Public Area HH Materi pembelajaran Housekeeping – ELEARNING HOTEL MANAGEMENT public area hh

(1)

1. Spotting : terdapat noda dengan gerakan memutar.  Setelah kotoran yang melekat

 Bila ingin cepat dikeringkan dengan Mesin Blower

- Spotting Marble Floor Items: - Sponge

 Kotoran yang sudah terlepas dari lantai harus segera diambil dan dibuang agar tidak terinjak dan melekat lagi di lantai.  Bersihkan lantai marmer dengan cara

mengepel dengan menggunakan air panas.

(2)

PUBLIC AREA

NO WHAT ITEMS / FORMULA HOW

- Spotting Carpet  Bagian Karpet yang kotor diberi chemical secukupnya.

 Biarkan beberapa saat agar chemical bereaksi guna memudahkan proses pembersihan.

 Gosok dengan Tooth Brush / hand Brush dengan arah memutar untuk melepaskan kotoran yang melekat pada Carpet.  Jika kotoran sudah lepas maka kotoran

tersebut harus dipindahkan dari Carpet ke cloth dengan cara gosokan pada Carpet agar kotoran yang di Carpet melekat pada cloth.

 Proses ini dilakukan berulang – ulang hingga Carpet bersih dan tidak terlalu basah.

 Jika diperlukan pengeringan dapat dikeringkan dengan menggunakan Mesin Blower.

2. Sweeping Items : - Broom - Dustpan - Garbage

 Kumpulkan dahulu sampah – sampah yang besar masukan kedalam Garbage Bag.

 Dahului dengan menyapu pada area yang paling kotor dahulu.

 Menyapu dilakukan dari area yang paling dalam ruangan ke arah pintu keluar.

 Pada saat menyapu jangan mengumpulkan kotoran di lantai terlalu banyak, harus dimasukkan ke dalam Dust Pan.

 Jika di dalam Dust Pan sudah penuh maka sampahnya harus dibuang ke dalam Garbage Bag agar Dust Pan dapat digunakan kembali.

(3)

3. Mopping Items : - Mop Set - Safety Sign - Chemical untuk lantai

 Siapkan Peralatan pada area yang akan dikerjakan.

 Pasang / letakan Wet Sign Floor.

 Pastikan lantai itu sudah di sweeping / sapu terlebih dahulu.

 Sebelum memulai proses pengepelan / mopping pastikan air bucket dalam keadaan bersih (Air hot + cold /Chemical 1 : 10).

 Basahi mop lalu peras, pastikan mop tidak terlalu basah.

 Selalu memulai mopping dengan daerah yang terjauh dan kerjakan daerah samping terlebih dahulu.

 Mopping lantai dengan arah mundur dan kekanan kekiri serupa angka delapan.  Beri jarak antara + 3 meter persegi, mop

harus dicuci kembali.

 Bila air sudah terlihat kotor ganti segera dengan air yang bersih dan tambah chemicalnya 1 : 10.

 Cuci mop dan bucketnya setelah digunakan simpan peralatan dan chemical pada tempatnya.

4. _{Dry Buffing} _{Items :} - High Speed - White Pad

 Siapkan peralatan pada area yan akan dikerjakan.

 Bersihkan dahulu floor dengan menggunakan lobby duster, area yang akan dikerjakan

 Mopping lantai menggunakan air panas dengan bersih pada area yang akan di Dry Buffing.

 Tunggu sampai permukaan lantai benar – benar kering.

 Pakai White Pad yang bersih untuk untuk Dry Buffing.

 Buffing semua area dengan perlahan dan rata.

 Setelah selesai Dry Buffing bersihkan dengan Lobby Duster.

(4)

PUBLIC AREA

5. Pembersihan Urinoir Items : - Scoth Brite - Gun Sprayer

Chemical : - Multiguna / Nobla

- Chemical Metal / Destroilet

 Flusher ( keringkan ) air yang ada di Urinoir

 Berikan Nobla secara merata.

 Gosok secara merata dengan menggunakan Scoth Brite.

 Flusher ( keringkan ) kembali air yang ada di Urinoir.

 Memberikan Destroilet pada permukaan bagian yang kotor.

 Didiamkan kurang lebih 2 menit agar chemical bereaksi.

 Menggosok dengan menggunakan Scocth Bright sesuai dengan arah / alur kotoran tersebut (atas ke bawah / kesamping ) hanya pada bagian yang kotor saja.  Berikan Nobla dan gosok dengan Scoth

Brite secara merata.

 Flusher (keringkan) air yang mengandung Nobla.

 Bersihkan serta keringkan seluruh bagian Urinoir.

6. _{Preparing Public Area}

Toilet / Guest Toilet Items - Toilet Check List  Mempersiapkan Toilet Check List padaawal shift pagi.  Menerima Toilet Check list dari Shift

Leader.

 Mempersiapkan peralatan dan material yang akan digunakan dalam bekerja.  Menempelkan Toilet Check List kedalam

Acrilic Holder yang telah tersedia di Public Toilet.

 Membersihkan Public Toilet.

 Mencatat keadaan toilet setelah dibersihkan.

 Melaporkan apabila ada kerusakan di Public Toilet kepada Order Taker.

 Memeriksa Public Toilet setelah dibersihkan oleh oleh Public Area Attendant.

 Menindaklanjuti Work Order yang ada.  Menerima laporan kerusakan dari P.A

Attendant via telepon ke Engineering.  Membuat Work Order ke Engineering.

(5)

7. Mengoperasikan Mesin

Wet Vacuum Items:- Mesin Wet Vacuum Cleaner

 Periksa keadaan dalam vacuum tersebut, terutama pelampung mesin.

 Pastikan pelampung berjalan dengan lancar.

 Pasang kembali filter Wet Vacuum dalam keadaan kering sehingga tidak merusak motornya.

 Bersihkan bagian selang vacuum dan sticknya bila ada yang tersumbat.

 Bawa Vacuum dengan mendorong mesinya / menarik tali yang khusus diikatkan pada vacuum, jangan menarik vacuum pada selangnya karena selang akan cepat rusak / putus.

 Bila penggunan terlalu lama usahakan beri waktu istirahat agar mesin tidak panas.

8. Brushing Floor Items :

- Mesin Brushing - Mop Set - Wet Vacuum - Pad Holder - Brushing Head - Wet Sign

Chemical Multiguna - Nobla / Prosteck

 Siapkan peralatan pada area yang akan dikerjakan.

 Melakukan Blocking area yang akan dikerjakan, jika diperlukan gunakan pagar pembatas / korn untuk tidak terganggunya proses pembersihan.  Pastikan lantai sudah disweeping

/ sapu terlebih dahulu.

 Pasang Wet Sign pada area yang akan diberi air.

 Basahi lantai dengan air yang sudah dicampur dengan chemical, dari arah yang paling jauh dahulu.

 Brushing lantai dimulai dari pinggir pinggirnya.

 Brushing dengan arah mundur kekanan dan kekiri, bila lantai masih terlihat kotor ulangi beberapa kali sampai lantai benar – benar bersih.

 Beri jarak brushing agar lantai tidak cepat kering.

 Vacuum lantai dengan menggunakan Wet Vacuum dengan arah mundur.

(6)

Brushing Floor

(lanjutan)  dikerjakan dan sekitarnya.Mulai lagi pada lantai yg belum  Mopping area yang telah dibrushing tadi dengan air bersih agar sisa – sisa kotoran dan chemical dapat terangkat.

 Bersihkan mesin dan peralatan serta rapikan perlatan yang digunakan dn simpan pada tempatnya

 Blocking area dan wet sign dapat dipindahkan/diangkat setelah lantai benar-benar kering

9. Mengoperasikan Mesin_{High Pressure} Items :_{- Mesin High} Pressure.

 Sebelum mulai hubungi supervisor untuk memastikan mesin tersebut dapat dihidupkan, karena pada waktu memulai START, mesin ini membutuhkan daya listrik yang sangat besar.

 Pastikan semua sambungan selang telah diikat dengan baik mengingat tekanan air sangat tinggi.

 Periksa keadaan solar, oli dan chemical bila dibutuhkan pada Mesin High Pressure.

 Anda dapat mengatur tekanan air namun jangan melebihi dari 1500 BAR karena dapat merusak permukaan yang lembut seperti plastic, karet, tanaman, kayu dan permukaan cat.  Pastikan waktu menyemprotkan anda

memegang dengan kedua tangan.  Hindari bagian – bagian tubuh mesin dari

semburan air.

 Setelah selesai matikan mesin dan buang / semprotkan sisa – sisa air yang ada pada selang sampai habis sehingga tidak ada lagi tekanan.

 Matikan Listrik dan air,rapikan peralatan.

(7)

- Mopping Set - Wet Vacuum - Mesin Blower - Mesin High Speed - Black Pad, Red Pad

Chemical Multiguna - Chemical Coating Bendurol Polybrite Prestige

area yang akan dikerjakan.

 Bersihkan dahulu area yang akan dikerjakan.

 Striping area yang akan di coating dengan Bendurol dicampur dengan air, dengan menggunakan Black Pad ( lihat kadar ketebalan coating yang akan kita bersihkan).

 Bersihkan sisa – sisa stripping dengan menggunakan Wet Vacuum.

 Untuk menghilangkan sisa – sisa chemical, Wet Buffing area yang sudah di stripping dengan air bersih.

 Bersihkan sisa – sisa Wet Buffing tadi ( pembilasan ) dengan Wet Vacuum.

 Mopping Area tersebut dengan air bersih / netral sebanyak 2 kali ( pastikan tidak ada sisa chemical).  Gunakan Mesin Blower agar lantai cepat

kering setelah dinetralkan dengan air bersih.

 Siapkan chemical coating murni secukupnya.

 Gunakan cotton mop / bath mat yang bersih untuk coating lantai.

 Coating lantai Kayu / Vynil menurut jalurnya, jangan terlalu tebal maksimal 3X pelapisan.

 Setiap melakukan coating ( 1 X coating ) harus dikeringkan dahulu dengan Mesin Blower kurang lebih 30 menit sebelum melanjutkan coating yang kedua.

 Pastikan lantai tersebut sudah mengkilap dan tidak berbayang.

 Keringkan lantai dengan Mesin Blower sampai benar – benar kering.

 Bersihkan semua peralatan dan mesin yang teah digunakan serta simpan dan rapikan kembali pada tempatnya.

(8)

11. Cleaning Standing

Ashtray Items :- Dry Vacuum - Cleaning Cloth - Saringan - Gun Sprayer - Tapas

- Bucket / Ember

Chemical :

- Metal Polish (Helios,Cromol ).

 Siapkan peralatan dan Chemical pada area yang akan dibersihkan.

 Buang sampah yang ada di dalamnya terlebih dulu.

 Pastikan semua puntung rokok itu mati, kalau ada yang menyala semprot dengan air. Pastikan bahwa rokok itu benar – benar mati.

 Saring pasir itu ke dalam bucket, bila masih ada abu rokok Dry vacuum abunya dengan agak tinggi, sehingga pasirnya tidak terbawa.

 Bersihkan tempat pasir, Jika menggunakan gerabah dan permukaannya kotor maka harus di gosok dengan menggunakan sponge / tapas. Tempat pasir yang dari stainless di gosok dengan Helios / Metal Polish.

 Tuangkan kembali pasir yang telah di bersihkan dan ratakan, jika perlu diberi setempel pada pasir tersebut.

 Bersihkan peralatan yang telah digunakan dan simpan pada tempatnya.

12 Cleaning Emergency Staircase

Items: - Broom - Dust Pan - Cleaning Cloth - Spider Web Stick - Mopping

Chemical :

- Spotting Chemical ( Tuff Stuff) - Mopping Chemical ( Wipol, Nobla ).

 Pembersihan dimulai dari lantai paling atas terus berlanjut ke lantai yang bawah berikutnya

 Membersihkan ceiling dari Spider Web dengan menggunakan Spider Web stick  Melakukan spotting Wall jika terdapat

noda di dinding  Lantai di Sweeping  Moping Floor