iv Institut Teknologi Nasional
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
BAB 1 : PENDAHULUAN ... 2
1.1 Latar Belakang ... 2
1.2 Judul Proyek ... 2
1.3 Tema Perancangan ... 2
1.4 Identifikasi Masalah ... 3
1.4.1 Aspek Perancangan ... 3
1.4.2 Aspek Bangunan ... 3
1.4.3 Aspek Tapak dan Lingkungan ... 4
1.5 Tujuan Proyek ... 4
1.6 Metoda Perancangan ... 4
1.7 Skematik Pemikiran ... 6
1.8 Sistematika Penulisan ... 6
BAB 2 : TINJAUAN TEORI DAN STUDI BANDING ... 8
2.1 Tinjauan Teori ... 8
2.1.1 Definisi Arsitektur China ... 8
2.1.2 Pengertian Hotel ... 9
2.1.3 Klasifikasi Hotel ... 12
2.2 Studi Banding ... 20
2.2.1 Hotel Cemerlang Bandung, Indonesia ... 20
2.2.2 Guilin Shangri-La Hotel, China ... 22
2.2.3 The Peninsula Hotel Beijing, China ... 22
2.2.4 Xi’an Garden Hotel ... 23
v Institut Teknologi Nasional
BAB 3 : METODOLOGI PERANCANGAN ... 24
3.1 Metodologi Perancangan ... 24
3.2 Studi Kelayakan ... 24
3.2.1 Data Analisis Jumlah Tamu Penghuni Berdasarkan Jumlah Wisatawan ... 24
3.2.2 Perhitungan Jumlah Wisatawan Per Tahun ... 25
3.2.3 Perhitungan Laju Pertumbuhan Wisatawan Mancanegara ... 27
3.2.4 Perhitungan Laju Pertumbuhan Wisatawan Nusantara ... 27
3.2.5 Perhitungan Pertumbuhan Kamar Hotel Bintang Empat ... 27
3.3 Program Ruang ... 28
3.3.1 Studi Pelaku Hotel ... 28
3.3.2 Studi Aktivitas dan Kebutuhan Ruang ... 29
3.3.3 Studi Besaran Ruang ... 34
3.3.4 Studi Kedekatan Ruang ... 36
3.4 Analisis Lokasi dan Site ... 36
3.4.1 Deskripsi Lokasi ... 36
3.4.2 Tata Guna Lahan Sekitar ... 37
3.4.3 View Ke Dalam dan Keluar Site ... 38
3.4.4 Sinar Matahari dan Arah Angin ... 40
3.4.5 Vegetasi, Drainase dan Utilitas ... 43
3.4.6 Kebisingan, Aksesibilitas dan Sirkulasi ... 44
BAB 4 : KONSEP PERANCANGAN ... 48
4.1 Elaborasi Tema ... 48
4.2 Konsep Perancangan ... 48
4.2.1 Konsep Zoning Site ... 48
4.2.2 Konsep Gubahan Massa ... 49
4.2.3 Konsep Struktur ... 50
4.2.4 Konsep Utilitas ... 52
BAB 5 : RANCANGAN BANGUNAN ... 58
5.1 Rancangan Arsitektur ... 58
5.1.1 Zoning Dalam Tapak ... 58
5.1.2 Pola Sirkulasi Dalam Tapak ... 59
5.1.3 Zoning Dalam Bangunan ... 59
vi Institut Teknologi Nasional
5.1.4 Fasad Bangunan ... 61
5.1.5 Interior Bangunan ... 63
5.1.6 Eksterior Bangunan ... 64
5.2 Estimasi Anggaran Bangunan ... 67
5.3 Metode Membangun ... 68
5.3.1 Pekerjaan Persiapan ... 68
5.3.2 Pekerjaan Tanah dan Galian ... 68
5.3.3 Pekerjaan Pondasi ... 69
5.3.4 Pekerjaan Lantai Kerja ... 69
5.3.5 Pekerjaan Struktur Beton ... 69
5.3.6 Pekerjaan Finishing Bangunan ... 69
5.3.7 Pekerjaan Lanskap ... 69
DAFTAR PUSTAKA ... xi LAMPIRAN
vii Institut Teknologi Nasional
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 3. 1 Pendekatan Jumlah Wisatawan ... 25 Tabel 3. 2 Perhitungan Jumlah Wisatawan Per Tahun ... 25
Tabel 5. 1 Perhitungan Rencana Anggaran Biaya (RAB) ... 67
viii Institut Teknologi Nasional
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. 1 Skema Pemikiran ... 6
Gambar 2. 1 Perspektif Eksterior Hotel Cemerlang ... 20
Gambar 2. 2 Perspektif Interior Hotel Cemerlang ... 21
Gambar 2. 3 Suasana Interior Resto Hotel Cemerlang ... 21
Gambar 2. 4 Perspektif Eksterior Guilin Shangri-La Hotel, China ... 22
Gambar 2. 5 Tampak Depan Peninsula Hotel Beijing, China ... 22
Gambar 2. 6 Perspektif Eksterior Xi’an Garden Hotel ... 23
Gambar 3. 1 Struktur Organisasi Hotel ... 28
Gambar 3. 2 Studi Aktivitas Pengunjung ... 29
Gambar 3. 3 Studi Aktivitas Kepala (Direktur, Asisten, Manager) ... 29
Gambar 3. 4 Studi Aktivitas Sekretaris ... 30
Gambar 3. 5 Studi Aktivitas Resepsionis ... 30
Gambar 3. 6 Studi Aktivitas Kasir ... 30
Gambar 3. 7 Studi Aktivitas Juru Masak Restoran/Kafetaria ... 31
Gambar 3. 8 Studi Aktivitas Pramusaji Restoran/Kafetaria ... 31
Gambar 3. 9 Studi Aktivitas Cleaning Service Restoran/Kafetaria ... 31
Gambar 3. 10 Studi Aktivitas Pengunjung Ballroom ... 32
Gambar 3. 11 Studi Aktivitas Karyawan/Karyawati ... 32
Gambar 3. 12 Studi Aktivitas Petugas Mekanikal Elektrikal ... 32
Gambar 3. 13 Studi Aktivitas Petugas Informasi ... 33
Gambar 3. 14 Studi Aktivitas Petugas Keamanan ... 33
Gambar 3. 15 Studi Aktivitas Petugas Parkir ... 33
Gambar 3. 16 Besaran Ruang Zona Lantai Basement ... 34
Gambar 3. 17 Besaran Ruang Zona Lantai Dasar... 34
Gambar 3. 18 Besaran Ruang Zona Lantai Podium ... 35
Gambar 3. 19 Besaran Ruang Zona Lantai 3 ... 35
ix Institut Teknologi Nasional
Gambar 3. 20 Besaran Ruang Zona Lantai 4 ... 35
Gambar 3. 21 Besaran Ruang Zona Lantai 5 ... 35
Gambar 3. 22 Besaran Ruang Zona Lantai 6 ... 35
Gambar 3. 23 Studi Kedekatan Ruang ... 36
Gambar 3. 24 Lokasi Site ... 37
Gambar 3. 25 Tata Guna Lahan Sekitar ... 38
Gambar 3. 26 View Kedalam dan Keluar Site ... 39
Gambar 3. 27 Sinar Matahari dan Arah Angin ... 41
Gambar 3. 28 Solusi Sinar Matahari ... 42
Gambar 3. 29 Vegetasi, Drainase dan Utilitas ... 43
Gambar 3. 30 Aksesibilitas Kendaraan Umum Angkot ... 45
Gambar 3. 31 Kebisingan, Aksesibilitas dan Sirkulasi ... 45
Gambar 4. 1 Elaborasi Tema ... 48
Gambar 4. 2 Zoning Tapak ... 49
Gambar 4. 3 Gubahan Massa ... 49
Gambar 4. 4 Skema Utilitas Air Bersih ... 52
Gambar 4. 5 Skema Utilitas Air Kotor ... 53
Gambar 4. 6 Skema Utilitas Air Hujan ... 54
Gambar 4. 7 Skema Utilitas Elektrikal ... 54
Gambar 4. 8 Skema Utilitas Pengkondisian Udara ... 55
Gambar 4. 9 Skema Utilitas Penangkal Petir ... 56
Gambar 4. 10 Skema Utilitas Pengelolaan Sampah ... 56
Gambar 4. 11 Skema Utilitas Telekomunikasi dan Tata Suara ... 57
Gambar 5. 1 Block Plan ... 58
Gambar 5. 2 Site Plan ... 59
Gambar 5. 3 Denah Lantai Dasar ... 60
Gambar 5. 4 Denah Lantai Podium ... 60
Gambar 5. 5 Denah Lantai Tipikal ... 61
Gambar 5. 6 Tampak 1 ... 62
x Institut Teknologi Nasional
Gambar 5. 7 Tampak 2 ... 62
Gambar 5. 8 Interior Bangunan 1 ... 63
Gambar 5. 9 Interior Bangunan 2 ... 63
Gambar 5. 10 Interior Bangunan 3 ... 64
Gambar 5. 11 Perspektif Mata Burung ... 65
Gambar 5. 12 Perspektif Mata Manusia ... 65