TUGAS AKHIR EVALUASI MANUAL MATERIAL HANDLING (MMH) DI GUDANG Evaluasi Manual Material Handling (MMH) Di Gudang BULOG Ngabeyan Surakarta Menggunakan Metode Multitask Job Analysis dan Fisiologi.

(1)

TUGAS AKHIR

EVALUASI MANUAL MATERIAL HANDLING (MMH) DI GUDANG

BULOG NGABEYAN, SURAKARTA MENGGUNAKAN METODE

MULTITASK JOB ANALYSIS DAN FISIOLOGI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh :

OKTA INDAH DWI PRATIWI D600120026

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

(2)

i

TUGAS AKHIR

EVALUASI MANUAL MATERIAL HANDLING (MMH) DI GUDANG

BULOG NGABEYAN, SURAKARTA MENGGUNAKAN METODE

MULTITASK JOB ANALYSIS DAN FISIOLOGI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh :

OKTA INDAH DWI PRATIWI D600120026

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

(3)

(4)

(5)

(6)

v MOTTO

Do not want to be harmed by situation

( Penulis )

Being Positive is the best way for everything

( Penulis )

Apabila anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka anda telah berbuat baik

terhadap diri sendiri

( Benyamin Franklin )

Never Give Up

(7)

vi

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas

akhir yang merupakan syarat untuk menyelesaikan studi strata I Teknik Industri

Universitas Muhhamadiyah Surakarta. Dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan terimakasih kepada:

1. Ayah dan ibu yang selalu memberikan dukungan, serta doa restu yang

tiada hentinya.

2. Ibu Ir. Etika Muslimah, ST.MM.MT yang sudah bersedia dan sabar

menjadi dosen pembimbing Penulis.

3. Seluruh staff dan karyawan BULOG Sub Drive IV Surakarta yang telah

mengijinkan dan membantu penulis dalam melakukan penelitian.

4. Fitrya Ayu DA S.AB dan Angga Agil Pamungkas selaku saudara yang

selalu memenuhi kebutuhan Penulis baik secara financial maupun

nonfinancial.

5. Seluruh dosen Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta.

6. Sahabat- sahabat berjuang Mila, Cita, Juprek, Ana, Arinda, Cece, Yusuf,

Hans, Rahmatullah, Prog, mas tatag dan Nio kalian “Great People”.

7. Sahabat-sahabat yang selalu memberikan dukungan kepada penulis.

8. Teman-teman Teknik Industri angkatan 2012 Universitas Muhammadiyah

Surakarta yang selalu mendukung dan mengingatkan satu sama lain.

9. Semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu persatu yang telah

memeberikan bantuan dalam penyelesaian tugas akhir.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini belum sempurna, untuk

itu Penulis mohon maaf dan bersedia menerima kritik serta saran.

Surakarta...2016

Penulis

(8)

vii

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini Penulis persembahkan kepada :

1.Ayah dan Ibu yang telah memberikan doa serta

membantu dalam hal materi sehingga Tugas

Akhir ini dapat terselesaikan dengan baik

2.Ibu Ir. Etika Muslimah, ST.MM.MT yang sudah

bersedia dan sabar menjadi dosen pembimbing

Penulis

3.Seluruh staff dan karyawan BULOG Sub Drive

IV Surakarta.

4.Fitrya Ayu DA S.AB dan Angga Agil Pamungkas

selaku saudara.

5.Seluruh dosen Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

6.Sahabat- sahabat berjuang Mila, Cita, Juprek,

Ana, Arinda, Cece, Yusuf, Hans, Rahmatullah, Prog, mas tatag dan Nio kalian “Great People”. 7.Teman-teman Teknik Industri angkatan 2012

yang selalu membantu dan memberi semangat

(9)

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERSETUJUAN ... ii

HALAMAN PENGESAHAN ... iii

PERNYATAAN ... iv

MOTTO ... v

KATA PENGANTAR ... vi

KATA PERSEMBAHAN ... vii

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR GAMBAR ... x

DAFTAR TABEL ... xi

ABSTRAK ... xiii

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 4

1.3 Batasan Masalah ... 4

1.4 Tujuan ... 5

1.5 Manfaat ... 5

1.6 Sistematika Penulisan ... 6

BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Manual Material Handling (MMH) ... 8

2.2 Biomekanika ... 8

2.3 NIOSH (National For Occupational Safety and Health) ... 9

2.4 Recommended Weight Limit (RWL) ... 10

2.4.1 RWL menurut NIOSH ... 10

2.4.1.1 Single Task JobAnalysis ... 10

2.4.1.2 Multitask Job Analysis ... 12

(10)

ix BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian ... 20

3.2 Tahapan Penelitian ... 21

BAB IV HASIL DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengumpulan Data ... 24

4.1.1 Multitask Job Analysis... 25

4.1.1.1 Data Hasil Pengukuran ... 27

4.1.2 Fisiologi ... 47

4.2 Analisa Data ... 50

4.2.1 Analisa Data Multitask Job Analysis ... 50

4.2.2 Analisa Data Fisiologi ... 51

4.3 Usulan Perbaikan... 51

BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 53

5.2 Saran ... 53 DAFTAR PUSTAKA

(11)

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Posisi Horisontal ... 14

Gambar 2.2 Posisi Asimetri ... 15

Gambar 3.1 Tahapan Alur Penelitian ... 21

(12)

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Faktor Pengali Coupling ... 16

Tabel 2.2 Frequency Multiplier ... 17

Tabel 2.3 Kriteria Jenis Pekerjaan ... 19

Tabel 4.1 Hasil Pengukuran Pekerja 1 ... 27

Tabel 4.2 RWL Original Pekerja 1 ... 28

Tabel 4.3 Renumbering Pekerja 1 ... 31

Tabel 4.4 RWL Destination Pekerja 1 ... 33

Tabel 4.5 Hasil Renumbering Destination Pekerja 1 ... 34

Tabel 4.8 Hasil Renumbering Original Pekerja 2 ... 38

Tabel 4.10 Hasil RenumberingDestination Pekerja 2 ... 40

Tabel 4.13 Hasil RenumberingOriginal Pekerja 3 ... 44

Tabel 4.15 Hasil Renumbering Pekerja 3 ... 46

Tabel 4.16 Hasil Pengukuran Denyut Nadi Pekerja 1... 47

Tabel 4.17 Hasil EnergyExpenditure Pekerja 1 ... 48

Tabel 4.18 Hasil Pengukuran Denyut Nadi Pekerja 2... 48

Tabel 4.19 Hasil Energi Expenditure Pekerja 2 ... 48

(13)

xii

Tabel 4.21 Hasil Energi Expenditure Pekerja 3 ... 49

Tabel 4.22 Hasil CLI Pekerja ... 50

(14)

xiii Abstrak

Pemindahan barang secara manual atau Manual Material Handling (MMH) masih banyak ditemukan di Indonesia. Penanganan pekerjaan dengan cara tersebut dapat menimbulkan resiko kecelakaan kerja yang lebih tinggi. Salah satu instansi yang masih menerapkan MMH adalah gudang BULOG Ngabeyan Surakarta. Semua proses yang ada di gudang tersebut baik dari proses barang datang sampai pendistribusian masih dilakukan secara manual. Banyak dari pekerja yang mengeluhkan efek dari MMH salah satunya pegal-pegal. Oleh karena itu maka NIOSH membuat metode Recommended Weight Limit (RWL) untuk menentukan berat maksimal yang dapat diangkat oleh pekerja dan menentukan jenis pekerjaan direkomendasikan atau tidak. NIOSH membagi RWL menjadi dua yaitu singletask job anlysis dan multitak job analysis. Karena jenis pekerjaan yang ada di BULOG merupakan jenis pekerjaan dengan jarak horisontal, vertikal serta tumpukan yang berbeda-beda maka menggunakan multitask job anlysis. Apabila sudah didapatkan nilai RWL, dan LI maka dapat diketahui nilai Composite Lifting Index. Apabila nilai CLI>1 maka pekerjaan tersebut tidak direkomendasikan. Selain itu denyut nadi atau jantung dari pekerja merupakan hal yang penting untuk diperhatikan, sehingga selain aspek multitask job analysis penelitian juga akan dilihat dari aspek fisiologi untuk menentukan energy expenditure (EE) pekerja. Hasil penelitian didapatkan bahwa dari ketiga pekerja yang di ukur diperoleh nilai CLI yaitu 13,611, 16,182, dan 15,140 sehingga CLI>1 maka beban kerja fisik yang diterima pekerjaan sangat tinggi dan tidak direkomendasikan, serta dapat beresiko cidera seperti Cumulative Trauma Disorder (CTD) dan ostheoarthritis. Hasil dari aspek fisiologi didapatkan bahwa EE dari ketiga pekerja sebesar 5,63 Kkal/menit, 5,81 Kkal/menit dan 5,63 Kkal/menit nilai tersebut masuk dalam kategori pekerjaan yang berat, sehingga dari kedua aspek semuanya didapatkan hasil bahwa pekerjaan tersebut dapat memberikan beben fisik yang tinggi dan beresiko.

Kata kunci: CLI, Energy expenditure, Fisiologi,MMH, Multitask job analysis

Abstract

Manual Material Handling (MMH) is still founded in Indonesia. Handling the job with that way is giving the high risk in work accident. The instance which used Manual Material Handling (MMH) is BULOG storage Ngabeyan Surakarta. All processing in that storage, from the commodities are arrived until distributing is still manually. Many employees complaining the effect of MMH, one of them is painful. Therefore, NIOSH makes a method named Recommended Weight Limit (RWL) to determining the maximum weight which can lifted by the employees and determining the job is recommended or not. RWL is divided becomes two types by NIOSH, there are single task job analysis and multitask job analysis. Because of the type of job in BULOG is a type of job with horizontal, vertical and pile that different, then using multitask job analysis. If it was get the RWL value, and LI, then can discovered the value of Composite Lifting Index. If CLI > 1, it means the job is not recommended. In other hand, pules or heart beats from the employees are the important thing to analyzing, besides multitask job analysis aspect, the research also will be seen from physiology aspect to determining energy expenditure (EE) of the employees. The result of this research established that from three employees who measured is getting CLI value there are 13.611, 16.182 and 15.140. Based on the value CLI > 1, it means the load of physical work which accepted by the employees is so high and it is not recommended, and can risk of injury like Cumulative Trauma Disorder (CTD) and osteoarthritis. The result from physiology aspect established that EE from three of employees is 5.63 Kcal/minute, 5.81 Kcal/minute and 5.63 Kcal/minute, that value is categorized as difficult job. Therefore, from two aspects, all of them established a result that the job can giving the high load of physical and risked.