ANALISIS RANTAI NILAI INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
PT. CISARUA MOUNTAIN DAIRY, Tbk. (CIMORY)
Oleh :
Reza Satrya Arjakusuma
PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
SURAT PERNYATAAN
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya berjudul:
ANALISIS RANTAI NILAI INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU PT. CISARUA MOUNTAIN DAIRY, Tbk. (CIMORY)
merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri, dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali dengan jelas ditunjukkan rujukannya. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar atau capaian akademik lainnya pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya.
Bogor, 27 September 2011 Yang Membuat Pernyataan
Reza Satrya Arjakusuma
© Hak cipta IPB, tahun 2011
Hak cipta dilindungi Undang-Undang
1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber:
a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah.
b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB
2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya tulis ini dalam bentuk apapun tanpa izin IPB.
ANALISIS RANTAI NILAI INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
PT. CISARUA MOUNTAIN DAIRY, Tbk. (CIMORY)
Oleh :
Reza Satrya Arjakusuma
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis
PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis : Dr. Ir. Machfud, MS
Judul Tesis : Analisis Rantai Nilai Industri Pengolahan Susu PT. Cisarua Mountain Dairy, Tbk (Cimory) Nama : Reza Satrya Arjakusuma
NIM : P056091371.43
Disetujui Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS.
Ketua Anggota
Ir. Idqan Fahmi, M.Ec
Diketahui
Ketua Program Studi Manajemen dan Bisnis Dekan Sekolah Pascasarjana
Dr. Ir, Arief Daryanto, M.Ec Dr. Ir. Dahrul Syah, M.Sc.Agr
Tanggal Ujian : 24 Agustus 2011 Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP PENULIS
Penulis dilahirkan di Bogor, Jawa Barat pada tanggal 23 April 1988.
Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara, dari pasangan Bapak Iskandar dan Ibu Eviati. Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar pada tahun 2000, di SD Negeri Polisi 5 Kota Bogor, kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Negeri 4 Kota Bogor yang berhasil diselesaikan pada tahun 2003. Setelah lulus SMP, penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Menengah Umum Negeri 3 Bogor dalam waktu 2 tahun (akselerasi).
Pada tahun 2005 penulis mendapatkan Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) untuk mengikuti program Mayor-Minor Institut Pertanian Bogor. Pada tahun 2009 penulis berhasil menyelesaikan studi di IPB dengan mendapat gelar sarjana dari Fakultas Ekonomi dan Manajemen jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan.
Setelah berhasil menyelesaikan program sarjananya, penulis langsung melanjutkan sekolahnya di Magister Manajemen dan Bisnis Institut Pertanian Bogor pada tahun 2009. Selain itu, penulis juga aktif menjalankan usahanya dalam bidang agribisnis.
KATA PENGANTAR
Assalamu’allaikum Wr.Wb.
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmatNya, saya dapat menyelesaikan penyusunan tesis dengan judul ”Analisis Rantai Nilai Industri Pengolahan Susu PT. Cisarua Mountain Dairy, Tbk”. Penelitian mengenai Industri Pengolahan Susu (IPS) merupakan penelitian yang sangat menarik karena diharapkan berdampak positif terhadap sektor pertanian Indonesia secara umum serta subsektor peternakan secara khususnya. Karena itu, penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan topik ini, dengan menggunakan obyek penelitian PT.
Cisarua Mountain Dairy. Di samping hal tersebut, tesis ini juga merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis, Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya, terutama kepada komisi pembimbing Dr.Ir. Sri Hartoyo, MS. dan Ir. Idqan Fahmi, M.Ec, yang telah memberikan bimbingan baik secara teknis maupun teoritis dalam proses pembuatan tesis ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada komisi penguji, yang telah menguji hasil karya ini. Semua saran serta kritikan beliau merupakan hal yang sangat berharga dalam penyempurnaan skripsi ini. Selain itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Komisi Akademik, terutama atas perbaikan tata cara penulisan tesis ini. Meskipun demikian, segala kesalahan yang terjadi dalam penelitian ini, sepenuhnya merupakan tanggung jawab penulis.
Penulis juga sangat terbantu oleh kritik dan saran dari para peserta pada Seminar Proposal maupun Seminar Hasil Penelitian tesis ini. Oleh karena itu, penulis sangat berterima kasih kepada seluruh peserta seminar. Tak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh staff Akademik Program Studi Manajemen dan Bisnis, Institut Pertanian Bogor atas bantuan secara administratif hingga dapat terselesaikannya tesis ini.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada orang tua penulis, yaitu Bapak Iskandar dan Ibu Eviati serta keluarga besar penulis.
Kesabaran serta bantuan baik secara moril dan materiil sangat besar artinya dalam proses penyelesaian tesis ini. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pihak lain yang membutuhkan.
Wassalamu’allaikum Wr.Wb.
Bogor, Agustus 2011
P05609137 1.43 Reza Satrya Arjakusuma
