SIMULASI MODEL DISTRIBUSI PRODUK MAKANAN MENGGUNAKAN METODE SAVING MATRIX DAN MILK RUN
PADA PERUSAHAAN FMCG DI KARAWANG
Jacky Chin, Daruki, Singgih Juniawan, Dafid Mega Saputra, Uti Roysen
Magister Teknik Industri, Universitas Mercu Buana, Jl. Meruya Selatan No.1, Jakarta 11650 E-mail :[email protected]
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan pada Industri FMCG dan berfokus pada jalur distribusi dari perusahaan ke 18 DC yang menjadi kewajiban perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rute distribusi paling optimal dengan biaya distribusi paling minimal.
Penelitian ini menggunakan model simulasi dengan Metode Saving Matrix untuk mengetahui kelompok distribusi dan Metode Milk Run untuk mengetahui jarak paling minimum. Besaran biaya dihitung dengan menghitung jarak tempuh tahunan pada setiap kelompok distribusi dengan biaya distribusi setiap kilometer jarak.
Hasil penelitian menunjukan bahwa rute paling optimal pada Kelompok 1 dengan rute P-DC2-DC1- DC14-DC3-P dengan jarak 3.720 km, Kelompok 2 dengan rute P-DC12-DC6-DC15-DC5-P dengan jarak 3.201 km, Kelompok 3 dengan rute P-DC8-DC7-DC10-DC4-DC13-P dengan jarak 1.787 km, dan Kelompok 4 dengan rute P-DC9-DC11-DC25-DC28-DC20-P dengan jarak 806 km. Simulasi model menghasilkan biaya distribusi sebesar Rp. 3.648.290.813 per tahun: Kelompok 1 sebesar Rp.
1.132.689.302; Kelompok 2 sebesar Rp. 527.275.555; Kelompok 3 sebesar Rp. 1.569.911.765 dan Kelompok 4 sebesar Rp. 418.414.190.
Kata Kunci : Model Distribusi, Saving Matrix, Milk Run, Minimasi Biaya
ABSTRACK
This research was conducted on the FMCG Industry and focused on distribution channels from the 18th DC companies that the company is responsible for. The purpose of this research is to find out the most optimal distribution route with the lowest distribution cost. This study uses a simulation model with the Saving Matrix Method to determine the distribution group and the Milk Run Method to determine the minimum distance. The cost is calculated by calculating the annual mileage for each distribution group with the distribution fee for each kilometer of distance. The results show that the most optimal route is in Group 1 with the route P-DC2-DC1-DC14-DC3-P with a distance of 3,720 km, Group 2 with the route P-DC12-DC6-DC15-DC5-P with a distance of 3,201 km, Group 3 with the route P-DC8-DC7- DC10-DC4-DC13-P with a distance of 1,787 km, and Group 4 with the route P-DC9-DC11-DC25- DC28-DC20-P with a distance of 806 km. The model simulation results in a distribution cost of Rp.
3,648,290,813 per year: Group 1 Rp. 1,132,689,302; Group 2 of Rp. 527,275,555; Group 3 of Rp.
1,569,911,765 and Group 4 Rp. 418,414,190.
Keywords : Distribution Model, Saving Matrix, Milk Run, Minimizing Cost
82
1.
PENDAHULUANLogistik menjadi hal penting bagi berbagai sektor di Indonesia. Pendistribusian merupakan suatu strategi penyaluran produk yang digunakan oleh produsen untuk menyalurkan produknya kepada konsumen agar dapat diterima konsumen dengan cepat, tepat, dan dalam kondisi yang baik (Erlina, 2009).
Pengalokasian produk dan penentuan rute penghantaran barang merupakan hal penting dalam sebuah industri, baik industri yang berskala kecil maupun skala besar.
Kesalahan dalam menentukan saluran distribusi dan keterlambatan pengiriman produk dapat menghambat penyaluran produk dari produsen ke konsumen, yang dapat berakibat mereduksi keuntungan perusahaan dan dapat pula mempunyai potensi timbulnya kerugian bagi perusahaan (Badria, 2008).
Sistem jaringan transportasi dapat dilihat dari segi efektivitas, dalam arti selamat, aksesibilitas tinggi, terpadu, kapasitas mencukupi, teratur, lancar, cepat, mudah dicapai, tepat waktu, nyaman, tarif terjangkau, tertib, aman, dan rendah polusi serta dari segi efisiensi dalam arti memiliki utilitas yang tinggi dalam satu kesatuan jaringan sistem transportasi (Istantiningrum, 2010).
Sebagai antisipasi permasalahan ini, maka diperlukan sebuah metode yang dapat memberikan biaya pendistribusian produk yang minimal. Dengan simulasi model menggunakan Metode Savings Matrix diharapkan dapat membantu mengatasi permasalahan- permasalahan di atas, sehingga perusahaan mampu membuat perencanaan dengan baik di setiap produk yang akan dikirim, baik itu mengenai jumlah produk maupun tujuannya.
2.
TINJAUAN PUSTAKAMilk run merupakan suatu strategi siklus perjalanan pengantaran barang dari titik awal hingga titik akhir dengan mengoptimalkan suatu pengantaran dan penjemputan produk di dalam satu rute. Strategi ini selalu mengalami pembaharuan secara dinamis karena adanya masalah masalah baru dalam pengantaran atau distribusi barang, seperti penggabungan beberapa lot kecil pengantaran ke dalam satu lot besar atau sebaliknya guna mengoptimalkan biaya maupun waktu (Chopra, 2020).
Metode Savings Matrix adalah metode yang digunakan untuk menentukan rute distribusi produk ke wilayah pemasaran dengan cara menentukan rute distribusi yang harus dilalui dan jumlah kendaraan berdasarkan kapasitas kendaraan agar diperoleh rute terpendek dan biaya transportasi yang minimal.
Metode Savings Matrix juga merupakan salah satu teknik yang digunakan untuk menjadwalkan sejumlah kendaraan terbatas dari fasilitas yang memiliki kapasitas maksimum (Erlina, 2009). Tujuan metode ini adalah mendapatkan penghematan biaya, tenaga serta waktu pengiriman yang ditimbulkan akibat proses pengiriman barang kepada konsumen.
Menurut Istantiningrum (2010) langkah- langkah yang perlu dilakukan pada metode saving matrix antara lain :
a. Menentukan matriks jarak.
Penentuan matriks jarak saat ini dapat memanfaatkan teknologi yang ada berupa jarak pada sistem GPS.
b. Menentukan matriks penghematan (saving matrix).
Diasumsikan bahwa setiap lokasi akan dilewati oleh satu truk secara ekslusif dengan menggabungan rute yang dinilai satu arah dengan rute yang lainnya sehingga terjadi penghematan.
c. Pengalokasian Kendaraan dan Rute Berdasarkan Lokasi.
Menentukan rute pengiriman baru didasarkan atas penggabungan rute pada langkah kedua diatas sehingga menghasilkan pengiriman beberapa lokasi dapat dilakukan dalam satu rute.
d. Pengurutan lokasi tujuan dalam suatu rute.
Pengurutan lokasi tujuan dapat dilakukan dengan beberapa metode dibawah ini : 1. Metode Nearest Insert.
Metode ini menentukan urutan kunjungan dengan prioritas lokasi apabila dimasukkan ke dalam rute yang sudah ada menghasilkan jarak yang minimum.
2. Metode Nearest Neighbor
Metode ini menentukan kunjungan dengan prioritas lokasi yang jaraknya paling dekat terhadap lokasi yang dikunjungi terakhir.
e. Penjadwalan produksi.
83
Penjadwalan bertujuan agar dalampengiriman barang dapat dilakukan secara berurutan sesuai dengan jadwal yang dibuat. Hasil dari penjadwalan salah satunya adalah pengiriman sesuai rute yang telah tersedia pada tabel hasil pengelompokan sehingga pengiriman sesuai kapasitas dalam proses pengirimannya (Istantiningrum, 2010).
3.
METODOLOGIPenelitian ini menggunakan data yang diperoleh dari bagian PPIC dan Marketing selama periode waktu 1 (satu) tahun yang akan digunakan untuk proyeksi ditahun mendatang.
Data yang diperoleh meliputi data kebutuhan
tahunan masing-masing DC serta jarak antara DC dengan Factory. Dari data tersebut kemudian akan dilakukan analisis jarak tempuh paling optimal dengan biaya minimum. Model pengiriman bersifat random dan mengikuti rencana hasil analisis (Gambar 1).
Untuk mengetahui route paling optimal dan biaya minimal dilakukan perhitungan model simulasi menggunakan Metode Saving Matrix dan Milk Run. Adapun urutan prosesnya adalah sebagai berikut :
a.
Membuat matrik jarak antar DC dan Pabrik (Factory).Pembuatan matrik ini dilakukan agar mempermudah dalam proses pengelompokan rute yang akan diklasifikasikan menjadi beberapa 4 (empat)
kelompok berurutan dari jarak terjauh hingga jarak terdekat.
b.
Menentukan urutan rute paling ekomis.Penentuan rute ini dengan menggunakan Metode Milk Run dengan Model Nearest Insert dan Model Nearest Neighbor. Setelah melakukan iterasi pada kedua model tersebut maka dibandingkan hasilnya untuk dipilih jarak paling minimum.
c.
Menentukan jumlah dan biaya kirim.Penentuan jumlah kirim dilakukan dengan membagi jumlah permintaan dengan kapasitas angkut masing-masing armada (truk). Sementara untuk menghitung biaya kirim dapat diketahui dengan menghitung jumlah kirim dengan jarak rute yang telah diketahui sebelumnya.
4.
HASIL DAN PEMBAHASANPada tabel 1 dapat dilihat besaran jarak DC yang berjumlah sebanyak 18 DC tersebar diwilayah Pulau Jawa. Berdasarkan matriks jarak tersebut dapat dibuat kelompok pengiriman dengan rute tertentu.
Perhitungannya adalah dengan mencari nilai pada baris dan kolom mulai dari nilai yang terbesar hingga terkecil. Hasil perhitungan dari matriks diatas menghasilkan 4 (empat) kelompok seperti yang terlihat pada gambar 2.
Pada gambar tersebut dapat dilihat Kelompok 1 terdiri dari DC14-DC1-DC2, Kelompok 2 terdiri dari DC5-DC12-DC15- DC6, Kelompok 3 terdiri dari DC8-DC13-DC4- DC10-DC7, dan Kelompok 4 terdiri dari DC11- DC20-DC9-DC28-DC25. Setelah mengetahui kelompok masing-masing maka akan dilanjutkan pada proses berikutnya untuk mengetahui rute paling minimum.
Gambar 1. Model Distribusi Penelitian
84
Tabel 1 Matrix Jarak Antar DC
Gambar 2. Grafik Kelompok Jarak DC
Tabel 1. Route dan Jarak Minimum
85
Gambar 3. Siklus Angkut dalam 1 TahunGambar 3. Hasil Simulasi Jarak Tempuh Pengiriman Tahunan
Gambar 4. Hasil Simulasi Biaya Distribusi Minumum
86
Pada tabel 2 dapat dilihat hasil iterasi data rute dan jarak tempuh paling minimal pada setiap kelompok menggunakan Model Nearest Insert.Data tersebut akan dijadikan acuan bersama dengan jumlah pengiriman yang akan dilakukan dalam menentukan besaran biaya yang harus dikeluarkan selama periode satu tahun.
Pada gambar 3 dapat dilihat grafik siklus angkut dalam 1 tahun yang dikelompokan berdasarkan kelompok rute hasil perhitungan.
Jumlah siklus tersebut didapatkan dari hasil bagi jumlah permintaan tahunan pada setiap kelompok DC dengan kapasitas volume angkut pada setiap truk sebanyak 3.200 box/ truk.
Berdasarkan hasil perhitungan sesuai dengan yang ditampilkan pada gambar diatas diketahui Kelompok 1 melakukan pengiriman sebanyak 61 kali per tahun, Kelompok 2 sebanyak 33 kali per tahun, Kelompok 3 sebanyak 176 kali per tahun dan Kelompok 4 sebanyak 104 kali per tahun.
Gambar 4 memperlihatkan hasil simulasi jarak tempuh pengiriman tahunan yang diperoleh dari perkalian siklus angkut tahunan dengan jarak tempuh rute minimum.
Berdasarkan gambar tersebut dapat diketahui Kelompok 1 menempuh jarak 226.920 km/
tahun, Kelompok 2 menempuh jarak 105.633 km/ tahun, Kelompok 3 menempuh jarak 314.512 km/ tahun dan Kelompok 4 menempuh jarak 83.824 km/ tahun.
Berdasarkan Gambar 5 dapat diketahui hasil simulasi biaya distribusi minimum adalah sebesar Rp. 3.648.290.813 dengan rician besaran pada Kelompok 1 sebesar Rp.
1.132.689.302, Kelompok 2 sebesar Rp.
527.275.555, Kelompok 3 sebesar Rp.
1.569.911.765 dan Kelompok 4 sebesar Rp.
418.414.190. Hasil pada masing-masing kelompok merupakan hasil perkalian jarak tempuh tahunan dengan biaya pengiriman sebesar Rp. 4.991,58 per km.
5.
KESIMPULANBerdasarkan hasil penelitian simulasi model distribusi menggunakan metode Saving Matrix dan Metode Milk Run pada salah satu perusahaan makanan di Karawang dapat disimpulkan bahwa :
a.
Rute paling optimal dikelompokan menjadi 4 (empat) kelompok yang terdiri dari Kelompok 1 dengan rute P-DC2-DC1- DC14-DC3-P dengan jarak minimal sejauh 3.720 km, Kelompok 2 dengan rute P-DC12- DC6-DC15-DC5-P dengan jarak minimal sejauh 3.201 km, Kelompok 3 dengan rute P-DC8-DC7-DC10-DC4-DC13-P dengan jarak minimal sejauh 1.787 km, dan Kelompok 4 dengan rute P-DC9-DC11- DC25-DC28-DC20-P dengan jarak minimal sejauh 806 km.b.
Biaya yang muncul akibat simulasi model distribusi adalah sebesar Rp. 3.648.290.813 per tahun dengan rician besaran pada Kelompok 1 sebesar Rp. 1.132.689.302, Kelompok 2 sebesar Rp. 527.275.555, Kelompok 3 sebesar Rp. 1.569.911.765 dan Kelompok 4 sebesar Rp. 418.414.190.DAFTAR PUSTAKA
