Biokimia dr. Husnil Kadri Kamis, 23/02/12. Bukan lemak, tp selalu berikatan dg lemak. Zat dasar u/ hormone steroid, ex : Kortikosteroid

(1)

Olha Chayo’s notes Metabolisme Lipid 1 of 16

 Bukan lemak, tp selalu berikatan dg lemak

 Zat dasar u/ hormone steroid, ex : Kortikosteroid

 Senyawa dg 4 cincin

 Hanya bersumber dari produk hewani

 Dalam tubuh kita sudah ada kolesterol (dalam batas normal), jadi kalaupun ≠ menkonsumsi kolesterol, jangan khawatir kekurangan kolesterol.

 ≠ kolesterol → libido ↓

 Bagi orang ttt yang sensitive thd kolesterol, mengkonsumsi kolesterol → kolesterol langsung ↑

≠ dibutuhkan / kandungan kolesterol ↓ lebih banyak dibuang

Lemak tidak larut tidak bisa bercampur dengan air Lemak alat transportnya bukan albumin

(2)

Olha Chayo’s notes Agar di lambung

Lipoprotein Kilomikron

Sel usus → trisgliserol protein + fosfolipid + kolesterol + vit. larut lemak ke dlm bentuk

Lipoprotein yg mengandung triasgliserol Disekresikan ke dlm limpatik duktus torasikus

Metabolisme Lipid Mengunyah sampai lunak Terpapar o/ enzim pencernaan

Agar di lambung ≠ menggumpal & ≠ mencerna permukaan saja

Lipoprotein Kilomikron

trisgliserol protein + fosfolipid + kolesterol + vit. larut ke dlm bentuk kilomikron

Lipoprotein yg mengandung triasgliserol Disekresikan ke dlm limpatik duktus torasikus

Ke dlm darah 1-2 jam p.c

2 of 16 mencerna permukaan saja

trisgliserol protein + fosfolipid + kolesterol + vit. larut

Disekresikan ke dlm limpatik duktus torasikus

(3)

(4)

Olha Chayo’s notes Lemak → sal. cerna

disintesis

Ibu-ibu menyusui karena

Metabolisme Lipid

sal. cerna → diabsorbsi menjadi asam lemak disintesis

triasil

ibu menyusui → mamae smakin besar karena kelenjar lemak semakin besar

4 of 16

(5)

Olha Chayo’s notes

VLDL → distribusi ke kelenjar limfe, makin

LDL

 Alat transport kolesterol & lemak

 Komponen utamanya kolesterol

 Bila ≠ digunakan

Ditempelnya muatannya di pembuluh darah Membentuk plak

Rusak → Teroksidas

Metabolisme Lipid

distribusi ke kelenjar limfe, makin ↓ → makin

kolesterol & lemak dari hepar ke jar./perifer Komponen utamanya kolesterol

digunakan → dianalogikan seperti truk muatan berat Ditempelnya muatannya di pembuluh darah

Membentuk plak-plak → BAHAYA Teroksidasi

5 of 16 baik

dari hepar ke jar./perifer

seperti truk muatan berat

(6)

HDL → Protein & Fosfolipid

Membawa kolesterol dari jaringan ke jantung

HDL wanita > pria ↓ potensi stroke

Dari penelitian, bisa di

Metabolisme Lipid

Protein & Fosfolipid → Kandungan kolesterolnya kecil Membawa kolesterol dari jaringan ke jantung

Makin >> HDL → Makin baik

Dari penelitian, bisa di↑kan dg olahraga olahragawan →

6 of 16 Kandungan kolesterolnya kecil Membawa kolesterol dari jaringan ke jantung

HDL ↑

(7)

 Komponen HDL lebih banyak protein, sehingga dari hasil lipid seolah-olah HDL < LDL



= < 3,5

ex :

= Jelek

 Enzim pemecah lemak terbanyak ada di pancreas Ideal Pemeriksaan

Lipid → 12 jam pp Glukosa → 8-10 jam pp

Metabolisme Lipid

Komponen HDL lebih banyak protein, sehingga dari hasil lipid olah HDL < LDL

→ harus!!

= Jelek

Enzim pemecah lemak terbanyak ada di pancreas Ideal Pemeriksaan :

12 jam pp Setelah puasa, karena 10 jam pp ≠ dipengaruhi lg o/ makanan

7 of 16 Komponen HDL lebih banyak protein, sehingga dari hasil lipid

dipengaruhi lg o/ makanan

(8)

↓ glukosa darah →

diperbaiki o/ hormon lain, karena insulin bekerja sendiri kerja : reseptor rusak

darah → sel kekurangan glukosa (energi) kurus (bertahap, lemaknya dulu yg berangsur

Dalam sel → glikolisis Triasgliserol

Metabolisme Lipid

Jarang, lawan insulin banyak, bila dirusak masih hormon lain, karena insulin bekerja sendiri →

reseptor rusak → insulin ≠ memindahkan glukosa ke dlm sel kekurangan glukosa (energi) → orang gemuk menjadi (bertahap, lemaknya dulu yg berangsur-angsur berkurang).

glikolisis

Triasgliserol → asam lemak + gliserol

8 of 16 , bila dirusak masih

dipaksa memindahkan glukosa ke dlm

menjadi angsur berkurang).

(9)

Gliserol mudah larut dlm darah, sedangkan asam lemak sukar larut dlm darah sehi

Asam lemak dibutuhkan u/ energi, tp harus dibakar terlebih dahulu. Lemak sukar larut, apalagi banyak atom C (mudah larut &

menguap).

Lemak hewani → rantai panjang &

mudah lemak & teroksidasi makanan empuk dari

Metabolisme Lipid

Gliserol mudah larut dlm darah, sedangkan asam lemak sukar larut dlm darah sehingga butuh transportasi.

ntai panjang & ≠ jenuh mudah lemak & teroksidasi

makanan empuk dari radikal bebas yg ≠ punya pasangan

9 of 16 Gliserol mudah larut dlm darah, sedangkan asam lemak sukar

(10)

 Minyak kelapa 90% Beda 70-80/100%

 Sawit +50%

> 4 minggu : penumpukan lemak di hepar Asupan lemak dlm 4 minggu

Lemak u/ bisa menembus mitokondria, butuh transport

karnitin (senyawa)

>> protein

dicerna mjd asam amino Disintesis o/ tubuh ssi kebutuhan,

≠ perlu memakan makanan yg mengandung karnitin, kecuali olahragawan & penderita kelainan mitokondria

(jarang terjadi → kalaupun ada biasanya umur hidup ≠ lama)

≠ ada hubungan makan karnitin dg karnitin yg ada di mitokondria

Karnitin dibentuk bila kebutuhan energy ↑ & lemak jg ↑ di mitokondria.

(11)

NADH,& FADH₂ 18

Oksidasi yg terpenting adalah ß /beta/, sampai yg tinggal Asetil KoA.

Dibanding glukosa yg atom C-nya rendah, lemak → energy &

kalori lemak lebih tinggi. Hanya saja yg menjadi masalah adalah dicerna paling lambat.

19

Oksidasi-b

Oksidasi ß hasilnya 2

Acetyl CoA = 8 2 CO2

Siklus Krebs = 12 ATP citric

acid cycle

(12)

20

Oksidasi-b pada Asam Stearat (18:0)

• Aktifasi = (-) 2

• Oksidasi asam stearat -->asetil-KoA - 8 FADH₂ (8 x 2) = 16

- 8 NADH (8 x 3) = 24

• Oksidasi 9 asetil-KoA - 1 FADH₂ (9 x 1 x 2) = 18

- 3 NADH (9 x 3 x 3) = 81

- 1 GTP (9 x 1) = 9

Menghasilkan ATP sebanyak = 146

1 Oksidasi-b pada Asam Oleat (18:1;9)

• Aktifasi = (-) 2

• Oksidasi asam stearat -->asetil-KoA - 7 FADH

₂

(7 x 2) = 14

- 8 NADH (8 x 3) = 24

• Oksidasi 9 asetil-KoA - 1 FADH

₂

(9 x 1 x 2) = 18

- 3 NADH (9 x 3 x 3) = 81

- 1 GTP (9 x 1) = 9

Menghasilkan ATP sebanyak = 144

(13)

22

• Akibatnya hanya tinggal sedikit oksaloasetat yang dapat berkondensasi dgn asetil KoA.

Keton banyak bila puasa & diabetes.

Asetil KoA masuk ke siklus krebs harus berikatan dg asam oksaloasetat, ex : Acetyl CoA = 100.

(-) energi → glukosa darah ↓, misalnya 100 terpakai u/

glukoneogenesis 30→ keton makin banyak.

Aasetil KoA yg ≠ punya pasangan → ↑ keton → ↑ asam → ↑ metabolisme → DM → asidosis metabolic.

Glukosa darah boleh tinggi, asal ≠ terjadi asidosis metabolik.

26

Ketogenesis

Badan keton → darah → Asetil KoA. Asetil KoA ≠ bisa masuk ke darah diubah dulu menjadi Asetoasetat, Aseton, ß- Hidroxibutirat.

(14)

Olha Chayo’s notes Metabolisme Lipid 14 of 16 Asetil KoA → ≠ ATP / ≠ ikut siklus krebs → ≠ mau

dikeluarkan lg → insulin ↑, ≠ mau ↓.

Produk lipogenesis → palmitat

Kalau masuk mitokondria → siklus krebs (rantai pernafasan) → harus menghasilkan energi → dipicu o/ insulin, di otot rangka ≠ terjadi proses glukoneogenesis → akibatnya : ≠ gliserol

Reseptor hormone melekat pada membrane sel. Insulin bukan transport, dia hanya melekat pada membrane sel u/ memicu t4 yg lain dari membrane tsb u/ membuka gerbang, shg masuk → kerja dipaksa : reseptor rusak → insulin ≠ bisa menempel → insulin banyak tp ≠ bekerja.

Insulin yg dari luar ≠ insulin dlm tubuh

32

Sintesis Kolesterol

• Kolesterol berfungsi sebagai komponen stabilisasi membran sel, prekursor garam empedu, & prekursor hormon steroid.

• Disintesis hampir pada semua sel, terutama hepar & usus.

• Prekursor sintesis kolesterol ialah Asetil KoA.

• Kecepatan sintesis kolesterol ditentukan oleh enzim HMG-KoA reduktase.

• Enzim ini dpt dihambat oleh obat anti hiperkolesterolemia.

(15)

Olha Chayo’s notes Metabolisme Lipid 15 of 16 karbohidrat. Karbohidrat langsung ke usus masuk ke pembuluh darah. Orang g3 hepar : ↓ , ↓ lemak, ↑ karbohidrat.

↑ protein → ??? → Hepatitis ?? → Hepatitis A

Sirosis Hepatis Me↑ daya tahan tubuh

≠ ↑ protein

Kapasitas hepar masih normal bila berfungsi 70%. Jika kerusakan

>70%

≠ bisa baik lg Masih ada yg lain (+ 30% lg), diberikan ↓ protein

bila ≠ dipecah penumpukan amoniak Protein = Albumin

Transport protein utama dlm darah Bumil → ↑ kolesterol → sintesis u/ janin

≠ selalu → NORMAL hemolisis (darah mjd encer)

dr. obgin co/ dr. PD

(16)

33

34

Kepustakaan

• Fordham University. Lecture 21/22. Biochemistry 3521.

3/11/1999.

• Marks, DB., Marks, AD., Smith CM. 1996. Basic medical biochemistry: a clinical approach. Dalam: B.U. Pendit, penerjemah. Biokimia Kedokteran Dasar: Sebuah Pendekatan Klinis. Eds. J. Suyono., V. Sadikin., L.I.

Mandera. Jakarta: EGC, 2000.

• Hardjasasmita, P. Ikhtisar: biokimia dasar B. Balai Penerbit FKUI. Jakarta. 1993.

• Schumm, DE. Essentials of biochemistry. Dalam: Moch.

Sadikin, penerjemah. Intisari Biokimia. Jakarta: Bina Aksara, 1993.