DAFTAR PUSTAKA
Buckle, K.A., Hari, P., dan Adiono. (1987). Ilmu Pangan. Jakarta: Universitas Indonesia (UI-Press). Hal. 88-89.
Fardiaz, S. (1992). Mikrobiologi Pangan I. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Hal. 37-38, 40.
Gaman, P.M., dan Sherrington, K.B. (1994). Ilmu Pangan Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi, Edisi Kedua. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Hal. 226, 232-236, 244-250, 273-274.
Hasyimi. (2010). Mikrobiologi Untuk Mahasiswa Kebidanan. Jakarta: Trans Info Media. Hal. 40, 42-43, 56-60.
Menteri Kesehatan RI. (2011). Permenkes Nomor 1096 tahun 2011 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga. Jakarta: Menteri Kesehatan RI. Novel, S.S., Wulandari, A.P., Safitri, R. (2010). Praktikum Mikrobiologi Dasar.
Jakarta: Trans Info Media. Hal. 29-31, 52.
Patilaya, P. (2014). Bahan Ajar Analisis Mikrobiologi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Safitri, R.,dan Novel, S.S. (2010). Medium Analisis Mikroorganisme (Isolasi dan Kultur). Jakarta: Trans Info Media. Hal. 78-79.
Stainer, R.Y., Adelberg, E.A., dan Ingraham, J.L. (1984). Dunia Mikrobe II. Jakarta: Bhratara Karya Aksara. Hal. 174-175.
Tim Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. (2003). Bakteriologi Medik. Malang: Bayu Media Publishing. Hal. 3, 131-132, 141.
