141331963.doc 4.26MB 2015-10-12 00:17:30

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“DINNER EXPRESS” SOLUSI TEPAT ATASI KELAPARAN DI MALAM HARI

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

ALFIYAH 1401415118/ 2015 EVA MUSMALA D.N. 1401415326/ 2015 MERLIANA PUTRI R. 1401415180/ 2015 QUSWATUN QASANAH 1401414379/ 2014

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL……….……….……….……… i

HALAMAN PENGESAHAN………...………....………. ii

DAFTAR ISI……….………..…….. iii

RINGKASAN………...…………..………… 1

BAB 1 PENDAHULUAN………..………….2

A. Latar Belakang………...……… 2

B. Perumusan Masalah………..………. 2

C. Tujuan Program……….. 2

D. Luaran yang Diharapkan………...………. 2

E. Kegunaan Program………...……….. 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………...…..3

1. Gambaran Dinner Express……….……….………… 3

2. Keunggulan.……….………..………. 3

3. Prospek Usaha……….….………3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN PROGRAM………...………. 4

1. Langkah Pendekatan Program ……….………..……… 4

2. Strategi Pemasaran………….………. 4

3. Kebijakan Distribusi……….…..… 4

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN……….………. 5

1. Anggaran Biaya………..……...………. 5

2. Jadwal Kegiatan………..……….6

3. Tempat Pelakasanaan Kegiatan……….. 6

(3)

RINGKASAN

Banyaknya mahasiswa UNNES yang keluar malam untuk membeli makan di luar, menginspirasi kami untuk membuat usaha catering di mana kami berperan sebagai seller, distributor, dan donatur. Menu makanan yang kami tawarkan tidak jauh beda dengan makanan di warung makan lainnya, namun yang membuat special adalah kami menjamin kebersihan bahan-bahan makanan, proses pembuatan, pengemasan, dan distribusinya.

Melihat mayoritas warung makan di daerah Sekaran dan Ngaliyan sebagai daerah yang ramai diminati untuk membuka tempat kos dan kontrakan bagi para mahasiswa, membuat kami yakin untuk membuat usaha catering ini. Kebanyakan, tempat makan hanya buka sampai sekitar pukul 11 malam, sehingga para mahasiswa yang kelaparan di malam hari akan kesulitan mencari jajanan di jam-jam tersebut. Oleh karena itu, kami membuka usaha catering ini sampai jam 12 malam.

(4)

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah

Makanan salah satu kebutuhan pokok yang wajib dipenuhi demi kelangsungan hidup manusia. Tanpa makanan manusia tidak akan bertahan lama dengan hidupnya. Makan menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) adalah memasukkan makanan pokok ke dalam mulut serta mengunyah dan menelannya. Sedangkan makanan adalah segala sesuatu yg dapat dimakan (seperti : penganan, lauk-pauk, kue).

Makanan yang kita makan harus memenuhi kebutuhan empat sehat lima sempurna. Namun, semua itu tidak mesti didapatkan di warung makan. Padahal manusia membutuhkan nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan. Apalagi mahasiswa, mereka membutuhkan asupan nutrisi yang lebih dibandingkan yang lain, mengingat betapa sibuknya para mahasiswa dengan tugas-tugas mereka.

Setiap hari mahasiswa disibukkan dengan mengerjakan tugas-tugas dari kampus seperti pembuatan makalah, resume, essay, laporan, observasi, power point, RPP yang harus dipresentasikan dipertemuaan minggu depan. Selain itu, mahasiswa juga akan dituntut untuk mengikuti organisasi secara aktif. Dengan banyaknya waktu yang tersita dalam pengerjaan tugas dan kegiatan kampus, mahasiswa tidak mempunyai waktu untuk memikirkan perut. Alasan – alasan inilah yang membuat mahasiswa banyak yang memilih untuk menggunakan layanan katering, karena dengan layanan jasa katering tugas mereka sedikit terbantu. Namun di sini mahasiswa menemukan kendala untuk mencari makanan karena jaraknya yang terlalu jauh dari kos atau kontrakan. Mereka harus berjalan jauh untuk mencapai tujuan, karena tidak semua mahasiswa memiliki kendaraan. Apalagi pada malam hari. Mahasiswa juga menghabiskan banyak waktu untuk menuju tempat makan padahal tugas yang menanti masih banyak.Selain kendala jarak dan waktu, ada juga kendala kebersihan yang belum terjamin dari makanan yang mereka makan tersebut. Dari itu, “Dinner express” menjawab kendala tersebut dengan pelayanan maksimal.

Di “Dinner Express” kami menjual berbagai macam makanan dan minuman cepat saji. Yang seperti telah diketahui, kami mengutamakan kepuasan pelanggan. Sehingga dapat dijadikan acuan untuk mengembangkan usaha pemenuhan kebutuhan bagi mahasiswa karena terjangkau, bervariasi, dan lebih mudah didapat.

1.2 Perumusan Masalah

2. Apakah keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering yang lain? 3. Bagaimana strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal?

(5)

2. Untuk mengetahui keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering yang lain

3. Mengetahui strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal

1.4 Luaran yang Diharapkan

2. Meningkatkan taraf kesehatan mahasiswa UNNES 3. Menghemat pengeluaran bagi mahasiswa

1.5 Kegunaan

Kegunaan dari usaha ini adalah : 1. Bagi mahasiswa

Dapat menghemat waktu dan pengeluaran karena dengan memesan makanan di usaha kami, para mahasiswa tidak perlu repot-repot keluar malam. 2. Bagi program ini

(6)

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA DINNER EXPRESS 1. Gambaran Dinner Express

Mahasiswa PGSD Unnes tergolong mahasiswa yang memiliki tugas banyak, terlebih dengan mahasiswa baru, selain tugas banyak mereka juga dituntut untuk mengikuti serangkaian kegiatan dan organisasi kampus. Banyaknya kegiatan-kegiatan itu membuat mahasiswa lupa terhadap kesehatan dan khususnya makan. Dinner Express memberikan pelayanan via sms, facebook, twitter, dan blackbarry messanger, selain itu di Dinner Express juga menyediakan layanan delivery. Selain itu pelanggan juga mendapatkan pelayanan total.

2. Keunggulan a. Plus delivery

Di Dinner Express memberikan pelayanan delivery, pelanggan tidak perlu datang ke tempat makan, petugas akan mengantarkan pesanan pelanggan, jadi pelanggan dapat menggunakan waktunya untuk kepentingan yang lain.

b. Plus kilat

Di Dinner Express memberikan pelayanan yang cepat, tepat dan akurat. Jadi pelanggan tidak perlu khawatir menunggu lama atau pesanan makanan tertukar.

c. Plus cinta

Proses delivery mengedepankan kepuasan dan kesehatan bagi pelanggan. Jadi bahan makanan yang kami gunakan dijamin steril dan ramah lingkungan.

3. Prospek Usaha

Dapat disimpulkan, prospek usaha Dinner Express di bidang industri jasa dan makanan masih sangat terbuka lebar. Hal ini dikarenakan usaha ini merupakan inovasi baru yang belum ada saingan. Dalam menjalankan usaha memang selalu ada resiko yang tak sesuai dengan harapan. Dengan perencanaan yang matang maka usaha ini akan berjalan sesuai tujuan dan ancaman resiko tersebut akan dapat diminimalisir.

Rencana Produksi Selama 3 Bulan

Berikut ini adalah analisis keuangan produksi dan pemasaran Dinner Express. Rencana produksi Dinner Express selama 1 bulan adalah sebagai berikut :

a. 1 hari : 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari = 175 pelanggan

(7)

e. Total produksi selama 3 bulan = 2100 pelanggan yang memesan makanan atau minuman

Analisis Keuangan dan Pendapatan

a. 1 hari : 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari = 175 pelanggan

c. 1 bulan : 175 pelanggan x 4 = 700 pelanggan d. 3 bulan : 700 pelanggan x 3 = 2100 pelanggan

Pendapatan yang diterima :

Makanan = 2100 pelanggan x Rp 7000,00 (harga makanan rata-rata) = Rp 14.700.000

Minuman = 2100 pelanggan x Rp 2000 (harga minuman rata-rata) = Rp 4.200.000

Pendapatan yang diperoleh dalam 3 bulan adalah : Rp 14.700.000 + Rp 4.200.000 = Rp 18.900.000

(8)

Langkah Pendekatan Program

Langkah pendekatan program dalam usaha ini antara lain : 1. Survei Lapangan

Survei lapangan bertujuan untuk mengamati situasi dan keadaan asrama dan kost mahasiswa PGSD Unnes yang direncakan sebagai objek sasaran.

2. Koordinasi dengan Pihak Asrama

Berkoordinasi dengan pihak pengelola asrama, untuk menentukan kesepakatan mufakat antara pelaksana program kewirausahaan dengan pihak asrama PGSD Unnes.

3. Sosialisasi Program

Sosialisasi program bertujuan untuk memberi informasi tentang rencana serangkaian pelaksanaan program yang disampaikan kepada penghuni asrama dan mahasiswa PGSD Unnes.

4. Pelaksanaan Program

Berupa demonstrasi kegiatan Dinner Express yang berbasis islam dan teknologi kepada obyek sasaran agar sasaran lebih mengetahui tatacara dalam menggunakan layanan yang kita beri, dan tertarik dengan jasa layanan yang kami tawarkan.

5. Evaluasi Kegiatan

Mengevaluasi perkembangan pelaksanaan program yang dilaksanakan oleh mahasiswi penghuni asrama yang meminjam modal, dan memberikan saran untuk perkembangannya.

Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang digunakan yaitu sebagai berikut: 1. Kebijakan Harga

Harga yang ditawarkan kepada pelanggan bervariasi. Sesuai dengan jenis makanan dan minuman yang dipesan.

2. Kebijakan Promosi

Agar sebuah usaha jasa makanan Dinner Express mudah diingat oleh konsumen maka perlu adanya promosi yang efektif dan tepat sasaran. Bentuk promosi yang digunakan diantaranya yaitu pamflet, brosur, stiker, serta lewat website.

Kebijakan Distribusi

(9)

No Daftar Menu Harga 1 Sphagetty saus tomat 7000 2 Sphagetty saus pedas 7000 3 Sphagetty saus pedas + bakso 12000 4 Nasi kuning + ayam 5000 5 Sosis bakar saus tomat 5000 6 Sosis bakar saus pedas 5000 7 Sosis bakar saus sate 5000 8 Sosis bakar saus mayonnaise 6000 9 Bakso bakar saus pedas 6000 10 Bakso bakar saus sate 6000 11 Bakso bakar saus tomat 6000 12 Bakso bakar saus mayonnaise 6000

13 Coklat kocok 7000

Contoh menu di “Dinner Express”

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Buku laporan keuangan Buku kwitansi

Kalkulator

(10)

Bulpen 3 Transport pembuatan dan penggandaan

leaflet/ brosur

Transport pemenuhan alat dan bahan penunjang PKM

Transport dlivery makanan dan minuman

Rp. 150.000

Tabel.1 Anggaran Biaya Pelaksanaan Program

Jadwal kegiatan

Waktu dan Tempat Pelaksanaan

- Waktu Pelaksanaan Langkah dan jadwal pelaksanaan program dilaksanakan seperti dalam tabel di bawah ini:

No Tahap Kegiatan Bulan ke

(11)

1 Persiapan Kegiatan

Observasi lapangan sasaran program

Persiapan sosialisasi program Observasi Lokasi Penjualan Pembuatan Pamflet dan Brozur 2 Pembukaan perdana Dinner

Express

3 Pelayanan dan promosi 4 Evaluasi Kegiatan 5 Penyusunan Laporan 6 Seminar

Tabel 2. Langkah Dan Jadwal Pelaksanaan Program Tempat pelaksanaan kegiatan:

No Kegiatan Tempat

1 Persiapan Kegiatan

a. Observasi lapangan sasaran program Asrama dan Kost mahasiswa PGSD Unnes b. Persiapan sosialisasi program Asrama PGSD Ngaliyan c. Observasi Lokasi Penjualan Kampus PGSD Ngaliyan d. Pembuatan Pamflet, Brosur, Leaflet Asrama PGSDUnnes

2 Pembukaan perdana layanan Dinner Express Asrama PGSD Unnes Ngaliyan

3 Pelayanan dan promosi Kampus Unnes, PGSD Ngaliyan

4 Evaluasi Kegiatan Kampus PGSD Ngaliyan

5 Penyusunan Laporan Kampus PGSD Ngaliyan Table 3.Tempat Pelaksanaan Kegiatan

LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua, dan Anggota

1. Biodata ketua A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Alfiyah

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1

4 NIM 1401415118

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 12 Juli 1996

(12)

7 Nomor Telepon/HP 089669543933 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi MI Tarbiyatul

Banin SMP N 1 Winong

SMA N 1 Jakenan

Jurusan IPA

Tahun

Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.

Semarang, 25 September 2015

2. Biodata anggota 1 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Eva Musmala Dewi Narto 2 Jenis Kelamin Perempuan

4 NIM 1401415326

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 16 juni 1997

6 E-mail evamusmaladewi@yahoo.com

7 Nomor Telepon/HP 085740694055

(13)

SD SMP SMA Nama

Institusi

SD N 1

Pekalongan SMP N 1 Winong SMA N 1 Pati

Jurusan IPS

Tahun

Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

1 Nama Lengkap Merliana Putri Rahayu

4 NIM 1401415180

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 20 Agustus 1997

6 E-mail Merlianaputrirahayu99@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085641238623

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

(14)

03

Jurusan IPS

Tahun

Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

1 Nama Lengkap Quswatun Qasanah

4 NIM 1401414379

5 Tempat dan Tanggal Lahir Grobogan, 25 September 1996 6 E-mail qasanahquswatun@yahoo.co.id 7 Nomor Telepon/HP 085713898010

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi

SD N 03

(15)

Kalipang

Jurusan IPA

Tahun

Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

5. Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nursiwi Nugraheni S.Si.,M.Pd

3 Program Studi PGSD S1

4 NIP 198505222009122007

5 Tempat dan Tanggal Lahir 22 Mei 1985

6 E-mail Siwi.chan@yahoo.com

7 Nomor Telepon/HP 085640091660 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi Jurusan

(16)

C. Pemakalahan Seminar Ilmiah

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM

PGSD Pendidikan 24 jam/ minggu

Mengkoordinasikan usaha dan mengawasi sistem kemitraan 2 Alfiyah/1401415118 PGSD Pendidikan 24 jam/

minggu

Mengontrol delivery

makanan dan

minuman 4 Merlyana Putri R./

1401415180

Mengontrol delivery

makanan dan

(17)

Lampiran 4

Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229 Telepon: (024) 8508091- 8508092

http://www.unnes.ac.id

Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Alfiyah NIM : 1401415118

Program Studi : PGSD ( Pendidikan Guru Sekolah Dasar ) Fakultas : FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan )

(18)

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Mengetahui, Semarang, 25 September 2015

Yang Menyatakan