i
ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK SAPI PERAH DI DESA PANDESARI KECAMATAN PUJON KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh :
Irya Shinta Wibawati 201510180311089
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
ii
iii
iv
v
ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK SAPI PERAH DI DESA PANDESARI KECAMATAN PUJON KABUPATEN MALANG
Irya Shinta Wibawati, Arfida Boedirochminarni Program Studi Ekonomi Pembangunan
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No.246 Malang
E-mail: iryashintaw@gmail.com ABSTRAK
Pengembangan peternakan sapi perah khususnya di Indonesia bertujuan untuk meningkatkan produksi susu di Kabupaten Malang, tepatnya di Kecamatan Pujon merupakan kecamatan yang paling banyak beternak sapi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh atau variabel yang mempengaruhi pendapatan serta untuk mengetahui berapa besar pendapatan peternak susu sapi perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang. Penelitian ini menggunakan metode survey.Kuisioner disebarkan ke responden sebanyak 92. Model statistik yang digunakan yaitu menggunakan Analisis Linier Berganda dengan uji hipotesis uji f dan uji T serta uji Asumsi Klasik menggunakan uji Multikolinearitas dan uji Heteroskedastisitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel cost, hasil produksi mempengaruhi pendapatan peternak sapi perah, sedangkan variabel lama usaha tidak mempengaruhi.Serta rata-rata pendapatan bersih peternak susu sapi perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang sebesar Rp1.442.641 per bulan.
Kata Kunci : Cost, Hasil Produksi, Lama Usaha, Pendapatan
vi
THE ANALYSIS OF DAIRY COW INCOME IN PANDESARI VILLAGE KECAMATAN PUJON MALANG DISTRICT
Irya Shinta Wibawati, Arfida Boedirochminarni Program Studi Ekonomi Pembangunan
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No.246 Malang
E-mail: iryashintaw@gmail.com
ABSTRACT
The development of dairy farms, especially in Indonesia, aims to increase milk production in Malang Regency, precisely in Pujon Subdistrict, which has the most cattle. This study aims to examine the influence or variables that affect income and to find out how much income milk dairy farmers in Pandesari Village, Pujon District, Malang Regency. This study uses a survey method. Questionnaires were distributed to 92 respondents. The statistical model used was using Multiple Linear Analysis with hypothesis testing f test and T test and Classical Assumption test using Multicollinearity test and Heteroscedasticity test. The results of this study indicate that the cost variable, production results affect the income of dairy cow dairy farmers, while the old variable of business does not affect. And the average income of dairy dairy farmers in Pandesari Village, Pujon Subdistrict, Malang Regency is Rp1,442,641 per month
Key words : Cost, Production Results, Duration of Business, Revenue
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkah dan hidayah- Nya sehingga skripsi berjudul “Analisis Pendapatan Peternak Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang” ini dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini adalah tugas akhir untuk mencapai gelar sarjana ekonomi (S.E.) pada jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya motivasi, serta bantuan dari berbagai pihak, sehingga penulis berkenan menyampaikan terima kasih kepada:
1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Dr. Fauzan, M.Pd yang telah memberikan kesempatan untuk menimba ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang Dr. Idah Zuhroh, M.M yang telah memberikan kesempatan untuk menyelesaikan studi ini
3. Ketua Program Studi Ekonomi Pembangunan Hendra Kusuma, S.E., M.S.E. yang telah memberikan izin untuk melaksanakan penelitian ini 4. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan pengetahuan dari awal perkuliahan hingga penulis mampu menyelesaikan penyusunan skripsi ini
5. Dosen pembimbing Dra. Arfida Boedirochminarni, MS. Yang telah membimbing dan mengarahkan hingga teselesaikannya skripsi ini
6. Kepada kedua orang tua saya yang senantiasa memberi dukungan dan dorongan semangat dalam menyelesaikan skripsi
7. Teman-teman yang senantiasa mendukung dan menemani pengerjaan skripsi saya.
8. Serta seluruh pihak yang telah mendukung dan membantu dalam proses pengerjaan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu
viii
Pada akhirnya, dengan segala kekurangan dan keterbatasan peneliti persembahkan karya tulis ini kepada siapapun nantinya yang membutuhkan.
Kritik serta saran dari berbagai pihak sangat peneliti harapkan untuk penyempurnaan karya-karya peneliti selanjutnya. Terima kasih.
Malang, 19 Juli 2019
Peneliti
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
SURAT PERNYATAAN ... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 4
C. Batasan Masalah ... 4
D. Tujuan Penelitian ... 5
E. Manfaat Penelitian Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 6
B. Landasan Teori ... 8
1. Usaha Ternak Sapi Perah... 8
2. Teori Produksi ... 9
3. Tenaga Kerja ... 13
4. Upah Tenaga Kerja ... 15
5. Teori Pendapatan ... 15
6. Kerangka Pemikiran ... 19
7. Hipotesis Penelitian ... 19
BAB III METODE PENELITIAN ... 20
A. Lokasi Penelitian ... 20
B. Jenis Penelitian ... 20
x
C. Jenis dan Sumber Data ... 20
1. Jenis Data ... 20
2. Sumber Data ... 21
D. Teknik Pengumpulan Data ... 21
E. Populasi dan Sampel ... 22
F. Definisi Operasional Variabel ... 23
G. Teknik Analisis Data ... 24
BAB IV PEMBAHASAN ... 29
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 29
B. Karakteristik Responden Peternak Sapi Perah Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang ... 32
C. Analisis Data ... 40
1. Hasil Uji Normalitas Data ... 40
2. Hasil Uji Asumsi Klasik ... 40
3. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ... 44
D. Pembahasan Hasil Penelitian ... 50
1. Pengaruh Cost Terhadap Pendapatan Peternak Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang ... 50
2. Pengaruh Hasil Produksi Terhadap Pendapatan Peternak Susu Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang ... 50
3. Pengaruh Lama Usaha Terhadap Pendapatan Peternak Susu Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang ... 51
4. Pendapatan Peternak Sapi Perah ... 51
BAB V PENUTUP ... 54
A. Kesimpulan ... 54
B. Keterbatasan Penelitian ... 54
C. Saran ... 55
DAFTAR PUSTAKA ... 56
LAMPIRAN ... 57
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah Sapi Perah per Kecamatan Kabupaten Malang
Tahun 2014-2018 ... 2
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Laki-Laki ... 30
Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Perempuan ... 31
Tabel 4.3 Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan Jenis Kelamin ... 32
Tabel 4.4 Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan Umur ... 33
Tabel 4.5 Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 35
Tabel 4.6 Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan Kepemilikan Jumlah Ternak ... 36
Tabel 4.7 Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan Lama Usaha ... 37
Tabel 4.8 Hasil Produksi Susu Sapi Responden Peternak Sapi Perah Per Bulan ... 38
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Data ... 40
Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinearitas ... 41
Tabel 4.11 Hasil Uji Autokorelasi ... 43
Tabel 4.12 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 43
Tabel 4.13 Hasil Uji Autokorelasi ... 44
Tabel 4.14 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ... 45
Tabel 4.15 Hasil Uji f ... 47
Tabel 4.16 Hasil Uji T ... 48
Tabel 4.17 Pendapatan Bersih Responden Peternak Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang ... 52
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ... 19 Gambar 4.1 Peta Desa Pandesari ... 29 Gambar 4.2 Diagram Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan
Jenis Kelamin ... 33 Gambar 4.3 Diagram Peternak Sapi Perah Berdasarkan Umur ... 34 Gambar 4.4 Diagram Responden Peternak Sapi Perah
Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 35 Gambar 4.5 Diagram Kepemilikan Jumlah Ternak ... 36 Gambar 4.6 Diagram Responden Peternak Sapi Perah Berdasarkan
Lama Usaha ... 37 Gambar 4.7 Diagram Hasil Susu Sapi Responden
Peternak Sapi Perah Per Bulan ... 39 Gambar 4.8 Diagram Pendapatan Bersih Responden Peternak Susu
Sapi Perah di Desa Pandesari Kecamatan Pujon
Kabupaten Malang ... 53
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Kuisioner Penelitian ... 58
Lampiran 2: Data Responden ... 60
Lampiran 3: Data Hasil Penelitian ... 63
Lampiran 4: Data Hasil Penelitian (Dalam Log) ... 66
Lampiran 5: Hasil Olahan Data SPSS ... 69
Lampiran 6: Hasil Olahan Data Excel ... 72
Lampiran 7: Dokumentasi Penelitian... 74
56
DAFTAR PUSTAKA
Anindyasari, D., Setiadi, A., & Ekowati, T. (2015). Analisis Pendapatan Peternak Sapi Perah Kecamatan Banyumanik, Kecamatan Getasan, dan Kecamatan Cepogo. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 11(2), 22–33.
Badan Pusat Statistik. (2018). Data Sapi Perah per Kecamatan Kabupaten Malang.
Finarti, R. . (2016). Analisis Potensi Pendapatan Petani Tambak Udang Anami di Desa Cepokero Kecamatan Palang Kabupaten Tuban. Skripsi, Universitas Muhammadiyah Malang.
Mankiw, N. G. (2000). Teori Makro Ekonomi Terjemahan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Martadipura, S. R. (2015). Analisis Pendapatan Nelayan di Desa Kilensari Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo. Skripsi, Universitas Muhammadiyah Malang.
Nuraini, I. (2001). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.
Quen Tia Mona Agusta, Dyah Aring H. Lestari, S. S. (2014). Analisis Pendapatan dan Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Peternak Sapi Perah Anggota Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KBPS) Pangalengan. JIIA, 2(2), 109–117.
Rahayu, E. T. (2013). Analisis Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali. Jurnal Sains Peternakan, 11(2), 99–105.
Riyanto, A. (2012). Analisis Keuntungan dan Skala Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Kota Semarang. Skripsi, Universitas Diponegoro Semarang.
Rosul, A. A., Wijiharjono, N., & Setyowati, T. (2013). Ekonomi Mikro Edisi 2.
Jakarta: Mitra Wacana Media.
Siregar, S. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif. Jakarta: PT Fajar Interpratama Mandiri.
Sudarman, A. (2004). Teori Ekonomi Mikro Edisi 4. Yogyakarta: BPFE UGM.
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D). Bandung: Alfabeta.
Sukirno, S. (2004). Makro Ekonomi Teori Pengantar. Jakarta: PT Raja Grafindo Perkasa.
Yoga, M. D. (2007). Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Desa Wonokerto Kecamatan Bantur Kabupaten Malang. Skripsi, Universitas Brawijaya Malang.
