LAMPIRAN
Potato Peeler Untuk Mengupas Kentang
Meat Mincer Untuk Menggiling Adonan Daging
Oven Untuk Memanggang Adonan Kentang
Chiller Untuk Menyimpan Adonan Kentang Dan Daging
Lay Out Design Counter
Logo POTER
Design Apron Karyawan
Design Seragam Karyawan Wanita
Design Pin Nama Karyawan
Desain Paper Bag
Design Menu
Format kuesioner uji konsep
KUESIONER
Data RespondenUmur :
Jenis kelamin :
1. Apakah anda pernah mengkonsumsi burger? a. Ya. (100 = 100%)
b. Tidak. (0 = 0%) (Berhenti sampai disini). 2. Apakah anda suka dengan burger?
a. Ya. (100 = 100%)
b. Tidak. (0 = 0%) (Berhenti sampai disini).
3. Burger merek apa yang pernah atau sering anda konsumsi? a. McDonalds (92 = 92%) b. KFC Burger (1 = 1%) c. A&W Burger (4 = 4%) d. Wendy’s Burger (2 = 2%) e. Arby’s Burger (0 = 0%) f. Edam Burger (0 = 0%) g. Lainnya ... (1 = 1%)
4. Apa isi favorit anda dalam burger yang anda beli? a. Daging ayam (11 = 11%) b. Daging sapi (80 = 80%) c. Ikan (8 = 8%) d. Sayuran (0 = 0%) e. Daging kambing (0 = 0%) f. Lainnya... (1 = 1%)
5. Berapa uang yang anda habiskan untuk sekali membeli burger? a. < Rp. 5000 (2 = 2%)
b. Rp.5,500 - Rp.10,000 (73 = 73%) c. Rp.10,100- Rp.25,000 (25 = 25%)
6. Berapa kira-kira tingkat pengeluaran anda untuk membeli makanan di luar dalam satu bulan?
a. Rp.100,000 – 300,000 (40 = 40%) c. Rp.600,000 – 1,000,000 (3 = 3%) b. Rp.300,000 – 600,000 (55 = 55%) d. > Rp.1,000,000 (2 = 2%)
7. Apakah anda suka mengkonsumsi kentang atau yang berbahan dasar kentang?
a. Ya suka (100 = 100%)
b. Tidak suka (0 = 0%) (Berhenti sampai disini).
8. Makanan apa yang anda sukai dari bahan dasar kentang tersebut? a. Kentang goreng (92 = 92%)
b. Keripik kentang (3 = 3%) c. Sup kentang (1 = 1%) d. Mashed potato (4 = 4%) e. Lainnya... (0 = 0%)
9. Apakah anda menginginkan variasi lain dari burger dan kentang ?
a. Ya. (100 = 100%)
b. Tidak (0= 0%) (Berhenti sampai disini).
10. Siapa yang paling berpengaruh dalam pengambilan keputusan pembelian? a. Orang tua (9 = 9%) b. Teman (16 = 16%) c. Saudara (0 = 0%) d. Iklan/promosi (65 = 65%) e. Sales promotion (1 = 1%) f. Saya sendiri (9 = 9%)
Berikut ialah gambaran ringkas mengenai produk baru yang akan kami kembangkan nantinya.
POTER (Potato Burger) adalah suatu inovasi terbaru dalam kategori
burger. POTER menyajikan rasa yang lebih bervariasi, hadir dengan beraneka isi; seperti daging sapi, ayam dengan saus teriyaki, barbeque, mayonaise, hot chill,
black pepper, mushroom sauce dan POTER ini lebih sedap dibandingkan dengan
burger lainnya. Dengan bahan dasar yang berbeda dengan burger lainnya yaitu dengan kentang, burger ini tidak memakai roti, tetapi memakai kentang yang diolah sedemikian rupa, sehingga berbentuk bulat menyerupai roti seperti burger pada umumnya. Hadir di pusat-pusat perbelanjaan di tengah-tengah konsumen,
POTER ini siap menggantikan burger-burger yang lain untuk menjadi makanan
kesukaan konsumen. POTER ini juga dapat dikonsumsi oleh konsumen yang sedang dalam masa diet karena kandungan kentang yang rendah kalori, banyak mengandung vitamin C, mineral, dan kalsium, dan banyak dianjurkan oleh ahli kesehatan sebagai pengganti nasi dan roti untuk menjaga kesehatan. Kerenyahan dan kehalusan adonan POTER yang dilengkapi dengan isi dan sausnya bisa dinikmati sebagai makanan pengganti atau sekedar camilan.
1. Apakah saudara tertarik terhadap konsep produk POTER yang dihasilkan ini?
a. Sangat tertarik (12 = 12 %)
b. Tertarik (80 = 80%)
c. Biasa-biasa saja (8 = 8%) d. Tidak tertarik (0 = 0%) e. Sangat tidak tertarik (0 = 0%)
2. Apakah konsep POTER ini menjawab kebutuhan saudara? a. Sangat setuju (12 =12 %) d. Tidak setuju (0 = 0%) b. Setuju (72 = 72%) e. Sangat tidak setuju (0 =
0%)
c. Biasa-biasa saja (16 = 16%)
3. Apakah anda setuju dengan pengembangan produk tersebut dan ingin membeli?
b. Setuju, mungkin akan membeli (23 = 23%) c. Tidak setuju, tetapi akan membeli (2 = 2%) d. Sangat tidak setuju, dan tidak akan membeli. (0 = 0 %)
4. Rasa apa yang anda inginkan sewaktu membeli POTER nantinya? a. Teriyaki (12 = 12%) b. Barbeque (61 = 61%) c. Cheese (6 = 6%) d. Hot chilli (12 = 12%) e. Mayonnaise (9 = 9%) f. Lainnya...
5. Apa isi POTER yang anda inginkan? a. Daging ayam (15 = 15%) b. Daging sapi (72 = 72%) c. Ikan (3 = 3%) d. Sayuran (1 =1%) e. Daging kambing (0 = 0%) f. Udang (9= 9%) g. Lainnya... (0 = 0%)
6. Berapa harga yang anda inginkan untuk membeli POTER ini bila dilihat dari kualitas produk yang dihasilkan dan manfaat yang didapat? a. Rp. 3000-5000,- (6 = 6%) b. Rp. 5100-7000,- (22 = 22%) c. Rp. 7.100-9000,- (55 = 55%) d. Rp. 9100-11000,- (11 = 11%) e. >Rp. 11.100,- (6 = 6%)
7. Packing seperti apa yang anda inginkan dalam pembelian POTER ini nantinya?
a. Sterofoam (5 = 5%) b. Kertas (35 = 35%) c. Plastik (5 = 5%) d. Aluminium foil (55 = 55%)
8. Jika POTER ini akan diluncurkan, dimanakah tempat yang paling cocok untuk dibuka pertama kali dan memungkinkan anda untuk membelinya?
a. Plasa Tunjungan 3 (53 = 53%) b. Plasa Tunjungan 4 (8 = 8%%) c. Galaxy Mall (10 = 10%) d. Galaxy Mall Extention (7 = 7%)
e. Supermall (7 = 7%)
f. Pakuwon Trade Center (10 = 10%) g. Pasar Atum (2 =2 %) h. ITC Surabaya (1 = 1%) i. Lainnya... (2 =2 %)
9. Apakah anda mempunyai saran dan pesan untuk kami? Silahkan tulis……… Demikian kuesioner kami. Kami mengucapkan terima kasih atas kerja sama dan waktu yang diluangkan oleh responden, semoga partisipasi anda dapat berguna bagi kita semua.
Hasil kuesioner uji konsep
1. Ketertarikan responden terhadap konsep produk POTER adalah 80% responden tertarik, 12% responden sangat tertarik dan 8 % responden biasa-biasa saja.
2. Kesesuaian konsep untuk menjawab kebutuhan responden adalah 72% responden setuju, 16% responden biasa-biasa saja dan 12% responden sangat setuju.
3. Ketertarikan responden untuk dengan pengembangan produk dan membeli produk adalah 75% orang setuju dan pasti akan membeli produk POTER, setuju dan mungkin akan membeli 23% responden, tidak setuju tapi akan membeli 2% responden.
4. Rasa yang diinginkam oleh responden sewaktu membeli POTER adalah 61% responden menyukai barbeque, 12% responden menyukai teriyaki dan hot chilli, 9% responden menyukai mayonaise dan 6% responden menyukai rasa cheese.
5. Isi yang diinginkan responden dalam POTER adalah 72% responden menginginkan daging sapi, 15% responden menginginkan daging ayam, 9% menginginkan isi POTER adalah udang, 3% responden menginginkan ikan dan 1% responden menginginkan sayuran saja.
6. Harga yang diinginkan oleh konsumen pada saat membeli POTER dilihat dari segi kualitas dan manfaat adalah 55% responden menginginkan harga Rp. 7.100-9.000,-, 22% responden menginginkan harga Rp.5.100-7.000,-, 11% responden menginginkan harga Rp. 9.100-11.000,-, 6% responden menginkan harga Rp. 3.000-5.000,- dan >Rp.
11.000,-7. Packing/kemasan yang diinginkan konsumen dalam pembelian POTER adalah 55% responden menyukai dalam kemasan aluminium foil agar
POTER tetap panas, 35% konsumen memilih menggunakan kertas, 5%
responden menyukai stereofoam dan 5% responden menyukai dalam kemasan plastik.
8. Tempat yang paling cocok untuk dibuka pertama kali dan memungkinkan responden untuk membelinya adalah 53% menyetujui jika POTER dibuka di Tunjungan Plasa 3, 10% responden menyukai di Galaxy Mall dan
Pakuwon Trade Center, 8% responden menyukai di Tunjungan Plasa 4, 7% responden menyukai di Galaxy Mall Extention dan Supermall, sedangkan 2% dan 1% lainnya responden menyukai di Pasar Atum, ITC Surabaya dan kampus UK.Petra.
9. Saran-saran atau input dari responden yang penting bagi pengembangan
POTER adalah:
- Rasa harus berbeda dengan burger-burger lain yang sudah ada, inovasi rasa bisa dilakukan dengan mengeluarkan rasa black pepper,
mushroom sauce, curry dan rendang.
- Karena kentang banyak mengandung karbohidrat, jadi porsi dan rasa harus tepat sesuai dengan selera konsumen di Indonesia.
- Membuka drive thru di jalan-jalan besar, tidak hanya di pusat perbelanjaan saja.
