Aneka resep daging kambing khas kota budaya solo
dagingkambing.com/aneka-resep-daging-kambing/
Aneka resep daging kambing khas solo, kota budaya. Selain terkenal akan budayanya, solo tidak bisa lepas dari kulinernya. Ditambah dengan negara Indonesia yang kaya akan bumbu rempah yang tersebar di seluruh nusantara. Anda bisa mendapatkan bumbu tersebut dengan mudah dan harganya pun terjangkau. Bisa membeli di pasar tradisional ataupun di pasar modern seperti supermarket.
Berikut kami tampilkan aneka resep masakan daging kambing. Anda bisa memilih sesuai selera dan bahan yang tersedia. Bahan daging kambing bisa berupa daging, jerohan, tulang dan kepala kaki.
Aneka resep daging kambing berupa
tongseng
Bahan dan bumbu tongseng :
– 250 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera.
– 50 gr kol, potong-potong kasar.
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian. – 1 batang serai, memarkan.
– 3 lembar daun jeruk purut. – 4 butir bawang merah, iris-iris. – 2 siung bawang putih, iris-iris. – 1/2 ruas kunyit, diulek halus. – 2 sdm Kecap manis.
– 1 batang daun bawang, potong-potong. – 3 gelas kaldu kambing.
– 5 Cabe rawit utuh.
Siapkan pula,
Garam dan lada secukupnya sesuai selera Anda. Minyak goreng untuk menumis.
Bawang goreng untuk taburan.
Cara memasak daging kambing tongseng khas Solo Asli Enak :
Daging kambing di tumis dengan bawang merah, putih dan kunyit, serai , beri garam dan lada secukupnya. Tambahkan kaldu kambing, daun jeruk dan kecap, didihkan sampai daging empuk(kuahnya jangan sampai habis). Terakhir masukkan tomat,daun bawang, kol dan cabai rawit.
Aduk-aduk sebentar siap di hidangkan.
Aneka resep daging kambing berupa gulai
Bahan dan Bumbu gule spesial
– daging kambing murni atau tulang kambing sebanyak 500 gr – santan 500 mili liter
– serai 2 batang yang dimemarkan – daun salam sebanyak 5 helai – daun jeruk perut sejumlah 5 helai – 3 lengkuas yang diiris t3bal – Cengkeh 2 biji
– Minyak goreng secukupnya digunakan untuk menumis – Merica, gula dan juga garam secukupnya
Bumbu gule kambing – Cabe merah 5 biji – Bawang putih 5 siung – Bawang merah 8 butir – Kemiri 6 butir
– Jahe 2 cm – Kunyit 2 cm – Ketumbar ½ sdm – Jintan ½ sdm – Pala ½ sdt
Cara memasak Masakan kambing menu gulai
Cara memasak Masakan kambing menu gulai tentunya masak air. Dengan takaran kurang lebih 1 – 2 liter air bersih. Tunggu hingga mendidih, selanjutnya masukkan semua bahan dan bumbu.
Setelah setengah jam berlalu, masukkan santan kelapa atau bisa beli yang instan. Setelah campuran mendidih, masukkan micin / bumbu penyedap ( bila tidak suka, tidak usah dimasukkan ) dan minyak secukupnya biar lezat. Tunggu hingga matang dan siap disajikan. Untuk menambah kekuatan citarasa taburi bawang goreng dan lombok bila suka.
Tentang situs kami lainnya bisa lihat di layanan aqiqah, daging kambing, perlengkapan umroh dan batik tulis.
