i SKRIPSI
KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU (Garcinia dulcis Kurz) DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA
Oleh Rudi Antoro
H0711093
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
ii
KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU (Garcinia dulcis Kurz) DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh Rudi Antoro
H 0711093
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
iii SKRIPSI
KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU (Garcinia dulcis Kurz) DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA
Rudi Antoro H0711093
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ir. Endang Setia M, M.Si NIP. 196407131988032001
Prof. Dr. Ir. Sulandjari, M.S NIP. 195203231985032001
Surakarta, 21 Januari 2016
Mengetahui Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan,
iv SKRIPSI
KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU (Garcinia dulcis Kurz) DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA
yang dipersiapkan dan disusun oleh Rudi Antoro
H0711093
telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal: 30 Desember 2015 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji:
Ketua Anggota I Anggota II
Ir. Endang Setia M, M.Si NIP. 196407131988032001
Prof. Dr. Ir. Sulandjari, M.S NIP. 195203231985032001
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama : Rudi Antoro NIM: H0711093 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU Garcinia dulcis Kurz. DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 21 Januari 2016 Yang menyatakan
vi
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan limpahan karunia, nikmat dan kasih sayang-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian sekaligus penyusunan skripsi ini. Dalam penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si, selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Djoko Purnomo, M.P selaku pembimbing akademik. 4. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si selaku pembimbing utama. 5. Prof. Dr. Ir. Sulandjari, M.S selaku pembimbing pendamping. 6. Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc selaku dosen pembahas.
7. Keluarga terkasih : Ibu Rusdiyarti (almh), Bapak Wahana, kakak Eksa Rusdiyana, Pikur Eri Rusdiyana dan Agus Putranta Rusdiyana serta keluarga besar yang selalu mendukung penulis baik secara materi, semangat dan doa. 8. Sahabat perjuangan Dani Rizky, Luksmi, Nina, Isni, Novita, Adit, Ikhsan,
Fahmi, Latif, Mamed, Rendi, Udin atas bantuan, dukungan dan kebersamaan. 9. Teman-teman seperjuangan Agroteknologi 2011 ATLAS, FORMAT,
IMAPRES, HCS atas kebersamaan yang telah kita lalui.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan agar dapat lebih baik. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis sendiri khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya. Amin.
Surakarta, Januari 2016
vii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……… i
HALAMAN PENGESAHAN ………. iv
KATA PENGANTAR ……….. vi
DAFTAR ISI ………. vii
DAFTAR TABEL ………. ix
HALAMAN GAMBAR ………... xi
RINGKASAN ………... xiii
RINGKASAN ………... xiv
SUMMARY………..….... xv
I. PENDAHULUAN ... 1
A.Latar Belakang ... 1
B.Perumusan Masalah... 2
C.Tujuan dan Manfaat Penelitian... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 3
A.Identifikasi dan Karakterisasi Morfologi…………... 3
B. Botani dan Syarat Tumbuh Tanaman Mundu……... 4
C.Karakter Morfologi Tanaman Mundu... 5
D.Kondisi Agroekologi dan Pengaruhnya Terhadap Tanaman…... 6
III. METODE PENELITIAN ... 9
A.Tempat dan Waktu Penelitian ... 9
B. Bahan dan Alat Penelitian ... 9
C.Perancangan Penelitian ... 10
D.Teknik Penentuan Sampel…... 10
E. Jenis dan Sumber Data... 10
F. Teknik Pengumpulan Data... 10
G.Metode Analisis Data ... ... 19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 20
A.Deskripsi Wilayah Tempat Kedudukan Aksesi Mundu……... 20
viii
C.Kondisi Agroekologi dan Habitus Mundu……... 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN... 53
A.Kesimpulan... ... 53
B. Saran... 54
DAFTAR PUSTAKA... 55
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Judul dalam Teks Halaman
1. Klasifikasi iklim menurut Schmidt-Ferguson ... 19
2. Kedudukan 13 aksesi mundu di Surakarta dan sekitarnya ... 20
3. Kelas ketinggian dari 13 aksesi mundu ... 39
4. Analisis data curah hujan tahun 2005-2014 dan tipe iklim pada tempat kedudukan 13 aksesi mundu ... 41
5. Kualitas buah mundu yang dihasilkan pada 10 aksesi wilayah Surakarta dan sekitarnya ... 43
6. Suhu dan kelembaban udara harian di 13 lokasi aksesi mundu... 45
7. Intensitas cahaya di atas dan di bawah tajuk ... 48
8. Dimensi pohon dari 13 aksesi mundu pada jenis tanah berbeda di Surakarta dan sekitarnya ... 49
Judul dalam Lampiran 9. Kepemilikan dan asosiasi tanaman mundu di wilayah Surakarta dan sekitarnya ... 59
10. Matriks koefisien kemiripan 13 aksesi berdasarkan karakter organ vegetatif mundu ... 65
11. Matriks koefisien kemiripan 10 aksesi berdasarkan karakter organ buah dan biji mundu ... 65
12. Matriks koefisien kemiripan 8 aksesi berdasarkan karakter organ bunga mundu ... 66
13. Matriks koefisien kemiripan 7 aksesi berdasarkan seluruh karakter organ morfologi generatif dan vegetatif ... 66
14. Curah hujan di Kecamatan Matesih Kabupaten Karanganyar ... 67
15. Curah hujan di Kecamatan Karangpandan Kabupaten Karanganyar ... 67
16. Curah hujan di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali ... 68
17. Curah hujan di Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo ... 68
18. Curah hujan di Kecamatan Bulukerto Kabupaten Wonogiri ... 69
19. Curah hujan di Kecamatan Jebres Surakarta ... 69
x
21. Curah hujan di Kecamatan Klaten Utara Kabupaten Klaten ... 70
22. Curah hujan di Kecamatan Wedi Kabupaten Klaten ... 71
23. Curah hujan di Kecamatan Kretek Kabupaten Bantul ... 71
24. Curah hujan di Kecamatan Boyolali Kabupaten Boyolali ... 72
25. Jumlah hari hujan di Kecamatan Matesih Kabupaten Karanganyar ... 73
26. Jumlah hari hujan di Kecamatan Karangpandan Kabupaten Karanganyar ... 73
27. Jumlah hari hujan di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali ... 74
28. Jumlah hari hujan di Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo ... 74
29. Jumlah hari hujan di Kecamatan Bulukerto Kabupaten Wonogiri ... 75
30. Jumlah hari hujan di Kecamatan Jebres Surakarta ... 75
31. Jumlah hari hujan di Kecamatan Padas Kabupaten Ngawi ... 76
32. Jumlah hari hujan di Kecamatan Klaten Utara Kabupaten Klaten ... 76
33. Jumlah hari hujan di Kecamatan Wedi Kabupaten Klaten ... 77
34. Jumlah hari hujan di Kecamatan Kretek Kabupaten Bantul ... 77
xi
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul dalam Teks Halaman
1 Bentuk kanopi tanaman... 12
2 Pola percabangan tanaman... 12
3 Bangun daun ... 14
4 Bentuk pangkal daun ... 14
5 Bentuk ujung daun……… ... 15
6 Bentuk tepi daun……... 15
7 Bentuk buah………... 17
8 Bentuk biji... 18
9 Bentuk kanopi mundu... 24
10 Bangun daun mundu... 27
11 Dendogram pengelompokan 13 aksesi berdasarkan morfologi organ vegetatif pada mundu... 29
12 Bunga mundu... ... 31
13 Rangkaian bunga mundu………... 31
14 Dendogram pengelompokan 8 aksesi berdasarkan morfologi bunga pada mundu………... 32
15 Bentuk buah... 34
16 Warna kematangan buah... 35
17 Warna aril buah………... 35
18 Warna kulit biji………... 36
19 Dendogram pengelompokan 10 aksesi berdasarkan morfologi buah dan biji mundu…………..………. 37
20 Dendogram pengelompokan 7 aksesi berdasarkan morfologi organ vegetatif dan generatif mundu……….. 38
21 22 Rerata intensitas curah hujan dalam 10 tahun terakhir…………... Rerata jumlah hari hujan dalam 10 tahun terakhir……….. 40 42 23 Suhu rerata harian di 13 lokasi aksesi tempat kedudukan mundu………. 45
xii
Judul dalam Lampiran
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Aksesi Boyolali1………. Aksesi Boyolali2……… Aksesi Boyolali3……… Aksesi Karanganyar1……… Aksesi Karanganyar2……… Aksesi Karanganyar3……… Aksesi Klaten1……… Aksesi Klaten2……… Aksesi Sukoharjo1..……… Aksesi Wonogiri1...……… Aksesi Ngawi1……… Aksesi Bantul1……… Aksesi Surakarta1…...……… Buah mundu hasil panen………. Sampel buah mundu……..………. Keragaman buah mundu ……….... Daging buah mundu………..……….
Peta tanah Kabupaten Karanganyar ...
60 60 60 60 61 61 61 61 62 62 62 62 63 64 64 64 64 79
43 Peta tanah Kabupaten Sukoharjo ... 80
44 Peta tanah Kabupaten Boyolali ... 81
45 Peta tanah Kabupaten Bantul ... 82
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kepemilikan dan asosiasi tanaman mundu... 59 Lampiran 2 Keragaan tanaman mundu di wilayah Surakarta dan sekitarnya.... 60 Lampiran 3 Keragaan buah mundu di wilayah Surakarta dan sekitarnya... 64 Lampiran 4 Matriks koefisien kemiripan aksesi mundu berdasarkan karakter
organ vegetatif, bunga, buah, dan biji ...
65 Lampiran 5 Rerata curah hujan bulanan pada tahun 2005-2014 di beberapa
kecamatan………... 67
Lampiran 6 Rerata jumlah hari hujan bulanan pada tahun 2005-2014 di
xiv RINGKASAN
KAJIAN MORFOLOGI DAN AGROEKOLOGI TANAMAN MUNDU (Garcinia dulcis Kurz.) DI SURAKARTA DAN SEKITARNYA. Skripsi: Rudi Antoro (H0711093). Pembimbing: Endang Setia Muliawati, Sulandjari. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Mundu merupakan tanaman kaya manfaat dan berkhasiat obat yang potensial. Informasi mengenai ciri dan keberadaan mundu khususnya di Indonesia masih terbatas, sementara upaya pengembangan tanaman dan budidaya juga belum dilakukan secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi morfologi, keragaman morfologi, dan agroekologi mundu sebagai awal upaya pelestarian plasma nutfah, pemuliaan, dan pengembangan budidaya tanaman.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2014 hingga September 2015 di Kabupaten Karanganyar, Sukoharjo, Boyolali, Klaten, Surakarta, Wonogiri, Bantul, dan Ngawi, serta di Laboratorium Pemuliaan Tanaman Fakultas Pertanian UNS. Penelitian menggunakan metode eksploratif deskriptif, dengan penetapan sampel dilakukan secara sengaja (purposive sampling). Data primer dikumpulkan meliputi morfologi organ vegetatif, bunga, buah, biji dan kondisi agroekologi tanaman. Analisis data morfologi mundu menggunakan metode matriks similaritas (SimQual) dengan koefisien kemiripan dice. Pengelompokan aksesi berdasarkan Unweighted Pair Group Methode Arithmatic
Average (UPGMA) dengan menggunakan program Numerical Taxonomy and
Multivariate System (NTSYS) versi 2.02i.
xv SUMMARY
THE STUDY OF MORPHOLOGICAL AND AGROECOLOGY OF MUNDU (Garcinia dulcis Kurz.) IN SURAKARTA AND SURROUNDING. Undergraduate Thesis: Rudi Antoro (H0711093). Advisers: Endang Setia Muliawati, Sulandjari. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University, Surakarta.
Mundu is a plant which has many benefits and medicinal potential. Information on the characteristics and the presence of mundu especially in Indonesia is still limited, while the efforts of the development and cultivation of
plants hasn’t also done optimally. This study aimed to identify the morphology,
morphological diversity, and agroecology mundu as initial efforts to conserve germplasm, breeding, and cultivation of plants.
This research was conducted in September 2014 until July 2014 in Karanganyar, Sukoharjo, Boyolali, Klaten, Solo, Wonogiri, Bantul, and Ngawi, as well as in the Laboratory of Plant Breeding, Faculty of Agriculture UNS. Using explorative descriptive method, with the determination of the sample is done intentionally (purposive sampling). Primary data collected includes morphological vegetative organs, flowers, fruits, seeds and agro-ecological conditions of plants. Mundu morphological data analysis using the similarity matrix (SimQual) and similarity coefficient of dice. Grouping accession by Unweighted Pair Group Method Arithmatic Average (UPGMA) using the program Numerical Taxonomy and Multivariate System (NTSYS) version 2.02i.
