Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya)
TUGAS AKHIR
DISUSUN OLEH :
ASTORINA FIRDA AYUNINGTYAS NIM. 071210213013
PROGRAM STUDI DIII KEPARIWISATAAN / BINA WISATA DEPARTEMEN BISNIS
FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya)
Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi DIII Kepariwisataan dan Bina Wisata Fakultas Vokasi Universitas Airlangga
DISUSUN OLEH :
ASTORINA FIRDA AYUNINGTYAS NIM. 071210213013
PROGRAM STUDI DIII KEPARIWISATAAN / BINA WISATA DEPARTEMEN BISNIS
FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
iii
PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Bagian atau keseluruhan isi Tugas Akhir ini tidak pernah diajukan untuk
mendapatkan gelar akademis pada bidang studi dan universitas lain dan tidak
pernah dipiblikasikan atau ditulis oleh individu lain selain penyusun kecuali bila
dituliskan dengan format kutipan dalam isi Tugas Akhir
Surabaya, 18 Desember 2015 Penyusun
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
JUDUL : ATRAKSI WISATA KOTA SURABAYA
( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata
Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya )
Tugas Akhir ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan pada
tanggal 18 Desember 2015
Dosen Pembimbing
v
HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI
Tugas Akhir ini telah diajukan dan disahkan di hadapan Komisi Penguji
Program Studi D3 Kepariwisataan / Bina Wisata
Departemen Bisnis
Fakultas Vokasi
Universitas Airlangga
Pada Hari : Rabu
Tanggal : 6 Januari 2016
Pukul : 13.00 WIB
Komisi Penguji Terdiri dari :
Penguji I
Novianto Edi Suharno, SST Par., M.Si
NIP. 197411042008121002
Penguji II
Andy Umardiono, S.Sos., M.Si
MOTTO
BE YOUR SELF ! GIVE A BEAUTIFUL
COLOUR LIKE A RAINBOW IN YOUR LIFE
vii
LEMBAR PERSEMBAHAN
Karya tulis sederhana ini saya persembahkan untuk :
Allah SWT, Bapak dan Mama, Adik, Keluarga Besar Samoeri, serta teman – teman di
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT penulis dapat menuntaskan
tugas akhir ini guna meraih gelar Diploma 3 di Universitas Airlangga melalui
program studi D3 Kepariwisataan / Bina Wisata Fakultas Vokasi.Dalam tugas
akhir ini penulis mengangkat model kegiatan wisata di salah satu atraksi wisata di
Kota Surabaya, yaitu Kampung Wisata Genteng Candirejo sebagai topik
penelitian dengan harapan penulis mampu menganalisa kebenaran fenomena ini
yang kemudian dapat dijadikan motivasi, referensi dan tambahan ilmu baik bagi
penulis pribadi maupun pembaca.
Dukungan dalam bentuk moril maupun materi berperan besar dalam
kesuksesan penulisan tugas akhir ini. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Andy UmardionoS.sos., M.Si selaku Kepala Program Studi
DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas Airlangga dan
selaku dosen pembimbing yang telah menuntun dan membagi
ilmunya kepada penulis untuk menuntaskan tugas akhir ini.
2. Ibu Sri EndahNurhidayati selaku dosen wali yang telah membantu
memperhatikan akademik dan memberikan saran mulai masih
menjadi mahasiswa baru hingga menyelesaikan tugas akhirnya.
3. Seluruh dosen DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas
Airlangga yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama
ix
4. Seluruh staff administrasi DIII Kepariwisataan / Bina Wisata
Universitas Airlangga yang telah membantu penulis dalam urusan
administrasi selama ini.
5. Bapak AtimBasoeki dan Bapak Bambang Soepriatmodjo selaku
staff seksi di Bidang jasa dan sarana di Dinas Kebudayaan dan
Pariwisata Kota Surabaya yang telah memberikan informasi yang
penulis butuhkan.
6. Ibu Wiwik, Ibu Evi dan Ibu Elly selaku pengurus dan pengelola
Kampung Wisata Genteng Candirejo yang telah memberikan
informasi serta membantu penulis untuk melakukan penelitian
untuk tugas akhir ini.
7. Bapak M. syahri dan Bapak Mahardika selaku ketua RT 05 dan
RW 08 yang telah memberikan informasi dan menjadi guide untuk
para tamu yang berkunjung di Kampung wisata Genteng Candirejo.
8. Para wisatawan dan konsumen yang berkunjung dan menggunakan
produk dari Wisata Kampung Candirejo yang telah bersedia untuk
melakukan wawancara kepada penulis.
9. Orang tua dan adik yang selalu memotivasi penulis untuk
mengerjakan tugas akhir ini.
10.Keluarga Besar Samoeri( Pakde, Bude, Tante, Om, dan Semua
Sepupu ) sebagai orang tua dan keluarga kedua bagi penulis yang
member tempat tinggal, mendukung dan memberikan motivasi
11.Saudara Seperguyonan yang beranggotakan Agsedio Wahyu,
Aditya Dion, Arfiansyah Putra, DanyPrasetyo, Rony Ma’ruf,
AlfinaOctaviani, Aprilita Nurzahra, Maretta Tiara dan Savira Rury
yang selalu mengganggu keseriusan penulis ketika mengerjakan
tugas akhir ini.
12.Semua kawan – kawan angkatan 2012 yang telah berjuang bersama
– sama, bekerjasama bersama mulai dari menjadi mahasiswa baru
hingga menyelesaikan tugas akhir ini.
13.Alumni dan senior 2010 dan 2011 yang telah membagi
pengalamannya kepada penulis baik dalam perkuliahan maupun
organisasi.
14.Adik – adik / Junior 2013, dan 2014 yang telah memberikan
dukungan kepada penulis baik dalam perkuliahan maupun
organisasi.
15.Teman – teman dekat yang selalu ada disamping penulis,
menghibur dan memotivasi penulis.
Penulis berharap semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi siapapun dan
mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam tugas akhir ini.Semoga Allah SWT
melimpahkan kebaikan kepada kita semua.
Surabaya, 18 Desember 2015
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN JUDUL ... ii
PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iv
1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian ... 10
1.3.1 Tujuan Penelitan... 10
1.3.2 Manfaat Penelitian ... 10
1.4 Kerangka Pemikiran ... 12
1.5.1 Batasan Konsep ... 24
1.5.2 Teknik Penentuan Lokasi ... 26
1.5.3 Teknik Penentuan Informan ... 27
1.5.4 Teknik Pengumpulan Data ... 29
1.5.5 Teknik Analisis Data ... 33
BAB II DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN ... 35
2.1 Sejarah Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 35
2.2 Lokasi Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 39
2.3 Fasilitas Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 41
2.4 AksesbilitasKampung Wisata Genteng Candirejo ... 45
2.5 Struktur Organisasi Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 46
BAB III TEMUAN DAN INTERPRESTASI DATA LAPANGAN ... 48
3.1 Identifikasi Model Kegiatan Wisata Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 48
3.1.1 Wisatawan Dapat Mempelajari Keadaan Dan Kegiatan Wisata di Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 51
3.1.2 Wisatawan Dapat Ikut Serta Dalam Kegiatan Pengolahan Produk Herbal dan Penanaman ... 55
3.1.3 Produk Olahan Herbal dan Tamanan Herbal Sebagai Buah Tangan Atau Oleh – Oleh... 66
xiii
3.3 Pengembangan Produk Yang Telah Dihasilkan oleh
Kampung Wisata Genteng Candirejo... 73
3.4 Pandangan Dari Masyarakat Sebagai Wisatawan dan Konsumen Tentang Model Kegiatan Wisata Dan Produk Olahan Herbal Kampung Wisata Genteng Candirejo ... 77
BAB IV PENUTUP ... 82
4.1 Kesimpulan ... 82
4.2 Saran ... 84
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR BAGAN
Kerangka Pemikiran ... 11
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1.1 ... 5
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 ... 4
Tabel 1.2 ... 7
ABSTRAK
Kota Surabaya merupakan Kota metropolitan ke 2 di Indonesia sebagai perkotaan yang banyak memiliki bangunan – bangunan yang tinggi dengan berbagai macam aksesbilitas dan fasilitas, di Koata Surabaya juga memiliki taman hijau dan perkampungan hijau seperti Jambangan, Ekowisata Mangrove dan Kampung Candirejo, Kampung Wisata Genteng Candirejo ini memiliki ciri khas tersendiri karena sebagai Sentra produk olahan herbal kota Surabaya yang hamper semua penduduknya mengolah tanaman herbal di sekitar halaman rumah menjadi produk olahan yang dapat dikonsumsi.
Kampung Wisata Genteng Candirejo berlokasi di Kelurahan Genteng RT 03 / RW 08 Kecamatan Genteng Kota Surabaya. Kampung Wisata Genteng Candirejo merupakan salah satu kampung hijau yang terletak di tengah Kota Surabaya, Kampung Wisata Genteng Candirejo ini menjadi Kampung Wisata sejak tahun 2008 kemudian pada tahun 2010 masyarakat Kampung Wisata Genteng Candirejo mulai membuat produk olahan herbal dengan memanfaatkan hasil dari tanaman toga yang ditanam di kampung tersebut dan kemudian Kampung Genteng Candirejo menjadi sentra produk olahan herbal kota Surabaya yang diresmikan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan dan bekerjasama dengan Dinas Kebudayaan dan pariwisata Kota Surabaya.
Berdasarkan penjelasan di atas maka penulis tertarik untukj meneliti lebih lanjut mengenai model kegiatan wisata yang ada di Kampung Wisata Genteng Candirejo yang merupakan salah satu kampung hijau yang memproduksi olahan herbal di Kota Surabaya melalui penelitian ini yang berjudul Atraksi Wisata Kota Surabaya (Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya).
Metodelogi penelitian yang diambil oleh penulis yaitu metode kualitatif dengan tipe penelitian deskriptif.Metode ini menitikberatkan pada observasi dan suasana ilmiah.Peneliti bertindak sebagai pengamat, mengamati gejala, dan mencatat sebagaihasil observasi.
Setelah menganalisa data yang didapat di lapangan berdasarkanrumusan masalah yang telah dibuat sebelumnya, peneliti menyimpulkan bahwa Kampung Wisata Genteng Candirejo merupakan atraksi wisata di kota Surabaya yang merupakan salah satu kampung hijau yang tereletak di kota Surabaya dan dapat memanfaatkan tanaman sendiri sebagai produk olahan herbal sedangkan model kegiatan wisata yang dapat dilakukan di Kampung Wisata Genteng Candirejo ialah dapat mempelajari dan mengetahui keadaan di Kampung Wisata Genteng Candirejo, dapat ikut serta dalam proses pengelolaan produk olahan herbal, dan dapat membeli produk olahan herbal serta tanaman toga sebagai oleh – oleh setelah mengunjungi Kampung Wisata genteng Candirejo di Kota Surabaya.
