• Tidak ada hasil yang ditemukan

ISOMERISASI ENZIMATIK TEPUNG SORGUM MERAH UNTUK PEMBUATAN HIGH FRUCTOSE SYRUP

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2022

Membagikan "ISOMERISASI ENZIMATIK TEPUNG SORGUM MERAH UNTUK PEMBUATAN HIGH FRUCTOSE SYRUP"

Copied!
93
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 93 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 2.2 Perbedaan struktur pada fruktosa dan glukosa
Gambar 2.3 Mekanisme kerja α-amilase
Tabel 4.1. Kandungan gula reduksi dan yield gula reduksi hasil proses liquifikasi Suhu ( o C) Waktu reaksi
Gambar 4.1. Grafik pengaruh waktu reaksi dan pH terhadap konsentrasi gula reduksi pada suhu (a) 75 o C (b) 85 o C (c) 95 o C
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 93 Halaman - 2.47 MB )

Garis besar

Isomerisasi Glukosa Prosedur Penelitian Analisa statistik pada proses isomerisasi dengan menggunakan ANOVA

Dokumen terkait