Pengembangan Bahan Ajar Berbasis Keunggulan Lokal Pada Mata Pelajaran Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan Untuk SMK Pertanian.

(1)

Yolandi Irvan Pratama Misto, 2015

Pengembangan Bahan Ajar Berbasis Keunggulan Lokal Pada Mata Pelajaran Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan Untuk SMK Pertanian

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BERBASIS KEUNGGULAN LOKAL

PADA MATA PELAJARAN DASAR PROSES PENGOLAHAN HASIL

PERTANIAN DAN PERIKANAN UNTUK SMK PERTANIAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri

oleh

Yolandi Irvan Pratama Misto

NIM 1100082

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

(2)

Pengembangan Bahan Ajar Berbasis Keunggulan Lokal Pada

Mata Pelajaran Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian dan

Perikanan Untuk SMK Pertanian

Oleh

Yolandi Irvan Pratama Misto

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan

© Yolandi Irvan Pratama Misto 2015

Universitas Pendidikan Indonesia Juni 2015

Hak Cipta dilindungi undang-undang.

(3)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu LEMBAR PENGESAHAN

YOLANDI IRVAN PRATAMA MISTO

PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BERBASIS KEUNGGULAN LOKAL PADA MATA PELAJARAN DASAR PROSES PENGOLAHAN HASIL

PERTANIAN DAN PERIKANAN UNTUK SMK PERTANIAN

Disetujui dan disahkan oleh pembimbing: Pembimbing I,

Dr. H. Kamin Sumardi, M.Pd. NIP. 196709261997021001

Pembimbing II,

Dewi Cakrawati, S.TP, M.Si. NIP. 198308242010122003

Mengetahui, Ketua Program Studi

Pendidikan Teknologi Agroindustri

(4)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu SURAT PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul “Pengembangan

Bahan Ajar Berbasis Keunggulan Lokal Pada Mata Pelajaran Dasar Proses

Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan Untuk SMK Pertanian” merupakan

karya tulis saya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada

perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya

yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam

teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka pada bagian akhir. Atas pernyataan ini

saya siap menanggung resiko/sanksi apabila dikemudian hari ditemukan adanya

pelanggaran etika keilmuan atau ada klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya

saya ini.

Bandung, Juli 2015

Yang menyatakan,

(5)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk pengembangan buku ajar sebagai bahan ajar berbasis keunggulan lokal daerah bagi siswa kelas X program keahlian Agribisnis Hasil Pertanian di SMK Negeri 4 Garut dan mengetahui kualitas buku ajar tersebut. Pengembangan buku ajar pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Research and Development (R&D). Prosedur pengembangan buku ajar meliputi tahap penelitian pendahuluan, perencanaan, mengembangkan jenis/bentuk produk awal, validasi ahli, revisi hasil uji coba ahli, uji coba lapangan skala kecil, revisi hasil uji coba skala kecil, uji coba lapangan skala besar, dan revisi produk akhir. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buku ajar yang dikembangkan termasuk kriteria baik atau layak ditinjau dari segi kelayakan isi dan kegrafikaan dengan persentase skor berturut-turut 69,8% dan 73,4% serta termasuk kriteria sangat baik atau sangat layak ditinjau dari segi penyajian dan bahasa dengan persentase skor berturut-turut 80,5% dan 76,8%. Sedangkan dalam uji pemakaian oleh siswa secara keseluruhan mendapatkan validitas sebesar 83,4% dengan kategori sangat layak. Penyusunan buku ajar ini layak dan sesuai untuk digunakan sebagai bahan ajar.

Kata kunci: bahan ajar, buku ajar, keunggulan lokal

ABSTRACT

The main objective of this study was to development of textbooks as teaching materials based on superiority of local area for students of class X expertise program Agribusiness Agricultural Products in SMK Negeri 4 Garut and know the quality of the textbook. Development of textbooks in this study conducted in the Research and Development (R&D). Textbook development procedures include preliminary research stage, planning, developing type initial product, validation expert, expert revision trial results, a small-scale field trials, revision of the test results of small-scale, large-scale field trials, and revision of the final product, The results showed that the textbooks were developed, including the criteria of good or feasible in terms of content and graphics eligibility with a row percentage score 69.8% and 73.4%, and including criteria very well or very feasible in terms of presentation and language with percentage score respectively 80.5% and 76.8%. While in test use by students overall gain validity of 83.4% with a very decent category. The composing of this book is feasible and appropriate to be used as teaching materials.

(6)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI

A. Latar Belakang Penelitian ...1

B. Identifikasi Masalah Penelitian ...4

C. BatasanMasalah Penelitian ...4

D. Rumusan Masalah Penelitian ...5

E. Tujuan Penelitian ...5

F. Manfaat Penelitian ...5

G. Struktur Organisasi ...6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...8

A. Bahan Ajar ...9

B. Buku Ajar ...10

C. Pendidikan Berbasis Keunggulan Lokal ...14

D. Keunggulan Lokal Sumber Daya Alam Kabupaten Garut ...15

E. Kompetensi Dasar Menerapkan dan Melakukan Dasar Pengawetan ...16

BAB III METODE PENELITIAN ...19

A. Waktu dan Tempat ...19

B. Pendekatan Penelitian ...19

C. Metode Penelitian ...19

D. Prosedur Penelitian ...21

E. Definisi Operasional ...24

F. Teknik Pengumpulan Data ...25

G. Instrumen Penelitian ...26

H. Uji Coba Instrumen ...28

I. Teknik Analisis Data ...31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...35

A. Hasil...35

1.Pembuatan Buku Ajar Berbasis Keunggulan Lokal ...35

2.Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen pada Peserta Didik ...44

(7)

B. Pembahasan ...47

1.Pembuatan Buku Ajar Berbasis Keunggulan Lokal ...47

2.Uji Kelayakan Buku Ajar pada Peserta Didik ...52

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...54

A. Waktu dan Tempat ...54

B. Pendekatan Penelitian ...54

DAFTAR PUSTAKA ...57

(8)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komoditas unggulan bidang pertanian Kabupaten Garut ... 16

Tabel 2.2 Komoditas unggulan bidang perikanan Kabupaten Garut ... 16

Tabel 3.1. Pengkategorian dan pembobotan skor (skala Likert) ... 26

Tabel 3.2. Kisi-kisi instrumen lembar validasi kelayakan isi ... 27

Tabel 3.3. Kisi-kisi instrumen lembar validasi kelayakan penyajian... 27

Tabel 3.4. Kisi-kisi instrumen lembar validasi kebahasaan ... 27

Tabel 3.5. Kisi-kisi instrumen lembar validasi kegrafikaan ... 27

Tabel 3.6. Kisi-kisi instrumen angket tanggapan siswa ... 28

Tabel 3.7. Tingkat ketercapaian buku ajar berdasarkan para ahli ... 32

Tabel 3.8. Tingkat ketercapaian buku ajar berdasarkan tanggapan siswa ... 33

Tabel 4.1 Data Hasil Penilaian oleh Ahli Kelayakan Isi ... 41

Tabel 4.2 Data Hasil Penilaian oleh Ahli Kelayakan Penyajian ... 42

Tabel 4.3 Data Hasil Penilaian oleh Ahli Kelayakan Kebahasaan ... 42

Tabel 4.4 Data Hasil Penilaian oleh Ahli Kelayakan Kegrafikaan ... 43

Tabel 4.5 Persentase Hasil Uji Validasi oleh Para Ahli ... 43

Tabel 4.6. Revisi Buku Ajar oleh Para Ahli... 44

Tabel 4.7 Hasil Analisis Distribusi Nilai Tanggapan oleh Siswa ... 46

(9)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Prosedur Pengembangan Buku Ajar ... 22

Gambar 4.1 Peta pemikiran Desain Buku Ajar ... 37

(10)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Silabus Mata Pelajaran Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian

dan Perikanan ... 60

Lampiran 2. Lembar Validasi Kelayakan Isi ... 65

Lampiran 3. Deskripsi Validasi Kelayakan Isi ... 68

Lampiran 4. Lembar Validasi Komponen Penyajian ... 71

Lampiran 5. Deskripsi Validasi Kelayakan Penyajian ... 74

Lampiran 6. Lembar Validasi Komponen Kebahasaan ... 77

Lampiran 7. Deskripsi Validasi Kelayakan Kebahasaan ... 80

Lampiran 8. Lembar Validasi Komponen Kegrafikaan ... 82

Lampiran 9. Deskripsi Validasi Kelayakan Kegrafikaan ... 89

Lampiran 10. Angket Tanggapan Siswa ... 95

Lampiran 11. Hasil Tanggapan Siswa Skala Kecil ... 101

(11)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.ed BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penelitian

Berdasarkan Undang-Undang No. 20 Tahun 2003 tentang Sistem

Pendidikan Nasional, pendidikan adalah usaha sadar dan terencana untuk

mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar peserta didik secara

aktif mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki kekuatan spiritual

keagamaan, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta

keterampilan yang diperlukan dirinya, masyarakat, bangsa dan negara.

Penyelenggaraan pendidikan diharapkan dapat mewujudkan proses

berkembangnya kualitas pribadi peserta didik untuk membangun kehidupan

masyarakat dan bangsa masa kini dan masa depan yang lebih baik.

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), sebagai pendidikan kejuruan

menurut penjelasan PP No. 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan dan

Penyelenggaraan Pendidikan, berfungsi membekali peserta didik dengan

kemampuan ilmu pengetahuan dan teknologi serta kecakapan kejuruan para

profesi sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Mata pelajaran dasar proses

pengolahan hasil pertanian dan perikanan adalah ilmu yang mempelajari teknologi

pengolahan dari suatu proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan. Mata

pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan merupakan dasar

dari penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk memenuhi standar

kompetensi pada Jurusan Agribisnis Hasil Pertanian di SMK Negeri 4 Garut.

Proses belajar mengajar akan berjalan efektif dan efisien jika ditunjang

oleh bahan ajar yang berkualitas. Buku ajar merupakan salah satu bahan ajar yang

memiliki peran penting dalam proses pembelajaran. Buku ajar memiliki fungsi

sebagai sumber belajar dan alat bantu dalam menunjang proses belajar mengajar

sehingga tujuan yang diharapkan dapat tercapai dengan baik.

Berdasarkan hasil observasi kegiatan proses belajar mengajar selama

melaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL) di SMK Negeri 4 Garut

(12)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.ed

bahwa referensi belajar yang dimiliki siswa sebagai salah satu media dan sumber

(13)

3

pada mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan. Buku

pelajaran yang tersedia di perpustakaan masih minim, jika tersedia pun masih

menganut pada standar kurikulum tahun 1994. Media pembelajaran untuk

menyampaikan materi di kelas masih terbatas pada penggunaan papan tulis dan

menggunakan persentasi melalui proyektor serta disampaikan secara ceramah

kemudian siswa ditugaskan mencatat. Siswa tidak memiliki panduan khusus

sehingga pemahaman siswa terhadap materi yang harus dikuasai cenderung

kurang berkembang dan ilmu yang mereka dapat sangat bergantung terhadap

materi yang disampaikan oleh guru dan catatan siswa sendiri. Bahkan jika siswa

malas atau tidak mencatat materi yang diberikan, kemungkinan mereka tidak

dapat belajar dan tidak paham dengan apa yang telah dijelaskan di sekolah.

Pembelajaran dapat dilakukan dengan mempergunakan aneka ragam

sumber belajar. Guru perlu mengorganisasikan materi ajar yang telah

dikembangkan ke dalam bahan ajar agar memudahkan guru dalam menyajikan

materi ajar dalam proses pembelajaran dan memudahkan peserta didik untuk

mempelajarinya. Bahan ajar yang dikembangkan orang lain seringkali tidak cocok

untuk siswa kita. Ada sejumlah alasan ketidakcocokan, misalnya, lingkungan

sosial, geografis, budaya, dan lain lain. Untuk itu, maka bahan ajar yang

dikembangkan sendiri dapat disesuaikan dengan karakteristik sasaran (Depdiknas,

2008:8).

Sehubungan dengan kondisi daerah dan potensi daerah di Indonesia yang

beragam, maka daerah perlu menggali, meningkatkan, dan mempromosikan

potensi daerahnya melalui pendidikan di sekolah (Asmani, 2012:20). Keunggulan

atau potensi lokal yang dikembangkan dalam setiap satuan pendidikan bukan

hanya merupakan mata pelajaran tersendiri, melainkan dapat dimasukkan dalam

mata pelajaran lain yang terkait dengan keunggulan lokal tersebut (Mulyasa,

2010). Dengan begitu memungkinkan sekolah untuk memasukkan keunggulan

lokal dalam mata pelajaran yang sudah ada. Kabupaten Garut mempunyai banyak

produk khas yang dapat dimasukkan dalam proses pembelajaran dasar proses

pengolahan hasil pertanian dan perikanan seperti dodol garut, kurupuk kulit,

(14)

4

jagung, kedelai, kentang, wortel, kubis, jeruk siam/keprok, markisa, alpukat,

pisang, pepaya, dan lain lain (Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura, 2014).

Kenyataan ini sebenarnya menunjukkan bahwa banyak komoditas di

Kabupaten Garut yang menjadi keunggulan lokal yang dapat dimasukkan dalam

pembelajaran di sekolah. Namun, dari pengamatan yang dilakukan ternyata masih

belum banyak keunggulan lokal yang dimasukkan dalam pembelajaran khususnya

pada mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan. Hal

inilah yang mendorong peneliti untuk memadukan pembelajaran dasar proses

pengolahan hasil pertanian dan perikanan dengan keunggulan lokal hasil pertanian

dan perikanan Kabupaten Garut.

Pembelajaran dengan memasukkan keunggulan lokal dapat dilakukan

dengan beberapa langkah, antara lain mengidentifikasi keadaan dan kebutuhan

daerah, menentukan fungsi dan susunan atau komposisi keunggulan lokal,

mengidentifikasi bahan kajian keunggulan lokal, menentukan mata pelajaran

keunggulan lokal, dan mengembangkan rencana pembelajaran yang dituangkan

dalam silabus dan RPP (Asmani, 2012:79). Selain mempersiapkan silabus dan

RPP, guru juga harus mempertimbangkan pemenuhan kebutuhan peserta didik

yaitu bahan ajar. Agar peserta didik dapat lebih memahami materi yang

disampaikan guru dalam pembelajaran yang memuat keunggulan lokal,

pengembangan bahan ajar tentunya menjadi hal yang penting apabila ingin

memasukkan keunggulan lokal dalam pembelajaran. Bahan ajar adalah segala

bentuk bahan yang digunakan untuk membantu guru/instruktor dalam

melaksanakan kegiatan belajar mengajar (Depdiknas, 2008:6). Bahan ajar yang

dimaksud bisa berupa bahan tertulis maupun bahan tidak tertulis, akan tetapi

mengingat belum tersedianya sumber belajar untuk proses pembelajaran di dalam

kelas maka salah satu bahan yang dapat digunakan adalah buku ajar elektronik.

Buku ajar melalui multimedia dapat membuat proses pembelajaran lebih

menarik, lebih interaktif, dan mampu menampilkan pesan-pesan historis melalui

gambar dan video, sehingga materi yang disampaikan lebih mudah dimengerti.

(15)

5

elektronik tidak membutuhkan kertas dan tinta, sehingga lebih murah dari pada

harga buku cetak dan pendistribusiannya lebih mudah.

Penelitian ini mengembangkan buku ajar dasar proses pengolahan hasil

pertanian dan perikanan berbasis keunggulan lokal dengan menggabungkan antara

materi pokok dasar pengawetan dengan keunggulan lokal hasil pertanian dan

perikanan Kabupaten Garut. Pemilihan materi pokok dasar pengawetan karena

bahan hasil pertanian dan perikanan memiliki sifat mudah rusak dikhawatirkan

sebelum sampai ke konsumen terjadi kerusakan pada produk. Untuk itu maka

dibutuhkan suatu teknologi untuk menjamin produk terjaga kualitasnya yaitu

teknologi pengawetan makanan. Pengembangan yang dilakukan diharapkan akan

menghasilkan buku ajar yang dapat menjadi sumber belajar bagi peserta didik

selain dari guru mengenai dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan

yang dikaitkan dengan keunggulan lokal Kabupaten Garut.

B. Identifikasi Masalah Penelitian

Berdasarkan latar belakang masalah diatas terdapat beberapa masalah yang

muncul dalam proses kegiatan belajar mengajar yang dapat diidentifikasi sebagai

berikut:

1. Belum dimanfaatkan secara optimal keunggulan lokal bidang pertanian

dan perikanan Kabupaten Garut untuk dimasukkan dalam pembelajaran di

sekolah.

2. Belum tersedianya bahan ajar berbasis keunggulan lokal di sekolah untuk

mendukung pembelajaran siswa.

3. Guru masih banyak menggunakan sumber belajar berupa buku paket yang

masih berbasis kurikulum tahun 1994 ataupun sumber belajar lainnya yang

tersedia di pasaran yang berisi materi umum sehingga kurang cocok

dengan kondisi/potensi lokal daerah.

C. Batasan Masalah Penelitian

Ruang lingkup dalam memecahkan masalah yang dilakukan melalui

(16)

6

1. Jenis bahan ajar yang dikembangkan pada penelitian ini berupa buku ajar

elektronik untuk siswa kelas X program keahlian AHP SMK Negeri 4

Garut.

2. Penelitian ini berdasarkan silabus yang mengacu pada Kurikulum 2013

Kompetensi Dasar menerapkan dasar pengawetan dan melakukan dasar

pengawetan dengan materi pembelajaran penggulaan, penggaraman, dan

pengasaman pada mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian

dan perikanan semester genap tahun ajaran 2014-2015.

3. Keunggulan lokal yang dikembangkan dalam bahan ajar dalam penelitian

ini adalah potensi sumber daya alam (SDA) bidang pertanian dan

perikanan di Kabupaten Garut kentang, kubis, wortel, jeruk, pepaya, ikan

nila, dan ikan tongkol.

D. Rumusan Masalah Penelitian

Mengacu pada latar belakang dan batasan masalah yang telah diuraikan,

maka rumusan masalah pada penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana desain bahan ajar berbasis keunggulan lokal pada mata

pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan di SMK

Negeri 4 Garut?

2. Bagaimana kualitas bahan ajar berbasis keunggulan lokal pada mata

Negeri 4 Garut yang dikembangkan?

E. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka tujuan penelitian ini adalah

sebagai berikut:

1. Dihasilkan bahan ajar berbasis keunggulan lokal pada mata pelajaran dasar

proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan di SMK Negeri 4 Garut.

2. Diketahui kualitas bahan ajar berbasis keunggulan lokal pada mata

(17)

7

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu F. Manfaat Penelitian

Hasil dari penelitian yang dilakukan diharapkan dapat memiliki manfaat

sebagai berikut:

1. Bagi Guru SMK

Guru dapat menggunakan bahan ajar yang dikembangkan sebagai referensi

dalam proses pembelajaran. Sebagai tambahan informasi dalam

penyusunan bahan ajar yang baik. Mendorong guru untuk lebih kreatif

dalam proses pembelajaran. Mempermudah penyampaian materi.

2. Bagi Siswa SMK

Meningkatkan pemahaman konsep siswa. Peserta didik dapat belajar

secara mandiri tanpa atau dengan bimbingan guru menggunakan buku ajar.

Menuntut siswa untuk belajar lebih aktif dengan proses pembelajaran yang

optimal sehingga mampu mengembangkan pemahaman siswa mengenai

kompetensi yang harus dikuasai.

3. Bagi Peneliti

Menambah pengalaman dan pengetahuan pengembangan dalam menyusun

bahan ajar yang lebih inovatif.

G. Struktur Organisasi

BAB I merupakan bab pendahuluan yang mencakup uraian mengenai latar

belakang penelitian, identifikasi masalah penelitian, batasan masalah penelitian,

rumusan masalah penelitian, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan struktur

organisasi.

BAB II merupakan bab mengenai tinjauan pustaka yang mencakup uraian

mengenai bahan ajar, buku ajar, kompetensi dasar menerapkan dasar pengawetan

dan melakukan dasar pengawetan, serta keunggulan lokal Kabupaten Garut.

BAB III merupakan bab metode penelitian yang mencakup uraian

mengenai lokasi dan subjek penelitian, pendekatan penelitian, metode penelitian,

definisi operasional, teknik pengumpulan data, instrumen penelitian, teknik

(18)

8

BAB IV merupakan bab hasil penelitian dan pembahasan yang mencakup

uraian mengenai hasil pengembangan produk dan hasil belajar siswa.

BAB V merupakan bab yang mencakup uraian mengenai simpulan hasil

(19)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB III

METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat

1. Lokasi Penelitian

Penelitian mengenai pengembangan buku ajar berbasis keunggulan lokal

untuk materi dasar pengawetan dilakukan di SMK Negeri 4 Garut. Penelitian yang

dilakukan dan difokuskan pada kelas X program keahlian Agribisnis Hasil

Pertanian. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Juni 2015.

2. Subjek Penelitian

a. Populasi

Populasi adalah keseluruhan dari subjek/objek yang akan diteliti. Populasi

juga dapat diartikan wilayah generalisasi yang terdiri atas: obyek/subyek yang

mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk

dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya (Sugiyono, 2011:80). Populasi

dalam penelitian ini adalah siswa kelas X AHP SMK Negeri 4 Garut.

b. Sampel

Sampel merupakan bagian yang diambil dari suatu populasi yang dinilai

dapat mewakili populasi tersebut (Sugiyono, 2011:81). Sampel yang diambil

untuk uji coba terbatas (skala kecil) dalam penelitian ini adalah 30 orang siswa

kelas X AHP SMK Negeri 4 Garut, sedangkan sampel untuk uji coba skala besar

adalah 60 orang siswa kelas X AHP SMK Negeri 4 Garut.

B. Pendekatan Penelitian

Pendekatan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah melalui

pendekatan deskriptif kuantitatif. Penelitian ini menggunakan instrumen (alat

pengumpul data) yang menghasilkan data numerikal (angka). Data yang diperoleh

dari sampel populasi penelitian dianalisis sesuai dengan metode statistik yang

digunakan kemudian diinterpretasikan.

C. Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian dan pengembangan

(20)

20

penelitian dan pengembangan adalah suatu proses atau langkah-langkah untuk

mengembangkan suatu produk baru atau menyempurnakan produk yang telah ada,

yang dapat dipertanggung jawabkan produk yang dihasilkan dalam penelitian

yang digunakan untuk mengatasi permasalahan dalam pembelajaran di kelas,

laboratoriom, bengkel, atau di luar kelas.

Metode penelitian dan pengembangan Research and Development adalah

metode penelitian yang digunakan untuk menghasilkan produk tertentu, dan

menguji efektivitas produk tersebut (Sugiyono, 2011:297). Untuk dapat

menghasilkan produk tertentu digunakan penelitian yang bersifat analisis

kebutuhan dan untuk menguji efektivitas produk tersebut supaya dapat berfungsi

di masyarakat luas. Langkah-langkah penelitian pengembangan adalah sebagai

berikut (Sugiyono, 2011:298):

1. Potensi dan masalah yaitu menemukan potensi dan masalah berdasarkan

dokumentasi laporan kegiatan yang masih up to date.

2. Mengumpulkan informasi yaitu mengumpulkan informasi sebagai acuan

bahan perencanaan produkyang diharapkan dapat mengatasi potensi dan

masalah.

3. Desain produk adalah membuat produk yang dihasilkan dalam penelitian

R&D.

4. Validasi desain yaitu kegiatan menilai rancangan produk dengan cara

menghadirkan pakar/ahli yang sudah berpengalaman untuk menilai produk

baru yang dirancang.

5. Perbaikan desain yaitu memperbaiki desain dari hasil validasi desain oleh

beberapa ahli

6. Uji coba produk yaitu menguji produk yang telah dibuat

7. Revisi produk yaitu memperbaiki kelemahan setelah dilakukan uji coba

produk

8. Uji coba pemakaian yaitu pengujian hasil produk pada kondisi nyata untuk

lingkup yang luas

9. Pembuatan produk masal dilakukan apabila produk yang diujicobakan

(21)

21

Penelitian pengembangan bahan ajar berbasis keunggulan lokal ini

berorientasi pada prosedur penelitian pengembangan menurut Borg dan Gall

(1983) yang dikutip oleh Tim Pusat Penelitian Kebijakan dan Inovasi Pendidikan

Badan Penelitian dan Pengembangan Departemen Pendidikan Nasional

(PUSLITJAKNOV, 2008: 10). Mengenai prosedur penelitian pengembangan

sederhana, memiliki tahapan-tahapan sebagai berikut:

1. Melakukan penelitian pendahuluan (prasurvei).

2. Perencanaan: merumuskan tujuan pengembangan.

3. Mengembangkan jenis/bentuk produk awal.

4. Uji coba lapangan awal: validasi ahli.

5. Revisi hasil uji coba lapangan awal.

6. Uji coba lapangan skala kecil.

7. Revisi hasil uji coba skala kecil.

8. Uji coba lapangan skala besar.

9. Revisi produk akhir.

10.Mendesiminasikan dan mengimplementasikan produk (melaporkan dan

menyebarluaskan produk).

D. Prosedur Penelitian

Prosedur pengembangan dalam penelitian ini mengacu pada Borg & Gall

(1983). Prosedur pengembangan yang digunakan merupakan penjabaran dari Tim

Pusat Penelitian Kebijakan dan Inovasi Pendidikan Badan Penelitian dan

Pengembangan Departemen Pendidikan Nasional (PUSLITJAKNOV, 2008: 10)

dan modifikasi peneliti yang disesuaikan dengan kebutuhan. Pada penelitian ini,

tidak dilaksanakan sampai tahap diseminasi dan implementasi produk. Hal ini

tidak dilakukan karena adanya keterbatasan penulis dalam kemampuan, waktu dan

biaya. Deseminasi dan implementasi merupakan melaporkan dan

menyebarluaskan produk melalui pertemuan dan jurnal ilmiah, bekerjasama

dengan penerbit untuk sosialisasi produk untuk komersial, dan memantau

distribusi dan kontrol kualitas. Diseminasi dan implementasi akan membutuhkan

waktu yang sangat lama dan biaya yang sangat besar sehingga penulis tidak

(22)

22

hanya mengimplementasikan produk yaitu materi dasar pengawetan dalam bentuk

bahan ajar berbasis keunguulan lokal berdasarkan kebutuhan siswa kelas X di

SMK N 4 Garut. Adapun pengembangan buku ajar berbasis keunggulan lokal

dapat dilihat pada Gambar 3.1.

Gambar 3.1 Prosedur Pengembangan Buku Ajar

Keterangan Gambar 3.1 tentang prosedur pengembangan buku ajar

berbasis keunggulan lokal yaitu sebagai berikut:

1. Penelitian Pendahuluan

Penelitian pendahuluan digunakan untuk mengumpulkan informasi (kajian

pustaka, pengamatan kelas), identifikasi permasalahan yang dijumpai dalam

pembelajaran, dan merangkum permasalahan pada pembelajaran dasar proses

hasil pertanian dan perikanan yang ada di AHP SMK Negeri 4 Garut.

Pada tahap ini dilakukan observasi nonpartisipan untuk mengidentifikasi

permasalahan yang ada. Observasi dilakukan untuk mengetahui karakteristik

peserta didik, untuk mengetahui permasalahan yang ada pada program keahlian

AHP SMK Negeri 4 Garut, serta identifikasi kurikulum untuk menentukan bahan

ajar.

Pengumpulan referensi materi juga dilakukan, yaitu dengan bertukar

pendapat dengan guru mata pelajaran dan mengumpulkan informasi dari berbagai

teori dan sumber buku penunjang yang ada di lapangan. Penelitian

Pendahuluan Perencanaan _{Produk Awal}Desain

Revisi 2

Uji Coba Skala Kecil

Produk Akhir Revisi 1

(23)

23

2. Perencanaan

Pada penelitian ini, penulis mengembangkan materi dasar pengawetan

dalam bentuk bahan ajar berbasis keunggulan lokal untuk siswa kelas X SMK.

Sehingga materi dalam bahan ajar dapat membantu guru dalam proses

pembelajaran ataupun dipelajari secara mandiri oleh siswa. Desain buku ajar

menurut Daryanto (2013:19) diawali dengan menyusun buram atau konsep buku

ajar. Buku ajar yang disusun dinyatakan buram sampai dengan selesai proses

validasi dan uji coba. Jika hasil uji coba telah dinyatakan layak, barulah dapat

diimplementasikan secara nyata dilapangan atau buku ajar siap untuk digunakan.

3. Desain Produk Awal

Tahap ini merupakan sebuah rangkaian proses pembuatan produk dari

rancangan/desain buku ajar untuk menghasilkan buku ajar berbasis keunggulan

lokal yang diharapkan dapat digunakan pada proses pembelajaran dasar proses

hasil pertanian dan perikanan di AHP SMK Negeri 4 Garut. Desain buku dapat

dilihat pada lampiran 3.

4. Validasi Oleh Ahli

Tahap validasi oleh ahli dengan kriteria kelayakan isi, kelayakan

penyajian, kebahasaan, dan kegrafikaan. Validasi oleh ahli dimaksudkan untuk

mengetahui sekaligus mengukur apakah buku ajar yang dibuat sesuai dengan

kualitas kualitas buku ajar sebagai media pembelajaran dilihat dari isi/materi dan

media. Validasi oleh ahli materi dan ahli media merupakan proses persetujuan

atau pengesahan buku ajar berbasis keunggulan lokal yang layak digunakan

sebagai bahan ajar.

5. Revisi 1

Memperbaiki kekurangan atau kelemahan buku ajar berdasarkan hasil dari

validasi oleh ahli hingga media tersebut layak digunakan.

6. Uji Coba Skala Kecil

Tahap uji coba buku ajar pembelajaran dilakukan apabila sudah

dinyatakan valid oleh ahli. Uji coba pemakaian dilakukan untuk mengetahui

pendapat peserta didik terhadap kelayakan buku ajar berbasis keunggulan lokal.

(24)

24

(skala kecil) berjumlah 30 orang siswa kelas X pada program keahlian AHP SMK

Negeri 4 Garut.

7. Revisi 2

Revisi kembali dilakukan jika produk yang telah dibuat masih tidak

memuaskan pada uji coba skala kecil.

8. Uji Coba Skala Besar

Buku ajar disajikan kepada skala besar berjumlah 60 orang siswa kelas X

pada program keahlian AHP SMK Negeri 4 Garut sebagai evaluasi terhadap isi

materi di dalam buku ajar yang telah direvisi.

9. Revisi 3

Revisi kembali dilakukan jika produk yang telah dibuat masih tidak

memuaskan pada uji coba skala besar.

10.Produksi Buku Ajar

Setelah dinyatakan layak, produk berupa buku ajar berbasis keunggulan

lokal siap dicetak.

E. Definisi Operasional

Menghindari salah penafsiran terhadap istilah yang digunakan dalam

penelitian, maka penulis menganggap perlu digunakannya definisi operasional

sebagai berikut:

1. Bahan Ajar

Bahan ajar adalah isi atau desain suatu materi pelajaran yang diwujudkan

dalam bentuk alat peraga, media pembelajaran, dan sumber belajar lainnya berupa

tertulis maupun bahan tidak tertulis yang dapat digunakan siswa dalam proses

pembelajaran.

2. Buku Ajar Elektronik

Buku elektronik (e-book) adalah salah satu teknologi yang menyajikan

buku hasil penelitian, hasil pengamatan, aktualisasi pengalaman, otobiografi,

karangan fiksi, dan informasi lainnya dalam bentuk digital yang ringkas dan

dinamis. Buku ajar elektronik berisi tentang ilmu pengetahuan yang dapat

digunakan oleh peserta didik sebagai sumber belajar dan alat bantu dalam

(25)

25

3. Keunggulan lokal

Keunggulan lokal adalah segala sesuatu yang merupakan ciri khas

kedaerahan yang mencakup aspek sumber daya alam, ekonomi, budaya, teknologi

informasi dan komunikasi, ekologi, dan lain-lain (Asmani, 2012:53). Pendidikan

berbasis keunggulan lokal adalah pendidikan yang memanfaatkan keunggulan

lokal dan kebutuhan daya saing global dalam aspek sumber daya alam, ekonomi,

budaya, bahasa, teknologi informasi dan komunikasi, ekologi, dan lain-lain, yang

semuanya bermanfaat bagi pengembangan kompetensi peserta didik (BSNP,

2006). Keuggulan lokal pada penelitian ini hanya pada aspek sumber daya alam

pada komoditas hasil pertanian dan perikanan.

4. Menerapkan dasar pengawetan dan melakukan dasar pengawetan

Menerapkan dasar pengawetan dan melakukan dasar pengawetan

merupakan salah satu kompetensi dasar yang dipelajari oleh siswa kelas X

program keahlian AHP SMK Negeri 4 Garut pada Mata Pelajaran Dasar Proses

Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan semester genap tahun ajaran

2014-2015.

F. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang akan digunakan perlu ditentukan dalam

melaksanakan penelitian dan untuk memperoleh data. Pada penelitian ini teknik

pengumpulan data yang digunakan adalah:

1. Observasi

Observasi yang dilakukan pada penelitian ini merupakan observasi

nonpartisipan, yakni peneliti tidak terlibat langsung dalam aktivitas yang menjadi

sumber data penelitian dan hanya berperan sebagai pengamat (Sugiyono,

2011:145). Kegiatan observasi dilaksanakan untuk mengetahui memperoleh data

tentang keadaaan/situasi yang ada didalam sekolah, dan untuk mengetahui

permasalahan pelaksanaan pembelajaran. Observasi yang dilakukan pada

penelitian di kelas X AHP SMK Negeri 4 Garut.

2. Angket Validasi Ahli dan Tanggapan Siswa

Angket yang dalam penelitian ini digunakan untuk menilai kesesuaian

(26)

26

menentukan kelayakan bahan ajar berbasis keunggulan lokal. Pengumpulan data

menggunakan angket dilakukan melalui permintaan keterangan kepada sumber

data. Pengumpulan data melalui angket validasi pada penelitian ini dilakukan

pada tahap validasi ahli. Sedangkan pengumpulan data melalui angket tanggapan

siswa dilakukan pada uji coba skala kecil dan besar.

Instrumen berupa angket ini ditujukan pada para ahli dan diberikan pada

siswa X AHP SMK Negeri 4 Garut. Angket tersebut menggunakan skala Likert

yang menyediakan alternatif pilihan jawaban untuk para ahli dan tanggapan siswa.

Skala Likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang

atau kelompok tentang variabel penelitian (Sugiyono, 2011:93). Pengkatagorian

dan pembobotan skor dari jawaban yang menggunakan skala Likert untuk

jelasnya dapat dilihat pada tabel 3.1.

Tabel 3.1. Pengkategorian dan Pembobotan Skor (skala Likert)

Jawaban

Skor Validasi ahli Tanggapan siswa

Baik sekali (BS) Sangat sesuai (SS) 4

Baik (B) Sesuai (S) 3

Kurang (K) Kurang sesuai (KS) 2 Kurang sekali (KS) Tidak sesuai (TS) 1

G. Instrumen Penelitian

Instrumen penelitian merupakan alat ukur yang digunakan dalam

penelitian. instrumen penelitian adalah suatu alat yang digunakan untuk mengukur

fenomena alam maupun sosial yang diamati (Sugiyono, 2011:92). Analisis

kesesuaian isi, penyajian, bahasa, dan kegrafikaan buku ajar menggunakan

instrumen penilaian buku ajar dari BSNP (2014). Instrumen yang digunakan pada

penelitian ini adalah:

1. Lembar Validasi Ahli

Lembar validasi beserta rubrik penskoran merupakan instrumen dari

angket validasi yang digunakan pada tahap validasi ahli dengan responden

penelitian adalah guru program keahlian Agribisnis Hasil Pertanian sebagai

(27)

27

validator kebahasaan, serta dosen ahli media pembelajaran sebagai validator

kegrafikaan.

Tabel 3.2. Kisi-Kisi Instrumen Lembar Validasi Kelayakan Isi

Aspek Komponen No butir

Materi

A. Dimensi sikap spiritual (ki-1) B. Dimensi sikap sosial (ki-2) C. Dimensi pengetahuan (ki-3)

Tabel 3.3. Kisi-Kisi Instrumen Lembar Validasi Kelayakan Penyajian

Materi

A. Teknik penyajian

B. Pendukung penyajian materi C. Penyajian pembelajaran D. Kelengkapan penyajian

1,2,3,4,5 6,7,8,9,10,11,12,13

14,15,16,17,18 19,20,21,22

Tabel 3.4. Kisi-Kisi Instrumen Lembar Validasi Kebahasaan

Bahasa

A. Kesesuaian dengan perkembangan peserta didik B. Keterbacaan

C. Kemampuan memotivasi D. Kelugasan

E. Koherensi dan keruntutan alur pikir

F. Kesesuaian dengan kaidah bahasa indonesia G. Penggunaan istilah dan simbol/lambang

1,2

Tabel 3.5. Kisi-Kisi Instrumen Lembar Validasi Kegrafikaan

(28)

28

Aspek Komponen No butir 2. Lembar Angket Tanggapan Siswa

Lembar angket tanggapan siswa merupakan instrumen dari angket

tanggapan yang digunakan pada tahap uji coba terbatas (skala kecil) dan uji coba

skala luas. Responden penelitian pada tahap uji coba terbatas (skala kecil)

berjumlah 30 orang siswa, sedangkan pada tahap uji coba skala luas berjumlah 60

orang siswa dari kelas X pada program keahlian AHP SMK Negeri 4 Garut.

Kisi-kisi instrumen angket tanggapan siswa dapat dilihat pada Tabel 3.4.

Tabel 3.6. Kisi-Kisi Instrumen Angket Tanggapan Siswa

Materi A. Kelayakan Isi 1,2,3,4,5,6,7,

8,9,10,11,12 Materi B. Kelayakan Penyajian 13,14,15,16,17,18,19,20,

21,22,23

Bahasa C. Tata Bahasa 24,25,26,27

Grafika D. Kegrafikaan 28,29,30,31,32

H. Uji Coba Instrumen

Sebelum instrumen penelitian digunakan, dilakukan pengujian validitas

instrumen terlebih dahulu. Sugiyono (2011:121) mengemukakan bahwa instrumen

yang valid berarti alat ukur yang digunakan untuk mendapatkan data (mengukur)

itu valid. Valid berarti instrumen tersebut dapat digunakan untuk mengukur apa

yang seharusnya diukur. Selain itu, definisi dari instrumen yang reliabel, yaitu

instrumen yang bila digunakan beberapa kali untuk mengukur obyek yang sama,

akan menghasilkan data yang sama.

1. Uji Validitas Instrumen

Validitas yang digunakan dalam penelitian ini adalah validitas konstruk

(construct validity) karena berbentuk angket. Validitas kontruks yaitu instrumen

dikonstruksikan berdasarkan aspek-aspek yang akan diukur dengan berlandaskan

teori tertentu, kemudian dikonstruksikan dengan ahli (Sugiyono, 2011:125).

Validitas ini dilakukan dengan meminta pendapat dari para ahli yang terkait dan

(29)

29

mengukur apa yang sebenarnya diukur berdasarkan teori-teori yang disajikan

dalam kajian teori. Uji validitas ini menggunakan rumus korelasi product moment

dan dilakukan dengan bantuan SPSS 18. Rumus untuk korelasi product moment

adalah berlakut:

Keterangan:

rxy = koefisien korelasi x dan y

N = jumlah responden

∑ = jumlah perkalian skor butir dan skor total ∑ = jumlah skor butir

∑ = jumlah skor total

(∑ )2 = jumlah kuadrat skor butir (∑ )2 = jumlah kuadrat skor total

Dengan pedoman kriteria pengujian sebagai berikut:

Jika nilai rXY > r tabel, maka item valid.

Jika rXY≤ r tabel, maka item tidak valid atau gugur.

Kategori kesahihan suatu butir instrumen harus memenuhi koefisien tabel

r product moment, yaitu untuk N=30. Berdasarkan data yang didapat, melihat

banyaknya item maka didapatkan angka korelasi menggunakan distribusi nilai

rtabel α = 5% sebesar 0.361. Sehingga butir yang mempunyai harga rhitung > 0.361

dinyatakan valid dan butir yang mempunyai harga rhitung < 0.361 dinyatakan tidak

valid/gugur. Uji validitas dilakukan dengan bantuan SPSS 18. Perhitungan yang

dapat dilihat pada lampiran 11.

Berdasarkan uji validitas didapatkan hasil bahwa terdapat 6 item

pernyataan dalam instrumen yang tidak valid, yaitu item nomor 5, 7, 13, 20, 25,

dan 26. Dengan demikian item yang dikatakan valid berjumlah 26 item. Sehingga

dapat disimpulkan bahwa item yang dapat digunakan untuk mengukur tingkat

kelayakan buku ajar berjumlah 26 item dari total 32 item.

(30)

30

Syarat lainnya yang juga harus diperhatikan dalam pengujian

pengembangan instrumen adalah dengan melakukan uji reliabilitas instrumen.

Pengujian reliabilitas instrumen pada penelitian ini dilakukan untuk melihat

konsistensi dari instrumen dalam mengukur apa yang hendak diukur. Peneliti

menggunakan teknik uji reliabilitas dengan rumus Alpha Cronbach (Arikunto,

2006:87) dengan bantuan SPSS 18. Rumus Alpha Cronbach adalah sebagai

berikut:

Dimana:

ri = reliabilitas

k = mean kuadrat antara subyek ∑ �2 = mean kuadrat kesalahan

2

= varians total

Rumus untuk total variansi dan variansi item:

Dimana

2

= varians total

�2 = variansi item

� = jumlah kuadrat seluruh skor item = jumlah kuadrat subyek

� = jumlah skor

Setelah koefisien reliabilitas telah diketahui, kemudian hasilnya dapat

diinterpretasikan sebagai patokan. Menurut Sugiyono (2010:231) kategori untuk

memutuskan instrumen realiabel atau tidak adalah sebagai berikut:

a. 0,800 – 1,000 = Sangat Tinggi

b. 0,600 – 0,799 = Tinggi

c. 0,400 – 0,599 = Cukup

(31)

31

e. 0,000 – 0,199 = Sangat Rendah

Berdasarkan data dan setelah dilakukan perhitungan dengan rumus di

atas, maka didapatkan tingkat reliabilitas instrumen adalah sebesar 0.893.

Berdasarkan pedoman untuk memutuskan realiabel instrumen, maka dapat

dikatakan bahwa instrumen yang digunakan adalah reliabel dengan kategori

sangat tinggi.

I. Teknik Analisis Data

Analisis data dilakukan atas data hasil validasi pengembangan produk

awal oleh ahli dan tanggapan siswa. Teknik analisis data yang digunakan adalah

deskriptif. Dengan teknik deskriptif ini maka peneliti akan mendiskripsikan atau

menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksud

untuk membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum atau generalisasi

(Sugiyono, 2011:147). Pada fase analisis kebutuhan bahan ajar maka peneliti akan

menggambarkan kebutuhan materi yang harus ada pada bahan ajar. Pada fase

validasi pengembangan produk awal oleh para ahli maka peneliti akan

menggambarkan hasil penelitian dan validasi dari ahli tingkat kelayakan bahan

ajar berbasis keunggulan lokal pada mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil

pertanian dan perikanan di SMK Negeri 4 Garut.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan, lembar validasi kelayakan isi,

kelayakan penyajian, kebahasaan, dan kegrafikaan dilakukan melalui pendapat

dari para ahli. Menurut Sugiyono (2011:129), secara teknis pengujian validitas

instrumen dapat dibantu dengan menggunakan kisi-kisi instrumen. Indikator yang

terdapat dalam kisi-kisi instrumen validasi ahli dapat dijadikan sebagai tolak ukur,

selain itu terdapat pula nomor butir item instrumen sehingga pengujian validitas

dapat dilakukan dengan mudah dan sistematis.

1. Validasi Ahli

Validasi buku ajar berbasis keunggulan lokal berupa perolehan data

tentang persepsi dari kelayakan isi, penyajian, kebahasaan, dan kegrafikaan.

Teknik analisis ini digunakan yaitu teknik deskriptif kuantitatif untuk mengolah

data yang diperoleh dalam bentuk presentase. Melalui cara ini diharapkan dapat

(32)

32

digunakan sebagai dasar untuk merevisi produk. Hasil validasi dianalisis dengan

kriteria sebagai berikut:

� � � � � � _{�� }

Keterangan: P = Presentase skor

� = jumlah

N = jumlah seluruh item angket

Validator kelayakan isi, penyajian, kebahasaan, dan kegrafikaan akan

menjawab pertanyaan dengan memberi skor skala 1-4. Penentuan rentang

persentase dan uji kelayakan yang disajikan pada Tabel 3.7.

Tabel 3.7. Tingkat Ketercapaian Buku Ajar Berdasarkan Para Ahli

Tingkat Pencapaian Kualifikasi Keterangan

76% - 100% Baik Sekali Tidak perlu revisi 51% - 75% Baik Tidak perlu revisi

26% - 50% Kurang Direvisi

0% - 25% Kurang Sekali Direvisi Sumber: Riduan (2008:41) dengan modifikasi

2. Tanggapan Siswa

Tanggapan siswa mengenai penggunaan buku ajar berbasis keunggulan

lokal dalam proses pembelajaran diambil melalui angket. Angket berisi

pernyataan dengan pilihan jawaban: sangat sesuai (SS), sesuai (S), kurang sesuai

(KS), dan tidak sesuai (TS). Pada pernyataan positif, masing-masing jawaban

tersebut diberi skor sebagai berikut: SS=4, S=3, KS=2, TS=1, sedangkan pada

pernyataan negatif, masing-masing jawaban tersebut diberi skor sebagai berikut:

SS=1, S=2, KS=3, TS=4. Hasil analisis data digunakan sebagai dasar untuk

merevisi produk. Hasil validasi dianalisis dengan kriteria sebagai berikut:

� � � � � � _{�� }

Keterangan: P = Presentase skor

� = jumlah

(33)

33

Siswa akan menjawab pertanyaan dengan memberi skor skala 1-4.

Penentuan rentang persentase dan kriteria kualitatif uji kelayakan yang disajikan

pada Tabel 3.8.

Tabel 3.8. Tingkat Ketercapaian Buku Ajar Berdasarkan Tanggapan Siswa

Tingkat Pencapaian Kualifikasi Keterangan

76% - 100% Sangat sesuai Tidak perlu revisi 51% - 75% Sesuai Tidak perlu revisi 26% - 50% Kurang sesuai Direvisi

(34)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan data hasil penelitian dan pembahasan yang telah diuraikan,

maka dapat ditarik simpulan:

1. Hasil penelitian dan pengembangan ini adalah bahan ajar berupa buku ajar

elektronik yang telah dinyatakan layak digunakan oleh para ahli sebagai

sumber belajar dan alat bantu pembelajaran. Hasil penilaian tingkat

kelayakan buku ajar didapatkan dari uji validasi isi, penyajian,

kebahasaan, dan kegrafikaan secara keseluruhan mendapatkan validitas

dengan kategori baik atau layak. Sedangkan dalam uji pemakaian oleh

siswa secara keseluruhan mendapatkan validitas dengan kategori sangat

layak.

2. Penyusunan buku ajar telah sesuai dengan kompetensi dasar pengawetan,

materi yang disajikan lengkap, tepat isi/materi, menarik dan juga

menampilkan kekayaan potensi pertanian dan perikanan di Indonesia

khususnya Kabupaten Garut. Sistematika penyajian materi yang konsisten,

logis dan runtut, komponen pendukung memperjelas isi/materi yang

disampaikan, dan penyajian pembelajaran yang telah sesuai menggunakan

kaidah bahasa yang benar, serta mudah dipahami. Secara keseluruhan

penyusunan buku ajar berbasis keunggulan lokal telah sesuai dengan

persepsi peserta didik.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian, pembahasan dan kesimpulan di atas, maka

saran yang dapat diberikan pada penelitian ini adalah:

1. Perlu dikembangkan penelitian sejenis dengan cakupan materi buku ajar

lebih diperbanyak dalam buku ajar yang dikembangkan.

2. Perlu dikembangkan penelitian sejenis dengan menerapkan pembelajaran

(35)

55

nabati, pengolahan hewani, pengolahan hasil perkebunan, keamanan

pangan, dan lain-lain.

3. Perlu dikembangkan penelitian efektifitas pembelajaran dan hasil belajar

siswa menggunakan buku ajar berbasis keunggulan lokal Garut ini.

4. Bagi guru, siswa, dan sekolah, agar dapat memanfaatkan buku ajar

berbasis keunggulan lokal sebagai salah satu bahan ajar yang dapat

(36)

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA

Afrianti, L. H. (2008). Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung: Alfabeta.

Ahmadi, L. K., Amri, S., dan Elisah, T. (2012). Mengembangkan Pendidikan Berbasis Keunggulan Lokal dalam KTSP. Jakarta: Prestasi Pustaka.

Arikunto, S. (2006). Manajemen Penelitian. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Arsyad, A. (2009). Media pembelajaran. Jakarta: Rajawali Pers.

Asmani, J. M. (2012). Pendidikan Berbasis Keunggulan Lokal. Yogyakarta: Diva Press.

Badan Standar Nasional Pendidikan. (2006). Panduan Penyusunan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan Jenjang Pendidikan Dasar dan Menengah. Jakarta: Badan Standar Nasional Pendidikan.

Badan Standar Nasional Pendidikan. (2014). Instrumen Penilaian Buku Teks

Pelajaran Tahun 2014. (Online). Tersedia:

http://bsnp-indonesia.org/id/?p=1340 (23 April 2015).

Borg, W. R dan Gall, M. D. (1983). Educational Research: An Introduction. 4th Ed. New York: Longman, Inc.

Daryanto. (2013). Menyusun Modul bahan ajar untuk persiapan guru dalam mengajar. Yogyakarta: Gava Media.

Departemen Pendidikan Nasional. (2008). Panduan Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah.

Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Pemerintah Kabupaten Garut. (2014). Potensi Pengembangan Agribinis Komoditas Unggulan Tanaman Pangan dan Hortikultura. Garut: Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Pemerintah Kabupaten Garut.

Djuwendah, E., Hapsari, H., dan Rachmawati, E. (2009). Pengarahan Pusat Pertumbuhan Melalui Analisis Keunggulan Komparatif di Kabupaten Garut. Jurnal Agrikultura 2009, 20(3) hlm: 153-158.

Majid, A. (2008). Perencanaan Pembelajaran. Bandung: Remaja Rosdakarya.

Mulyasa, E. (2010). Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan Suatu Panduan Praktis. Jakarta: Rosda.

Muslich, M. (2010). Textbook Writing, Dasar-dasar Pemahaman, Penulisan, dan Pemakaian Buku Teks. Yogyakarta: Ar-Ruzz Media.

Pemerintah Daerah Kabupaten Garut. (2013). Profil Ekonomi. (Online). Tersedia: http://www.garutkab.go.id/pub/static_menu/detail/ekonomi_profile_domes tik (23 April 2015).

(37)

58

Pusat Penelitian Kebijakan dan Inovasi Pendidikan. (2008). Metode Penelitian Pengembangan. Jakarta: Pusat Penelitian Kebijakan dan Inovasi Pendidikan, Badan Penelitian dan Pengembangan Departemen Pendidikan Nasional.

Putera, P. B. (2011). Ebook dan Pasar Perbukuan Kini. (Online). Tersedia:

http://www.buku-e.lipi.go.id/utama.cgi?artikel&1321295564&&1 (23

April 2015).

Riduan. (2008). Dasar-dasar Statistika. Bandung: Alfabeta.

Sudijono, A. (2009). Pengantar statistik pendidikan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.

Sudjana, N. (2009). Dasar-dasar Proses Belajar Mengajar. Bandung: Sinar Baru Algensindo.

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif,dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sukardi. (2003). Metodologi Penelitian Pendidikan Kompetensi dan Praktiknya. Jakarta : PT. Bumi Aksara.

Sukmadinata, N. S. (2012). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya Offset.

Sungkono. (2003). Pengembangan Bahan Ajar. Yogyakarta: FIP UNY.