• Tidak ada hasil yang ditemukan

SIRUGHO SUGAR FRUCTOSE (SSF) INOVASI PRODUK DARI SORGUM SEBAGAI GULA ALTERNATIF KOMODITI EKONOMIS.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "SIRUGHO SUGAR FRUCTOSE (SSF) INOVASI PRODUK DARI SORGUM SEBAGAI GULA ALTERNATIF KOMODITI EKONOMIS."

Copied!
2
0
0

Teks penuh

(1)

i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SIRUGHO SUGAR FRUCTOSE (SSF) INOVASI PRODUK DARI

SORGUM SEBAGAI GULA ALTERNATIF KOMODITI EKONOMIS

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

LINGGAR BAYU WASKITHO I 8311032 / Angkatan 2011

MUHAMMAD ZAKKY MUBAROK I 8311039 / Angkatan 2011

ALFIANA RACHMA KOMALAWATI I 8312003 / Angkatan 2012

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

(2)

1

RINGKASAN

Ketahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau. Salah satu solusi terhadap masalah ketahananpangan adalah diversifikasi pangan. Sorgum merupakan salah satu serealia indigenous yang dapat dikembangakan untuk diversifikasi pangan. Pemanfaatan sorgum sangat luas, diantaranya adalah sebagai bahan pangan, pakan, bioetanol, dan bahan industri. Pemanfaatan sorgum sebagai bahan pangan dapat berupa produk olahan jadi danproduk olahan setengah jadi. Produk olahan setengah jadi yang berasal dari sorgum antara lain beras, tepung, dan pati sorgum. Sorgum (Sorghum bicolor) untuk dikembangkan di Indonesia karena mempunyai daerah adaptasi yang luas. Biji sorgum dapat digunakan sebagai bahan pangan serta bahan baku industri pakan dan pangan seperti industri gula, monosodium glutamate (MSG), asam amino, dan industri minuman , banyak dilakukan karena dapat meningkatkan daya guna sorgum. Biji sorgum dapat dibuat gula atau glukosa cair atau sirup fruktosa sesuai kandungan gula pada biji. Didalam masyarakat biji sorgum belum dimanfaatkan secara maksimal.Oleh Karena itu pembuatan Gula Fruktosa dari bahan dasar biji sorgum ini diharapkan dapat mencukupi gula rendah lemak sebagai alternatif pengganti gula jagung. Sehingga perlu dilakukan pengembangan industri dari bahan non tebu untuk memenuhi gula industri.Produk ini juga akan dipublikasikan menggunakan leaflet bahwa kami menerima pesanan, brosur ke masyarakat luas, dan informasi dari mulut ke mulut

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Referensi

Dokumen terkait

Golden Age Jurnal Ilmiah Tumbuh Kembang Anak Usia Dini, Vol. Pada masa ini anak harus distimulasi sebaik mungkin agar kemampuan yang dimiliki anak dapat berkembang secara

Oleh itu, ia adalah satu bentuk permintaan satu pihak (pelanggan) kepada satu pihak lain yang mempunyai wang (biasanya bank) untuk membeli satu satu aset yang diingini oleh

Hasil uji kausalitas granger menunjukkan hasil bahwa total nilai ekspor Indonesia ke Tiongkok memiliki hubungan satu arah dengan variabel tingkat suku bunga Tiongkok dan

Sesuai dengan masalah yang diteliti tentang kontrol sosial keluarga dalam mencegah perilaku menyimpang remaja di Kecamatan Madapangga Kabupaten Bima maka dapat di lihat

1. Senantiasa berpegang teguh dan menjalankan Qanun Asasi, Khittah Nahdlatul Ulama, Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga Nahdlatul Ulama, dan Peraturan

Penelitian ini ingin dilihat sejauh mana pengaruh insentif kinerja terhadap audit judgment dan variabel upaya ( effort ) sebagai mediasi atas hubungan insentif kinerja dengan

[r]

Tindak lanjut terhadap HA yang disampaikan kepada penyidik dalam publikasi ini masih terbatas pada tindak lanjut HA yang telah disampaikan oleh Penyidik kepada PPATK,