PERBANDINGAN PENGGUNAAN ISOPROPIL ALKOHOL (IPA) DAN TOLUENA SEBAGAI KOLEKTOR KAROTENOIDA DARI MINYAK
KELAPA SAWIT MUTU RENDAH MEMAKAI ADSORBEN POLAR PADA
SOKLETASI
ABSTRAK
Adsorben kalsium polistirena sulfonat telah digunakan untuk mengadsorpsi karotenoida dari minyak kelapa sawit mentah (mengandung 4,163 mg karotenoida). Karotenoida yang teradsorpsi kemudian didesorpsi menggunakan metode ekstraksi sokletasi. Pada proses ekstraksi digunakan 3 pelarut yakni pelarut etanol menghasilkan ekstrak A, campuran pelarut etanol : IPA (1:1) menghasilkan ekstrak B dan campuran pelarut etanol : toluena (1:1) menghasilkan ekstrak C. Proses ekstraksi berlangsung hingga 50 siklus. Pada tiap siklus ke- 10, 20, 30, 40 dan 50 diambil aliquot untuk dianalisa kadar karotenoida yang telah terekstraksi. Karotenoida yang paling tinggi untuk ekstrak A dan B terjadi pada siklus ke-30 dengan jumlah karotenoida masing-masing 0,841 mg (20,20%) dan 2,176 mg (52,26%) sedangkan untuk ekstrak C terjadi pada siklus ke-50 dengan jumlah karotenoida 3,258 mg (78,02%). Kecilnya karotenoida yang diperoleh pada ekstrak A diduga akibat adanya kerusakan karotenoida dalam pelarut etanol. Ekstrak B dan ekstrak C yang masih mengandung trigliserida dan asam lemak bebas masing-masing dilewatkan dengan kalsium silikat kemudian diekstrak kembali dengan n-heksana menghasilkan ekstrak D dan E. Jumlah
karotenoida yang diperoleh untuk ekstrak D adalah 2,764 mg (66,39%) sedangkan ekstrak E adalah 3,779 mg (90,77%). Toluena merupakan kolektor yang lebih baik daripada isopropil alkohol disebabkan karena toluena merupakan pelarut non polar (polaritas = 2,4) dan memiliki rantai siklik sehingga karotenoida tetap stabil selama proses ekstraksi.
Kata kunci : Adsorpsi, Ekstraksi, Kolektor, Kalsium Polistirena Sulfonat, Kalsium Silikat
THE COMPARISON OF ISOPROPYL ALCOHOL (IPA) AND TOLUENE AS CAROTENOIDS COLLECTOR FROM LOW GRADE
CRUDE PALM OIL USING POLAR ADSORBENT IN SOXHLET EXTRACTION
ABSTRACT
Calcium polystyrenesulfonate adsorbent has been used to adsorb carotenoids from crude palm oil (4,163 mg of carotenoids). The adsorb carotenoids then desorb by soxhlet extraction method. In this extraction, three types of solvent were used such as ethanol which was produce extract A, a mixture of ethanol : IPA (1:1) which was produce extract B and a mixture of ethanol : toluene (1:1) which was produce extract
C. The soxhlet extraction had been on going until 50 cycles. In every 10, 20, 30, 40 and 50 cycles aliquots were taken to analyze the concentration of carotenoids. The highest carotenoids were happened at 30 cycles for extract A and B which were 0,841 mg (20,20%) and 2,176 mg (52,26%) while forextract C were happened at 50 cycles which was 3,258 mg (78,02%). Least amount of carotenoids in A might occur by a degradation of carotenoids in ethanol. Each extract B and C which were contain triglyceride and free fatty acid were passed through calcium silicate then extracted by
n-hexane to produce extract D and E. It was found that the amount of carotenoids for
extract D was 2,764 mg (66,36%) while for extract E was 3,779 mg (90,77%). Toluene was a better collector than isopropyl alcohol caused by toluene is non-polar solvent (polarity = 2,4) that has a cyclic chains that carotenoids stable in extraction process.
Keywords : Adsorption, Extraction, Calcium Polystyrenesulfonate, Calcium Silicate
