• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Boraks Dalam Sampel Bakso Sapi I, II, III, IV, V, VI, VII, Dan VIII Yang Beredar Di Pasar Soponyono Dan Pasar Jagir - Ubaya Repository

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Analisis Boraks Dalam Sampel Bakso Sapi I, II, III, IV, V, VI, VII, Dan VIII Yang Beredar Di Pasar Soponyono Dan Pasar Jagir - Ubaya Repository"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

vi

ANALISIS BORAKS DALAM SAMPEL BAKSO SAPI I, II, III, IV, V, VI, VII, DAN VIII YANG BEREDAR DI PASAR

SOPONYONO DAN PASAR JAGIR Daniel Yulianto, 2013

Pembimbing : Harry Santosa

ABSTRAK

Semakin tingginya pemberitaan mengenai penyalahgunaan dan kasus keracunan boraks dalam bakso sapi menimbulkan keresahan bagi masyarakat. Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) berupa Natrium Tetraborat (Boraks) dilarang

untuk digunakan dalam makanan (PERMENKES RI

NO.772/MENKES/PER/IX/88). Pemeriksaan Kualitatif dan Kuantitatif dilakukan untuk analisis boraks dalam sampel bakso daging. Pemeriksaan kualitatif dilakukan dengan metode uji nyala api dan kertas turmerik. Pemeriksaan kuantitatif dilakukan dengan metode Spektrofotometri VIS pada λ 544,5 nm menggunakan pereaksi kurkumin dengan pelarut etanol 96%. Dari pemeriksaan yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa dari sampel bakso daging I, II, III, IV, V, VI, VII, dan VIII yang diuji secara kualitatif menggunakan uji nyala api dan kertas turmerik menunjukkan hanya sampel I positif boraks, serta dari hasil uji kuantitatif sampel I menunjukkan kadar boraks dalam sampel sebesar 0,10%. Uji akurasi alat dengan mengunakan metode % Recovery dilakukan dengan hasil sebesar 94,95 % (90,18 - 113,32%).

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 22.25 KB )

Dokumen terkait

PENGARUH BERBAGAI MACAM PUPUK KANDANG TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BEBERAPA VARIETAS JAGUNG ( Zea maysL.)

Dari hasil penelitian dilapangan data pengamatan dianalis dengan uji jarak berganda Duncan jenjang nyata 5 % menunjukan memberikan pengaruh beda nyata pada

Evaluasi Penggunaan Apron Bandar Udara Adi Sucipto YOGYAKARTA

Pada studi ini dilakukan evaluasi terhadap kapasitas jam puncak dan kapasitas tahunan serta urutan dan waktu kegiatan pelayanan pesawat terbang, sehingga dapat diketahui apakah

Makalah Analisis SWOT Lazada.docx

Bisnis online ini memiliki peluang yang sangat bagus.karena bisnis ini bisa dilakukan oleh siapa saja dimana saja dan kapan saja.Apalagi bagi orang-orang yang

Analisa persepsi dan kesukaan konsumen terhadap edible packaging berbahan dasar tepung biji durian (Durio zibethinus) sebagai pengemas kopi bubuk instan

Pandangan responden yang muncul tentang edible packaging berbahan dasar tepung biji durian (Durio zibethinus) sebagai pengemas bubuk kopi instan adalah kemasan

INTEGRASI DALAM SEJARAH ISLAM pdf

Tidak sebatas intergasi belaka, mareka malah mampu mengusai berbagi dsiplin ilmu yang terdiri atas ilmu-ilmu rasional dan ilmu-ilmu kewahyuan, sehingga intregrasi

Evaluasi Program Pelatihan Manajemen Unit Ruang Rawat (Kirkpatrick Level I Dan II) Di RSUD Praya-Nusa Tenggara Barat, 2020

Hasil evaluasi terhadap narasumber pelatihan menunjukkan bahwa lebih dari separuh peserta menyatakan narasumber pelatihan sangat baik, hal itu menggambarkan bahwa narasumber

Daftar Isi Halaman/ Table of Contents Pages. Laporan Posisi Keuangan Konsolidasian 1-2 Consolidated Statements of Financial Position

Pengecualian dari instrumen ekuitas AFS, jika, pada periode berikutnya, jumlah penurunan nilai berkurang dan penurunan dapat dikaitkan secara objektif dengan sebuah

Investor Daily 03/03/2017, Hal. 23 Allianz Life Layani Pembayaran Premi Lewat Indomaret

Direktur Allianz Life Indonesia Meylindawati mengatakan layanan pembayaran premi melalui Indomaret ini sebagai salah upaya memberikan kemudahan dan kenyamanan bagi nasabah