LEMBAR RRKAPITULASI HASlLPENILAIAN 2 (DUA) SEJAWAT SEBIDANG litau 2 (DUA)PEERREVIEW KARYA ILMIAH: JURNAL ILMIAH

Catatan:

Rekapitulasi digunakan jika penilaian 2 (dua) ten.an sejawat dalam lembar terpisah

"

·

Nilai

UNSUR

Peer Review 1 Peer Review 2 Rata-rata (R) -··- --·· - -··-

e. Kelengkapan unsur isi artikel (10%)

_t

\

_I

f. Ruang lingkup dan kedalaman

3

₅

pembahasan (30%)

3

g. Kecukupan dan kemutahiran

3

3

₃

data/informasi dan metodologi (30%) h. Kelcngkapan unsur dan kualitas

}

2,)

_J,

_7S

jurnal (30%)

Total = (100%)

R

·

q

,

s:

v-~ .. 7(]

.i.:»:

Kategori Publikasi Jumal Ilmiah

(beri ./ pada kategori yang tepat)

D

Jrrnal Ilmiah Intemasional Ournal Ilmiah Nasional Terakreditasi

~I Ilmiah Nasional Tidak Terakreditasi Hasil Penilaian Peer Review:

e. Jumlah halaman

Buletin Petemakan Edisi 45

2012

Dinas Petemakan clan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan

5 (21-25) Muhammad Yusuf a. Nama Jurnal b. NomorNolume c. Edisi (buian/tahun) d. Penerbit

Gangguan R eproduksi dan Status Nutrisi pada Temak Sapi Perah Judul Jumal llmiah

(Artikcl)

Penulis Jurnal Ilmiah ldentitas Jurnal Ilmiah

LEMBAR RRKAPITULASI

HASlLPENILAIAN 2 (DUA) SEJAWAT SEBIDANG liTAU 2 (DUA)PEERREVIEW KARYA ILMIAH: JURNAL ILMIAH

Re

h

As.ruu ~ ~

µo..-a

i

rL

t~~~'7

t9f>70~ \

00.3

i=oK·

P~viakctv

.

Tandatangan Nama NIP Unit kcrja

Nilai Mal:.simal Jurnal llmiah

Nasional Nasional _{Nilai Akhir} Kompnnen _{Tcrakreditasi Tidak}

Yang Dinilai Internasional

Terak~

Yang

D

D

Diperoleh

y. Kelcngkapan unsur isi buku (10%) 4 2,5 I

1

Z. _{Ruang lingkup dan kedalaman 12 7,5}

3

~

pembahasan (30%)

aa. Kccukupan dan kernutahiran 12 7,5 3

~ data/informasi dan rnctodologi (30%)

bb. Kelcngkapan unsur dan kualitas 12 7,5 3

1

pencrbit (30%)

,

-

Total

=

(100%)

40

_{25 IO ~}

~)

Hasil Penilaian Peer Review :

D

Jumal Ilmiah Intcrnasional

Qum.3!-11 -niah Nasional T erakreditasi

~ Un~iah Nasional Tidak Terakreditasi Kategori Publikasi Jumal Ilmiah

(beri ./ pada kategori yang tepat)

Buletin Peternakan Edisi 45

2012

Dinas Petemakan clan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan

5 (21-25) e. Jumlah halaruan Muhammad Yusuf a. Nama Jumal b. NomorNolume c. Edisi (bulan/tahun) d. Penerbit

Gangguan Reproduksi dan Status Nutrisi pada Temak Sapi Perah Judul Jumal Ilmiah

(Artikel)

Penulis Jurnal Ilmiah Identitas Jumal Ilmiah

LEMBAR

BASIL PENlLAIAN SEJA WAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW

r~1~~-A~~

Lqgg

[te>-r

CCF(}l> (

I

0

o

I

~·

p~

f))J4-fA>S,

Tanda tangan Nama HIP Unit kcrja Reviewer

l

~

~

.

(--rt

.

~~-

Nilai Maksimal Jurnal Ilmiah

Nasional Nasional _NilaiAkhir

Komponen _{Terakreditasi Tidak}

Yang Dinilai Internasional _{Terakreditasi} Yang

D

D

D

Diperoleh _I

y. Kelengkapan unsur isi buku (10%) 4 2,5 1

1

Z. Ruaug lingkup dan kedalaman 12 7,5 3

.3

pembabasan (30%)

aa. Kecukupan dan kemutahiran 12 7,5 3

3

data/informasi dan metodologi (30%)

bb. Kelengkapan unsur dan kualitas 12 7,5 3

~J

nenerbit (30%) _~

-

Total

=

(100%) 40 25 10 /

nr-~

_(\'-!

Hasil Penilaian Peer Review :

0

Juma! Ilmiah Intemasional Oumal IJ.niah Nasional Terakreditasi Qrnal Iln1iah Nasional Tidak Terakreditasi

. Kategori Publikasi Jumal llmiah (beri ../ pada kategori yang tepat)

e. Jumlah halaman

Buletin Peternakan Edisi 45

2012

Dinas Petemakan clan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan

5 (21-25) Muhammad Yusuf a. Nama Jurnal b. Nomor/Volurne c. Edisi (bulan/tahun) d. Penerbit

Gangguan Reproduksi dan Status Nutrisi pada Ternak Sapi Perah Judul Jurnal Ilmiah

(Artikel)

Penulis Jumal Ilmiah Identitas Jurnal Ilmiah

LEMBAR

HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW

·~.r:··· .. ~ ~

,_ - -- - - '·

DINAS PETEBNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN

PR

,

OVJN

,

SI SULAWESI

SELATAN

Jalan Veter:a1:1

Selatan

No. 2'34 Tdp. 0411 - 873770

M

a

kassar

Hal ii

Redaksi menerima sumbangan tulisan yang sesuai untuk dimuat pada media ini.

Tulisan diketik dengan satu s~te.ngah spasi, rnaksimal tujuh halaman kwarto.

Bagi naskah yang dirnuat disediakan imbalan.

'' Bulet:in Pet:ernakan ,,,

Pembina

Ir. H. Murtala Ali, MS.

Penanggung Jawab Drh. H. Muh. Kafil, MM Pemimpin Redaksi Ir. H.A. Panggeleng, MM. Wakil Pemimpin Redaksi Ir. Hj. Radhiyah Syarief, MM., Sekretaris Ir. Darmiati

Editor Ir. Muhajir, Gunawan SP, Ir. Muh. Hatta

Distributor Haeruddin, S.Pt:.;, Syarifuddin

SERBA-SERBI

• Hari susu nusantara di Sinjai 44

LIPUTAN

• Gubemurminum susu bersama :... 42

WAWASAN

• Dinamika persusuan .. . ... . . .. . ... .. . ... . .. .. . . . .. . . .. .. . . . .. . . . .. .. . .. .. . . . .... .. ... ... . .. .. . .... . 34

• Pemanfaatan alat microscop fhase contras :... 3 7

KEBIJAKAN

• Kebijakan pengembangan duajuta ekor sapi potong, sapi perah 1

• Point Blank Keswan dalam perencanaan Anggaran 9

-IP:PE'K

• Performans ayam broiler dengan pemberian feces ayam I 2

• Gangguan Reproduksi dan status nutrisi pada temak sapi perah 21

AGRIBISNIS

• Aspek penentu keberhasilan pemeliharaan ayam kampung... 26

• Pengobatan temak dengan obat herbal .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. 30

21

tertundanya pubertas, dan

mempengaruhi produktivitas fertilitas

dari anak betina. Oleh karena itu,

fertilitas selanjutnya merupakan proses

interaksi antara hypothalamus -

pituitary - ovarium - uterus yang secara

beraturan berfungsi sebagaimana

mes tin ya sehingga dapat

melangsungkan proses reproduksi

yang diharapkan.

Pengaruh-pengaruh rendahnya

status nutrisi berbeda tergantung

apakah defisiensi energi, protein,

vitamin, mineral atau trace elements

(Pradhan dan Nakagoshi, 2008). Energi

dan protein merupakan komponen

nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah

yang banyak dan secara langsung

mempengaruhi kondisi tubuh dan

penampilan reproduksi secara normal

(Pryce dkk., 2001). Namun demikian,

defisiensi berbagai mineral,

ketidakcukupan asupan vitamin, dan

ketidakseimbangannya energi-protein

merupakan penyebab utama

terganggunya reproduksi yang dapat

menyebabkan infertilitas dan

rendahnya penampilan reproduksi

pada suatu usaha peternakan sapi

perah. Terdapat keterkaitan yang erat

Pendahul:ua:g_

Status nutrisi mempunyai peran

yang sangat penting dalam penampilan

reproduksi pada ternak sapi perah, yang secara nyata mempengaruhi

fertilitas dan biasanya timbul pada

beberapa tahapan dalam proses

reproduksi. Status nutr isi

mempengaruhi perkembangan fungsi

re prod uksi postpartum pad a ternak

sapi pada umumnya. Status nutrisi

yang kurang baik, menurunkan

penampilan reproduksi yang ditandai

dengan menurunnya kondisi tubuh dan

terganggunya, bahkan terhentinya

pro·ses reproduksi (Pradhan d.an

Nakagoshi, 2008).

Penampilan reproduksi ternak sapi

perah yang baik, secara positif

mempengaruhi aktivitas ternak dan

berperan penting dalam meningkatkan

perekonomian usaha peternakan sapi

perah. Ternak sapi perah yang

kekurangan ataupun kelebihan

makanan/nutrisi sama-sarna

mempengaruhi fungsi reproduksi.

Ternak dengan kekurangan makanan

akan menurunkan produksi susu dan

menurunkan/menghambat

pertumbuhan anak, dengan

konsekuensi menurunkan berat sapih,

GANGGUAN REPROD

.

UKSl

-

DAN STATUS NUTRISI PADA

TERNAK SAPI PERAH

Oleh: Muhammad Yusuf

.

rf

Laboratorium Reproduksi Ternak Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar 902!,_5""~

BULETIN PETERNAKAN

Target utama dari status nutrisi

terhaclap kaitannya dengan proses reproduksi adalah hypothalamus (Moss

dkk., 1985), dimana secara umum

ternak diatur oleh dua sistim dasar yakni sistirn saraf clan sistim enclokrin. Ketidakcukupan asupan nutrisi atau nu trisi cadangan pada ternak mempengaruhi fungsi kerja ovarium

yang didalamnya terkait dengan 1) fungsi hypothalamus melalui terbatasnya sintesis dan pelepasan antara nutrisi dan fertilitas; ketika

konsurnsi bahan kering (dry matter

intake=DMI) menu run,

konsekuensinya adalah ternak dalam kondisi keseimbangan energi negatif

(negative energy balance= NEB) dan hal

ini terkait dengan berbagai gangguan reproduksi. Hal ini telah dibuktikan oleh banyak peneliti seperti salah

satunya yang telah dilaksanakan oleh Butler dan Smith (1989), mengenai

dampak negatif dari NEB terhadap

fertilitas postpartum. Oleh karena itu, status nutrisi merupakan suatu pilihan terhadap kesinambungan usaha peternakan sapi perah. Status nutrisi yang baik akan, meningkatkan nilai ekonomi ternak, sebaliknya status nutrisi yang kurang baik akan

meningkatkan angka gangguan

reproduksi yang pada akhirnya menurunkan nilai ekonomi dari ternak

sapi perah.

Pengaruh nutrisi terhadap s ist im endokrin

22

BULETIN

_

PETERNAKA~

1

Af<Zdia .9n/J&"l:m~

!JJ.

·

gonaclotrophin releasing hormone

(GnRH); 2) kontrol sintesis dan

pelepasan follicle stimulating hormone (FSH), luteinizing hormone (LH) oleh pituitary anterior dan horrnon

pertumbuhan (GH); dan 3)

perturnbuhan folikel dan sintesis steroid oleh ovarium .. Perbedaan status

nutrisi yang diberikan kepada ternak cl a pat mempengaruhi pola pertumbuhan folikel clan fungsi luteal selama siklus berahi (Murphy clkk., 1991). Ini berarti bahwa dengan perbedaan status nutrisi ataupun

k=kurangan nutrisi dapat menyebabkan terganggunya procluksi sel telur dari ternak betina yang pada akhirnya menghambat produksi anak clan pro dukei susu.Kekurangan nutrisi

terkait dengan meningkatnya hormon pertumbuhan, menurunnya. IGF-1,. dan

gagalnya folikel dorninan ovarium

dalam memproduksi estracliol yang cukup untuk menghasilkan LH-surge

preovulasi. Dengan dernikian,

menyebabkan tertundanya recovery

dari leptin yang dapat menunda

interval terhadap berahi pertama

setelah melahirkan (Kadokawa dkk., 2000) dimana rendahnya konsentrasi leptin menyebabkan ketidaknormalan siklus reproduksi postpartum.

Pengaruh status energi terhadap

fertilitas

Status energi umurnnya

merupakan faktor nutrisi utama yang mempengaruhi proses reprocl uksi. Ini

Edi.SI 45 Tah._u_2 n _.

dikatakan bahwa kebutuhan protein

ternak sapi tergantung pada status

fisiologi dan tingkat produksi.

Kelebihan protein pada ternak

mempengaruhi fertilitas. Ternak

dengan kelebihan protein berdampak

pada tingginya ammonia/ urea darah.

Hal ini dapat menjadi toksik atau racun

untuk sperma, telur maupun embrio.

Peningkatan konsumsi protein dapat

meningkatkan produksi susu serta

dapat pula menurunkan fertilitas. Telah

dilaporkan bahwa peningkatan

konsumsi protein pada musim kawin

meningkatkan kadar urea dalam

plasma darah dan susu dan ini terkait

dengan menurunan fertilitas pada

ternak sapi Butler dkk., 1996) yang

mernpengaruhi kondisi lingkungan

uterus (Elrod dan Butler, 1993). Oleh

karena itu disarankan untuk

menggunakan protein yang cukup

sesuai

den

ga

n

kondisi/ status fisiologi

ternak, dengan kata lain, keseimbangan

protein dalam setiap status fisiologi

ternak perlu diperhatikan.

Pengaruh . mineral dan vitamin

terhadap f ertilitas

Mineral merupakan unsur penting

dalarn penampilan reproduksi ternak,

dimana pada defisiensi/kekurangan

mineral berdampak pada menurunnya

tingkat reproduksi ternak (Pradhan dan

Nakagoshi, 2008). Peranan mineral tak

terbantahkan dalam kaitannya dengan

proses re prod uksi, dirnana mineral

utama tersebut adalah kalsium (C),

BULETIN PETERNAKAN

Aledla _!lnb<>''Cma.1l

23

berarti bahwa dengan memperpanjang

kekurangan energi akan berdampak

pada fertilitas (Pradhan dan Nakagoshi, 2008). Pada ternak sapi, terdapat

korelasi yang erat antara NEB pada

awal laktasi dan rnunculnya ovulasi

(Canfield and Butler, 1990). Ini berarti bahwa ketika ternak dengan NEB rnaka

folikel yang bertumbuh tidak akan sampai pada ovjrlasi dan menjadi

atresia, Ketika seekor ternak dengan kebutuhan nutrisi lebih tinggi disbanding dengan asupan nutrisi yang dikonsumsi maka cadangan energi (glikogen, trigliserid dan protein) yang terdapat pada ternak tersebut akan diambil. Kondisi inilah yang disebut ternak dalam keseimbangan energi negatif. Konsekuensi metabolik akan terjadi seperti kehilangan berat badan,

kehilangan . cadangan lemak, hypoglycemia, otot mengecil, peningkatan hormon pertumbuhan,

leptin rendah, kadar urea meningkat dlI. Sedangkan pengaruhnya terhadap reproduksi adalah terhambatnya sekresi GnRH dari hypothalamus, tidak munculnya/ adanya pulsa LH,

terhambatnya folikulogenesis, anovulasi, anestrus, dan tertundanya

pubertas.

Pengaruh protein terhadap fertilitas

Ternak sapi perah membutuhkan protein sebagai sumber asam amino

esensial dan sebagai sumber nitrogen pada microflora 'rumen (Pradhan dan Nakagoshi, 2008). Lebih lanjut

24

Daftar Pustaka

Burk RF, Hill KE. 1993. Regulation of selenoproteins. Annual Revision Nutrition, 13:65-81.

ButlerWR,CalamamJJ, BeamSW.1996.

Plasma and milk urea nitrogen in

relation to pregnancy rate on

lactating dairy cattle. Journal of

Animal Science, 74:858-865.

jawab dalam pengaturan ekstra dan

intraselular hidroperoksidase (Burk dan Hill, 1993). Defisiensi vitamin E dan ·

selenium dapat menyebabkan tidak

hanya merusak membran sel tetapi juga

mengganggu proses sintesis steroid, prostaglandin, motilitas sperma, dan

·perkembanga:h embrio, termasuk didalamnya retensi mernbran fetus

(Pradhan dan Nakagoshi, 2008).

Penutup

Interaksi antara status nutrisi dan aspek reproduksi pada ternak sapi perah melibatkan beberapa komponen seperti energi, protein, mineral dan

vitamin. Kekurangan nilai nutrisi

tersebut dapat menghambat proses reproduksi yang pada akhirnya menurunkan nilai · produktiviatas dan nilai ekonomis ternak. Sebaliknya dengan status nutrisi yang cukup akan

dapat meningkatkan produktivitas temak. Dengan demikian, status nutrisi merupakan pilihan dalam pengelolaan

ternak.

. · Metabolit vitamin A berpengaruh pada pertumbuhan folikel ovarium,

lingkungan uterus dan maturasi oosit (Schweigert dan Zucker, 1988).

Defisiensi vitamin A mempunyai

pengaruh lansung terhadap struktur dan fungsi kelenjar-kelenjar pituitary,

gonad dan uterus. Salah satu fungsi

vitamin E adalah sebagai antioksidan intrasellular yang dapat

mempertahankan integritas rnembran

pospolipid (Surai, 1999). Sedangkan

selenium berfungsi sebagai kofaktor

dari sistirn enzum glutathione

peroxidase (GSH-Px) yang bertanggung

pospor (P), kalium (K), natrium (Na),

klorida (Cl), belerang (S), dan

magnesium (Mg) serta trace element

seperti besi (Fe), yodium (I), cuprum \Cu~~ mangan (Mn), seng (Zn), Koba!

·(Co1:· dan selenium (Se) .. Salah satu fungsi kalsium adalah kontraksi otot,

dimana kurangnya kontraksi otot pada

rumen mengakibatkan kurangnya DMI

yang-berakibat pada NEB. Sebagai konsekuensi, terjadi mobilisasi lemak

dan terjadi ketosis. Demikian halnya

dengan kekurangan pospor, mengakibatkan masalah reproduksi seperti ovarium tidak aktif, tertundanya kematangan sexual.jdan rendahnya angka konsepsi (Pradhan dan Nakagoshi, 2008). Kekurangan seng

dalam aspek reproduksi, telah

diindikasikan oleh Underwood (1981)

yakni seluruh fase proses reproduksi pada ternak betina akan terganggu

mulai berahi, kebuntingail-·a~)akrasi.

·1.

BULETIN PETERNAKAN

Edisi045 Jahun 2012.

cycle in beef heifers. Journal of

Reproduction and Fertility, 92:333-

338.

Pradhan R, Nakagoshi N. 2008.

Reproductive disorders in cattle due

to nutritional status. Journal of International Cooperation and

Development, 14:45-66.

Pryce JE, Coffey MP, Simm G. 2001. The relationship between body condition

score and reproductive performance.

Journal of Dairy Science, 84:1508- 1515.

Schweigert FJ, Zucker H. 1988. Concentrations of vitamin A, beta-

carotene and vitamin E in individual bovine follicles of different quality. Journal of Reproduction and

Fertility, 82:575-579.

Surai P. 1999. Vitamin E in avian reproduction. Poultry Avian Biology

Revise, 10:1-60.

BULETIN PETERNAKAN

:

'

Alf2dia. gn6cn:ma.,j{

25

Butler WR, Smith RD. 1989.

Interrelationship between energy

balance and postpartum

reproductive function in dairy cattle.

Journal of Dairy Science, 72:767-783.

Canfield RW, Butler WR. 1990. Energy

balance and pulsatile LH secretion in

early postpartum dairy cattle. Domestic Animal Endocrinology, 7:323-330.

Elrod CC, Buler WR. 1993. Reduction of fertility and alteration of uterine pH in heifers fed excess ruminally

degradable protein. Journal of

Animal Science, 71: 694-701.

Kadokawa H, Blache D, Yamada Y,

Martin GB. 2000. Relationships

between changes in plasma

concentrations of leptin before and after parturition and the timing of first post-partum ovulation in high

producing Holstein dairy cows.

Reproduction, Fertility and

Development, 12:405-411.

Moss GE, ParfetJR, Marvin.CA, Allrich

RD, Diekman MA. 1985. Pituitary

concentration of gonadotropins and

receptors for GnRH in suckled beef

cows at various intervals after

calving. Journal of Animal Science, 60:285-293.

Murphy MG, Enright WJ, Crowe MA, McConnell K, Spicer LJ, Boland MP,

Roche JF. 1991. Effect of dietary

intake on pattern of growth of