PROPOSAL PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA
“Do It, Jadi Duit! : Upaya Mengurangi Pengangguran Terhadap Remaja di Desa Ngeluk Kabupaten Grobogan Melalui Pelatihan Pembuatan “Rasa Piju Kocok”
Racikan Sale Pisang Keju Kombinasi Coklat”
BIDANG KEGIATAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Diusulkan oleh :
Utami Nur Indah S (1401413275 / 2013) Ukhilla Dhini M (1401413257 / 2013) Bravonanda Aji K (1401412356 / 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : “Do It, Jadi Duit! : Upaya Mengurangi Pengangguran Terhadap Remaja di Desa Ngeluk Kabupaten Grobogan Melalui Pelatihan Pembuatan “Rasa Piju Kocok” Racikan Sale Pisang Keju Kombinasi Coklat”
2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Utami Nur Indah Sari
b. NIM : 1401413275
c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Ngeluk RT 11/01, Penawangan,
Grobogan
f. Nomer Telepon/ Hp : 089508700492
g. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Sukarir Nuryanto, M.Pd.
b. NIDN : 0006086013
6. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Palebon Raya 7 Pedurungan Semarang / 085225604463
7. Biaya Kegiatan Total
Dikti : Rp 12.190.000
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, 23 September 2015
Ua
Utami Nur Indah Sari NIM. 1401413275
DAFTAR ISI
E. Luaran yang diharapkan ………...2
F. Kegunaan………...2
Bab 2. Gambaran umum masyarakat sasaran……….….…..3
Bab 3. Metode pelaksanaan……….….…4
Bab 4. Biaya dan jadwal kegiatan……….……...6
Bab 5. Lampiran A. Lampiran 1 Susunan organisasi Tim kegiatan dan pembagian tugas………...…11
D. Lampiran 4 Surat pernyataan ketua ………..…….16
ABSTRAK
Jumlah pengangguran di Indonesia dari hari ke hari semakin bertambah, terutama di kalangan remaja. Padahal kebutuhan mereka juga cukup banyak. Tidak selamanya remaja akan tergantung dengan orang tua mereka. Di daerah Ngeluk, Penawangan, Grobogan masih banyak remaja yang menganggur. Oleh karena itu diharapkan setelah mereka mengikuti Pelatihan Pembuatan pisang sale ini mereka bisa mendapatkan pekerjaan dengan berwirausaha atau membuat kelompok kerja.
Di daerah Penawangan, Grobogan ini potensi dengan pohon pisang cukup tinggi, karena banyak kebun yang ditanami dengan pohon pisang. Tetapi di daerah Ngeluk, Penawangan, Grobogan pisang hanya dijual mentahan saja dan tidak diolah menjadi makanan yang memiliki nilai jual lebih tinggi, oleh karena itu pelatihan ini selain bisa mengurangi pengangguran di kalangan remaja juga bisa memanfaatkan tanaman pisang untuk dijadikan pisang sale.
Kebutuhan terhadap produk olahan pisang masih sangat tinggi, pangsa pasarnya masih luas dan beragam. Jika cara menjual hanya dengan tampah dan berjalan kaki maka hanya bisa menyasar kalangan ekonomi ke bawah, tetapi jika pengemasannya unik dan menarik maka akan bisa menyasar kalangan ekonomi menengah sampai atas.
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Judul
“Do It, Jadi Duit! : Upaya Mengurangi Pengangguran Terhadap Remaja di Desa Ngeluk Kabupaten Grobogan Melalui Pelatihan Pembuatan “ Rasa Piju Kocok “ Racikan Sale Pisang Keju Kombinasi Coklat”
B. Latar Belakang Masalah
Pisang telah lama akrab dengan masyarakat Indonesia, terbukti dari seringnya pohon tersebut digunakan sebagai perlambang dalam berbagai upacara adat. Walaupun demikian, pemanfaatan pisang sejauh ini masih sangat terbatas, umumya dimakan sebagai buah segar. Padahal, kandungan karbohidrat, vitamin, dan mineral makanan ini tinggi. Jadi sangat cocok dijadikan cemilan saat butuh energi dan tak perlu cemas berat tubuh membengkak karena kandungan lemak yang terdapat di pisang tersebut hanya sedikit.
Salah satu upaya untuk menanggulangi kelebihan produksi dan pemasaran pisang segar adalah dengan melakukan pengawetan menjadi sale. Selain untuk memperpanjang masa simpan, sale juga meningkatkan harga jual dibandingkan dengan buah pisang segarnya.
Cara pengemasan produk juga tidak kalah penting, jika produk dikemas dengan cara yang biasa saja dan hanya dijajakan keliling kampung degan menggunakan tampah, pasti hanya bisa menyasar pangsa ekonomi kelas menengah ke bawah. Tetapi, jika produk pisang sale tersebut dikemas dengan cara unik dan menarik, maka akan bisa menyasar pangsa ekonomi kelas menengah ke atas.
Oleh karena itu kami tim PKM-M dari Universitas Negeri Semarang dalam program pengabdian masyarakat mengadakan pelatihan terhadap remaja pengangguran di daerah Ngeluk, Kabupaten Grobogan melakukan pelatihan pembuatan pisang sale.
C. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:
2. Bagaimana menumbuhkembangkan warga di Desa Ngeluk, Kecamatan Penawangan dengan dibekali pelatihan pembuatan pisang sale?
3. Bagaimana mendirikan/membuka usaha baru yaitu pembuatan pisang sale yang merupakan salah satu wujud membantu program pemerintah dalam peningkatan kesejahteraan ekonomi rakyat kecil?
D. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dari program ini adalah:
1. Melatih pembuatan pisang sale terhadap remaja yang masih menganggur. 2. Memberdayakan remaja pengangguran menjadi masyarakat yang mandiri. 3. Dengan pelatihan ini diharapkan remaja yang masih menganggur bisa menjadi
wirausaha.
4. Mendorong penciptaan lapangan kerja baru yang mampu menampung tenaga kerja pegangguran yang trampil dan terdidik.
E. Luaran yang Diharapkan
Target luaran yang diharapkan dari program kegiatan ini yaitu :
1. Dengan selesainya pelatihan pembuatan pisang sale ini peserta akan mendapatkan skill kewirausahaan
2. Pemuda atau remaja yang masih menjadi pengangguran akan mendapatkan pekerjaan karena telah mengikuti pelatihan ini
3. Membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran 4. Dari program ini diharapkan memberikan pengenmbangan ketrampilan bagi
mahasiswa untuk melaksanakan penelitian dan pengabdian masyarakat dalam kaitan pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi
F. Kegunaan
Kegunaan program ini adalah sebagai berikut :
1. Dari sisi ekonomi dapat menambah pendapatan masyarakat khususnya pemuda atau remaja yang masih pengangguran setelah mereka dapat membuka usaha mandiri atau bekerja
2. Dari sisi sosial dapat membuka lapangan pekerjaan baru, sehingga secara tidak langsung ikut membantu program pemerintah dalam menanggulangi pengangguran
3. Dari sisi psikologis dapat membantu meningkatkan motivasi para pengangguran untuk bangkit dari keterpurukan
BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Daerah desa Ngeluk, Kecamatan Penawangan, Kabupaten Grobogan merupakan wilayah dengan penghasilan buah pisang yang cukup tinggi. Lahan yang ditanami pohon pisang cukup luas, tetapi selama ini pisang hanya dijual tanpa diolah lebih dahulu. Setelah mengadakan survei tim PKM-M Universitas Negeri Semarang memutuskan memilih masyarakat sasaran untuk program pelatihan pembuatan pisang sale adalah warga di desa Ngeluk, Kec. Penawangan, Kab. Grobogan.
Penghidupan warga desa Ngeluk umumnya adalah petani, namun di tempat tersebut masih banyak terdapat warga yang pengangguran, terutama remaja ataupun pemuda pengangguran. Dari hasil survei, terbesit keinginan dari warga untuk memiliki mata pencaharian selain menjadi petani. Setelah mengkaji potensi yang ada di wilayah tersebut disepakati untuk memberikan ketrampilan bagi remaja atau pemuda pengangguran berupa pelatihan pembuatan pisang sale. Dari permasalahan ini kami tim PKM-M berusaha memberikan bekal pelatihan kepada remaja dalam hal pembuatan pisang sale, yang mana bekal ketrampilan ini nantinya dapat dijadikan modal wirausaha bagi remaja maupun sebagai usaha pioner yang akan bisa menjadi tonggak berdirinya usaha-usaha baru yang sejenis ataupun bidang lain.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang akan digunakan dalam Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat ini adalah sebagai berikut:
1. Tempat pelaksanaan : Halaman rumah Ibu Uswatun Chasanah di desa Ngeluk, Kabupaten Grobogan
2. Perekrutan peserta program bersifat terbuka bagi remaja yang masih menganggur dengan persyaratan yang sudah ditentukan
3. Pelatihan akan dilaksanakan pada bulan ke-tiga saat kegiatan pengabdian itu berlangsung.
Kegiatan pengabdian dalam rangka pelatihan pembuatan pisang sale di desa Ngeluk, Kecamatan Penawangan, Kabupaten Grobogan ini akan dilaksanakan dengan beberapa tahap diantaranya yaitu:
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan yang dilakukan untuk melaksanakan program ini meliputi: a. Survey tempat pelaksaan pelatihan.
b. Penyerahan surat perjanjian dan perijinan dengan pihak yang bersangkutan.
2. Tahap Pelaksanaan
Pertama peserta diberikan arahan semacam sebuah seminar serta dibagikan sebuah blocknote dan bolpoint satu per satu sebagai alat kenang-kenangan dan untuk mencatat apa yang sedang disampaikan.
Pada awal acara, pembicara menyampaikan materi tentang bagaimana cara berwirausaha, melakukan pengelolaan uang dengan baik saat berwirausaha, dan memasarkan sebuah produk agar memilki nilai jual yang lebih tinggi. Setelah itu, pelatih akan mulai mengenalkan alat-alat yang digunakan untuk membuat pisang sale. Setelah mengetahui alat-alat yang digunakan untuk membuat pisang sale tersebut, pelatih memberi intruksi bagaimana cara membuat pisang sale dengan cara praktik secara langsung di lapangan dan diikuti oleh peserta.
3. Evaluasi Kegiatan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Anggaran biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
No. Uraian Jumlah (Rp)
1. Peralatan penunjang PKM 4.800.000 2. Bahan habis pakai 4.240.000 3. Perjalanan 750.000
4. Lain-lain 2.400.000
Jumlah 12.190.000
Tabel 1. Rekapitulasi rancangan biaya
2. Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Bulan
Ke-1 2 3 4 5 1 Survey lapangan di Desa Ngeluk, Kec. Penawangan, Kab.
Grobogan untuk mengetahui remaja yang masih pengangguran 2 Kerjasama dengan pihak mitra dan sosialisasi program kerja 3 Perekrutan peserta pelatihan dengan syarat-syarat khusus yang
sudah ditetapkan
4 Pelaksanaan pelatihan (teori dan praktek pembuatan pisang sale)
5 Evaluasi pelatihan (mulai dari proses pelatihan sampai akhir) 6 Pembentukan kelompok usaha
7 Pendampingan usaha meliputi akses modal, produksi, pemasaran dan promosi usaha serta pengembangan usaha
LAMPIRAN Lampiran 1
Biodata ketua
A. Identitas diri
1. Nama lengkap Utami Nur Indah Sari 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401413275
5. Tempat tanggal lahir Grobogan, 02 Desember 1995 6. E-mail [email protected]
7. Nomor HP 089508700492
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri 01 Cempaka Putih
Timur, Jakarta Pusat
SMP Negeri 2 Grobogan
SMA Negeri 1 Purwodadi
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Biodata anggota
Anggota 1
A. Identitas diri
1. Nama lengkap Ukhilla Dhini Meishita 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401413257
5. Tempat tanggal lahir Jepara, 16 Mei 1995 6. E-mail
7. Nomor HP 089610014745
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD SMP SMA Negeri 1
Pecangaan Jurusan SD N 1 Mayong SMP N 1 Mayong Bahasa Tahun masuk-lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Anggota 2
A. Identitas diri
1. Nama lengkap Bravonanda Aji Kurniawan 2. Jenis kelamin Laki-laki
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401412356
5. Tempat tanggal lahir Boja, 29 April 1994
6. E-mail
-7. Nomor HP 089691609016
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD N 1 Boja SMP N 1 Boja SMA N 1 Boja
Jurusan - - IPS
Lampiran 2
Biodata Dosen Pembimbing
1. Nama lengkap Drs. Sukarir Nuryanto, M.Pd. 2. Jenis kelamin Laki-laki
3. Bidang keahlian Bidang Pendidikan Guru Sekolah Dasar 4. Kantor / unit kerja Jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Semarang
5. NIDN 0006086013
6. Tempat tanggal lahir Semarang, 06 Agustus 1960 7. E-mail
8. Nomor HP 085225604463
Dr
Lampiran 3
Susunan organisasi tim kegiatan dan pembagian tugas
No 2. Ukhilla Dhini
Meishita/ 1401413257
PGSD Keguruan 8 jam /
minggu Sebagai anggota pelaksanaan program,
menyiapkan segala kebutuhan yang diperlukan oleh proses pelatihan 3. Bravonanda Aji
Lampiran 4
Lampiran 5
Peralatan memasak 5 kelompok 500.000 2.500.000 Sewa LCD 1 buah 200.000 200.000 Sewa layar proyektor 1 buah 200.000 200.000 Sewa tempat 1 tempat 300.000 300.000 Pembelian alat tulis
dan blocknote 20 orang 50.000 1.000.000 Banner 1 buah 400.000 400.000 Sewa kamera 1 buah 200.000 200.000 Sub total (Rp) 4.800.000 Table 2. Peralatan Penunjang PKM
2. Bahan habis pakai
Material Kuantitas Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Modul Peserta 10 50.000 500.000 Pisang 75 sisir 20.000 1.500.000 Tepung Terigu 7 kg 20.000 140.000 Tepung Beras 7 kg 20.000 140.000 Gula 7 kg 25.000 175.000 Minyak Goreng 15 liter 25.000 375.000 Keju 5 pack 50.000 250.000 Pembuatan brand 150 2.000 300.000 Sub total (Rp) 4.240.000
3. Perjalanan
Material Kuantitas Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Pembelian peralatan 3 orang 50.000 150.000 Perjalanan ke tempat
pelaksanaan
3 orang 100.000 300.000
Perjalanan Pembuatan banner
3 orang 50.000 150.000
Perjalanan monev 3 orang 50.000 150.000 Sub total (Rp) 750.000
Table 4. Perjalanan
4. Lain-lain
Material Kuantitas Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Penyusunan proposal 3 100.000 300.000 Penyusunan laporan 3 100.000 300.000
Biaya pengarsipan, pengadaan laporan
3 75.000 225.000
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Utami Nur Indah Sari
NIM : 1401413275
Program studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM pengabdian masyarakat saya dengan judul “Do It, Jadi Duit! : Upaya Mengurangi Pengangguran Terhadap Remaja di Desa Ngeluk Kabupaten Grobogan Melalui Pelatihan Pembuatan “ Rasa Piju Kocok “ Racikan Sale Pisang Keju Kombinasi Coklat” yang diusulkan pada tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian surat ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
SURAT KESEDIAAN KERJASAMA
Semarang, 23 September 2015 Yang menyatakan,
Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Sutoyo, A.Md.
Jabatan : Kepala Desa Ngeluk
Yang selanjutnya disebut pihak pertama menyatakan bersedia nmelakukan kerjasama dalam kegiatan pengabdian masyarakat yang diselenggarakan oleh LP2M UNNES yang dilaksanakan oleh kami selaku pihak kedua yaitu:
Nama : Utami Nur Indah Sari NIM : 1401413275
Jurusan: S1-PGSD/FIP/UNNES
Dengan judul “Do It, Jadi Duit! : Upaya Mengurangi Pengangguran Terhadap Remaja di Desa Ngeluk Kabupaten Grobogan Melalui Pelatihan Pembuatan “Rasa Piju Kocok” Racikan Sale Pisang Keju Kombinasi Coklat”.
Sehubungan dengan pelaksanaan program tersebut maka kami memohon bantuan Bapak Kepala Desa Ngeluk untuk dapat bersedia menjadi mitra dan memberikan izin kepada kami untuk dapat melakukan pengabdian di Desa yang Bapak pimpin.
Demikian surat kesediaan kerjasama ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya. Atas perhatian dan kerjasama yang diberikan kami mengucapkan terimakasih.
Semarang, 23 September 2015
Ketua TIM
