Team project 2017 Dony Pratidana S. Hum Bima Agus Setyawan S. IIP

(1)

Hak cipta dan penggunaan kembali:

Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli.

Copyright and reuse:

This license lets you remix, tweak, and build upon work

non-commercially, as long as you credit the origin creator

and license it on your new creations under the identical

terms.

(2)

i ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI CORE BRAND

ATTITUDE DAN CONSUMER PERCEPTIONAL FIT SERTA

IMPLIKASINYA TERHADAP PURCHASE INTENTION TOWARD EXTENDED PRODUCT PADA PRODUK DRINK BENG BENG: TELAAH

PADA KONSUMEN SNACK BENG BENG

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.E)

Antonius Almo Trustanto 00000008697

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS BISNIS

UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG

2019

Analisis faktor-faktor..., Antonius Almo Trustanto, FB UMN, 2019

(3)

(4)

(5)

ABSTRAK

Pada saat ini persaingan pada industri fast moving consumer good semakin meningkat. Hal ini menuntut para pelaku bisnis pada industri tersebut untuk melakukan inovasi pada produk mereka agar dapat saling bersaing dengan produk lainnya. Banyak cara yang dilakukan perusahaan untuk menerapkan inovasi dari produknya, salah satu dari caranya yaitu brand extension. Produk yang belum lama ini melakukan cara ini adalah snack Beng Beng dengan mengeluarkan produk minuman bernama Drink Beng Beng. Oleh karena itu peneliti ingin mengetahui apakah core brand image, use experience, core brand attitude, product connection, consumer perceptional fit memiliki pengaruh terhadap purchase intention toward extended product pada Drink Beng Beng.

Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan cara menyebarkan kuesioner secara online kepada calon responden yang memiliki kriteria pria dan wanita remaja berusia 17 sampai dengan sampai 24 tahun yang pernah mengkonsumsi snack Beng Beng, telah mengkonsumsi snack Beng Beng lebih dari sekali dalam satu bulan terakhir dan mengetahui produk Drink Beng Beng tetapi belum pernah mengkonsumsinya. Penelitian ini menggunakan 6 hipotesis yang dianalisis menggunakan metode Structural Equation Model (SEM). Hasil dari penelitian ini menunjukkan terdapat hubungan positif antara core brand image, product connection, core brand attitude, consumer perceptional fit, dan purchase intention toward extended product. Namun demikian variabel use experience tidak memiliki pengaruh terhadap core brand attitude.

Kata Kunci: core brand image, use experience, product connection, core brand attitude, consumer perceptional fit, purchase intention toward extended product

(6)

iv ABSTRACT

At present, competition in the fast-moving consumer industry is increasing.

This makes company in that industry must innovate their products to compete with other competitor products. There are many ways that companies can do to innovate their products. One of the ways is the brand extension. The product that recently did this method is Beng Beng by releasing a new beverage product called Drink Beng Beng. Researchers want to know whether core brand image, use experience, core brand attitude, product connection, consumer perceptional fit has an influence on purchase intention toward extended product on Drink Beng Beng.

This study use a quantitative method by distributing online questionnaires to prospective respondents who have criteria for male and female adolescents,aged 17 to 24 years who have consumed Beng Beng snacks, have consumed Beng Beng snacks more than once in the past month, and know about the Drink Beng Beng but have never consumed it. This study uses 6 hypotheses which were analyzed using the Structural Equation Model (SEM) method. The results of this study show if there is a positive relationship between core brand image, product connection, core brand attitude, consumer perceptional fit, and purchase intention toward extended product. However, it was proven that use experience has no effect on the core brand attitude.

Keywords: core brand image, use experience, product connection, core brand attitude, consumer perceptional fit, purchase intention toward extended product

(7)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan berkat, rahmat dan bimbingannya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi yang berjudul “Analisis Faktor-Faktor yang mempengaruhi Purchase Intention Toward Extended Product pada produk Drink Beng Beng: Telaah Pada Konsumen Snack Beng Beng” dengan tepat waktu dan tanpa halangan berarti. Yang dimana laporan skripsi ini merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk menyelesaikan Pendidikan strata 1(satu) program studi manajemen di Universitas Multimedia Nusantara.

Skripsi yang telah penulis susun ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi Pendidikan dan kemajuaan produk Drink Beng Beng mengenai pentingnya core brand image, use experience, core brand attitude, product connection, consumer perceptional fit terhadap purchase intention towards extended product khususnya pada produk Drink Beng Beng. Penyusunan laporan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dari berbagai pihak yang telah memberikan masukan dan saran dalam penyelesaian laporan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Tuhan Yesus Kristus, yang selalu memberikan berkat, kasih, anugerah, dan bimbingannya dalam menyelesaikan laporan skripsi dengan sangat baik 2. Mama, papa, koko yang selalu mendukung penulis dalam penyelesaian

laporan skripsi ini

3. Ibu Purnamaningsih, S.E., M.S.M. sebagai dosen pembimbing yang sudah membantu penulis di setiap tahap penyelesaian laporan skripsi ini.

(8)

(9)

DAFTAR ISI

PENGESAHAN SKRIPSI ... i

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ... ii

ABSTRAK ... iii

ABSTRACT ... iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR TABEL ... xiv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 10

1.3 Tujuan Penelitian ... 13

1.4 Batasan Penelitian ... 13

1.5 Manfaat Penelitian ... 14

1.6 Sistematika Penelitian ... 15

BAB II LANDASAN TEORI ... 18

2.1 Brand... 18

2.2 Brand Extension ... 19

2.3 Consumer behavior ... 20

2.4 Core Brand Image ... 22

2.5 Use experience ... 22

2.6 Core Brand Attitude ... 23

2.7 Product Connection ... 24

2.8 Consumer Perceptional Fit ... 25

(10)

viii

2.9 Purchase Intention Toward Extended Product ... 26

2.10 Pengembangan Hipotesis ... 27

2.10.1 Pengaruh positif core brand image terhadap core brand attitude ... 27

2.10.2 Pengaruh positif use experience terhadap core brand attitude ... 27

2.10.3 Pengaruh positif core brand attitude terhadap purchase intention toward extended product ... 28

2.10.4 Pengaruh positif product connection terhadap consumer perceptional fit 29 2.10.5 Pengaruh positif consumer peceptional fit terhadap purchase intention toward extended product ... 30

2.11 Model Penelitian ... 31

2.12 Penelitian Terdahulu ... 32

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 37

3.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ... 37

3.2 Desain Penelitian (Research Design) ... 40

3.2.1 Jenis Penelitian ... 40

3.3 Ruang Lingkup penelitian ... 44

3.3.1 Target Populasi ... 45

3.3.1.1 Sampling Unit ... 45

3.3.1.2 Time ... 45

3.3.2 Sampling Frame ... 45

3.3.3 Sampling Techniques ... 46

3.3.5.1 Sumber Data ... 48

3.3.4 Sampling size ... 49

3.3.5 Sampling Process ... 49

3.3.5.2 Prosedur Pengumpulan Data ... 49

3.4 Identifikasi Variabel Penelitian ... 50

3.4.1 Variabel Eksogen ... 51

3.4.2 Variabel Endogen ... 51

(11)

3.4.3 Variabel Teramati ... 52

3.5 Operasional Variabel Penelitian ... 52

3.6 Uji Instrumen ... 56

3.6.1 Metode Analisis Data Pre-test Menggunakan Faktor Analisis ... 56

3.6.2 Uji Validitas ... 56

3.6.3 Uji Reliabilitas ... 58

3.6.4 Metode Analisis Data Menggunakan Structural Equation Model (SEM) 58 3.6.4.1 Tahapan Prosedur SEM ... 59

3.6.4.2 Kecocokan Keseluruhan Model ... 60

3.6.4.3 Kecocokan Model Pengukuran (Measurement Model Fit) ... 63

3.6.4.4 Kecocokan Model Struktural (Structural Model Fit) ... 64

3.7 Model Pengukuran (Measurement Model) ... 67

3.8 Model Keseluruhan Penelitian (Path Diagram) ... 70

BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 71

4.1 Deskripsi Hasil Penelitian ... 71

4.2 Profil Responden ... 71

4.2.1 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 71

4.2.2 Profil Responden Berdasarkan Usia... 72

4.2.3 Profil Responden Berdasarkan Domisili ... 73

4.2.4 Profil Responden Berdasarkan Profesi Utama ... 73

4.3 Analisis Deskriptif ... 74

4.3.1 Core Brand Image ... 75

4.3.2 Use Experience ... 76

4.3.3 Core Brand Attitude ... 77

4.3.4 Product connection ... 79

4.3.5 Consumer perceptional fit ... 80

4.3.6 Purchase intention towards extended product ... 81

4.4 Uji Instrumen ... 82

(12)

x

4.4.1 Uji Validitas Pre-test ... 82

4.4.2 Uji Reliabilitas Pre-test ... 84

4.5 Hasil Analisa Data Structural Equation Model (SEM) ... 85

4.5.1 Hasil Analisis Goodness of Fit Measurement Model ... 85

4.5.2 Hasil Analisis Model Pengukuran (Measurement Model) ... 87

4.5.3 Hasil Analisis Goodness-of-Fit Structural Model ... 93

4.5.4 Hasil Analisa Model Struktural (Structural Model) ... 94

4.6 Pembahasan ... 100

4.6.1 Hasil uji pengaruh core brand image terhadap core brand attitude ... 100

4.6.2 Hasil uji pengaruh use experience terhadap core brand attitude ... 100

4.6.3 Hasil uji pengaruh core brand attitude terhadap purchase intention towards extended product ... 101

4.6.4 Hasil uji product connection terhadap consumer perceptional fit ... 102

4.6.5 Hasil uji consumer perceptional fit terhadap purchase intention towards extended product ... 102

4.7 Implikasi Manajerial ... 103

4.7.1 Upaya meningkatkan core brand attitude melalui core brand image .... 104

4.7.2 Upaya meningkatkan consumer perceptional fit melalui product connection. ... 107

4.7.3 Upaya meningkatkan purchase intention towards extended product melalui core brand attitude ... 109

4.7.4 Upaya meningkatkan purchase intention towards extended product melalui consumer perceptional fit ... 111

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 113

5.1 Kesimpulan ... 113

5.2 Saran ... 115

5.2.1 Saran Bagi Perusahaan ... 115

5.2.2 Saran Untuk Penelitian Selanjutnya ... 116

DAFTAR PUSTAKA ... 118

(13)

LAMPIRAN ... 126

(14)

xii DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Biji Cokelat Jenis Edel di Indonesia ... 2

Gambar 1.2 Data Luas Perkebukan Cokelat di Indonesia Tahun 2000-2017 ... 3

Gambar 1.3 Data Sepuluh Negara Produsen Kakao Terbesar di Dunia Tahun 2017 ... 4

Gambar 1.4 Varian produk Beng Beng ... 6

Gambar 1.5 Pertumbuhan Industri Pengelolaan Non-Migas Triwulan IV tahun 2017 ... 7

Gambar 1.6 Kemasan Drink Beng Beng ... 8

Gambar 2.1 Brand Development Strategies ... 19

Gambar 2.2 Model Penelitian ... 32

Gambar 3.1 Logo PT. Mayora Indah Tbk ... 37

Gambar 3.2 Logo Beng Beng... 38

Gambar 3.3 Drink Beng Beng ... 39

Gambar 3.4 Klasifikasi Marketing Research Design ... 40

Gambar 3.5 Sampling Design Process ... 44

Gambar 3.6 Sampling Techniques... 47

Gambar 3.7 Variabel Eksogen ... 51

Gambar 3.8 Variabel Endogen ... 51

Gambar 3.9 Tahapan Structural Equation Model ... 60

Gambar 3.10 Klasifikasi Pengukuran Kecocokan Model ... 62

Gambar 3.11 Right Tail Test ... 66

Gambar 3.12 Left Tail Test ... 66

Gambar 3.13 Model Pengukuran Core brand Image ... 67

Gambar 3.14 Model Pengukuran Use Experience ... 68

Gambar 3.15 Model Pengukuran Product Connection ... 68

Gambar 3.16 Model Pengukuran Core Brand Attitude ... 68

Gambar 3.17 Model Pengukuran Consumer Perceptional Fit... 69

Gambar 3.18 Model Pengukuran Purchase Intention Towards Extended Product ... 69

Gambar 4.1 Presentase Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 71

(15)

Gambar 4.2 Profil Respsonden Berdasarkan Usia ... 72

Gambar 4.3 Profil Responden Berdasarkan Domisili ... 73

Gambar 4.4 Profil Responden Berdasarkan Profesi Utama ... 73

Gambar 4.5 Measurement Model Path Diagram Standardized Solution ... 87

Gambar 4.6 Measurement model path diagram t-values ... 88

Gambar 4.7 Path Diagram t-values ... 96

Gambar 4.8 Path Diagram Estimates ... 96

Gambar 4.9 Contoh Ilustrasi Poster Kampanye Sosial “Beng Beng Berbagi” oleh Beng Beng ... 105

Gambar 4.10 Contoh Ilustrasi Snack Beng Beng with Belgian Chocolate ... 106

Gambar 4.11 Contoh Ilustrasi snack Beng Beng Jumbo ... 107

Gambar 4 12 Contoh Ilustrasi billboard Snack Beng Beng dan Drink Beng Beng ... 108

Gambar 4.13 Contoh Ilustrasi Komposisi Drink Beng Beng ... 109

Gambar 4 14 Contoh Ilustrasi Snack Beng Beng Low Fat ... 110

Gambar 4.15 Contoh ilustrasi kemasan Beng Beng special edition “Avengers” 111 Gambar 4.16 Contoh ilustrasi variasi minuman “BENG BENG MIX” ... 112

(16)

xiv DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 32

Tabel 3.1 Perbedaan Exploratory dan Conclusive Research ... 41

Tabel 3.2 Tabel Operasional Penelitian ... 53

Tabel 3.3 Uji Validitas ... 57

Tabel 3.4 Difference of Fit Indices ... 62

Tabel 4.1 Interval Kelas ... 75

Tabel 4.2 Penilaiaan Responden terhadap Core Brand Image ... 75

Tabel 4.3 Penilaiaan Responden terhadap Use Experience ... 76

Tabel 4.4 Penilaiaan Responden terhadap Core Brand Attitude ... 78

Tabel 4.5 Penilaiaan Responden terhadap Product Connection ... 79

Tabel 4.6 Penilaiaan Responden terhadap Consumer Perceptional Fit ... 80

Tabel 4.7 Penilaiaan Responden terhadap Purchase Intention Towards Extended Product ... 81

Tabel 4.8 Uji Validitas Pre-test ... 83

Tabel 4. 9 Uji Reliabilitas ... 84

Tabel 4. 10 Hasil Analisa Goodness of Fit Measurement Model ... 86

Tabel 4.11 Hasil uji validitas terhadap measurement model ... 89

Tabel 4.12 Kesimpulan dan Analisa Reliabilitas ... 92

Tabel 4.13 Hasil Analisa Goodness of fit pada Structural Model ... 93

Tabel 4.14 Hasil Analisa Structural Model... 97