BP-HR-NEW01 - Repositori Universitas Andalas BP HR NEW01

IENCARUTT CAT,{ PENCERINGAN TDRIIADA" PEROLDHAN

NKSTRAKTIN I(AI'AR SENYAWA FENOLAT DAN AI(TTITIAS ANTIOKSIDAI( DARI DAUN JAMBU BUI

(Prtlra-

gaJala

Lim.)

(EfJul oJ D4inE Methodt on Ettactiee

Res

tt, Pneholh

cntant

ah.I

Antioxitl

l

A.ti,it,

of Cuatd _{Psidiun

suaitw

Linn.)

LeNB)

:u r suy.iirid'n

^nd Be,.ntill)

EJIldt oj dtlinE Dohor\

q dt.tt

En.jdyaLinnlcse'hdleben!al'@fud1'h|d4ngr'elhod:k!all*

k

plzture. Dven drliryd

larc,

ayct.tlin| d 6aoc, onttli?'h

lo

rtes B

turc|

R6tt^ Prat.,J

thd d/)ins

aIth.f$h.kd

tdstti the.14er:. alsbrchr!

t

sth phcnattc

Q

lht and ontisid.

ld

id

rhqe

\'.k

ti@rahl dttt?renes auanE ta ne hethots tP < 0

a,

Eer

and

o

i\it'n al,'i.r'qe

b

ofta

&!ir[

at 60'.:.

aa Linn J4ks nethads, phe"ali.

u

_P.thh

00e. disduiui utuk dmu, r4 M.i a

'0

. Padais .tuil, btrrizll@yahoo.o id

rmbu biji (rvarlz

e4ro!

Lim.) 3dllalr sihn

$1rtu'nbuhanohdridonsiayeerclahhm'djguer

Eiy,kir speni mtidild. lnrins.ns dd nenghcnrikm

pddaEhan (r), dk.ntri, hiid iidal

l4cr.

kepdibm,

meicrcr. p.icemu. rjdar blik p8dr dak{na*. radans

sui

saria{m uss, panu (ob

lu

_{)dan!*i'kuli'(ob,} ru ₎₍₂₎

tujmbu

bijirlah t'burd ndpmyri bcftasai .rck ftmrkologis,

dM

kin aalsesik dm anrjiinmsi

G). inrimu&ecnik (4), aBtidiarc l5l,

r

ib

uk (6), mribdkfi (l) dsn artuur (7) Mfthsd.ujmbobiji

&l$

rerbuki secld rliiis

meno

ba! p€nuBbuhs

rcbvirus _{,!ns n.iyctBbkm} entdtis pldr

mr'sr*

(3) dd nmrcdbunkm keimg dan _Fnyakir dim arat _le)

Er.k ramakolosis rcdcbut dhebabkan oleh

b*brsxiklndursekiniadaLmd,uj bobiji$p.ni $nyarr renolar, nayoioid. kmtemid. bDeioid

dn

d.'p.n (s). _{Ekshk knbl} damjambu biji mngbdmg raesirrin. minyll dsni, tuin,

o{irot.Fl

dan

6m

sui*oisr 1 10). selaia nu b.rnaeai kijia

fibkini

cbh

m.iemukd kandmea kimir diurlnbu bili ymc hbih rh.i. an@ ldii laemdiDo D. mon4 foriF3 o likosida

Dorior-o ambinosr

Lucudiil0

&abinosida (r2r sur4ivditr ( l3), gujddit (141

.tr

ftnld ( 15)

K

ctra

pc

insnya daun _iambtr biji dalan

rrarus dirlukn*in nelalu! p.icljtia dm pengEnbsgd'.

UUk0flmebednUfu.ke.mTdstlnmfidm

dzs iaobu bti $bzlai obdbah,i 3lm Indosia. Pdlu

y

q benpa sid'plh]a maupun yang bclb.ni* ebtra] ahusdi6galcniLsahlrfuf,ktryagnenl].Dgsnni

renbma

u

ulymqbs.ddan bmblns lie(16, 17)

neienrukai rondisi

o

imum padi psgLnuss &ur

jrmbubiii mliladi sinplisiaF0sbemdubaik

P

er

iii

hi

b(rjum

u

uk

n$ehhui

pcng.ruh

beb.r$.m

psediJ'en

dNiimbu

biii diurT _{adalih l}eroLhd} ckshkrir (rend€ns

clshrl

kad

llidM$i

kiDir (kadar scnyrva rcnoliD dr.

,rtiviiabiologis(ahivi6.mtiokid )(13).

Brnd rmbulrd. Daun imbu biii dikmpulkm dlri daemh

fkitu

kmpus Univ.En

Manih, Pad g pada buld ltrli 2009. Tmbuhm

i"i

diid.difikmi di

H*bdim

UdveBilas AndrLa! dan

lpesimenola disinpm di l:boabnum Kin'i. Fmnsi,

univsiaed,ls

dosoNom6KoLcrsi HR ?00s{702

D3n

Kimia. Narim kdbonar p.a. _{Md.k),

cm

s3lar (siFa).

.hol

p.a (Mqck). tu'so'

roDn-ci€arEru (Mtrck). DPPH (sisDr)

d' !'d

'ol I a aBu.hij, ovcn (Memmnf ). Mb:nl4n,isritik (sbn .dzu!

AUxr0).ddspektororomdsUv Msjbel(shinEd^!

Doun jambu rriji sess dnuci dd di'niskm,

kemudhn dib,g! nmj'di emp* b€i$. s,cia petuna

beruF!smpdsgddnLshlsilscsm!dengmchol

P*qfti

c tu4'hFi

(Nrr-

R.,d[.)

P'd!5uhu+@{5Mplj$ddan<10%

d;k4i4rd

d..@.m

di a6 {5 q) dimds

d4*r

50

(firhr i _). Amp6 dan $mpd di€ksra*si lasi deng 50

mr- cb.r 30 eo s.rmi r0 ,ilnir rcEu,rid dikdok

stoa

r0

noi!

kru dis ing dengr ketus sshg

(nhr

n.

disriis,rcoern rtctu5 iarins _{Glht r)} xdisa filEr

d'i

dj,narisis. ,nas iig ,iJs iis .ksk*

djrnr(a

dltan tabu

Pdd,ln

k dr.tkdnkrif (End.m.ni

Penmtua rad$

&tr

rlir'(admcn eksftk)

d

ak'*

nriurur mdode wlro (13) sbasri

b.rikr

r05L$ram 1 jm.kmudrudidiigiired,rs,dsillo

diu r$sr b.be[pa k, ri smpai dip(ordh bohor koNrai.

Kad eksii*rir(Endemetr) dinyailrai dalan eo,n ns

.r!r*

r{

riF

iim.rdb kenru _{nu/r)

{re) rf,ruun cncdnNdg-oaine eks

(0.5

'DL.

et*rk

r r0) nau r'uun aam srlr Geny

k

r!iolai nindat dicadptr. dfl'san

p*.lksl

Folin-ciur@u(5 mr.jdierc€.ran l: r0 d€.e?n an suriis) d,n

rlubn

trrioos6ond(4or-. I M). campMn

'eebu'

dir

hrar

dens

men8uku

snp

pad' pmj'n8 gcronbrtrs ?65

in

dengatr spekrioforonerr

uvvi\.

nJ'ddatrg'lldengmko'Kn6j25.50.75.]00d$ lrs _|cml darm mtuol.n _0:1). Kada $trrawr ftnola'

girai per! simprisir ksins (.'grg).

tnfqwru

d

d'

(r01. Maring-mas

,'sir!nnpuiairud'|rmp3dapdjs'gg.rd,,hbs5r7

oLrxdorlil(i,r) derg:'I

I lmtu' DPP! (20

's/L)

L !r noiNds

fn@,

ersFak pada psnjing

men.mpur'r r nl.ksrak ddsh 2 ir m.hol-,; ( r: r)

cL{ijk.

^.h,a

3ddah snpan eksbk uji _],?ne

eni

densr smpai

dchr

runhuhs ohlt + DPPH dituEngi Nirai lca eklhk hmbuhs obar dire

ii[tr]

dln 6,76 ngnr- mdarui dalkis

rc6i

rin@. Niui rca

dihnudg $basai kidar

ladb

ekshk Mbnne oblr yms

iff'eblbth :*riyibs

rioklidd $besr 50%

vuiadjgtuaEhddperb€danmlUmd-dla*lj4

pcrlaltran dirsduNan d.ns.n

!ii

renran! b.rgaMa

/.f

rr.rowr /?rri,, r

i

Niiii P krcil dri 0.0r

dif4ap

Pada pereri'hn

i

. mjuk k.d, dm urir!65

jinbu biji di.vxrMsi rrrebih d'h!tu. Krneia yane

,&zr

o/Dqi {2 r _{). Hasir} .vatudi d

raebdnetrmjukl p.6mm

r.si

hubungm m6ra

$dFi

(y) dao Nrd seiyawa fenorat (x) ebaeai y 0,0 r53 + 0,0rx! x, ncigr. ko.risicn koretasi r = 0,9167.

r2r _[e/ml, habs deelsi i I . t7r

sphl, ba6 kwribsi 37.240 _[e/nl, pcmhhd k nrbrri

97%d0'sifrpdcMb*urchtifo'24%tlasil.vahasi

knebu' nenunjuktm bah*a ndode ararisis untlr socktoforon{i dcosan pereaksi folin ciocahead nen'puiyai kerp,bi db k@lnian

I,

_s rineei

$$l

derlanbabebad4

k*ja _{rmg brik} (22).

r'hor r

hlfFtihdra

kadaeksftkifda r;dil

*nyrM fenorar bhr ymg

kd4d

ddm dan

jmbl

blji*s,d

yssrelih _diksiiekd deice kdiig hgitr petrcerirgd k.rihdnny! mempunFi k{endeftngr.

Fir

sama d.rm mempen$nhi kdd cksuirrifdo kdar sqFlardordddmdimFobubiii Psg.riJ,eed!@ .ta,bu biji de,yebsbk4 _rsirskaEn kdar eksnkirda 5uhup gsiiganmenbsik pcngnr,ysgnjab(p<

0.05)

'dlh!&p Dcnhqkaran

k?d

eN

hkrir

krd'f

ek$mknr rningei drpdol.h ll,rtr pogsinge deng.r

oyen pada 5uhu 60"c (165,167 _me/g)

sr

riktrya.

!$gdires

d,s

jsbu

b:ji ms}e

iden (Ic-) PldrD!!d

rrrbu

a,ear ms/s !rdDlsirke.ing pa& dam

qd

nojadia,la0

mg/s plds pcng insan angii, 4.536

'ne/g pada Fnga ine.n o€n a0 1] dd a,I ll9 ms/s p.d. pensennsd oven 60"c suhu plng.nns'njuea b.rpcnsarurr @rha&p

mcnberikan kad.r fcnol!. ldbih besar

d

ipad!

ps!

inss dssF

seii

prda suh lr5'c(P<0.05) scdmglai _rlngdinsin pada $6u 60 11: _n.nyebabkan

rrnu

nan

kad

ftiolat yrie sietrifikan (P < 0.05)

Dri@ ddnikir! p.ieeingu ddlmbu bti ddd' o*n

rrb€r I _{Goron2)jugrn.mpslih} anbahwa

pcngshso

{,sii

'rs.rk

Mktu rang rd3 (7 hei) *hhgsa dirha* irkan Erjadinya p.icmisn snyasa

rliolai oleh ba ud cMim rcDbseyang

bnad

ddM

Eida[ pada penseinga! ligin dripada pengqiigai rld. .10 _{"c yarg} tuiya mei'.na *rkh e jam

Nrdd

demiknn.nsiigkde$ln'peng{inghspd60.c

vlliupD $?kuny! rcbib 3jnsbr Pc

{

dip€lkiEkm akd ncnpsapat p

T$cL I

'ncmo lihdkrn pciFruh cria pengerinsan

rrliadap

akiivn(

a

ioksidin dnun

jrnbu

biji

b€rlrJigiya akrivris ldiok!idm diun janbu biii dan

n$jdd' 05 \ m!mr. !c. d:rrr'

ro,isn.' -,

'rq

dzpr mmrebrbr n.ner'mba,

ndiral bcb6 \cb*0i scP/.

sflir;'

riieei angki lc,,

strriokidan da$jmbD biji. ie'api p.n

n'idkrid

yngis'inrs(rc-=0,rrt.

Ha5iriiisjsran

iEnpuFi

u4'

s'4dsr'iD yag

bqbd

mMdj!rd(s ada!raF-6E1sD. Debeden ylie ^= sigdfi ri nilsiFBkRn (p

:

yais bcrbeda nyah (p < 0.05) ierhidap percroh,n krar

eklhlril ltsde *nrrwa fenolar da a

d*rdarjrmbubai cnpdg.ingodaramN$plda

t

DitjtnPo{. )e9e.

i"ti.

ik@ Batan abat lt,.D.

t

sutJibto M. t99a .1kn sunhs

tu&aa:

tlalnt

r.

ojNdl. rAo.2006 Anriinflffabry dd

]desi.

d'r{t

of rr/d,/',

3'qol

Linn. (Mysnrcse) rar

aqusNcxtur\iiab

d mice, Mdr'od

Fil

f,r,

c1h

tht

a.t.,zsl7):

at

effect ot

cur$

l?sidiuh slajaa) tn sot ulrtto

tphin|rna'.

M

dt RP:. :aalt):t3

s

Kmdh lV Rnhul N, Kuftr

cc,

a'd Lrkshmi sM.

10a3. PituM _suajdo L: 3

rcli

_,

kt

.r <n!u]

6

Jaiarjr Khoohs*n q wonski,jrngY Putrslichr

P, sunylwou q saEya MLS ed Rurssomboon o.

Psrtitn

suajlvt

Ei hna p _hwucar.. 67 l2): ?0 3 -7 t

I

7

s!'o r. colo K. Naijo F. k$ais md Munh K.2000

anhtiiitn

tudui

znd

chdaD

Dlv

4rL r.

BiNi RiMs. cnla): aa2a6

ftihmr

oiinfdril. rcbvinl

€drln

*ilh

Pvrr'

flojao

L, zhah$la zhanE xi rt Jie H! zo zhi,

or&

e dimncic di$sr, J t,orru'nc@r, 3r(l la. eatJat PoM. 20M.

tt

nasa, Ek*ak Iuhbtk

obaldsMaksmRepubliklndonsil

II

ElS.hary sM.M.N liAM.

Hiru

FM and omr

M.

2009. _{Quanrificdion} orfiavonoids

oftlzr,r

3"r"'o

L. pdpfdiois by pls$ chmmaroenphy

(FPrLc). Phas

tt+

_,4lt1) 6t46

Bade onaft eftad ot fiaqDo:d3

no

lsvBor

Prttitu zuajuvt bn frsh p^hre.ns. F d{opto,

compdunds riom gMva (Pvi./iu'

s!/ird

L.)

Id

Ya0sxL,Hsielr KLodLiurK.?007 cu&diar:n eaj N 4 oBq n Le t bs, ea4\ s t 3 5 s 113

sn

r'|^itj@

4ajdqL.) t6r.s, |oat1cha^4,

Dti6PaM.200n.

tuu

dd:rbdbu

tn

Ellt'k

I/,.l,a,

l?,,], lakafu: Depangn.n Ksehabi

caedcl..l],sl.iihoFBdBlaisIl200J'd,./

Medicirat Pntie6:

s.idift

un,'Re!4!tat@ R6r

lt

Dd.L,pnd,

Qda lsuaL.

ud Ma*did!

wHo tees _{Qtdirycotut^t}

1tad"u

ahkd

,la,!,cr*,a.t

ce@va: worrd Hcllrh Oe@iario! pomond _{F. Ho*ininehr sj md sh,rdinajd N}

2006'&tioxidaadivity'pbeDoladflavonoic

tt

r

B'4taa1, 5\1

rf

\421115

AnlioxidmlftlivilyotplaGerftd6omcolombid aao Erc.r Phcmaeasn , te(z^t:332 331 MibsandBrokI R.200:.

smplercp

dion ,^n

rechniqw n lnoqti@t .henitry.lEt\Mira s ).

Hd,ia

20e. rdunjuk _ncrakoe Elidai mdode