KRISTAL
KRISTAL
LAPORAN PRAKTIKUM ANATOMI TUMBUHAN LAPORAN PRAKTIKUM ANATOMI TUMBUHAN
Oleh: Oleh:
Galang Syahya (3425091346) Galang Syahya (3425091346)
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI JURUSAN BIOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA
JAKARTA JAKARTA
2011 2011
TUJUAN:
TUJUAN: - - Melihat Melihat bermacam bermacam – – macam macam bentuk bentuk kristal kristal yang yang terdapat terdapat di di dalamdalam sel, serta bahan pembentuknya.
sel, serta bahan pembentuknya.
- Mengenal bermacam – macam bentuk kristal yang terdapat di - Mengenal bermacam – macam bentuk kristal yang terdapat di dalam sel, serta bahan pembentuknya.
dalam sel, serta bahan pembentuknya.
- Mengetahui macam – macam kristal pada bahan pengamatan. - Mengetahui macam – macam kristal pada bahan pengamatan.
LANDASAN TEORI LANDASAN TEORI
Sifat – sifat anatomis Sifat – sifat anatomis
Berbagai bentuk kristal ditemukan dalam sel tumbuhan. Pada Berbagai bentuk kristal ditemukan dalam sel tumbuhan. Pada
tumbuhan tingkat tinggi, kristal kalsium oksalat paling umum ditemukan. Kalsium tumbuhan tingkat tinggi, kristal kalsium oksalat paling umum ditemukan. Kalsium karbonat dan kalsium malat agak langka.
karbonat dan kalsium malat agak langka.
Kristal sangat umum terdapat di dalam sel tumbuhan. Merupakan Kristal sangat umum terdapat di dalam sel tumbuhan. Merupakan hasil akhir dari metabolisme sel yang kemudian disimpan di dalam lumen sel atau hasil akhir dari metabolisme sel yang kemudian disimpan di dalam lumen sel atau vakuola. Bagi tumbuhan jika berlebihan dapat menjadi racun, oleh karena itu vakuola. Bagi tumbuhan jika berlebihan dapat menjadi racun, oleh karena itu biasanya diikat oleh ion – ion kalsium, misalnya Kalsium oksalat. Selain biasanya diikat oleh ion – ion kalsium, misalnya Kalsium oksalat. Selain oksalatterdapat juga kristal karbonat & silikat.
oksalatterdapat juga kristal karbonat & silikat.
Kristal – kristal tersebut umumnya terdapat didalam sel Parenkim Kristal – kristal tersebut umumnya terdapat didalam sel Parenkim kortex, floem atau pith (empulur).
kortex, floem atau pith (empulur).
Kristal terdapat dalam berbagai bentuk (A Fahn. 1982 pandey, Kristal terdapat dalam berbagai bentuk (A Fahn. 1982 pandey, 1980). Misalnya:
1980). Misalnya:
-- KrrisK isttal al ppasasirir, k, krrisistatal kl kaalslsiuium om okkssaalalat tt teerdrdapapaat dt dalalaam bm beenntutukk butiran halus (piramida kecil). Contohnya pada batang butiran halus (piramida kecil). Contohnya pada batang Sambucus nigra
Sambucus nigra dan daundan daun Atropa belladonna. Atropa belladonna.
-- KrrisK isttal al ttuungnggagal bl beessarar, k, krrisistatal kl kaalslsiuium om okkssalalaat tt teerdrdaappaat dt dalalaamm bentuk
bentuk tunggal, tunggal, besar, besar, asodiameteris.asodiameteris.
-- RRaapphhidida (a (jajarrumum), ), kkririssttaal kl kaalslsiium um ookkssaalalat bt bererbebentntuuk sk seepeperrtiti jarum tunggal atau bersama dalam satu kelompok (seperti jarum tunggal atau bersama dalam satu kelompok (seperti sapu lidi). Sel yang mengandung raphida dapat berbentuk sapu lidi). Sel yang mengandung raphida dapat berbentuk sama dengan sekelilingnya atau dapat pula berbentuk sama dengan sekelilingnya atau dapat pula berbentuk idioblas, yakni sel yang berbeda dari sel di sekitarnya, idioblas, yakni sel yang berbeda dari sel di sekitarnya,
misalnya dalam satu lender yang panjang. Contohnya adalah misalnya dalam satu lender yang panjang. Contohnya adalah berkas raphida dalam sel lender pada endocarp buah enau berkas raphida dalam sel lender pada endocarp buah enau (( Arenga pinnata). Arenga pinnata). Sel yang mengandung raphida seringSel yang mengandung raphida sering tersebar secara khas dalam tumbuhan dan dapat ditemukan tersebar secara khas dalam tumbuhan dan dapat ditemukan dalam taksonomi.
dalam taksonomi.
-- KrrisK isttal al ssttyylloioidds (s (ppseseududooraraphphiidedess), ), kkririststaal kl kaalslsiiuum om okkssaalalatt yang meruncing pada bagian ujung – ujungnya.
yang meruncing pada bagian ujung – ujungnya. -- CCyyssttololiith th krkrisisttal al kkaalslsiuium m kkararbboonanat t bbeerbrbeennttuk uk sseeppeertrtii
sekelompok bush anggur yang mempunyai tangkai. Sel nya sekelompok bush anggur yang mempunyai tangkai. Sel nya sendiri yang mengandung cystolith disebut
sendiri yang mengandung cystolith disebut lithocyst.lithocyst. -- SttilSilooid id aaddalalaah kh krriiststaal bl beerbrbenenttuk uk pprrisismma a yayanng g ppaannjajanng g ddaann
kedua ujungnya meruncing seperti bilah. Pada sel, ini kedua ujungnya meruncing seperti bilah. Pada sel, ini ditemukan secara menyendiri atau berpasangan dalam ditemukan secara menyendiri atau berpasangan dalam kelompok kecil. Stiloid kurang sering ditemukan namun, kelompok kecil. Stiloid kurang sering ditemukan namun, terdapat pada
terdapat pada Iridaceae, Agavaceae, Liliaceae,Iridaceae, Agavaceae, Liliaceae, dandan beberapa familia lain.
beberapa familia lain.
-- KrrisK isttal al ddrurusse (e (mmaajjememukuk), ), kkrrisisttal al kkaalslsiuium om oksksaalalat bt bererbebenntutukk seperti bintang atau rosete.
seperti bintang atau rosete.
-- KrrisK isttal al ppririssmmataticic, k, krrisisttaal kl kaalslsiuium om okkssaalalat bt bererbbenenttuk uk peperrsseegigi panjang atau seperti pyramid.
panjang atau seperti pyramid.
-- KrrisK isttal al bbererbbeenntutuk kk kipipaas (s (SSphpherere Ce Crryyststaal)l), k, krrisisttal al bbererbbeenntutukk kipas yang mengandung inulin.
ALAT DAN BAHAN ALAT DAN BAHAN
Bahan
Bahan : : Batang Batang / / Tangkai Tangkai daundaun Amaranthus Amaranthus Sp.Sp. Umbi lapis yang sudah kering dari
Umbi lapis yang sudah kering dari Allium cepa. Allium cepa. Daun
Daun CitrusCitrus Sp.Sp. Tangkai daun
Tangkai daun Eichornia crassipesEichornia crassipes Umbi akar
Umbi akar Dahlia variabilisDahlia variabilis Daun
Daun Mirabilis jalapaMirabilis jalapa Tangkai daun
Tangkai daun Carica papayaCarica papaya Daun
Daun FicusFicus Sp.Sp. Aquades Aquades HCl pekat HCl pekat H2SO4 pekat H2SO4 pekat Alat
Alat : : SiletSilet Pipet Pipet Object glass Object glass Cover glass Cover glass Mikroskop Mikroskop CARA KERJA CARA KERJA 1.
1. Buatlah Buatlah preparapreparat potont potongan megan melintang (lintang (c.s) darc.s) dari masini masing – mg – masing basing bahanahan tersebut diatas, (kecuali pada umbi lapis bawang).
tersebut diatas, (kecuali pada umbi lapis bawang). 2.
2. GuGunaknakan an memediudium m aiair.r. 3.
3. AmaAmati dan gamti dan gambar mabar masing –msing –masinasing bentug bentuk kristk kristalnalnya/ya/ Catatan:
Catatan:
Pada bawang, buatlah preparat sobekan umbi lapis yang sudah kering, Pada bawang, buatlah preparat sobekan umbi lapis yang sudah kering, kemudian teteskan HCl atau H2SO4 pekat.
HASIL PENGAMATAN HASIL PENGAMATAN
PEMBAHASAN PEMBAHASAN
Benda ergastik adalah bahan non protoplasma, baik organik maupun Benda ergastik adalah bahan non protoplasma, baik organik maupun anorganik, sebagai hasil metabolisme yang berfungsi untuk pertahanan, anorganik, sebagai hasil metabolisme yang berfungsi untuk pertahanan,
Pemeliharaan struktur sel, dan juga sebagai penyimpanan cadangan makanan, Pemeliharaan struktur sel, dan juga sebagai penyimpanan cadangan makanan, terletak di baigan sitoplasama, dinding sel, maupun di vakuola. Dalam sel benda terletak di baigan sitoplasama, dinding sel, maupun di vakuola. Dalam sel benda ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), protein (aleuron dan gluten), lipid (lilin, ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), protein (aleuron dan gluten), lipid (lilin, kutin, dan suberin), dan Kristal (Kristal ca-oksalat dan silika). Seperti dijelaskan kutin, dan suberin), dan Kristal (Kristal ca-oksalat dan silika). Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa benda ergastik memiliki banyak fungsi untuk sel, misalnya sebelumnya bahwa benda ergastik memiliki banyak fungsi untuk sel, misalnya penyimpanan cadangan makanan, contohnya amilum; pemeliharaan struktur (lilin); penyimpanan cadangan makanan, contohnya amilum; pemeliharaan struktur (lilin); dan perlindungan, misalnya adanya Kristal ca oksalat dalam suatu jaringan
dan perlindungan, misalnya adanya Kristal ca oksalat dalam suatu jaringan tumbuhan dapat
tumbuhan dapat menyebabkan reaksi menyebabkan reaksi alergi bagi hewan alergi bagi hewan yang yang memakannya,memakannya, sehingga hewan tersebut tidak akan bernafsu menyentuhnya untuk yang kedua sehingga hewan tersebut tidak akan bernafsu menyentuhnya untuk yang kedua kali.
kali.
Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya biji, yang berarti mengeringnya endosperm menjadi semakin sedikit sehingga biji, yang berarti mengeringnya endosperm menjadi semakin sedikit sehingga konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak akan semakin besar,
akan semakin besar, kemudian vakuola pecah kemudian vakuola pecah hal ini akan hal ini akan terus berlangsungterus berlangsung hingga vakuola pecah menjadi kecil-kecil yang mengandung zat-zat yang hingga vakuola pecah menjadi kecil-kecil yang mengandung zat-zat yang mengkristal yang disebut aleuron.
mengkristal yang disebut aleuron.
Sebuah aleuron berisi sebuah/ lebih krsitaloid putih telur dan sebuah atau Sebuah aleuron berisi sebuah/ lebih krsitaloid putih telur dan sebuah atau beberapa guboid (bulatan kecil yang terbuat dari zat fitin yaitu garam Ca dan Mg beberapa guboid (bulatan kecil yang terbuat dari zat fitin yaitu garam Ca dan Mg dari asam mesoinosit hexafosfor)
dari asam mesoinosit hexafosfor)
Kristal Ca Oksalat termasuk bahan ergastik yang bersifat padat. Terbentuk Kristal Ca Oksalat termasuk bahan ergastik yang bersifat padat. Terbentuk seb
sebagagai ai hashasil il akhakhir ir memetatabolbolismisme, e, adada a jugjuga a yayang ng terterbenbentutuk k karkarenena a teterjarjadindinyaya pemadatan zat-zat cair akanan cadangan, sehingga berwujud butiran.
pemadatan zat-zat cair akanan cadangan, sehingga berwujud butiran. Kristal ini cukup
Kristal ini cukup banyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisabanyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisa ju
juga ga ditditememukaukan n di di vavakukuola ola ataatau u plplasmasma a seselnylnya. a. PrProseoses s terterjajadindinya ya memelalaluilui pengendapan hasil metabolisme. Endapan tersebut berupa asam oksalat yang pengendapan hasil metabolisme. Endapan tersebut berupa asam oksalat yang bersifat racun bagi tumbuh-tumbuhan.
Kristal Ca Oksalat pada penampang melintang batang bayam berbentuk Kristal Ca Oksalat pada penampang melintang batang bayam berbentuk pasir kristal (Cristal sands)
pasir kristal (Cristal sands) yang berupa butiran pasir yang berupa butiran pasir berbentuberbentuk kristal. Pasir-pasir k kristal. Pasir-pasir kristal ini dikelilingi oleh kloroplas.
kristal ini dikelilingi oleh kloroplas.
Komponen non protoplasmic yang bersifat cair itu terdapat di dalam vakuola Komponen non protoplasmic yang bersifat cair itu terdapat di dalam vakuola dan
dan yayang ng berbersifsifat at padpadat at teterdardapapat t papada da krkrististal al kakalsilsium um oksoksalaalat, t, alealeurouron, n, dadann amilum.
amilum.
Kristal kalsium oksalat merupakan endapan dari garam oksalat yang jika Kristal kalsium oksalat merupakan endapan dari garam oksalat yang jika terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk kris
kristal tal diteditemukmukan an daldalam am sel sel tumtumbuhbuhan. an. PadPada a tumbtumbuhauhan n tingtinggi, gi, kriskristal tal kalskalsiumium oks
oksalalat at palpaling ing umumum um di di tetemumukakan. n. KaKalsilsium um karkarbobonat nat dadan n kalkalsisium um mamalat lat agagakak langka.
langka.
Tidak semua tumbuhan mengandung kristal ca-oksalat, tapi bila dalam Tidak semua tumbuhan mengandung kristal ca-oksalat, tapi bila dalam keadaan bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak keadaan bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak terdapat pada tanaman bayam ).
terdapat pada tanaman bayam ).
Aleuron dapat terlihat pada lapisan paling luar dari endosperm padai Aleuron dapat terlihat pada lapisan paling luar dari endosperm padai dan jagung, dapat terbuang karena pencucian beras terlalu bersih, sedangkan dan jagung, dapat terbuang karena pencucian beras terlalu bersih, sedangkan pada biji jarak aleuron tampak tersebar dengan ukuran lebih besar dari aleuron pada biji jarak aleuron tampak tersebar dengan ukuran lebih besar dari aleuron padi.
padi.
Kristal yang terdapat
Kristal yang terdapat pada tumbuahn pada tumbuahn merupakan hasil merupakan hasil akhir dariakhir dari
metabolisme, umumnya terbentuk dari kristal Ca-oksalat yang diendapkan. Kristal metabolisme, umumnya terbentuk dari kristal Ca-oksalat yang diendapkan. Kristal tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat.
tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat. Bentuk-bentuk Kristal Ca-Oksalat :
Bentuk-bentuk Kristal Ca-Oksalat :
1. Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus 1. Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus hybridus, tangkai daun
hybridus, tangkai daun Nicotiana tabacumNicotiana tabacum dandan BegoniaBegonia sp.sp.
2. Kristal tunggal besar, berbentuk prisma atau poliedris terdapat pada daun
2. Kristal tunggal besar, berbentuk prisma atau poliedris terdapat pada daun CitrusCitrus sp.
sp.
3. Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun
3. Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun MirabilisMirabilis jalapa
jalapa, batang dan, batang dan Aloe vera Aloe vera, daun, daun Rhoeo discolor Rhoeo discolor sertaserta Ananas commosus Ananas commosus,, lapisan epidermis batang
lapisan epidermis batang PleomelePleomele sp.sp.
4. Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat 4. Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat pada tangkai daun carica papaya, kortek batang
communis
communis dan daundan daun datura metel datura metel ..
5. Kristal sferit berbentuk kristal letaknya sitengah tengah sel, teratur radier. 5. Kristal sferit berbentuk kristal letaknya sitengah tengah sel, teratur radier. terdapat pada batang
terdapat pada batang PhyllocactusPhyllocactus sp.sp.
Kristal ca-Carbonat terdapat pada sel daun
Kristal ca-Carbonat terdapat pada sel daun Ficus elasticaFicus elastica berupa sistolit,berupa sistolit, acanthaceae, Curcubiotaceae dan Uricaceae.
acanthaceae, Curcubiotaceae dan Uricaceae. Silica merupakan endapan silicon antara lain: Silica merupakan endapan silicon antara lain: 1. Pada tanaman palmae berbentuk kopi
1. Pada tanaman palmae berbentuk kopi
2. Pada Heliconaceae berbentuk bujur sangkar 2. Pada Heliconaceae berbentuk bujur sangkar 3. Zingiberaceae berbentuk pasir
3. Zingiberaceae berbentuk pasir 4. Cyperaceae berbentuk kerucut 4. Cyperaceae berbentuk kerucut 5. Poaceae berbentuk amorf 5. Poaceae berbentuk amorf
Stiloid, kristal berbetuk prisma yang dikedua ujungnya meruncing seperti Stiloid, kristal berbetuk prisma yang dikedua ujungnya meruncing seperti bilah, didapatka sebagai kristal tunggal, Pada iridaceae, agavaceae dan Liliaceae. bilah, didapatka sebagai kristal tunggal, Pada iridaceae, agavaceae dan Liliaceae.
Tidak semua tumbuhan mengandung ca-oksalat, tapi bila dalam keadaan Tidak semua tumbuhan mengandung ca-oksalat, tapi bila dalam keadaan bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak terdapat pada bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak terdapat pada tanaman bayam )
tanaman bayam )
Ada beberapa bentuk antara lain : Ada beberapa bentuk antara lain :
- Pasir ( pada tanaman bayam, tembakau dan begonia ) - Pasir ( pada tanaman bayam, tembakau dan begonia ) - Tunggal besar
- Tunggal besar
- Majemuk seperti bintang, ( Kristal yang biasanya terdapat pada tumbuhan - Majemuk seperti bintang, ( Kristal yang biasanya terdapat pada tumbuhan melinjo )
melinjo )
- Rafida / jarum ( misalnya pada bunga pukul 4, lidah buaya ) - Rafida / jarum ( misalnya pada bunga pukul 4, lidah buaya ) - Sferid / bentuk bola/bulat
- Sferid / bentuk bola/bulat Kristal
Kristal kersik kersik ( ( SiOSiO22))
- Terdapat pada batang tebu, epidermis graminae - Terdapat pada batang tebu, epidermis graminae Butir-butir aleuron
Butir-butir aleuron
- Terdapat pada biji/ umbi/ sebagai tempat penyimpanan makanan / vakuola - Terdapat pada biji/ umbi/ sebagai tempat penyimpanan makanan / vakuola
KESIMPULAN KESIMPULAN
- Dalam sel
- Dalam sel benda ergastik dapat berupa karbohidrat (amilumbenda ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), protein (aleuron), protein (aleuron dan
dan glutgluten)en), , liplipid id (lili(lilin, n, kutikutin, n, dan suberindan suberin), ), dan dan KrisKristal tal (Kr(Kristaistal l ca-oca-oksalksalat at dandan silika).
silika).
- Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya biji, - Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya biji, yan
yang g berberararti ti memengngereringingnya nya enendosdospeperm rm memenjanjadi di semsemakiakin n sedsedikiikit t sesehinhinggggaa konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak akan smakin besar,
akan smakin besar, -
- KrisKristal tal Ca-Ca-OksOksalat alat termtermasuk asuk bahabahan n ergaergastik stik yang yang berbersifasifat t padpadat. at. TerTerbentbentukuk sebagai hasil akhir metabolisme.
sebagai hasil akhir metabolisme. - Kristal ini
- Kristal ini cukup banyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisa jugacukup banyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisa juga ditemukan di vakuola atau plasma selnya.
ditemukan di vakuola atau plasma selnya. -
- KrKrististal al kalkalsisium um okoksalsalat at memerurupakpakan an enendapdapan an dadari ri gagaram ram okoksalsalat at yanyang g jikjikaa terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk kristal ditemukan dalam sel tumbuhan
kristal ditemukan dalam sel tumbuhan
- Kristal Ca-Oksalat tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam - Kristal Ca-Oksalat tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat.
kuat.
- Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus - Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus hybridus,
hybridus,
- Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun
- Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun Mirabilis jalapaMirabilis jalapa--- Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat - Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat p
paadda a ttaannggkkaai i ddaauun n ccaarriicca a ppaappaayyaa - Kristal ca-Carbonat terdapat pada sel daun
DAFTAR PUSTAKA DAFTAR PUSTAKA
Estiti B. Hidayat. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung : Penerbit ITB. Estiti B. Hidayat. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung : Penerbit ITB. http://adesahy.blogspot.com/2011/02/sel-tumbuhan.html
http://adesahy.blogspot.com/2011/02/sel-tumbuhan.html (dikutip tanggal 20(dikutip tanggal 20 Maret 2011) Maret 2011) http://artofgreen.wordpress.com/2010/03/15/anatomi-tumbuhan/ (dikutip http://artofgreen.wordpress.com/2010/03/15/anatomi-tumbuhan/ (dikutip tanggal 20 Maret 2011) tanggal 20 Maret 2011) Sutr
Sutrian, ian, yayayayan. n. 2002004.4. PengantPengantar ar anatomi tumbuh-tumbanatomi tumbuh-tumbuhan tentang uhan tentang sel sel dan jaringan
