NASKAH APA KABAR JOGJA
No Kaset :
Judul : Profesi Bidan Nunik
Lokasi : Rejowinangun Kotagede Yogyakarta Reporter & Camerawan : Widi & Yadi & Aning Tanggal Liputan : 17 - 19 Februari 2005
ACC
Redaktur Narator EditorNaskah Apa kabar Jogja Page 1 11/12/2010
Bakpia merupakan salah satu makanan khas yang ada di kota Yogyakarta// Sentra
penjualan penganan berasa manis itu/ berloakasi di kawasan kampung Patuk/ Jogjakarta//
Masyarakat Jogjakarta sudah tidak asing dengan penganan bakpya ini// Di sepanjang jalan Patuk/
utamanya di saat hari libur tiba/ wisatawan domestik dan mancanegara banyak yang memborong
makanan ringan ini// Rupanya/ pembuatan bapkya juga berkembang di luar jkota Jogjakartas//
Salah satu lokasi yang mulai ditemukan ada yang membuat bakpya/ adalah perumahan
minomartani/ kabupaten Sleman/ menjadikan lahan pekerjaan dari membuat bakpia patok//
Bahan baku yang didapat sangat mudah di dapat// Seperti terigu/ gula/ mertega/ kacang
hijau/ tinggal membelinya dipasar atau toko bahan kue/ sudah tersedia disana// Untuk bahan
pendukung/ yaitu minyak goreng harus yang bermutu dan berkualitas/ untuk tetap menjaga
kualitas dan rasa yang diperoleh bakpia tersebut// Selain itu tidak menambahkan bahan pengawet
dalam produknya//
Untuk pemasaran bakpia ini/ ada yang dijual melalui pasar tradisional/ ada juga yang
datang dari pesanan seperti Hotel/ Bank/ dan toko oleh – oleh// Pemasaran bakpya ini berawal
dari getok tular dalam istilah jawa/ atau informasi dari orang satu ke orang lainnya//
Ketika usaha pembuatan bakpya ini ditekuni/ mereka mengeluh/ karena tidak adanya modal yang
cukup besar untuk mengembangkan usaha yang sudah di sejak 6 tahun lalu//
---statement---
Ibu Suwarti (Bu Gik) pengusaha kecil bakpia
Untuk meningkatkan sebuah usaha ini/ perlu adanya modal yang cukup dan pemasaran
yang luas/ serta uji kualitas kesehatan dari pemerintah// Namun hal tersebut belum direalisasi
oleh pemerintah daerah Sleman// Berbagai pelatihan memanga sudah pernah diberikan oleh
pemerintah/ baik propinsi maupun kabupaten/ khususnya bagi pengembangan usaha kecil
menengah// Namun/ pemberian pelatihan tersebut belum cukup signifikan untuk mendongkrak
pengembangan usaha kecil ini// Pendampingan pemasaran serta kucuran dana dalam bentuk
kredit lunak/ sangat mereka harapkan//
NASKAH APA KABAR JOGJA
No Kaset :
Judul : Profesi Bidan Nunik
Lokasi : Rejowinangun Kotagede Yogyakarta Reporter & Camerawan : Widi & Yadi & Aning Tanggal Liputan : 17 - 19 Februari 2005
