STUDI PEMBUATAN BROWNIES STICK BERBAHAN DASAR TEPUNG GANYONG (CANNA EDULIS KERR) SEBAGAI SUMBER PANGAN LOKAL PENGGANTI TERIGU DITINJAU DARI DAYA TERIMA KONSUMEN.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PENGARUH SUBTITUSI PATI GANYONG ( Canna edulis ker ) TERHADAP TEKSTUR, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA PADA PEMBUATAN DODOL.. Pendahuluan : Dodol merupakan salah
Bioetanol Dari Ubi Ganyong (Canna Edulis Kerr) (Tinjauan Pengaruh Rasio Yeast Dan Waktu Fermentasi Terhadap Yield).. (Yayu Anggraini 2014, 77 halaman, 13 tabel,
Pemanfaatan Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr) Dalam Pembuatan Cookies (Kajian Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ganyong Dengan Perbedaan Konsentrasi Margarin
Penelitian yang dilaksanakan bertujuan untuk: (1) mengetahui pengaruh penggunaan tepung ganyong sebagai substitusi tepung terigu terhadap karakteristik kimia (kadar air,
Penelitian ini bertujuan (1) mengidentifikasi oligosakarida pada umbi garut ( Maranta arundiacea L.) dan ganyong ( Canna edulis Kerr.), (2) mengevaluasi potensi prebiotik
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung ganyong sebagai substitusi tepung terigu terhadap karakteristik kimia (kadar air, abu, protein,
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan tepung sorgum dengan tepung ganyong dan ukuran partikel tepung sorgum terhadap karakteristik
STRATEGI PEMERINTAH DESA DALAM PENGEMBANGAN GANYONG CANNA EDULIS KERR SEBAGAI SUMBER PANGAN ALTERNATIF DI DESA BUAKKANG KECAMATAN BUNGAYA KABUPATEN GOWA Skripsi Sebagai Salah
