55
ASPEK TEKNIS DAN ARSITEKTURAL DESAIN
3.1 Peta dan Tapak Tanah
Gambar 3.1 Lokasi Pada Peta DKI Jakarta
Gambar 3.3 Lokasi Pada Peta Kecamatan Mampang Prapatan
Gambar 3.5 Lokasi Dari Foto Satelit Jalan Kemang Raya
Gambar 3.6 Lokasi Perencanaan Bangunan (Juni 2014)
3.2 Analisa Kondisi dan Karakteristik Site
Tidak dapat dipungkiri kawasan Kemang adalah kawasan yang rawan banjir. Saat hujan besar menghadang, peluang Jalan Kemang Raya dilanda banjir sangat besar. Banjir yang melanda akan mengakibatkan kemacetan mulai dari Jl. Ampera, Jl. Benda, Jl. Kemang Raya, hingga ke Jl. Pangeran Antasari. Hal ini sungguh sangat disesali oleh banyak masyarakat berhubung wilayah Kemang adalah kawasan elit yang sudah dikenal oleh banyak orang. Saat banjir terjadi, petugas Traffic Management Centre akan bekerja untuk menyurutkan banjir dengan cara menyedot air.
Kondisi jalanan di Jalan Kemang Raya mulus, tidak berlubang, serta tidak ada banyak kerusakan jalanan di sepanjang jalan. Jalanan di Jalan Kemang Raya cukup sempit melihat lalu lintasnya yang selalu padat merayap.
Gambar 3.7 Kondisi Jalanan di Jalan Kemang Raya
Kawasan Kemang terkenal merupakan kawasan yang sering dilewati dan dikunjungi banyak orang setiap harinya. Keadaan jalanan di wilayah Kemang ini selalu padat setiap saat, khususnya setiap pagi dan sore hari yang merupakan waktu orang berangkat dan pulang kerja, Jalan Kemang Raya akan selalu macet dipadati oleh kendaraan yang berlalu lalang. Setiap akhir pekan, kawasan Kemang ini akan sangat ramai dan dipadati oleh mereka yang ingin bersenang – senang dan menghabiskan waktu di akhir pekan. Akses menuju kawasan ini akan sangat padat berhubung jalanan yang sempit serta banyaknya orang yang ingin mengunjungi kawasan ini dan akan terus berlanjut sampai tengah malam.
Gambar 3.8 Situasi lalu lintas di Jalan Kemang Raya pada siang hari di awal minggu.
Daerah Kemang termasuk kedalam kecamatan Mampang Prapatan di wilayah Jakarta Selatan. Berikut adalah statistik geografis wilayah Kemang berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik 2012:
• Wilayah Jakarta Selatan pada umumnya dikategorikan sebagai daerah perbukitan rendah denagn tingkat kemiringan 0,25% dengan ketinggian rata-rata mencapai 5-50 m dari permukaan air laut.
• Letak geografis berada diantara 106’ 22’42 Bujur Timur dan 5’19’12 Lintang Selatan.
• Beriklim Panas dengan suhu rata-rata sepanjang tahun sekitar 27 derajat celcius.
• Memiliki tingkat kelembapan antara 80-90%.
• Arah angin dipengaruhi angin Muson Barat terutama pada bulan Mei-Oktober.
3.3 Aksesibilitas dan Transportasi
Daerah Kemang dibilangan Jakarta Selatan ini terhubung dengan kawasan T.B Simatupang dan kawasan Bangka. Akses jalan tol yang relatif baik memungkinkan hubungan ketiga kawasan itu menjadi lebih mudah diakses dari daerah luar. Dalam hal ini termasuk akses ke Bandara Soekarno-Hatta, dari Bandara Internasional Soekarno-Hatta sendiri kawasan Kemang ini dapat ditempuh dengan jarak 38km dalam waktu kurang lebih 45 menit dengan menggunakan kendaraan roda 4 atau lebih jika perjalanan lancar dan tidak macet.
Gambar 3.9 Rute Perjalanan Dari Bandara Soekarno – Hatta
Stasiun kereta api terdekat dengan wilayah Kemang adalah stasiun kereta api Pasar Minggu. Untuk menuju lokasi Mini Me Donuts, setibanya di stasiun Pasar Minggu, anda dapat menaiki bis Kopaja S605A yang melewati Jalan Kemang Raya. Jika menggunakan kendaraan beroda 4 atau lebih, lokasi Mini Me Donuts dapat di tempuh dengan jarak 7,6km dan memakan waktu kurang lebih 30 menit jika perjalanan lancar dan tidak macet.
Gambar 3.10 Rute Perjalanan Dari Stasiun Pasar Minggu
Pacuan yang mudah untuk menemukan lokasi Mini Me Donut jika sudah memasuki wilayah Kemang adalah Hotel Grand Kemang. Dari Hotel Grand Kemang, Mini Me Donuts dapat ditempuh dengan jarak 650m dan memakan waktu kurang lebih 2 menit menggunakan kendaraan beroda 4 atau lebih jika perjalanan lancar dan tidak macet, atau kurang lebih 10 menit dengan berjalan kaki.
Gambar 3.11 Rute Perjalanan Dari Hotel Grand Kemang
Kendaraan umum yang melintasi Jalan Kemang Raya hanyalah bis Kopaja S605A. Bis Kopaja S605A adalah angkutan umum resmi yang melayani trayek jurusan Terminal Blok M - Terminal Pasar Minggu. Informasi mengenai bis Kopaja S605A adalah sebagai berikut:
Tabel 3.1 Keterangan Bis Kopaja S605A
Nama bis Kopaja (Koperasi Angkutan Jakarta) S605A Jurusan Terminal Blok M - Terminal Pasar Minggu Tempat yang dilalui Terminal Blok M
Hasanudin Iskandarsyah Melawai Raya Panglima Polim Wijaya II Darmawangsa III Darmawangsa Raya Prapanca I Kemang Raya Ampera Cilandak II Mangga Besar Jl. Ragunan
Terminal Pasar Minggu Jenis angkutan umum Bis sedang
Pendingin udara Non AC Kategori wilayah Jakarta Status bis Aktif (2014)
Harga Rp. 3.000,- (2014)
Sumber : Dinas Perhubungan
Taxi merupakan salah satu alternatif transportasi yang dianjurkan jika ingin mengunjungi dan menjelajah wilayah Kemang. Taxi amat mudah dicari di wilayah Kemang ini, di sepanjang Jalan Kemang Raya sangat banyak taxi yang melintas. Selain itu menggunakan taxi dapat mengurangi kepadatan dibandingkan dengan menggunakan kendaraan pribadi, contohnya adalah penggunaan lahan parkir jika menggunakan kendaraan pribadi.
3.4 Desain / Tipe Bangunan
Desain yang akan diterapkan oleh Mini Me Donuts adalah desain bergaya French country dengan tipe bangunan komersial restoran atau kafetaria. French Country style sendiri merupakan gabungan style desain dari French style dan country style.
• French
Gaya yang penuh hiasan, indah, dan dekoratif adalah karakteristik dari tampilan French style ini. Warna yang digunakan beragam mulai dari warna – warna Mediterania yang beraneka ragam, sampai ke warna – warna dengan gradiasi yang lebih lembut. Dalam style ini, seringkali satu warna atau corak di gunakan berulang – ulang kali disekeliling ruangan. French style ini selalu ditandai dengan detail - detail yang kaya dan banyak menggunakan warna – warna yang glamor. (Phillips, 2003).
• Country
Country style adalah gaya yang bercakupan luas tergantung kepada lokasi geografis berbagai daerah, akan tetapi selalu ditandai dengan furnitur yang kuno, warna – warna yang redup, serta kain bermotif vintage. Keanggunan pedesaan adalah karakteristik dari style ini. Country style ditandai dengan pemakaian kayu berwarna putih, corak bunga – bunga yang lembut, dan warna – warna yang redup. Ada berbagai macam desain country style yang berbeda oleh perbedaan budaya sesuai dengan tradisi dan gaya dari setiap negara masing – masing. Sebut saja ada French country, English country, American country, Italian country, ataupun modern country style. Masing – masing country style memiliki karakteristik fitur yang berbeda dengan yang lainnya. (Bishop, 2012).
Desain interior adalah merencanakan, menata dan merancang ruang-ruang interior dalam bangunan. Oleh sebab itu, maksud dan tujuan desain interior
adalah untuk memperbaiki fungsi, memperkaya nilai estetika dan meningkatkan aspek psikologis dari ruang interior (Ching, 2009).
Desain French country style yang di terapkan oleh Mini Me Donuts banyak menggunakan perpaduan warna – warna yang lembut seperti cream, putih and biru toska, furnitur dan dekorasi bergaya vintage, serta corak bunga, garis dan kotak yang alami untuk membuat pengunjung merasa nyaman dan hangat sewaktu berada didalam ruangan.
3.5 Struktur Bangunan
Gambar 3.12 Layout bangunan Mini me Donuts
Struktur bangunan yang di terapkan pada Mini Me Donuts adalah struktur bangunan sederhana dan simetris karena dapat menahan gaya gempa lebih baik dari pada bangunan dengan bentuk yang sulit dan tidak beraturan.
Tabel 3.2 Spesifikasi struktur bangunan • DINDING
Dinding restoran dibentuk dengan menggunakan bata yang dilapisi oleh plester dan acian semen putih untuk mencegah terjadinya keretakan pada dinding bangunan. Pada bagian indoor atau dining room restoran, dinding dicat dengan cat tembok berwarna broken white yang akan dilapisi oleh wallpaper berwarna toska dan warna –warna pastel.
• LANTAI
Penggunaan lantai bagian dalam Mini Me Donuts menggunakan parket kayu vinyl. Penggunaan parket kayu vinyl untuk bagian lantai ini ditetapkan karena sifat material vinyl yang tahan lama dan tidak licin, lebih tahan terhadap air, api dan goresan, harga yang terjangkau, pemasangan yang mudah, serta warnanya yang selaras memperkuat konsep dan tema dari style desain interior Mini Me Donuts. • PLAFON
Plafon pada desain interior restoran ini menggunakan plavon PVC yaitu plafon yang terbuat dari bahan PVC atau polivynil chloride berwarna putih. Dipilihnya plafon berbahan PVC ini karena sifatnya yang mudah di customize, dipotong, didesain, dibentuk sesuai dengan selera yang diinginkan, serta berbagai keunggulan lainnya dari material ini yaitu sifatnya yang tahan lama, kedap suara, tahan air, anti rayap dan anti karat, serta tidak merambat api.
• TEKSTUR INTERIOR
Desain interior restoran ini menggunakan tekstur kasar atau alami. Meski sudah di finishing namun tetap menampilkan tekstur asli dari material tersebut. Hal ini dilakukan untuk menyesuaikan tekstur dengan style desain interior yang di terapkan yaitu French country style. Dimana ciri khas dari style desain ini bersifat pedesaan anggun yang menonjolkan keindahan dari dekorasi – dekorasi vintage atau kuno.
3.6 Fasilitas Pendukung
Fasilitas pendukung adalah fasilitas yang disediakan dengan tujuan untuk menunjang kegiatan operasional, juga salah satu faktor dalam menentukan kualitas dan kelas restoran. Sebagai bangunan komersil restoran atau kafe, Mini Me Donuts memiliki fasilitas – fasilitas pendukung sebagai berikut :
• Toilet atau kamar kecil
Toilet disediakan didalam kafe untuk para pengunjung Mini Me Donuts. Wastafel berada di tepat depan toilet.
• Tempat parkir
Mini Me Donuts menyediakan lahan untuk tempat parkir didepan maupun belakang kafe yang bisa menampung sejumlah kendaraan beroda empat.
• Pencegahan bahaya kebakaran
Tabung gas pemadam kebakaran (fire extinguisher) dipersiapkan dan diletakan tersembunyi didalam ruangan restoran serta didalam bagian dapur untuk mencegah terjadinya kebakaran yang tidak diinginkan. • Office / ruang kantor
Tersedia ruangan kecil sebagai kantor yang dapat digunakan oleh Manager untuk mengerjakan tugasnya.
• Ruang karyawan : Tersedia ruangan untuk para karyawan berganti pakaian serta menyimpan barang – barang bawaannya.
