Pengangkutan Dan Penyimpanan Lipid

(1)

Pengangkutan Dan Penyimpanan Lipid

&

Sintesis, Pengangkutan, dan

Sintesis, Pengangkutan, dan Ekresi Kolesterol

Ekresi Kolesterol

S1 KEPERAWATAN

TN!KAT 1

Kelompok "#$ Kelompok "#$

Disusun ole%"

1. Ahmad Faqih

2. Tri Puji Rahayu

3. Desi Ika Putri

4. Siti Marfunah

Stikes Al rsyad Al slamiyya% ila'ap Stikes Al rsyad Al slamiyya% ila'ap (l) erme No)

(l) erme No) *# Sidanegara+ila'ap T*# Sidanegara+ila'ap Telp) -*.*/ 0*230elp) -*.*/ 0*230 4ome Page "

4ome Page " www.stkesalirsyadclp.ac.idwww.stkesalirsyadclp.ac.id

T

Ta%un Akademik a%un Akademik *-1#5*-10*-1#5*-10

A) PEN!AN!K6TAN DAN PEN78PANAN LPD A) PEN!AN!K6TAN DAN PEN78PANAN LPD

1) Pengangkutan Lipid 1) Pengangkutan Lipid

!i"it yan disera" da#am makanan dan disintesis $#eh hati serta jarinan adi"$sa !i"it yan disera" da#am makanan dan disintesis $#eh hati serta jarinan adi"$sa harus diankut di antara %er%aai jarinan dan $ran tu%uh untuk diunakan serta harus diankut di antara %er%aai jarinan dan $ran tu%uh untuk diunakan serta

(2)

disim"an. &!i"id' ada#ah (at $ranik hidr$f$%ik yan %ersifat sukar #arut da#am air. )amun #emak da"at #arut da#am "e#arut $ranik se"erti k#$r$f$rm*eter dan %en(en. Permasa#ahan terse%ut di"e+ahkan me#a#ui "enikatan senya,a-senya,a #i"id n$n "$#ar &triasi##iser$# dan ester k$#estri#' denan #i"id am"ifatik&"$sf$#i"id dan

k$#ester$#' serta "r$tein untuk mem%entuk #i"$"r$tein yan %isa %er+am"ur denan air

!emak murni mem"unyai densitas #e%ih rendah dari"ada densitas air. #eh karena itu* semakin tini "r$"$rsi #i"id terhada" "r$tein da#am #i"$"r$tein* semakin rendah densitasnya. Sifat/kstraksi senya,a #i"id "#asma denan "e#arut #i"id yan sesuai* dan "emisahan hasi# ekstraksi se#anjutnya menjadi %er%aai ke#$m"$k #i"id mem"er#ihatkan adanya tri#iser$#* "$sf$#i"id* k$#ester$# dan ester k$#esteri#. Disam"in itu ter#ihat "u#a adanya fraksi asam #emak rantai "anjan tak teresterifikasi&asam #amak %e%as' da#am jum#ah yan jauh #e%ih sedikit dan mem%entuk kuran dari 0 t$ta# asam #emak yan ada di da#am "#asma darah. Asam #emak %e%as kini dikena# se%aai #i"id "#asma yan se+ara meta%$#ik "a#in aktif.

ini di"akai untuk memisahkan %er%aai #i"$"r$tein da#am "#asma darah denan u#tra sentrifuasi. $m"$sisi %er%aai fraksi #i"$"r$tein yan %er#ainan ini dan di"er$#eh me#a#ui sentrifuasi di"er#ihatkan "u#a da#am ta%e# 1.

e%era"a jenis !i"$"r$tein 5

a. i#$mikr$n yan %erasa# dari "enyera"an triasi##iser$# da#am usus.

%. Very Low density lipoprotein &6!D! atau "re-7-#i"$"r$tein' yan %erasa# dari hati untuk mene#uarkan triasi##iser$#

c. Low density lipoprotein &!D!' yan mem"er#ihatkan taha" akhir da#am kata%$#isme 6!D!.

d. High density lipoprotein &8D! atau 9 -#i"$"r$tein' yan ter#i%at da#am meta%$#isme 6!D!* kimikr$n dan jua k$#ester$#.

*) (alur Pengangkutan Lipid

Penankuta !i"id da#am darah da"at di ankut denan 2 +ara yaitu ja#ur eks$en dan ja#ur end$en 5

(3)

a. :a#ur /ks$en

Tri#iserida ; k$#ester$# yan %erasa# dari makanan da#am usus dikemas da#am %entuk "artike# %esar #i"$"r$tein* yan dise%ut i#$mikr$n. i#$mikr$n ini akan

mem%a,anya ke da#am a#iran darah. emudian tri#iserid da#am ki#$mikr$n tadi mena#ami "enuraian $#eh en(im #i"$"r$tein #i"ase* sehina ter%entuk asam #emak %e%as dan ki#$mikr$n remnan. Asam #emak %e%as akan menem%us jarinan #emak atau se# $t$t untuk diu%ah menjadi tri#iserida kem%a#i se%aai +adanan eneri. Sedankan ki#$mikr$n remnan akan dimeta%$#isme da#am hati sehina menhasi#kan k$#este#$r %e%as.

Se%aian k$#ester$# yan men+a"ai $ran hati diu%ah menjadi asam em"edu* yan akan dike#uarkan ke da#am usus* %erfunsi se"erti deteren ; mem%antu "r$ses "enyera"an #emak dari makanan. Se%aian #ai dari k$#ester$# dike#uarkan

me#a#ui sa#uran em"edu tan"a dimeta%$#isme menjadi asam em"edu kemudian $ran hati akan mendistri%usikan k$#ester$# ke jarinan tu%uh #ainnya me#a#ui ja#ur end$en. Pada akhirnya* ki#$mikr$n yan tersisa &yan #emaknya te#ah

diam%i#'* di%uan dari a#iran darah $#eh hati.

$#ester$# jua da"at di"r$duksi $#eh hati denan %antuan en(im yan dise%ut 8M< $en(im-A Reduktase* kemudian dikirimkan ke da#am a#iran darah.

%. :a#ur /nd$en

Pem%entukan tri#iserida da#am hati akan meninkat a"a %i#a makanan sehari-hari menandun kar%$hidrat. 8ati menu%ah kar%$hidrat menjadi asam #emak* kemudian mem%entuk tri#iserida* tri#iserida ini di%a,a me#a#ui a#iran darah da#am %entuk 6ery !$, Density !i"$"r$tein &6!D!'. 6!D! kemudian akan dimeta%$#isme $#eh en(im #i"$"r$tein #i"ase menjadi ID! &Intermediate Densit !i"$"r$tein'. emudian ID! me#a#ui serankaian "r$ses akan %eru%ah menjadi !D! &!$, Density !i"$"r$tein' yan kaya akan k$#ester$#. ira-kira = dari.

k$#ester$# t$ta# da#am "#asma n$rma# manusia menandun "artike# !D!. !D! ini %ertuas menhantarkan k$#ester$# ke da#am tu%uh.

$#ester$# yan tidak di"er#ukan akan di#e"askan ke da#am darah* dimana "ertama-tama akan %erikatan denan 8D! &8ih Density !i"$"r$tein'. 8D!

(4)

%ertuas mem%uan ke#e%ihan k$#ester$# dari da#am tu%uh.

Itu#ah se%a% mun+u#nya isti#ah !D!-$#ester$# dise%ut #emak >jahat? dan 8D!-$#ester$# dise%ut #emak >%aik?. Sehina rasi$ keduany a harus seim%an.

i#$mikr$n mem%a,a #emak dari usus &%erasa# dari makanan' dan menirim tri#iserid ke se#-se# tu%uh. 6!D! mem%a,a #emak dari hati dan menirim tri#iserid ke se#-se# tu%uh. !D! yan %erasa# dari "eme+ahan ID! &se%e#umnya %er%entuk 6!D!' meru"akan "enirim k$#ester$# yan utama ke se#-se# tu%uh. 8D! mem%a,a ke#e%ihan k$#ester$# dari da#am se# untuk di%uan !i"id diankut di da#am "#asma se%aai #i"$"r$tein .

!i"id "#asma terdiri dari 5 # TA< 1@ 

# F$sf$#i"id 3  # $#ester$# 14  # /ster $#esteri# 3@ 

Triasi# #iser$# meru"akan unsur #i"id yan d$minan di da#am kimikr$n dan 6!D!* sedankan k$#ester$# dan f$sf$#i"id masin-masin d$minan da#am !D! dan 8D!.

) Peranan %ati dalam pengangkutan dan meta$olisme lipid

8ati me#aksanakan sejum#ah funsi utama da#am meta%$#isme #i"id* yan diantaranya5

 8ati memudahkan "en+ernaan dan "enyera"an #i"id me#a#ui etah em"edu yan menandun k$#ester$# serta aram-aram em"edu yan disintesis da#am hati.

 8ati mem"unyai sejum#ah sistem en(im yan aktif untuk sintesis serta $ksidasi asam-asam #emak dan untuk sintesis triasi##iser$#* f$sf$#i"id serta k$#ester$#.  8ati mensintesis #i"$"r$tein "#asma.

 8ati menu%ah asam-asam #emak menjadi %adan ket$n &ket$enesis'  8ati %er"eran da#am meta%$#isme #i"$"r$tein "#asma.

(5)

9) SNTESS, PEN!AN!K6TAN, DAN E:KRES K;LESTEL;R

1) Sintesis Kolesterol

Sintesis k$#ester$# terutama di hati dan di usus. Semua at$m B-nya &2C' %erasa# dari aseti#-$A yan da"at %erasa# dari $ksidasi kar%$hidrat* #i"id* dan asam amin$. Pr$ses ini %erasa# dari $ksidasi kar%$hidrat* #i"id dan asam amin$. Sintesis k$#ester$# %er#ansun di sit$s$# da#am 4 taha"* denan en(im 8M<-$A reduktasese%aai &en(im

reu#at$r'.

Taha"-taha" Sintesis $#ester$#

1. Sintesis mea#$nat* dari aseti#-$A5 2 m$# aseti#-$A %erk$ndensasi menjadi aset$aseti#-$A kemudian k$ndensasi denan aseti#-$A ketia mem%entuk %eta-8-%eta meti##utari#- $A &8M< E $A' denan en(im 8M< E $A sintase* tereduksi menjadi mea#$nat* en(im 8M< E $A reduktase&en(im reu#at$r'.

2. $nersi mea#$nat menjadi 2 is$"ren aktif &0 at$m B'. 3. $ndensasi @ is$"rene aktif menjadi skua#en &3 at$m B'.

4. Peru%ahan skua#en* #an$ster$#* inti ster$id yan menandun 4 +in+in sei enam.

Trans"$rt k$#ester$# da#am %entuk #i"$"r$tein* i#$mikr$n menankut k$#ester$# dari usus &%erasa# dari makanan' ke hati. 6!D!* !D!* menankut k$#ester$# dari hati ke jarinan. $#ester$# diekskresikan ke da#am em"edu da#am %entuk k$#ester$# atau asam aram em"edu menjadi feses. Se%aian asam aram em"edu mena#ami sirku#asi enter$he"atik. Se# jarinan menda"at k$#ester$# denan mensintesis sendiri &end$en' atau dari !D! &eks$en'. 8i"erk$#ester$#emia &"eninkatan k$#ester$# !D!' meru"akan fakt$r resik$ terjadi ater$sk#er$sis dan k$m"#ikasinya yaitu "enyakit jantun k$r$ner &B8D'* infark mi$kard akut* str$ke* d##. Ater$sk#er$sis k$r$ner %erkaitan denan rasi$ k$#ester$# !D!5 8D! "#asma yan tini.

andunan $#ester$# da#am Tu%uh Manusia a. andunan k$#ester$# ester5

(6)

1. !D! &4@ '* 2. ID! &20 '*

3. 6!D! dan 8D! &1@ '* 4. i#$mikr$n &3 '.

(7)

(8)

1. !D! &C '* 2. ID! &0 '*

3. 6!D! dan 8D! &4 '* 4. i#$mikr$n &2 

(9)

*) Pengangkutan Kolesterol

Penankutan asam #emak dan k$#ester$# da"at di%edakan menjadi 2 ja#ur5

a. Taha" "enankutan asam #emak dan k$#ester$# dari usus ke hati da#am %entuk ki#$mikr$n &eks$enus'. Da#am sirku#asi darah* T< yan terda"at da#am ki#$mikr$n dihidr$#isis menjadi asam #emak &FFA' dan #iser$# $#eh en(im #i"ase yan dihasi#kan $#eh "ermukaan end$te# "em%u#uh darah. )amun demikian* tidak semua T< da"at dihidr$#isis se+ara sem"urna. Asam #emak %e%as &FFA' yan dihasi#kan kemudian di%a,a ke da#am jarinan #emak &adi"$se tissue' se#anjutnya mena#ami reesterifikasi menjadi T<* atau FFA teta" %erada di "#asma %erikatan denan a#%umin. Se#ain itu* FFA jua diam%i# $#eh se# hati* se# $t$t ranka* dan se# $t$t jantun. Di jarinan terse%ut* FFA diunakan se%aai sum%er eneri* atau disim"an

da#am %entuk #emak netra# &tri#iserida'.

%. Taha" "enankutan asam #emak dan k$#ester$# dari hati ke se#uruh tu%uh da#am %entuk #i"$"r$tein &end$enus'. Di hati* asam #emak diresintesis menjadi T< yan kemudian %era%un denan k$#ester$#* "$sf$#i"id* dan "r$tein menjadi ery #$, density #i"$"r$tein &6!D!'. Funsi 6!D! ada#ah untuk menankut &trans"$r' T< dari hati ke se#uruh jarinan tu%uh. Se#ain da#am %entuk 6!D!* T< jua diedarkan ke se#uruh tu%uh da#am %entuk intermedier density #i"$"r$tein &ID!'* #$, density #i"$"r$tein &!D!'* dan hih density #i"$"r$tein &8D!'. Pem%e%asan asam #emak dari 6!D! denan +ara hidr$#isis $#eh en(im #i"ase memer#ukan he"arin &se%aai k$fakt$r'. 6!D! yan te#ah kehi#anan FFA %eru%ah menjadi ID!. ID! sete#ah dihidr$#isis $#eh #i"ase akan kehi#anan asam #emak kemudian %eru%ah menjadi !D!. !D! mem%erikan k$#ester$# ke jarinan untuk sintesis mem%ran se# dan h$rm$n ster$id. ID! mem%erikan "$sf$#i"id me#a#ui en(im #e+ithin +h$#ester$# a+y#transferase &!BAT' menam%i# k$#ester$# ester yan di%entuk dari k$#ester$# di 8D!.

(10)

$#ester$# memasuki hati dan diekskresikan keda#am em"edu se%aai k$#ester$# atau asam &aram em"edu'. Sejum#ah %esar k$#ester$# yan di sekresikan ke da#am em"edu akan di rea%s$r"si dan di yakini %ah,a sekuran-kurannya se%aian k$#ester$# yan meru"akan senya,a ster$# eses dari muk$sa intestina#. Sejum#ah %esar ekskresi aram em"edu akan di rea%s$r"si kem%a#i ke da#am sirku#asi "$rta* di am%i# $#eh hati dan di ekskresikan kem%a#i ke da#am em"edu. Peristi,a ini dikena# se%aai sirku#asi enter$ he"atik.

(11)

(12)

DA<TAR P6STAKA

htt"5e#an%iru34.%#$s"$t.+$m2112%i$sintesis-asi##iser$#-dan.htm# htt"5kesehatan.k$m"asiana.+$mmakanan21302C#[email protected]# htt"5irnasquare"ants.%#$s"$t.+$m2141%i$kimia.htm#