ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING DALAM PENETAPAN HARGA JUAL PADA UMKM KERUPUK
ATOM HS TANJUNG BALAI KARIMUN
SRI SASMITA 180462201098
Skripsi ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MARITIM RAJA ALI HAJI 2022
vii
v ABSTRAK
Sri Sasmita, 2022: Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual Pada UMKM Kerupuk Atom HS Tanjung Balai Karimun
Dosen Pembimbing: Hadli Lidya Rikayana, SE., M.Si; Rizki Yuli Sari S.E., M.Si., Ak
Metode full costing merupakan metode penentuan biaya produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead pabrik variabel, dan biaya overhead pabrik tetap. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dalam penetapan harga jual pada UMKM Kerupuk Atom HS Tanjung Balai Karimun Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Pengambilan data dilakukan dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi di lapangan. Hasil penelitian ini menunjukkan perhitungan harga pokok produksi per bungkus dengan metode full costing untuk kerupuk atom varian kemasan 100 gr adalah Rp. 7.558,77. Sedangkan, untuk kerupuk atom varian 250 gr adalah Rp. 16.620,24. Sementara, penetapan harga jual metode cost plus pricing untuk kerupuk atom varian kemasan 100 gr adalah Rp. 11.338,16 (biaya total Rp.
7.558,77 + 50% laba), dan untuk kerupuk atom varian kemasan 250 gr adalah Rp.
24.930,36 (biaya total Rp. 16.620,24 + 50% laba) per kilogramnya. Perhitungan harga pokok produksi dalam penelitian ini lebih baik dengan menggunakan metode full costing dan penetapan harga dengan menggunakan metode cost plus pricing jika dibandingkan dengan metode konvensional. Hal ini disebabkan oleh perhitungan dilakukan sudah menghitung biaya produksi secara keseluruhan terkait biaya bahan baku langsung, tenaga kerja langsung, serta biaya overhead pabrik secara variabel dan tetap sehingga menghasilkan harga pokok produksi yang lebih akurat dan dapat menentukan berapa persentase laba yang diinginkan.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Full Costing, Harga Jual
vi ABSTRACT
Sri Sasmita, 2022: Analysis of Cost of Production Using Full Costing Method in Sell Price Determination on Kerupuk Atom HS Tanjung Balai Karimun
Lecturer: Hadli Lidya Rikayana, SE., M.Si; Rizki Yuli Sari S.E., M.Si., Ak
The full costing method is a method of determining production costs consisting of raw material costs, direct labor costs, variable factory overhead costs, and fixed factory overhead costs. This study aims to analyze and determine the calculation of the cost of production using the full costing in determining the selling price at UMKM Kerupuk Atom HS Tanjung Balai Karimun. The method used in this research is descriptive quantitative. Data were collected using observation, interviews, and documentation in the field. The results of this study indicate that the calculation of the cost of production per pack using the full costing for atomic crackers in the 100 gr packaging variant is Rp. 7.558,77. Meanwhile, for the 250 gr variant of atom crackers it is Rp. 16.620,24. Meanwhile, the cost plus pricing for atomic crackers in the 100 gr packaging variant is Rp. 11.338,16 (total cost Rp.
7.558,77 + 50% profit), and for atomic crackers, the 250 gr packaging variant is Rp. 24.930,36 (total cost Rp. 16.620 + 50% profit) per kilogram. The calculation of the cost of production in this study is better using the full costing and pricing using the cost plus pricing method when compared to the conventional method. This is due to the calculation that has been done to calculate the overall production costs related to the costs of direct raw materials, direct labor, and overhead on a variable and fixed basis so as to produce a more accurate cost of production and can determine what percentage of profit is desired.
Keywords: Cost of production, Full costing, Selling price
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dalam Penetapan Harga Jual (Studi Kasus UMKM Kerupuk Atom HS Tanjung Balai Karimun). Adapun tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Akuntansi (S.Ak) Fakultas Ekonomi, Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Sehubungan dengan selesainya Skripsi ini, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Agung Damar Syakti, S.Pi., DEA selaku Rektor Universitas Maritim Raja Ali Haji beserta jajaran kampus yang telah mendukung penulis ketika penulis menempuh studi di kampus.
2. Ibu Dr. Hj. Asmaul Husna, SE., Ak., MM., CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi yang telah membantu penulis dalam mengurus segala administrasi yang penulis perlukan selama berkuliah di Universitas Maritim Raja Ali Haji.
3. Ibu Inge Lengga Sari Munthe, SE., Ak., M.Si., CA selaku Ketua Prodi Akuntansi di Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji yang telah membimbing dan memberikan saran selama perkuliahan.
4. Bapak Ardiansyah, SE., M.Si selalu Pembimbing Akademik yang telah membimbing dan memberikan saran dan arahan selama perkuliahan.
viii
5. Ibu Hadli Lidya Rikayana, SE., M.Si selaku Dosen Pembimbing 1 yang telah banyak memberikan pembelajaran, masukan, saran dan semangat kepada penulis dalam penyusunan skripsi.
6. Ibu Rizki Yuli Sari, SE., M.Si., Ak selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan pembelajaran, masukan, saran dan semangat kepada penulis dalam penyusunan skripsi.
7. Seluruh Dosen dan Staf FE UMRAH yang telah banyak memberikan ilmu dan pengetahuan yang bermanfaat dalam membantu penulis selama perkuliahan.
8. Kedua Orangtua tercinta yaitu Bapak Azman dan Ibu Sarimah, Adik Rianatasya beserta keluarga besar yang telah bekerja keras tanpa lelah, menasehati, dan selalu memberikan doa, dukungan dan pengertiannya sehingga penulis dapat menyelesaikan perkuliahan ini dengan baik . 9. Bapak Hartono selaku Pemilik Usaha UMKM Kerupuk Atom HS Tanjung
Balai Karimun yang telah memberikan izin kepada penulis untuk belajar di lokasi penelitian.
10. Rekan-rekan mahasiswa Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji Angkatan 2018, Theresa Hillary Limbong, Tasha Nindaresta, Deni Wahyuni Lubis, Dea Murti Anjani, Sandra Umiati Nurdin dan yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang selalu memberikan semangat, dukungan dan bantuan selama perkuliahan.
ix
11. Riska Sri Zulaikah yang telah berjuang bersama-sama dan selalu memberikan dukungan dari awal perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini.
12. Sahabat geng kampung, Wiwen Indayani, Paradiah, Finatri Anjasmara, Rina Kurnia, Ratika, Nursyakila Erbela, dan Desvika Yana yang selalu memberikan dukungan dan semangat kepada penulis.
13. Seluruh pihak, keluarga, dan teman yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu di Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penulisan dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dimasa yang akan datang. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.
Tanjungpinang, 7 Juli 2022
Penulis
x DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 5
1.3 Perumusan Masalah ... 5
1.4 Pembatasan Masalah ... 5
1.5 Tujuan Penelitian ... 6
1.6 Manfaat Penelitian ... 6
1.7 Sistematika Penelitian ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 9
2.1 Kajian Pustaka ... 9
2.2 Review Penelitian Terdahulu ... 20
xi
2.3 Kerangka Pemikiran ... 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 25
3.1 Objek dan Ruang Lingkup Penelitian... 25
3.2 Metode Penelitian ... 25
3.3 Jenis dan Sumber Data ... 26
3.4 Metode Pengumpulan Data ... 26
3.5 Metode Penentuan Populasi dan Sampel ... 27
3.6 Metode Analisis Data ... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 30
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ... 30
4.2 Hasil Penelitian ... 35
4.3 Pembahasan ... 46
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 48
5.1 Kesimpulan ... 48
5.2 Saran ... 49 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 20 Tabel 4.1 Akumulasi Biaya Penyusutan Mesin dan Peralatan UMKM
Kerupuk Atom HS Periode Bulan Februari 2022... 33 Tabel 4.2 Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi
Metode Konvensional Kerupuk Atom HS kemasan 100 gr
Periode Bulan Februari 2022 ... 36 Tabel 4.3 Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi
Metode Konvensional Kerupuk Atom HS kemasan 250 gr
Periode Bulan Februari 2022 ... 37 Tabel 4.4 Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode
Full Costing Kerupuk Atom HS kemasan 100 gr Periode
Bulan Februari 2022 ... 39 Tabel 4.5 Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode
Full Costing Kerupuk Atom HS kemasan 250 gr Periode
Bulan Februari 2022 ... 40 Tabel 4.6 Perbandingan Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi
Kerupuk Atom kemasan 100 gr Periode bulan Februari 2022 ... 42 Tabel 4.7 Perbandingan Akumulasi Perhitungan Harga Pokok Produksi
Kerupuk Atom kemasan 250 gr Periode bulan Februari 2022 ... 43 Tabel 4.8 Penetapan Harga Jual UMKM Kerupuk Atom HS dengan
HPP Pendekatan Konvensional Periode Bulan Februari 2022 ... 44 Tabel 4.9 Penetapan Harga Jual Metode Cost Plus Pricing dengan
xiii
Pendekatan Konvensional Periode Bulan Februari 2022 ... 45 Tabel 4.10 Penetapan Harga Jual Metode Cost Plus Pricing dengan
Pendekatan Full Costing Periode Bulan Februari 2022 ... 45 Tabel 4.11 Selisih Harga Jual Menggunakan Metode Cost Plus Pricing
dengan Pendekatan Konvensional dan Full Costing Periode
Bulan Februari 2022 ... 46
xiv
DAFTAR GAMBAR
Tabel Judul Halaman
Tabel 2.1 Kerangka Pemikiran 23
