SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KENTUCKY FRIED CHICKEN
PADA KFC WALIKOTA MEDAN
OLEH: MENTARI 140521101
PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Mentari (2016) “Analisi Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Kentucky Fried Chicken Pada KFC Walikota Medan”. Dr. Beby Karina Fawzeea, SE, MM selaku Dosen Pembimbing, Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si selaku Ketua Departemen Manajemen, Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si selaku Dosen Penguji I dan Dra. Friska Sipayung, M.Si selaku Dosen Penguji 2.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor produk, harga, lokasi, promosi, dan pelayanan terhadap keputusan pembelian Kentucky fried chicken pada KFC Walikota Medan.
Metode analisi yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis kuantitatif yang terdiri dari uji regresi linier berganda dengan menggunakan uji t, uji F dan koefisien determinasi (R2). Pengujian dilakukan dengan menggunakan bantuan program SPSS. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara dan kuesioner penelitian ini menggunakan 380 responden sebagai sampel penelitian.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh variabel bebas (produk, harga, lokasi, promosi, dan pelayanan) secara serempak adalah signifikan terhadap variabel terikat (keputusan pembelian). Hal ini dapat dilihat dari hasil Uji F, Fhitung pada kolom F yakni sebesar 5,148 dengan tingkat signifikansi = 0.000, lebih besar dari nilai Ftabel yakni 2,238, dengan tingkat kesalahan α = 5%, atau dengan kata lain Fhitung > Ftabel (5,148 > 2,238). Berdasarkan Uji t dari kelima variabel bebas variabel produk yang paling dominan mempengaruhi keputusan pembelian Kentucky fried chicken pada KFC Walikota Medan. Pada hasil analisis koefisien determinasi didapat nilai R Square sebesar 0,395 berarti 39,5% variabel keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh variabel produk, harga, lokasi, promosi, dan pelayanan. Sedangkan sisanya 60,5% dapat dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
ABSTRACT
Mentari (2016) "Marketing Mix Analysis Influence Buying Decision Against KFC Kentucky Fried Chicken In Medan Mayor". Dr. Karina Beby Fawzeea, SE, MM as Supervisor, Dr. Sulistya Endang Rini, SE, M.Si as Chair of the Department of Management, Dr. Sulistya Endang Rini, SE, M.Si as Lecturer Examiner I and Dra. Friska Sipayung, M.Si as Lecturer Examiners 2.
This study aims to determine the influence of product, price, location, sale, and service of the purchasing decision Kentucky fried chicken at KFC Mayor of Medan.
Analysis method used is descriptive analysis and quantitative analysis which consists of multiple linear regression by using t-test, F and coefficient of determination (R2). Tests carried out using SPSS. The data used are primary and secondary data. Data collection techniques used were interviews and questionnaires this study using 380 respondents as samples.
These results indicate that the influence of independent variables (product, price, location, promotion, and services) simultaneously is significant on the dependent variable (purchase decisions). It can be seen from the results of Test F, Fhitung in column F which is equal to 5.148 with a significance level = 0.000, greater than the F table that is 2.238, with an error rate of α = 5%, or in other words F count> F table (5.148> 2.238) , Based on t-test of the five independent variables product variable most dominant influence purchasing decisions Kentucky fried chicken at KFC Mayor of Medan. In the analysis results obtained determination coefficient R Square value of 0.395 means a 39.5% variable purchase decision can be explained by the variable product, price, location, sale, and service. While the remaining 60.5% can be explained by other variables not examined in this study.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT karena dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini berjudul “Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Kentucky Fried Chicken Pada KFC Walikota Medan”.
Penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada kedua orang tua tercinta Arun dan Kamisah yang dengan penuh kasih saying dan kesabaran selalu memberikan semangat yang sangat berarti serta dengan ikhlas mengasuh, membesarkan, mendidik serta mencukupi segala keperluan penulis baik secara moril dan materil.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ramli, S.E, M.S. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dr. Beby Karina Fawzeea, S.E, M.M selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya untuk memberikan arahan, bimbingan serta saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, S.E, M.Si selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah banyak memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi ini.
6. Seluruh dosen dan pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara untuk semua jasa-jasa dan bantuannya selama masa perkuliahan.
7. Terimakasih buat teman-teman yang sama berjuang selama perkuliahan, Siti Nurmaningsih, Annisa Putri, Minanda Annisa, Natashya, dan Ade. 8. Buat sahabat terkasih yang selalu memberikan dukungan dan semangat
Sandy Ramadhan, dan sahabat tersayang Chatrine Fricilia terimakasih buat waktu dan semangatnya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Medan, Agustus 2016 Penulis,
DAFTAR ISI
2.3.1. Peranan Harga Dalam Proses Pengambil Keputusan ... 15
2.3.2. Tujuan Penetapan Harga ... 16
2.6.1. Sifat dan Klasifikasi Layanan ... 22
2.6.2. Karakteristik Layanan ... 24
2.6.3. Pelayanan yang Baik ... 24
2.7. Keputusan Pembelian ... 26
2.7.1. Faktor-faktor Keputusan Pembelian Konsumen ... 26
2.7.2. Tahap-Tahap Proses Keputusan Pembelian ... 29
2.7.3. Jenis-jenis Perilaku Keputusan Pembelian ... 33
2.8. Penelitian Terdahulu ... 35
2.9. Kerangka Konseptual ... 37
3.7.2. Data Sekunder ... 49
3.8. Metode Pengumpulan Data ... 50
3.8.1. Kuisioner ... 50
3.8.2. Studi Dokumentasi ... 50
3.9. Uji Validitas dan Reliabilitas ... 50
3.9.1. Uji Validitas ... 50
3.9.2. Uji Reliabilitas... 52
3.10. Teknik Analisis ... 53
3.10.1. Teknik Analisis Deskriptif ... 53
3.10.2. Uji Asumsi Klasik ... 53
3.10.3. Teknik Analisis Regresi Linear Berganda ... 55
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 58
4.1. Sejarah Singkat Perusahaan ... 58
4.1.1. Sejarah Restoran KFC di Dunia ... 58
4.1.2. Sejarah Restoran KFC di Indonesia ... 59
4.1.3. Logo Perusahaan... 60
4.2. Hasil Analisis Deskriptif ... 61
4.2.1. Karakteristik Responden ... 61
4.2.2. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Produk, Harga, Lokasi, Promosi, Pelayanan, dan Keputusan Pembelian ... 62
4.3. Uji Asumsi Klasik ... 69
4.3.1. Uji Normalitas ... 69
4.3.2. Uji Heteroskedastisitas ... 72
4.3.3. Uji Multikolinieritas ... 74
4.4. Analisis Linier Berganda ... 75
4.5. Uji Hipotesis ... 78
4.5.1. Uji Signifikan Simultan (Uji-F) ... 78
4.5.2. Uji Signifikan Parsial (Uji-t) ... 80
4.5.3. Pengujian Koefesien Determinasi (R2) ... 83
4.6. Pembahasan ... 84
4.6.1. Pengaruh Produk Terhadap Keputusan Pembelian ... 84
4.6.2. Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian ... 85
4.6.3. Pengaruh Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian ... 85
4.6.4. Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Pembelian ... 86
4.6.5. Pengaruh Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian... 87
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 88
5.1. Kesimpulan ... 88
5.2. Saran ... 88
DAFTAR PUSTAKA ... 90
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
Tabel 1.1. Lokasi Store KFC di Medan... 6
Tabel 2.1. Penelitian Terdahulu ... 35
Tabel 3.1. Definisi Operasional Variabel ... 44
Tabel 3.2. Instrument Skala Likert ... 47
Tabel 3.3. Jumlah Konsumen di Restoran KFC Walikota Medan Bulan Januari – Maret 2016 ... 47
Tabel 3.4. Uji Validitas ... 51
Tabel 3.5. Uji Reliabilitas... 53
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 61
Tabel 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 61
Tabel 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 62
Tabel 4.4. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Produk (X1) ... 62
Tabel 4.5. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga (X2) ... 64
Tabel 4.6. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Lokasi (X3) ... 65
Tabel 4.7. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Promosi (X4) ... 66
Tabel 4.8. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Pelayanan (X5) .. 67
Tabel 4.9. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 68
Tabel 4.10. Uji Kolmogrov Smirnov... 72
Tabel 4.11. Uji Glejser ... 74
Tabel 4.12. Uji Multikolinieritas ... 75
Tabel 4.13. Variables Entered/Removed ... 76
Tabel 4.14. Analisis Linier Berganda ... 76
Tabel 4.15. Hasil Uji Signifikan Simultan (Uji-F) ... 79
Tabel 4.16. Hasil Uji Signifikan Parsial (Uji-t)... 81
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
Gambar 1.1 Top Brand Index – Restoran Fastfood ... 2
Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ... 40
Gambar 4.1 Logo Perusahaan... 59
Gambar 4.2 Pengujian Normalitas Histogram ... 70
Gambar 4.3 Pengujian Normalitas P-P Plot ... 71
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Kuesioner Penelitian ... 92
2. Output Uji Validitas & Reliabilitas ... 95
3. Daftar Distribusi Jawaban Responden ... 98
4. Output Uji Asumsi Klasik ... 164
