PDF ANALISIS SALURAN DAN MARJIN PEMASARAN WORTEL DI DESA LOKA ... - Unismuh

ANALISIS SALURAN DAN MARJIN PEMASARAN WORTEL DI DESA LOKA KECAMATAN ULU ERE KABUPATEN BANTAENG. Rohani 10596 239 09. PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2014. i.

ANALISIS SALURAN DAN MARJIN PEMASARAN WORTEL DI DESA LOKA KECAMATAN ULU ERE KABUPATEN BANTAENG. ROHANI 10596 239 09. SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Srata Satu (S-1). PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2014. ii.

iii.

iv.

PERTANYAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI. Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :. ANALISIS SALURAN DAN MARJIN PEMASARAN WORTEL DI DESA LOKA KECAMATAN ULU ERE KABUPATEN BANTAENG Adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.. Makassar, Mei 2014 ROHANI 10596 239 09. v.

ABSTRAK ROHANI. 10596 239 09. Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Di bawah bimbingan SYAFIUDDIN dan SALEH MOLLA. Penelitian bertujuan untuk mengetahui banyaknya saluran pemasaran yang dilalui pemasaran wortel dan mengetahui besarnya marjin pemasaran dan keuntungan yang diperoleh oleh lembaga pemasaran pada saluran pemasaran wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Pengambilan sampel dilakukan secara simple random sampling yaitu jumlah responden petani sebanyak 25 orang dan sampel pedagang dengan metode snowball sampling dengan jumlah pedagang sebanyak 5 orang. Metode pengambilan data secara observasi, pencatatan dan wawancara langsung. Hasil analisis menunjukkan saluran pemasaran IV sangat menguntungkan petani yaitu sebesar Rp. 7.000/Kg-Rp. 7.500/Kg dengan marjin Rp. 4.000/kg-Rp. 7.500/Kg, dimana petani langsung menjual wortelnya ke konsumen tanpa melalui lembaga pemasaran. Dalam menjamin kelangsungan pemasaran petani perlu memperhatikan dan mengamati perubahan-perubahan harga yang ada pada pasar sehingga tidak terjadi perubahan harga.. vi.

KATA PENGANTAR. Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga skripsi ini berhasil di selesaikan. Adapun judul skripsi yang penulis angkat adalah “ Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng” Melalui skripsi ini penulis mengucapan terima kasih : 1. Kepada Bapak Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si selaku dosen pembimbing I dan Bapak Ir. H. Saleh Molla,M.M selaku dosen pembimbing II, yang telah memberikan bimbingan, arahan serta motivasi sejak awal penyusunan proposal hingga selesainya skripsi ini. 2. Kepada Dr. H. Irwan Akib, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Makassar, Ir. H. Saleh Molla, M.M., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas. Muhammadiyah. Makassar,. dan. Amruddin,. S.Pt.,M.Pd.M.Si.,selaku ketua Program Study Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar. 3. Kepada kedua orang tua Rajab dan Nurpia serta saudara Jamal yang telah berjuang, berdoa, mengasuh, membesarkan, mendidik dan membiayai penulis dalam proses pencarian ilmu. 4. Demikian pula, penulis mengucapkan terima kasih kepada para keluarga yang telah memberikan motivasi dan selalu menemaniku dengan candanya, khususnya kepada suami Aswar Armi S.Pd dan anak Khanza Pingy dan Khalilah Unyu yang telah memberi semangat. vii.

5. Kepada teman-teman penulis yang telah membantu dalam penyusunan skripsi, Awal dan Rizal yang telah menemani ke tempat penelitian, serta ikut membantu mendata dan mengumpulkan data. 6. Kepada Kepala Desa, Bapak Kasman Upa serta Staf desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng yang sudah membantu dan memberi izin dalam penelitian. Akhirnya,. dengan. segala. kerendahan. hati,. penulis. senantiasa. mengharapkan kritikan dan saran dari berbagai pihak, selama saran dan kritikan tersebut sifatnya membangun Karena penulis yakin bahwa suatu persoalan tidak akan berarti sama sekali tanpa adanya kritikan. Mudahmudahan dapat memberi manfaat bagi para pembaca, terutama bagi diri pribadi penulis. Amin.. Makassar, Agustus 2014 Penulis,. viii.

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... i. HALAMAN JUDUL ........................................................................................... ii. HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii. HALAMAN PENGESAHAN KOMISI PENGUJI............................................. iv. HALAMAN PERTANYAAN............................................................................. v. KATA PENGANTAR......................................................................................... vi. DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii. DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii. DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... ix. DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x. I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang............................................................................................... 1. 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 4. 1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian................................................................... 4. 1.4 Manfaat Penelitian......................................................................................... 5. II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tanaman Wortel ........................................................................................... 6. 2.2 Pemasaran..................................................................................................... 7. 2.3 Fungsi Pemasaran......................................................................................... 9. 2.4 Saluran Pemasaran........................................................................................ 10. 2.5 Lembaga Pemasaran ..................................................................................... 12. 2.6 Marjin Pemasaran ......................................................................................... 13. 2.7 Kerangka Pikir.............................................................................................. 15. III. METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Dan Waktu Penelitian........................................................................ 17. 3.2 Populasi dan Sampel...................................................................................... 17. 3.3 Jenis dan Sumber data ................................................................................... 17. 3.4 Pengumpulan Data ....................................................................................... 18 ix.

3.5 Metode Analisis Data .................................................................................... 18. 3.6 Definisi Operasional...................................................................................... 19. IV. GAMBARAN UMUM WILAYAH 4.1 Letak Wilayah .............................................................................................. 21. 4.2.Keadaan Penduduk ....................................................................................... 21. 4.2.1 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin........................................ 22. 4.2.2 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian......................... 22. 4.3 Sarana dan Prasarana................................................................................... 23. V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Identitas Petani Responden...................................................................... 25. 5.1.1 Umur.............................................................................................. 25. 5.1.2 Pendidikan ..................................................................................... 26. 5.1.3 Pengalaman Berusahatani.............................................................. 27. 5.1.4 Luas Lahan Garapan...................................................................... 29. 5.1.5 Tanggungan Keluarga ................................................................... 30. 5.2 Karesteristik Pedagang ........................................................................... 31. 5.3 Saluran Pemasaran Wortel ..................................................................... 32. 5.4 Marjin Pemasaran................................................................................... 38. 5.4.1 Marjin Saluran Pemasaran I .......................................................... 40. 5.4.2 Marjin Saluran Pemasaran II ......................................................... 41. 5.4.3 Marjin Saluran Pemasaran III........................................................ 41. 5.4.4 Marjin Saluran Pemasaran IV ....................................................... 42. VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan................................................................................................. 45. 6.2 Saran ........................................................................................................... 45. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN. x.

DAFTAR TABEL Nomor. Teks. Halaman. 1. Keadaan Penduduk dan Sarana Prasarana di Desa Loka ...................... 21. 2. Identitas Petani Responden Wortel di Desa Loka................................. 25. 3. Harga jual dan Marjin Pemasaran Wortel pada Saluran Pemasaran I, II, III dan IV....................................................................................... 40. xi.

DAFTAR GAMBAR Nomor. Teks. Halaman. 1. Skema Saluran Pemasaran di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng ....................................................................... 33. 2. Skema Saluran Pemasaran I, II, II dan IV di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng.......................................................... 39. xii.

DAFTAR LAMPIRAN Nomor. Teks. Halaman. 1. Identitas Petani Responden Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng................................................................ 25. 2. Karesteristik Pedagang Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng ............................................................................. 31. xiii.

DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bantaeng tanggal 1 Maret 1990 dari ayah Rajab dan. ibu Nurpia. Penulis merupakan. anak ke dua dari dua bersaudara. Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah masuk sekolah dasar pada tahun 1997 di SD Inpres Morowa Kabupaten Bantaeng dan tamat pada tahun 2002, tamat SMP Negeri 1 Bissappu tahun 2005, dan tamat SMAN 1 Bantaeng tahun 2008. Pada tahun 2009, penulis lulus seleksi masuk Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar dan selesai tahun 2014.. xiv.

1. PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Secara umum pembangunan pertanian diarahkan untuk meningkatkan produksi pertanian guna memenuhi kebutuhan pangan dan industri dalam negeri, meningkatkan ekspor, meningkatkan pendapatan petani, memperluas kesempatan kerja, dan mendorong pemerataan kesempatan berusaha. Untuk itu sektor industri sebagai leading sektor diharapkan mampu meningkatkan produktivitas faktor produksi secara efisien. Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki sumber daya alam berupa lahan yang relatif cukup luas dan subur. Dengan iklim, suhu dan kelembaban yang cocok untuk kebutuhan pertumbuhan tanaman, maka hampir seluruh tanaman dapa tumbuh dengan relatif baik. Salah satu jenis tanaman yang dibudidayakan oleh petani di Indonesia adalah tanaman wortel. Upaya pemerintah untuk pengembangan tanaman wortel dengan memperluas areal tanam wortel merupakan komoditi eksport yang permintaanya terus meningkat. Upaya perbaikan produksi dan kualitas wortel terus dilakukan, sehingga pendapatan yang diperoleh petani juga meningkat. Salah satu faktor yang mempengaruhi pendapatan petani tersebut adalah kurangnya pengetahuan petani mengenai pemasaran, hasil wortel seperti saluran pemasaran yang memberikan keuntungan yang maksimal pada petani. Saluran pemasaran mempunyai tugas menyalurkan barang dari produsen kekonsumen. Ia mengatasi tiga macam jenjang penting yaitu waktu ruang dan pemilikan. (Http://Geogle.com/read/2012/Kwik).. 1.

Dalam pemasaran komoditi pertanian sering dijumpai saluran pemasaran yang panjang, sehingga lembaga pemasaran yang terlibat akan cenderung mengakibatakan marjin. pemasaran terlalu tinggi sehingga menyebabkan. bagianyang diterima petani kecil. Hubungan antara produsen dan konsumen biasanya. “dijembatani”. oleh. pelaku. pemasaran. atau. pedagang. yang. mempertemukannya alam suatu sistem pasar. Ini dilakukan pedagang melalui pemasokan produk menurut tempat, waktu, dan kualitas yang disesuikan dengan kebutuhan konsumen dan penawaran yang dilakukan petani. Dalam perdagangan komoditas wortel umumnya dilibatkan berbagai kelompok pedagang seperti pedagang desa, pedagang kecamatan, pedagang kabupaten, pedagang antar provinsi dan pedagang pengecer di daerah konsumen. Upaya peningkatan produksi sayur-mayur sangat berkaitan erat dengan aspek-aspek pemasaran. Karena usahatani sayur-mayur pada umumnya adalah usahatano komersial yang sebagian besar hasil produksinya untuk dijual di pasar. Produksi dan pemasaran mempunyai ketergantungan yang sangat erat. Produksi yang meningkat tanpa didukung oleh sistem pemasaran yang dapat menampung hasil dengan tingkat harga yang layak tidak akan berlangsung lama, malah pada waktunya ia akan menurun karena pertimbangan untung rugi usahatani. Beberapa masalah pemasaran komoditi pertanian yang banyak ditemukan di Negara-negara berkembang pada umunya dan di Indonesia khususnya, antara lain : (1)tidak tersedianya komoditi pertanian dalam jumlah yang cukup, (2)fluktasi harga, (3) pelaksana pemasaran yang tidak efisien, (4) tidak memadainya fasilitas pemasaran, (5) terpencarnya lokasi produsen dan konsumen, (6) kurang. 2.

lengkapnya informasi pasar, (7)kurangnya pengetahuan tentang pemasaran, dan (8) kurangnya respon produsen terhadap permintaan pasar. Wortel dikenal hampir di setiap Negara termasuk Indonesia.Sayuran ini cukup popular di kalangan masyarakat . Hampir setiap daerah terutama wortel banyak dijual di pasar sehingga mudah diperoleh.Wortel merupakan tanamaan sayuran yang memiliki banyak manfaat, selain digunakan sebagai bahan pangan, umbi wortel juga digunakan sebagai bahan kosmetik. Oleh karena itu wortel memiliki potensi pasar yang sangat luas. Sejalan dengan kenaikan. jumlah. penduduk, kenaikan taraf hidup masyarakat dan semakin tingginya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya nilai gizi, permintaan akan terus meningkat pada tahun-tahun mendatang. Selain itu wortel merupakan salah satu sayuran yang sangat potensial sebagai bahan pangan untuk mengatasi masalah kekurangan vitamin A, tumor/kanker dan kekurangan gizi dsehingga dapat dipastikan permintaan wortel akan bertambah besar. Kabupaten Bantaeng yang luasnya mencapai 0,63% dari luas Sulawesi Selatan, masih memiliki potensi alam untuk dikembangkan lebih lanjut.Lahan yang dimilikinya ± 39.583 Ha.Di Kabupaten Bantaeng mempunyai hutan produksi terbatas 1.262 Ha dan hutan lindung 2.773 Ha.Secara keseluruhan luas kawasan hutan menurut fungsinya di kabupaten Bantaeng sebesar 6.222 Ha. Kabupaten Bantaeng merupakan salah satu daerah yang sangat potensial untuk menghasilkan usaha tani wortel. Hal ini dapat dilihat dan diamati dari luas lahan yang dimiliki para petani dan juga para konsumen yang menginginkan wortel tersebut, namun yang menjadi pertanyaan dan masalahnya adalah berapa banyak saluran 3.

pemasaran yang dilalui dalam pemasaran wortel oleh petani Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan dari uraian latar belakang di atas, maka yang dapat dijadikan sebagai rumusan masalah yaitu : 1. Bagaimana saluran pemasaran yang dilalui dalam pemasaran wortel oleh petani di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng? 2. Berapa besar marjin dan keuntungan pemasaran yang diperoleh oleh lembaga pemasaran pada saluran pemasaran wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Bantaeng? 1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui: 1. Banyaknya saluran pemasaran yang dilalui dalam pemasaran wortel petani di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. 2. Besarnya marjin pemasaran dan keuntungan yang diperoleh oleh lembaga pemasaran pada saluran pemasaran wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng.. 4.

1.4 Manfaat Penelitian Adapun manfaat yang didapat dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Sebagai bahan informasi bagi pengambil keputusan untuk perkembangan agribisnis wortel. 2. Berguna bagi petani dan pedagang agar rantai pemasaran dapat dipersingkat dan memberi keuntungan bagi petani.. 5.

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tanaman Wortel Wortel merupakan tanaman sayuran umbi. semusim berbentuk. semak. Jenis sayuran ini dapat tumbuh sepanjang tahun, musim hujan maupun kemarau.Wortel dikenal hampir di setiap Negara termasuk Indonesia .Sayuran ini cukup populer di kalangan masyarakat.Wortel banyak dijual di pasar sehingga mudah diperoleh.Dilihat dari segi bisnis wortel merupakan sayuran komersial yang hingga saat ini masih tetap menjadi andalan para pedagang dan petani yang menanamnya, para petani menyukai wortel karena dalam penanamannya tidak terlalu menuntut persyaratan. Tanaman wortel relative mudah ditangani dan dirawat.Susunan tubuh tanaman wortel terdiri dari atas daun dan tangkainya, batang dan akar.Secara keseluruhan wortel merupakan tanaman setahun, yang tumbuh tegak hingga 30-100 cm atau lebih. Selanjutnya Nur Berlian Venus (1994) mengatakan bahwa Wortel sudah dikenali dari warna umbinya oranye jingga. Dengan warnanya yang seperti ini menandakan wortel banyak mengandung karoten dan provitamin A. Manfaatnya sangat banyak dan rasany enak. Wortel dapat mencegah penyakit rabun senja, juga bila diminum sari atau jus wortel, bisa menambah kesegaran, selain mengandung provitamin A, wortel juga mengandung provitamin A, wortel juga mengandung vitamin B dan vitamin C.Untuk pertumbuhan, wortel memerlukan lingkungan yang sejuk. Oleh karena itu, wortel hanya cocok ditanam di pegunungan, yaitu dataran sedang 6.

sampai dataran tinggi.Wortel dikembangkan dengan bijinya.Biji itu disemaikan di tanah yang subur dan gembur.Bila tanahnya tidak gembur akan terbentuk umbi yang tidak sempurna. Sekitar 95-120 hari kemudian wortel siap panen. Tanaman ini sudah dapat dipanen secara keseluruhan. Pemanenan tidak boleh terlambat karena umbi akan semakin mengeras (berkayu) sehingga tidak disukai konsumen. Cara pemanenan dilakukan dengan pencabutan dengan mencabut umbi beserta akarnya.. Untuk. memudahkan pencabutan sebaiknya tanah digemburkan dahulu. Hasilnya dapat berlipat ganda karena dalam penanamannya bisa ditumpang sarikan dengan tanaman sayuran lainnya. Dengan demikian keuntungan yang dapat diperoleh bisa lebih cepat dan lebih banyak dengan hasil yang melimpah (Nur Berlian Venus Ali (1994) 2.2 Pemasaran Pemasaran didefinisikan sebagai suatu rangkaian kegiatan atau jasa yang dilakukan untuk memindahkan suatu produk dari titik produsen ke titik konsumen.Pemasaran merupakan kegiatan produktif karena menciptakan kegunaan (utility) baik kegunaan bentuk, tempat, waktu maupun milik.Sistem pemasaran hasil pertanian adalah suatu kompleks sistem dalam berbagai subsistem yang berinteraksi satu sama lain dan dengan berbagai lingkungan pemasaran. Dengan demikian lima subsistem yaitu sektor produksi, saluran pemasaran, sektor konsumsi, aliran (flow), dan fungsional berinteraksi. satu. sama. lain. dalam. subsistem. keenam,. yaitu. lingkungan.Pemasaran hasil pertanian dihadapkan pada permasalahan 7.

spesifik, antara lain berkaitan dengan karakteristik hasil pertanian, jumlah produsen, karakteristik konsumen, perbedaan tempat, dan efisiensi pemasaran. Terdapat enam macam pendekatan yang biasa digunakan untuk menganalisis permasalahan yang dihadapi dalam pemasaran hasil-hasil pertanian, yaitu pendekatan komoditi (commodity approach), pendekatan kelembagaan (institutional approach), pendekatan analitis atau efisiensi pemasaran (analytical approach), pendekatan struktur tingkah laku dan penampilan pasar (SCP approach), dan pendekatan manajemen pemasaran (marketing management approach). Masing-masing pendekatan tersebut tidak dapat berdiri sendiri sehingga memerlukan pendekatan lainnya agar dapat memberikan manfaat yang lebih menyeluruh.Pemasaran meliputi keseluruhan sistem yang berhubungan dengan kegiatan-kegiatan usaha, yang bertujuan merencanakan, menentukan harga hingga mempermosikan dan mendistribusikan barang-barang atau jasa dari tangan prdusen ke tangan konsumen. (M.Mursid, 2003) Menurut Soekartawi (1993) menyatakan dalam pemasaran komoditi pertanian seringkali panjang, sehingga banyak juga pelaku lembaga pemasaran yang terlibat dalam saluran pemasaran tersebut. Akibanya adalah terlalu besarnya keuntungan pemasaran yang diambil oleh para pelaku pemasaran tersebut.Saluran pemasaran adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung yang terlibat dalam proses untuk menjadikan produk atau jasa siap untuk digunakan atau dikonsumsi.. 8.

Pemasaran merupakan hal yang tidak bisa dipisahkan dengan usaha produksi, karena emasaran adalah ujung tombak untuk menilai berhasil atau tidaknya usaha yang dijalankan. Tujuan akhir dari suatu proses produksi adalah menghasilkan produk atau jasa (kombinasi keduanya) untuk dipasarkan atau dijual dengan harapan mendapatkan imbalan berupa pendapatan dan keuntungan. Rangsangan (stimulasi) yang dapat mendorong produsen untuk berproduksi adalah harga yang memadai dan tersedianya pasar. 2.3 Fungsi Pemasaran Menurut Soekartawi dalam skripsi Fadlyanida Ananda (2012) menyatakan Fungsi pemasaran adalah kegiatan utama yang khusus dilaksanakan untuk menyelesaikan proses pemasaran. Secara umum, fungsi pemasaran diklasifikasikan menjadi 3 yaitu: fungsi pertukaran, fungsi fisik dan facilitating function.Masing-masing fungsi ini masih dapat dirinci lagi menjadi fungsi-fungsi yang lebih spesifik.Beberapa fungsi penting dalam pemasaran hasil pertanian antara lain fungsi penyimpanan, transportasi,. grading. dan. standardisasi,. serta. periklanan.. Fungsi. penyimpanan yang dimaksudkan untuk menyimbangkan periode panen dan periode paceklik. Ada empat alasan pentingnya penyimpanan untuk produk- produk pertanian, yaitu: (1) produk bersifat musiman, (2) adanya permintaan akan produk pertanian yang berbeda sepanjang tahun, (3) perlunya waktu untuk menyalurkan produk dari produsen ke konsumen ,(4) perlunya stok persediaan untuk musim berikutnya. 9.

Fungsi transportasi dimaksudkan untuk menjadikan suatu produk berguna dengan memindahkannya dari produsen ke konsumen. Biaya transportasi ditentukan oleh: (1) lokasi produksi, (2) area pasar yang dilayani, (3) bentuk produk yang dipasarkan, (4) ukuran dan kualitas produk yang dipasarkan.Fungsi standardisasi dan grading dimaksudkan untuk menyeder-hanakan dan mempermudah serta meringankan biaya pemindahan. komoditi. penyortiran. melalui. produk-produk. saluran ke. pemasaran.Grading. dalam. satuan. atau. adalah unit. tertentu.Standardisasi adalah justifikasi kualitas yang seragam antara pembeli dan penjual, antar tempat dan antar waktu. Fungsi periklanan dimaksudkan untuk menginformasikan ke konsumen apa yang tersedia untuk dibeli dan untuk mengubah permintaan atas suatu produk. Masalah yang timbul dalam periklanan produk-produk pertanian terutama berkaitan dengan karakteristik produk-produk pertanian itu sendiri. Fungsi pemasaran yang diperankan oleh pedagang mulai dari fungsi beli, jual,. sortasi,. pembungkusan. (pecking),. transport. dan. marketing. loss.Semakin banyak fungsi pemasaran yang dilakukan oleh pedagang perantara maka semakin besar biaya yang dikeluarkan dan ini menuntut balas jasa yang semakin besar pula. 2.4 Saluran Pemasaran Menurut Kotler (1997) menyatakan pada saluran pemasaran terhadap produk-produk. pertanian. pada. umumnya. sudah. banyak. dilakukan.Lembaga Ada dua bentuk saluran pemasaran yaitu saluran 10.

pemasaran jangka panjang dan saluran pemasaranj angka pendek. Saluran pemasaran adalah lembaga-lembaga yang mempunyai kegiatan untuk menyalurkan atau menyampaikan barang-barang ataujasa dari produsen ke konsumen.Saluran pemasaran adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung yang terlibat dalam proses untuk menjadikan suatu produk atau jasa siap untuk dugunakan atau dikonsumsi. Saluran pemasaran wortel dapat ditelusuri dari titik produsen sampai ke konsumen akhir.Alur pemasaran tersebut dijadikan dasar dalam menggambarkan pola saluran pemasaran. Semakin panjang rantai yang dilalui, maka saluran pemasaran tersebut biasanya tidak efisien, karena dengan rantai yang semakin panjang maka margin yang tercipta antara produsen dengan konsumen akan semakin besar. Menurut T.Gilarso (1991) Pasar merupakan mata rantai. yang. menghubungkan antara prousen dan konsumen , ajang pertemuan antara penjual dan pembeli, antara dunia usaha dan masyarakat konsumen. Pasar memainkan perana yang sangat penting dalam pereokonomian modern. Karena harga-harga terbentuk di pasar, dan dengan bantuan harga-harga di pasar itu pokok masalah ekonomi What, How dan For Whom dapat depacahkan.. Proses. penyaluran. barang. dari. produsen. yang. menghasilkannya ke konsumen yang memakainya disebut pemasaran. Kegiatan pemasaran merupakan tahap terakhir dari seluruh proses produksi , karena proses produksi baru selesai apabila barang dan jasa sudah sampai ke tangan konsumen.. 11.

2.5 Lembaga Pemasaran Menurut Soekartawi (1993) lembaga pemasaran adalah penentu dari bentuk saluran pemasaran. Lembaga pemasaran ini pada akhirnya juga melakukan fungsi pemasaran, yang meliputi kegiatan : Pembelian 1. Sorting atau grading (membedakan barang berdasarkan ukuran atau kualitasnya) 2. Penyimpanan 3. Pengangkutan 4. Proccessing (Pengolahan) Masing-masing lembaga pemasaran ini, sesuai dengan kemampuan pembiayaan yang dimiliki, akan melakukan fungsi pemasaran ini secara berbeda-beda, karena perbedaan kegiatan dan biaya yang dilakukan, maka tidak semua kegiatan dalam fungsi pemasaran yang dilakukan oleh lembaga pemasaran. Karena perbedaan inilah maka biaya dan keuntungan pemasaran menjadi berbeda ditiap tingkat lembaga pemasaran. Lembaga pemasaran dalam melakukan kegiatan penjualan hasil produksinya mengeluarkan biaya-biaya serta menginginkan keuntungan yang baik. Lembaga pemasaran adalah pihak yang menjalankan fungsi-fungsi pemasaran.Lembaga ini dapat terdiri dari perorangan atau pun kelompok. Di mana masing-masing lembaga pemasaran tersebut dapat menjalanjan salah satu atau pun beberapa tugas sekaligus.Lembaga pemasaran adalah orang atau badan atau lembaga yang secara langsung terlibat di dalam 12.

mengalirkan barang dari produsen ke konsumen. Lembaga-lembaga pemasaran ini dapat berupa tengkulak, pedagang pengumpul, pedagang besar dan pedagang pengecer. Lembaga pemasaran adalah badan usaha atau individu yang menyelenggaran pemasaran, menyalurkan jasa dan komoditi dari produsen kepada konsumen akhir serta mempunyai hubungan dengan badan usaha atau individu lainnya. Lembaga pemasaran timbul karena. adanya. keinginan konsumen untuk memperoleh komoditi yang sesuai dengan wakt,. tempatdan. bentuk. yang. diinginkan. konsumen.. Konsumen. memberikan balas jasa kepada lembaga pemasaran berupa marji pemasaran.Berdasarkan bentuk usahanya, lembaga-lembaga pemasaran dapat dikelompokkan menjadi : (1) berbadan hukum, seperti Firma, koperasi, dan lain-lain, (2) tidak berbadan hukum, seperti perusahaan perorangan, pedagang pengecer, dan lain-lain .Menurut Fadlynida Ananda (2012) dalam buku Soekartawi. 2.6 Marjin Pemasaran Menurut Basu Swasta (2001) marjin pemasaran adalah perbedaan antara harga beli dengan harga jual. Dimana marjin suatu imbalan atau harga di atas suatu kerja. Marjin pemasaran disini adalah selisih harga yang diterima oleh petani responden. Adanya perbedaan harga ini disebabkan oleh adanya biaya yang harus dikeluarkan oleh pedagang besar yang menginginkan keuntungan sebagai balas jasa.. 13.

Menurut Nurland (2002) marjin pemasaran adalah selisih antara harga yang diterima produsen dengan yang dibayarkan oleh konsumen. Jika penyaluran barang banyak melalui. lembaga, maka marjin pemasaran. merupakan jumlah marjin diantara lembaga-lembaga yang bersangkutan . Karena. masing-masing. lembaga. pemasaran. ini. ingin. mendapatkan. keuntungan, maka harga yang dibayarkan oleh masing-masing lembaga pemasaran juga berbeda. Jadi harga tingkat petani akan lebih rendah dari pada tingkat pengecer. Menurut Soehardjo A (1986) Marjin pemasaran adalah perbedaan harga di antara tingkat lembaga dalam sistem pemasaran atau perbedaan antara jumlah yang dibayar konsumen dan jumlah yang diterima produsen atas produk pertanian yang diperjualbelikan. Selain secara verbal, marjin pemasaran dapat dinyatakan secara matematis dan secara grafis.Ada tiga metode untuk menghitung marjin pemasaran yaitu dengan memilih dan mengikuti saluran pemasaran dari komoditi spesifik, membandingkan harga pada berbagai level pemasaran yang berbeda, dan mengumpulkan data penjualan dan pembelian kotor tiap jenis pedagang. Masing-masing metode memiliki kelemahan dan kelebihan. Anonim. (2011). Persentase. bagian. marjin. merupakan. suatu. pengelompokan yang digunakan secara populer pada serangkaian angka yang menunjukkan marjin absolut dari berbagai tipe pedagang atau berbagai fungsi pemasaran yang berbeda, dibagi dengan harga eceran.Komponen biaya pemasaran berdasarkan berbagai kegiatan pemasaran yang umumnya. 14.

dilakukan meliputi biaya persiapan dan pengepakan, biaya handling, biaya processing, biaya modal, pungutan-pungutan, komisi dan pembayaran tidak resmi.pemasaranadalah perbedaan harga suatu barang yang diterima produsen dengan harga yang dibayar yang terdiri dari : biaya –biaya. untuk. menyalurkan atau memasarkan dan keuntungan lembaga pemasaran atau marjin, itu adalah perbedaan harga pada suatu tingkat pasar dari harga yang dibayar dengan harga yng ditrima. Marjin pemasaran atau marjin tataniaga adalah perbedaan antara haga yang dibayarkan oleh konsumen dengan harga yang diterima oleh produsen. 2.7 Kerangka Pikir Sistem pemasaran wortel selama ini yang dilakukan petani sangat tidak menguntungkan. Hal ini terjadi karena petani kurang mendapatkan informasi mengenai kualitas biji wortel. yang baik, harga yang selalu. berubah-ubah serta penentuan harga yang ditentukan oleh pedagang pengumpul kecil, pedagang pengumpul menengah maupun pedagang pengumpul besar. Untuk memperoleh hasil yang maksimal dengan harga jual yang sesuai diterima petani maka dalam penelitian dilakukan evaluasi untuk mengetahui harga vang diterima petani sampai kepada konsumen dalam setiap saluran yang berbeda.Cara yang dilakukan dalam memasarkan wortel antara petani yang satu dengan petani lainnya mempunyai perbedaan serta melalui saluran pemasaran yang berbeda pula.. 15.

Dari hasil kajian yang dilakukan,diketahuilembaga pemasaran ada tiga macam saluran pemasaran wortel yang berbeda dari petani sampai ke pedagang pengumpul besar. Ketiga saluran tersebut adalah: 1. Pedagang pengumpul,yaitu orang atau kelompok yang mengumpulkan hasil pertanian langsung dari desa. 2. Pedagang besar, yaitu orang yang menjual barang-barang hasil pertanian yang telah dikumpulkan dari pengecer ke konsumen. Pedangantersebut juga melaksanakan pengangkutan, penyimpanan, pengolahan. 3. Padagang Pengecer,yaitu orang yang menyediakan barang dalam bentuk, waktu dan tempat tertentu sesuai dengan keinginan konsumen.. Saluran Pemasaran. Pemasaran. Lembaga. Marjin. Pemasaran. Konsumen Gambar 1. Skema kerangka pikir Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Wortel.. 16.

III. METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian Kegiatan. penelitian. dilaksanakan. di. Desa. Loka,. Kecamatan. Ulu. ere,Kabupaten Bantaeng. Pemilihan lokasi didasarkan pada pertimbangan bahwa kabupaten Bantaeng merupakan salah satu sentra produksi wortel di provinsi Sulawesi Selatan. Adapun waktu penelitian akan dilaksanakan pada bulan april sampai mei. 3.2 Populasi dan Sampel Populasi dalam penelitian ini adalah petani wortel yang terdiri dari 250 orang dan Simple Random Sampling dengan mengambil sampel sebanyak 10% dari jumlah populasi. Jadi besarnya sampel petani sebanyak 25 orang. Penentuan sampel pedagang dilakukan dengan metode snowball sampling sebanyak 5 orang, masing –masing 2 orang pedagang pengumpul, 1 orang pedagang besar dan 2 orang pedagang pengecer. 3.3 Jenis dan Sumber Data Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara lengsung dengan petani responden di lokasi penelitian. Data primer yang digunakan mencakup keadaan usahatani berupa keadaan keluarga petani, kondisi usahataninya, harga jual ditingkat petani, pola pemasaran, biaya pemasaran dan sebagainya. Sementara data untuk pedagang dan jumlah tanggungan keluarga. Sedangkan data sekunder. 17.

diperoleh dari Pusat informasi pasar setempat, kantor Desa Loka dan instansiinstansi lain yang terkait. 3.4 Metode Pengumpulan Data 1. Wawancara Pengumpulan data dengan melakukan serangkaian wawancara langsug terhadap responden untuk memperoleh informasi atau data-data yang diperlukan 2.. Observasi Pengumpulan data dengan cara mengamati secara langsung keadaan responden dan keadaan yang terjadi di daerah penelitian.. 3.. Pencatatan Kegiatan pencatatan data yang diperlukan baik dari responden maupun dari instansi terkait yang berhubungan dengan penelitian.. 3.5 Metode Analisis Data Data yang diperoleh dari lapangan terlebih dahulu ditabulasi secara sederhana dan selanjutnya dianalisis dengan metode analisis yang sesuai. Analisi marjin pemasaran, Marjin pemasaran adalah selisih harga dari dua tingkat rantai pemasaran atau selisih harga yang dibayarkan ditingkat produsen dan harga di tingkat konsumen.Model analisis marjin pemasaran yang digunakan ada dua cara, yaitu : a. Marjin pemasaran merupakan perbedaan. harga, antara harga yang. dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima produsen. (petani),. secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut: 18.

M=Pr-Pf ( Selisih antara harga ditingkat produsen dan konsumen) Dimana:. M. =Marjin pemasaran. Pr. =Harga ditingkat konsumen. Pf. =Harga di tingkat produsen. b. Harga pemasaran terdiri dari komponen yang terdiri dari biaya-biaya yang diperlukan lembaga-lembaga pemasaran untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran dan keuntungan lembaga pemasaran. Secara sistematis keuntungan pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut : π = Mp-Bp (Besarnya keuntungan) Dimana:. π. =Keuntungan. Mp =Marjin pemasaran Bp. =Biaya pemasaran. 3.6 Definisi Operasional Untuk mempertegas variable dan istilah-istilah yang terdapat dalam penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional sebagai berikut: 1. Pemasaran adalah kegiatan ekonomi yang mencakup kegiatan pemasaran wortel. 2. Biaya pemasaran adalah semua ongkos yang dikeluarkan dalam kegiatan pemasaran wortel sampai kepada konsumen akhir. 3. Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan petani wortel selama proses prduksi berlangsung hingga berproduksi. 4. Lembaga pemasaran adalah orang atau badan yang ikut berperan dalam kegiatan pemasaran wortel 19.

5. Saluran pemasaran adalah saluran yang digunakan produsen (petani wortel) untuk menyalurkan produksinya kepada konsumen dari titik produsen. 6. Marjin pemasaran adalah selisih antara harga wortel yang diterima oleh produsen dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen. 7. Keuntungan pemasaran adalah marjin pemasaran setelah dikurangi dengan biaya pemasaaran. 8. Produsen adalah orang yang mrnghasilkan barang dan jasa untuk dijual atau dipasarkan. 9. Produksi adalah suatu kegiatan untuk menghasilkan barang dan jasa. 10. Konsumen adalah seseorang atau sekelompok orang yang membeli suatu produk untuk dipakai sendiri dan tidak untuk dijual kembali.. 20.

IV. GAMBARAN UMUM LOKASI. 4.1.. Letak Wilayah Desa Loka adalah salah satu desa di Kecamatan Ulu Ere yang mempunyai. luas wilayah 1248 Ha atau 1,25 Km². Dilihat dari topografi dan kontur tanah, Desa Loka Kecamatan Ulu Ere secara umum berupa perkebunan dan perbukitan yang berada pada ketinggian antara 1,100 Km² di atas permukaan laut dengan suhu rata-rata berkisar antara 18°-20°C. Desa Loka terdiri dari 4 Dusun, 8 RK dan 16 RT. Jarak tempuh dari ibukota kecamatan ± 100 M dengan waktu tempuh 2 menit dan dari ibukota kabupaten ± 20 km dengan waktu tempuh 30 menit. Btas-batas wilayah Desa Loka Kecamatan Ulu Ere adalah : Sebelah Utara. : Desa Bonto Lojong. Sebelah Barat. : Desa Bonto Tangnga. Sebelah Selatan. : Desa Bonto Daeng. Sebelah Barat. : Kab. Jeneponto. 4.2.. Keadaan Penduduk Penduduk merupakan salah satu syarat bagi terbentuknya suatu Negara. dan sekaligus sebagai asset atau modal bagi suksesnya pembangunan di segala bidang kehidupan, baik dalam bentuk kehidupan dalam bentuk fisik dan non fisik. Olehnya itu kehadiran dan peranannya sangat menentukan bagi perkembangan suatu wilayah baik dalam skala kecil maupun dalam skala besar. Untuk mengetahui keadaan penduduk Desa Loka dapat dilihat dari segi jenis kelamin dan jenis mata pencaharian.. 21.

4.2.1. Keadaan penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Jumlah penduduk Desa Loka Kecamatan Ulu Ere sebanyak 1.495 Jiwa yang terdiri dari 720 laki-laki dan 775 perempuan dengan jumlah kepala keluarga sebanyak 422 KK. Sedangkan jumlah keluarga miskin 216 KK dengan persentase 49,99 % darijumlah keluarga yang ada di Desa Loka. 4.2.2. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian Sumber mata pencaharian Desa Loka adalah petani, pedagang , pegawai negri dan swasta, pegawai tidak tetap, dan buruh tani. Untuk lebih jelasnya tentang mata pencaharian penduduk Desa Loka dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini. Tabel 1. Keadaan penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng, 2013. No. Mata Pencaharian. Jumlah (0rang). 1. Petani. 513. 2. Pedagang. 60. 3. PNS. 11. 4. Buruh Tani. 75. 5. Pegawai tidak tetap. 42. Sumber : Kantor Desa Loka, 2013 Tabel 1 Menunjukkan bahwa petani merupakan pekerja utama di Desa Loka yaitu sebanyak 513 orang sedangkan penduduk yang bekerja sebagai PNS yaitu 11 oarang yang merupakan angka terkecil.. 22.

4.3.. Sarana dan Prasarana Sarana dan Prasarana merupakan satu factor penting dan sangat. dibutuhkan oleh masyarakat, karena amat berhubungan dengan berbagai kehidupan. Ketersediaan sarana dan prasarana tersebut tentu memperlancar kegiatan masyarakat, sarana dan prasarana dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Sarana dan Prasarana Pendidikan di Desa Loka, 2013 No. Sarana dan Prasarana Pendidikan. Jumlah (Unit). 1. TK. 1. 2. SD. 1. 3. SMK. 1. Sumber : Kantor Desa Loka, 2013. Berdasarkan Tabel 2 dapat dilihat sarana dan prasarana yang ada di Desa Loka berjumlah 3 Unit. Taman Kanak-Kanak (TK) berjumlah 1 Unit, Sekolah Dasar (SD) sebanyak 1 Unit,Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) sebanyak 1 Unit. Tabel 3. Sarana dan Prasarana Kesehatan di Desa Loka, 2013 No. Sarana dan Prasarana Kesehatan. Jumlah. 1. Puskesmas. 1. 2. Posyandu. 3. Sumber : Kantor Desa Loka, 2113. Berdasarkan Tabel 3 dapat dilihat sarana dan prasarana Kesehatan yang ada di Desa Loka berjumlah 4 Unit. Puskesmas sebanyak 1 Unit, dan Posyandu sebanyak 3 Unit.. 23.

Tabel 4. Sarana dan Prasarana Ekonomi di Desa Loka, 2013 No. Sarana dan Prasarana Ekonomi. Jumlah. 1. BUMDES. 1. 2. Industri Rumah Tangga. 20. 3. Kelompok Tani Wanita. 5. 4. Kelompok Tani. 11. Sumber : Kantor Desa Loka, 2013. Berdasarkan Tabel 4 dapat dilihat sarana dan prasarana ekonomi yang ada di Desa Loka berjumlah 37 Unit. BUMDES sebanyak 1 Unit, Industri Rumah Tangga sebanyak 20 Unit, Kelompok Tani Wanita sebanyak 5 Kelompok dan Kelompok Tani sabanyak 11 Kelompok.. 24.

V. HASIL DAN PEMBAHASAN. 5.1. Identitas Petani Responden Petani adalah orang yang mengendalikan dan menguasai tanaman atau hewan untuk memperoleh keuntungan dari padanya. Petani merupakan salah satu dari tri tunggal usaha tani, menggerakkan setiap unsur yang dapat menghasilkan suatu produksi. Identitas responden dapat dilihat melalui ciri-ciri yang dimiliki dalam kaitannya dengan pelaksanaan usahataninya yang meliputi umur, tingkat pendididkan, pengalaman berusahatani, jumlah tanggungan keluarga dan luas garapan yang diusahakannya. 5.1.1. Umur Umur seorang petani mempengaruhi kemampuan fisiknya dalam bekerja dan berfikir. Petani yang lebih muda mempunyai kemampuan fisik yang lebih besar dari petani yang tua. Juga lebih cenderiung lebih mudah menerima hal-hal yang baru dianjurkan untuk menambah pengalaman, sehingga cepat mendapat pengalaman pengalamnan baru yang berharga dalam berusaha tani. Untuk lebih jelasnya umur petani responden dapat dilihat Tabel 5.. 25.

Tabel 5. Tingkat Umur Petani Responden Di Desa Loka Kecamatan Ulu ere Kabupaten Bantaeng 2013. Umur (tahun). Jumlah Petani (orang). Persentase (%). 26-30. 1. 4. 31-35. 4. 16. 36-40. 6. 24. 41-45. 5. 20. 46-50. 6. 24. 51-55. 3. 12. Total. 25. 100. Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2013. Tabel 5 dapat dilihat bahwa pada kelompok umur petani 26-30 tahun berjumlah 1 orang atau 4 %, kelompok umur petani 31-35 tahun berjumlah 4 orang atau 16 %, kelompok umur petani 36-40 tahun berjumlah 6 orang atau 24 %, kelompok umur petani 41-45 tahun berjumlah 5 orang atau 20 %, kelompok umur petani 46-50 tahun berjumlah 6 orang atau 24 %, sedangkan kelompok umur petani 51-55 tahun berjumlah 3 orang atau 12 %. Hal ini dapat dikatakan bahwa umur petani responden masih tergolong produktif dan masih mampu mengolah dan menerima informasi yang diberikan kepadanya untuk diterapkan dalam usaha taninya. 5.1.2. Pendidikan Pendidikan yang dimaksud adalah tingkat pendidikan formal yang pernah diikuti oleh petani responden. Pada umumnya petani mempunyai tingkat pendidikan yang lebih tinggi cenderung lebih cepat menerima inovasi baru dari 26.

pada yang pendidikannya rendah. Keadaan petani responden berdasarkan tingkat pendidikan dapat dilihat pada Tabel 6. berikut ini. Tabel 6.Tingkat Pendidikan Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Loka Kecamatan Ulu ere Kbupaten Bantaeng, 2013. Jumlah responden. No. Pendidikan. 1. SD. 11. 44. 2. SLTP. 8. 32. 3. SMA. 4. 16. 4. Sarjana. 2. 8. Total. 25. 100. (orang). Persentase (%). Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2013. Tabel 6 dapat dilihat bahwa 44 % atau 11 orang responden berada pada tingkat pendidikan Sekolah Dasar (SD), 32 % atau 8 orang responden yang berada pada tingkat pendidikan SLTP , 16 % atau 4 orang responden berada pada tingkat pendidikan SMA, dan 2 orang atau 8 % responden yang serjana. Berdasarkan table tersebut maka dapat disimpulkan bahwapada umumnya petani responden memiliki pendidikan yang lumayan cukup. 5.1.3. Pengalaman Berusahatani Pengalaman berusahatani merupakan factor utama dalam penentuan kualitas sumber daya seseorang, semakin lama orang bekerja pada pekerjaannya. 27.

dianggap berpengalam pada bidang yang ditekuninya, Adapun tingkat pengalaman kerja respondendapat diliha pada Tabel 7. Tabel 7. Tingkat Petani Responden, Berdasarkan Pengalam Berusahatani di Desa Loka Kecamatan Ulu ere Kabupaten Bantaeng.. No. Pengalaman Berusahatani (tahun). Jumlah (orang). Persentase (%). 1. 6-10. 3. 12. 2. 11-15. 5. 20. 3. 16-20. 4. 16. 4. 21-25. 7. 28. 5. 26-30. 4. 16. 6. 31-35. 2. 8. 25. 100. Total Sumber ; Data Primer Setelah Diolah, 2013.. Tabel 7 menunjukkan bahwa pengalaman berusaha tanidari petani responden yang paling banyak adalah pada kisaran 21-25 tahun yaitu sebesar 28 %, berjumlah 7 orang, responden dengan pengalaman berusahatani 6-10 tahun yaitu sebesar 12 % atau berjumlah 3 orang, responden dengan pengalaman berusahatani 11-15 tahun yaitu sebesar 20 5 atau berjumlah 5 orang, responden dengan pengalaman berusaha tani 16-20 tahun yaitu sebesar 16 % atau berjumlah 4 orang, responden dengan pengalaman berusahatani 26-30 tahun yaitu sebesar 16 % atau berjumlah 4 orang, dan responden dengan pengalaman berusahatani 31-32 tahun yaitu sebesar 8 % atau berjumlah 2 orang. 28.

Pengalaman. berusahatani. dapat. dikatakan. cukup. lama,. karena. semakinlama petani mengusahakan usahataninya, maka semakin tinggi pula pengetahuan dan wawasannya sehubungan dengan usahatani yang dikelolahnya. 5.1.4. Luas Lahan Garapan Luas garapan merupakan factor yang sangat penting, karena semakin luas lahan yang digarap oelh petani, memungkinkan tercapainya tingkat produksi yang semakin tinggi. Untuk mengetahui petani responden berdasarkan luas lahan garapan seperti tertera pada table 8 berikut ini : Table 8.Luas Lahan Garapan Petani Responden di Desa Loka Kecamatan Ulu ere Kabupaten Bantaeng, 2013. No. Luas Lahan (ha). Jumlah (orang). Persentase (%). 1. 0,55-0,64. 8. 32. 2. 0,65-0,74. 4. 16. 3. 0,75-0,84. 2. 8. 4. 0,85-0,94. 5. 20. 5. 0,95-1,04. 3. 12. 6. 1,05-1,14. 3. 12. Total. 25. 100. Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2013. Tabel 8 menunjukkan bahwa luas lahan petani pada 0,55 ha berjumlah 8 orang atau 32 %, luas lahan petani 0,65-0,74 ha berjumlah 4 orang atau 16 %, luas lahan petani 0,75-0,84 ha berjumlah 2 orang atau 8% , luas lahan petani 0,85 -0,94 berjumlah 5 orang atau 20 %, luas lahan petani 0,95-1,04 ha berjumlah 3 29.

orang atau 12 %, dan luas laha petani 1,05-1,14 ha berjumlah 3 orang atau 12 %. Hal ini menunjukkan bahwa lahan yang diusahakan petani responden untuk wortel di daerah penelitian masih dalam skala usahatani yang sedang. 5.1.5 Tanggungan Keluarga `Jumlah tanggungan keluarga petani bertujuan untuk melihat beberapa besar tanggungan keluarga tersebut. Keluarga petani terdiri dari petani itu sendiri sebagai kepala keluarga, istri, anak dan tanggungan lainnya yang berstatus tinggal bersama dalam satu keluarga. Sebagian besar petani dapat menggunakan tenaga kerja dari anggota keluarga sendiri yang secra tidak langsung merupakan tanggung jawab kepala keluarga untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Adapu jumlah tanggungan keluarga responden dapat dilihat pada Tabel 9: Tabel 9. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Responden di Desa Loka Kecamatan Ulu ere Kabupaten Bantaeng No. Tanggungan Keluarga. Jumlah (orang). Persentase (%). 1. 1-2. 5. 20. 2. 3-4. 12. 48. 3. 5-6. 8. 32. Total. 25. 100. Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2013. Tabel 9 menunjukkan bahwa jumlah tanggungan keluarga petani1-2 orang sebanyak 5 orang (20 %), kemudian 3-4 orang sebanyak 12 orang (48 %) dan 5-6 berjumlah 8 orang (32 %). Keadaan demikian sangat mempengaruhi kesejahteraan keluarga untuk peningkatan produksi tanaman wortel.. 30.

5.2. Karesteristik Pedagang Pedagang yang dijadikan responden dalam penelitian ini sebanyak 8 orang. yang terlibat dalam saluran pemasaran wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu ere. Pedagang responden hanya tiga orang pedagang pengumpul tingkat kecamatan, dua orang pedagang besar, dan tiga orang pedagang pengecer. Pedagang pengumpul adalah pedagang yang membeli wortel dari petani secara langsung di lokasi penelitian khusus di Desa Loka kecamatan Ulu Ere, yang dibeli pedagang ini kemudian dipasarkan kembali kepada pedang besar, dimana pedagang besar dating langsung ke pedagang pengumpul untuk membeli wortel. Jumlah pedagang pengumpul dalam penelitian ini adalah 2 orang. Ratarata umurnya adalah 49 tahun. Tingkat pendidikannya yaitu SMP yaitu Dg. Sanja berumur 49 tahun serta lama pengalaman berusaha 10 tahun dan tingkat pendidikan Dg. Maseng yaitu SD berumur 57 tahun lama pengalaman berusaha 15 tahun. Pedagang besar adalah pedagang yang membeli wortel dari pedagang pengumpul.. Pedagang. ini. ada. yang. datang. langsung. ke. tempat. pedagangpengumpul. Pedagang besar ini merupakan pedagang yang berada di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere. Jumlah pedagang besar dalam penelitian ini berjumlah 1 orang, tingkat pendidikannya SMA yaitu H. Miri berumur 41 tahun dengan lama pengalaman berdagang yaitu 6 tahun.. 31.

Pedagang pengecer adalah pedagang yang membeli wortel langsung dari pedagang besar dan menjualnya lengsung ke konsumen, pedagang pengecer membeli wortel dengan datang langsung ke pedagang pengumpul. Pedagang Pengecer berjumlah 2 orang, Dg Sangkala berusia 50 tahun dengan tingkat pendidikan SD dengan pengalaman berdagang 17 tahun. Dan Dg Baharing berusia 49 tahun dengan tingkat pendidikan SMP dengan pengalaman berdagang 13 tahun. Pengalaman berdagang pengumpul berjumlah 2 orang yaitu pedagang pengumpul I lama berdagang 10 tahun, pedagang pengumpul II lama berdagang 13 tahun, pedagang besar lama berdagang 6 tahun, pedagang pengecer I lama berdagang 17 tahun, dan pedagang pengecer II lama berdagang 13 tahun. Pengalaman berdagang rata-rata dari pedagang responden berbeda-beda, tetapi bentuk usaha dari masing-masing jenis pedagang adalah sama yaitu peroranganterlihat bahwa masing-masing jenis pedagang memiliki pengalaman berdagang yangb relative cukup lama sehingga sudah terbentuk kepercayaan dari masing-masing lembaga atau pihak yang berhubungan langsung dengannya. 5.3.. Saluran Pemasaran Wortel Saluran pemasaran menunjukkan banyaknya lembaga pemasaran yang. saling tegantung dan terlibat dalam proses untuk menjadikan produk atau jasa siap untuk digunakan atau dikonsumsi oleh konsumen. Saluran pemasaran wortel di Desa Loka kecamatan Ulu Ere terkait dengan bebrapa lembaga pemasaran meliputi pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, dan. 32.

konsumen. Saluran pemasaran wortel di Desa Loka kecamatan Ulu Ere ini terdiri atas 4 saluran pemasaran yaitu :. Petani. PedagangPengumpul I. Pedagang Pengumpul II. Pedagang Besar. Pedagang Pengecer I. Pedagang Pengecer II. Konsumen. Gambar 2. Skema Saluran Pemasaran di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Keterangan :. Menunjukkan Saluran I Menunjukan Saluran II Menunjukkan Saluran III Menunjukkan Saluran IV. Pada lokasi penelitian terdapat 4 saluran pemasaran yaitu saluran pemasaran I terdiri dari petani, pedagang pengumpul I, pedagang pengumpul II, pedagang besar, pedagang pengecer I dan II, Konsumen. Saluran pemasaran II. 33.

terdiri dari petani, pedagang pengumpul II, pedagang pengecer II, dan konsumen. Saluran pemasaran III terdiri dari petani, pedagang pengecer I dan konsumen. Saluran pemasaran IV terdiri dari petani dan konsumen. 1) Saluran Pemasaran I Petani. Pedagang Pengumpul I. Pedagang Pengumpul II. Pedagang Besar. Pedagang Pengecer I Konsumen. Gambar 3. Skema Saluran Pemasaran I di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Saluran pemasaran 1 merupakan saluran pemasaran yang sebagian digunakan petani wortel Desa Loka, alasan petani menggunakan saluran pemasaran 1 ini antara lain karena petani ingin cepat mendapatkan uang tunai karena didesak oleh kebutuhan, dan pedagang pengumpul lebih cepat datang kepada petani disbanding yang lain, sementara petani tidak mau menyimpan hasil panen karena khawatir ada kerusakan. Pedagang pengumpul yang berada di Desa Loka selalu membeli wortel setiap musim. 34.

panen kepada petani. Pada awal panen, pedagang pengumpul datang kepada petani untuk secara langsung memesan atau membeli wortel kepada petani . Harga yang berlaku yang sedang terjadi pasaran berdasarkan informasi dari pasar atau informasi dari pedagang pengumpul lainnya melalui telefon. Cara pembelian wortel dari petani oleh pedagang pengumpul adalah dengan cara tunai, transaksi biasanya dilakukan di rumah petani, setelah panen wortel dibawa ke rumah petani pada hari yang sama dibawa pedagang pengumpul , dengan mobil. Pedagang pengumpul menjual ke pedagang besar di pasar Bungloe. Pedagang pengumpul menjual tunai kepada pedagang besar yang sudah menjadi langganannya, pedagang pengecer membeli wortel dari pedagang besar dengan cara langsung ke pasar Bungloe, pedagang pengecer ini biasanya berasal dari pasar Sentral Bantaeng. 2) Saluran Pemasaran II. Petani Pedagang Pengumpul II. Pedagang Pengecer II. Konsumen. 35.

Gambar 4. Skema Saluran Pemasaran II di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Petani responden yang menjual wortel melalui saluran pemasaran II merupakan saluran yang terdiri dari petani ke pedagang pengumpul II, pedagang pengecer II dan konsumen, setelah panen petani menjual hasil wortelnya ke pedagang pengumpul yang di pasar tanpa kegiatan penyotiran, penjualan ini dilakukan secara tunai, setelah sampai di tangan pedagang pengumpul baru dilakukan penyotiran, pedagang pengecer yang membeli hasil sortiran biasanya pedagang pengecer yang ada di pasar terminal lama, pembelian dilakukan secara tunai. 3) Saluran Pemasaran III. Petani. Pedagang Besar. Pedagang Pengecer I. Konsumen. Gambar 5. Skema Saluran Pemasaran III di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng.. 36.

Penjualan wortel di Desa Loka tidak selalu dilakukan kepada pedagang pengumpil. Petani pada saluran ini menjual wortel ke pedagang besar di pasar Lombocca , dan pedagang besar menjual wortel ke pedagang pengecer di pasar sentral Bantaeng. Setelah wortel sampai ke pasar sentral Bantaeng, dan menjual lengsung ke pedagang pengecer secara tunai. 4) Saluran Pemasaran IV. Petani. Konsumen. Gambar 6. Skema Saluran Pemasaran IV di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Saluran pemasaran IV yaitu petani menjual wortel ke konsumen di pasar Daya dan pasar Tarowang, dari hasil penelitian petani yang menjual hasil wortel dijual langsung ke konsumen tentunya mandapatkan keuntungan yang lebih tinggi dari pada menjualnya kepada pedagang, harga wortel Rp. 7.000 /Kg. Petani membawa wotelnya dengan mobil dan menggunakan motor. Dari penelitian, petani pada saluran pemasaran I, II, dan III menjual hasil panennya ke pedagang yang datang langsung ke rumah petani setelah di panen, harga yang di terima lebih renda dari harga di. 37.

pasaran, petani tidak ingin menyimpan hasil panennya agak lama karena khawatir rusak, dan ditakutkan kualitas wortel menurun dan harga wortelpun ikut menurun. Petani pada saluran IV menjual hasil panennya pada keesokan harinya. pada saat pasar, petani menjual sebagian hasil produksinya. langsung ke konsumen dengan harga yang ada di pasar, hal ini dilakukan karena. petani ingin mendapatkan keuntungan yang besar dari pada. melalui lembaga pemasaran. 5.4.. Marjin Pemasaran Menurut Kamaluddin (2009), Marjin pemasaran dapat di. defenisikan dua cara yaitu : (1) marjin pemasaran merupakan selisih antara harga yangdibayar konsumen dengan harga yang diterima petani. (2) marjin pemasaran merupakan biaya dari balas jasa pemasaran. Marjin pemasaran adalah perbedaan antara harga yang diterima petani dengan harga yang dibayarkan konsumen. Marjin pemasaran juga diartikan sebagai perbedaan antara harga beli dan harga jual pada setiap lembaga pemasaran. Dalam pemasaran wortel ini , marjin pemasaran dihitung meliputi harga penjualan dikurang harga pembelian.. 38.

Petani RP. 3.000/Kg. Pedagang Pengumpul I Rp.5.000/Kg. Pedagang Pengumpul II Rp. 5.500/Kg. Pedagang Besar Rp. 6.000/Kg. Pedagang Pengecer I Rp.6.500/Kg Pedagang Pengecer II Rp. 7.000/Kg. Pasar Bungloe. Konsumen. Rp. 7.500/Kg. Pasar Daya Rp.7.000/Kg. Pasar Sentral. Pasar Ramba. Pasar Tarowang. Rp. 7.500/Kg. Rp. 7.500/Kg. Rp.7.000/Kg. Pasar Pallawweng Pasar Lambocca. Rp. 7.500/Kg. Rp. 7.000/Kg Pasar Terminal Lama RP. 7.500/Kg Rp. 7.500/Kg. R R. Gambar 7. Skema Saluran Pemasaran I, II, III dan IV di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng.. 39.

Tabel 10. Harga Jual, dan Marjin Pemasaran wortel pada Saluran Pemasaran I, II, III dan IV. Saluran Pemasaran. Lembaga Pemasaran. Harga. Marjin. Harga Beli. Harga Jual. (Produsen. (Konsumen). (Rp/Kg). (Rp/Kg). Petani. (Rp/Kg). 3.000. I. Pedagang Pengumpul I. 3.000. 5.000. 2.000. II. PedagangPengumpul II. 3.000. 5.500. 2.500. III. Pedagang Besar. 3.000. 6.000. 3.000. Konsumen Pasar Bungloe. 3.000. 7.500. 4.500. Pasar Sentral. 3.000. 7.500. 4.500. Pasar Ramba. 3.000. 7.500. 4.500. Pasar Pallawweng. 3.000. 7.500. 4.500. Pasar Terminal Lama. 3.000. 7.500. 4.500. Pasar Lambocca. 3.000. 7.000. 4.000. Pasar Daya. 3.000. 7.000. 4.000. Pasar Tarowang. 3.000. 7.000. 4.000. Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2013 5.4.1. Marjin Saluran Pemasaran I Pada saluran pemasaran I berlangsung pada tiga tempat yaitu pasar Ramba, Bungloe, dan Sentral Bantaeng. Pada saluran pemasaran I, harga ditingkat petani Rp. 3.000/Kg, petani menjual wortelnya ke pedagang pengumpul I, kemudian pedagang pengumpul I menjual dengan harga Rp. 5.000/Kg dengan marjin pemasaran Rp. 2.000/Kg. Wortel dijual di pasar Bungloe dengan marjin Rp. 4.500/Kg, yang diperoleh dari harga 40.

Rp.7.500/Kg-3.000/Kg. Pasar Sentral didapat marjin Rp. 4.500/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.500- Rp. 3.000/Kg, dan pasar Ramba didapat marjin 4.500/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.500-Rp.3.000/Kg. Petani menjual wortel dengan harga Rp. 3.000/Kg. 5.4.2. Marjin Saluran Pemasaran II Saluran pemasaran II berlangsung di pasar Pallawweng dan Terminal lama Bantaeng. Saluran pemasaran II, petani menjual ke pedagang pengumpul II dengan harga Rp. 3.000. Pedagang pengumpul II menjual wortelnya dengan harga Rp. 5.500/Kg dan mendapatkan marjin Rp. 2.500/Kg. yang diperoleh dari harga Rp. 5.500/Kg-Rp.3.000/Kg. Wortel ini di pasarkan di Pallawweng dan marjin yang didapat Rp. 4.500/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.500/Kg-3.000/Kg, dan pasar Terminal lama Bantaeng marjin yang didapat Rp. 4.500/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.500/Kg-Rp. 3.000/Kg. 5.4.3. Marjin Saluran Pemasaran III Saluran pemasara III berlangsung di pasar Lambocca dan pasar Sentral Bantaeng. Saluran pemasaran III, petani menjual wortelnya ke pedagang besar dengan harga Rp.3.000/\/Kg, sedangkan pedagang besar menjual ke pedagang pengecer I dengan harga Rp. 6.000/Kg dan mendapatkan marjin sebesar 3.000/Kg yang diperoleh dari harga Rp.6.000/Kg-Rp. 3.000/Kg. Wortel ini dijual di pasar Sentral Bantaeng dengan marjin Rp.4.500/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.500/Kg-Rp.. 41.

3.000/Kg. Sedangkan pasar Lambocca marjin yang didapat Rp. 4.000/Kg yang diperoleh dari harga Rp. 7.000/Kg-Rp. 3.000/Kg. 5.4.4. Marjin Saluran Pemasaran IV Berdasarkan tabel 11 harga terbagi atas dua yaitu harga beli yaitu harga di tingkat produsen dan harga jual di tingkat konsumen, harga jual dan marjin pemasaran wortel pada saluran pemasaran I, II, III dan IV terdapat harga dan marjin yang sama yang ada di pasar Tarowang dan pasar Daya yaitu dengan harga Rp. 7.000/Kg dan marjin Rp. 4.000/Kg. Dilihat dari jarak lokasi berbeda dimana pasar Tarowang lebih dekat dari tempat produksi wortel dibanding dipasarkan ke Daya yang lokasinya cukup jauh yang bisa mengeluarkan biaya lebih besar dibanding dipasarakan ke pasar Tarowang, tetapi hal ini tidak mempengaruhi petani, petani lebih memilih menjual hasil produksi wortel ke pasar Daya karena dengan menjual wortel ke pasar daya produksi wortel cepat terjual dalam jumlah yang banyak dibanding dipasarkan ke pasar Tarowang. sedangkan petani yang menjual hasil produksi wortelnya langsung ke konsumen sebanyak 15 orang atau sebanyak 60%. Saluran pemasaran I dan II, yaitu. petani menjual hasil produksi wortelnya ke pedagang. pengumpul, jumlah. petani responden. yang menjual wortelnya ke. pedagang pengumpul sebanyak 7 orang atau 28%,. Alasan petani menjual wortelnya ke pedagang pengumpul karena petani ingin cepat mendapatkan uang tunai karena didesak oleh kebutuhan, dan pedagang pengumpul lebih cepat datang dibanding yang lain. Saluran pemasaran III yaitu petani 42.

menjual wortelnya ke pedagang besar, jumlah petani yang menjual wortelnya ke pedagang besar sebanyak 3 orang atau sebanyak 12% Alasan petani menjual wortelnya ke pedagang besar karena jarak kebun atau tempat produksi wortel dekat dari tempat tinggal petani sehingga lebih memilih menjual wortelnya ke pedagang besar. Saluran pemasaran IV yaitu petani responden menjual wortel langsung ke konsumen, jumlah petani yang menjual langsung wortelnya ke konsumen sebanyak 15 orang atau sebanyak 60%. Alasan petani menjual wortelnya langsung ke konsumen karena saluran pemasaran IV petani mendapatkan keuntungan yang banyak karena tidak melalui lembaga pemasaran, dan hasil produksi wortel cepat terjual dibanding yang lain, semntara petani tidak mau menyimpan hasil panen karena khawatir ada kerusakan. Jumlah petani yang menjual hasil produksi wortel ke pasar Bungloe sebanyak 4 orang, ke pasar Sentral sebanyak 5 orang, pasar Ramba sebanyak 2 orang, pasar Pallawweng sebanyak 2 orang, pasar Terminal Lama 1 orang. Pasar Lambocca sebanyak 7 orang, pasar Daya sebanyak 1 orang dan pasar Tarowang sebanyak 3 orang. Alasan kenapa petani tidak membuat kelompok untuk memasarkan hasil produksi wortelnya, karena waktu panen wortel tidak bersamaan dan jumlah hasil produksi wortelnya berbeda ada yang jumlah besar dan ada yang jumlah produksi wortelnya yang kecil. Saluran pemasaran IV, berlangsung di pasar Daya dan Pasar Tarowang. Pada saluran IV tidak terdapat biaya marjin karena produsen. 43.

atau petani menjual langsung hasil produksinya ke konsumen akhir dengan harga Rp. 7.000/Kg. Berdasarkan saluran pemasaran wortel yang ada di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere , dapat dilihat bahwa saluran pemasaran akan sangat mempengaruhi pendapatan petani. Dengan melewati beberapa lembaga pemasaran maka akan mengurangi pendapatan petani, karena ada biaya tambahan yang harus dikeluarkan. Untuk meningkatkan keuntungan dari petani dari penjualan wortel ini, sebaiknya petani bersatu untuk menjual wortelnya langsung ke konsumen dan membentuk kelompok pemasaran untuk mengurangi permainan harga oleh pedagang. Dengan begitu petani bisa mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan wortelnya di pasar, karena apabila petani menjual langsung ke pasar tanpa melalui perantara maka petani akan mendapat keuntungan yang lebih tinggi.. 44.

VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Saluran pemasaran yang ada pada Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng ada 4 saluran pemasaran yaitu: Saluran I: petani, pedagang pengumpul I, pedagang. pengumpul II,. pedagang besar, pedagang pengecer I, pedagang pengecer II, konsumen. Saluran II: petani, pedagang pengumpul II, pedagang pengecer II, konsumen. Saluran III: petani, pedagang besar, pedagang pengecer I, konsumen. Saluran IV: petani, konsumen. 2. Adapun marjin pemasaran. yang terbaik. adalah. saluran. pemasaran IV,yaitu dengan harga Rp. 7.000/Kg-Rp. 7.500/Kg dengan marjin Rp. 4.000/Kg-Rp. 4.500/Kg. Saluran pemasaran I dan II yaitu jumlah petani responden yang menjual wortelnya ke pedagang pengumpul sebanyak 28% Saluran pemasaran III yaitu jumlah petani yang menjual wortelnya ke pedagang besar sebanyak 12% dan jumlah petani yang menjual wortelnya langsung karena produsen atau petani langsung menjual ke konsumen tanpa melalui lembaga pemasaran. 6.2. Saran 1. Petani sebaiknya menjual langsung wortelnya ke konsumen agar mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi. 2. Dalam menjamin kelangsungan pemasaran petani perlu memperhatikan dan mengamati perubahan-perubahan harga. 45.

DAFTAR PUSTAKA Adityah Pandu Nugraha. 2006. Analisis Efesiensi Saluran Pemasaran. Bogor: Jawa Barat. Agung. M. 1999. Skripsi Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Kakao. Jakarta: Http://Geogle.com/read/2012/04/13/Kwik. Ananda.F. 2012. Saluran dan Marjin Pemasaran Semangka.Universitas Muhammadiyah Makassar. Anonim, 2011. Statistik Penduduk Kabupaten Bantaeng. Dinas Pertanian Kantor Bupati Bantaeng. Basu Swasta, DH., 2001.Saluran pemasaran. Yokyakarta: BPFE-UGM Farida Nurland. 2002. Diktat Mata Kuliah Margin Pemasaran Komoditas Pertanian. Fakultas pertanian Universitas Hasanuddin Makassar. Kamaluddin. 2009. Biaya dan Jenis-Jenis Pemasaran. http://www.deptan.go.id Kotler, Philip.1997. Manajemen Pemasaran (Marketing Management 9e) Analisis, Perencanaan, Implementasi, dan Kontrol. Edisi Bahasa Indonesia , Jilid 2 Penerbit. Jakarta: PT Prenhalindo Mursid, M .2003 .Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bumi aksara Nur Berlian Venus Ali. 1994. Wortel dan Lobak. Jakarta: Penebar Swadaya. Gilarso.T.1991. Ilmu Pengantar Ekonomi Bagian Makro.Yokyakarta: UGM Soehardjo A. Dan Dahlan Patong, 1986. Sendi-sendi Pokok Ilmu Usahatani.Ujung Pandang: Lembaga Penerbitan Universitas Muhammadiyah. Soekartawi. 1993. Agribisnis. Teori dan Aplikasinya. Jakarta: . PT Raja Grafindo Persada..



Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN UNTUK PETANI. 1. Nama responden. :. 2. Umur. :. 3. Pengalaman usahatani. :. 4. Jumlah tanggungan. :. 5. Luas lahan. :. 6. Pendidikan. : -Formal. : a. SD, Tamat tidak tamat kelas……………. b. SMP, Tamat tidak tamat kelas………….. c. SMA, Tamat tidak tamat kelas………….. d. Akademi/ universitas…………………….. e. Lainnya…... -Non formal :. a. ……………Tahun b. ……………Tahun. 7. Jumlah produksi dan harga penjualan/kg : Harga Jual. Jumlah Penjualan. Sistem. (Rp/Kg). (Rp/Kg). Pembayaran. 8. Apakah dengan produksi yang banyak mempengaruhi harga wortel?.

9. Apakah anda mengeluarkan biaya pengangkutan? Jika ya, berapa besar biaya pengangkutan : Rp. …….. 10. Bagaimana menentukan harga jual? 11. Dari manakah informasi mengenai harga diperoleh? 12. Apakah kesulitan yang dihadapi dalam system pemasaran komuditi wortel?.

Lampiran 2 KUESIONER PENELITIAN UNTUK PEDAGANG PENGUMPUL 1. Nama responden. :. 2. Umur. :. 3. Pengalaman usahatani. :. 4. Pendidikan. : -Form al : a. SD, Tamat tidak tamat kelas……………. b. SMP, Tamat tidak tamat kelas………….. c. SMA, Tamat tidak tamat kelas………….. d. Akademi/ universitas…………………….. e. Lainnya….. -Non formal :. a. ……………Tahun b. ……………Tahun. 5. Apakah anda melakukan kegiatan pembelian? Harga beli. Jumlah. Sistem. (Rp/Kg). pembelian (Kg). Pembayaran. 6. Apakah anda melakukan kegiatan penjualan? 7. Biaya yang dikeluarkan a. Biaya tenaga kerja. : Rp……./Kg. b. Biaya pengangkutan. : Rp……./Kg. c. Biaya pengemasan. : Rp……./Kg.

d. Biaya penyimpanan. :Rp……./Kg. e. Biaya bonkar muat. : Rp……./Kg. f. Biaya sortasi. : Rp……./Kg. g. Lin-lain. : Rp……./Kg. 8. Bagaimana menentukan harga jual 9. Dari manakah informasi mengenai harga diperoleh? 10. Berapa keuntungan yang didapatkan dalam penjualan wortel perkilo?.

Lmpiran 3 KUESIONER PENELITIAN UNTUK PEDAGANG BESAR 1. Nama responden. :. 2. Umur. :. 3. Pengalaman usahatani. :. 4. Pendidikan. : -Formal. : a. SD, Tamat tidak tamat kelas…… b. SMP, Tamat tidak tamat kelas………….. c. SMA, Tamat tidak tamat kelas………….. d. Akademi/ universitas…………………….. e. Lainnya…... -Non formal : a. ……………Tahun b. ……………Tahun 5. Apakah anda melakukan kegiatan pembelian? Harga beli. Jumlah. Sistem. (Rp/Kg). pembelian (Kg). Pembayaran. 6. Apakah anda melakukan kegiatan penjualan? 7. Biaya yang dikeluarkan a. Biaya tenaga kerja. : Rp……../Kg.

b. Biaya pengangkutan. : Rp……./Kg. c. Biaya pengemasan. : Rp……./Kg. d. Biaya penyimpanan. :Rp……./Kg. e. Biaya bonkar muat. : Rp……./Kg. f. Biaya sortasi. : Rp……./Kg. g. Lin-lain. : Rp……./Kg. 8. Bagaimana menentukan harga jual? 9. Dari manakah informasi mengenai harga diperoleh? 10. Berapa keuntungan yang didapatkan dalam penjualan wortel perkilo?.

Lmpiran 4 KUESIONER PENELITIAN UNTUK PEDAGANG PENGECER 1. Nama responden. :. 2. Umur. :. 3. Pengalaman usahatani. :. 4. Pendidikan. : -Formal. : a. SD, Tamat tidak tamat kelas…… b. SMP, Tamat tidak tamat kelas………… c. SMA, Tamat tidak tamat kelas………… d. Akademi/ universitas…………………... e. Lainnya…... -Non formal :. a. ……………Tahun b. ……………Tahun. 5. Apakah anda melakukan kegiatan pembelian? Harga beli. Jumlah. Sistem. (Rp/Kg). pembelian (Kg). Pembayaran. 6. Apakah anda melakukan kegiatan penjualan? 7. Biaya yang dikeluarkan.

a. Biaya tenaga kerja. : Rp……../Kg. b. Biaya pengangkutan : Rp……./Kg c. Biaya pengemasan. : Rp……./Kg. d. Biaya penyimpanan. :Rp……./Kg. e. Biaya bonkar muat. : Rp……./Kg. f. Biaya sortasi. : Rp……./Kg. g. Lain-lain. : Rp……./Kg. 8. Bagaimana menentukan harga jual 9. Dari manakah informasi mengenai harga diperoleh? 10. Berapa keuntungan yang didapatkan dalam penjualan wortel perkilo?.

Lampiran 5. Identitas Responden Petani Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. No. Nama Responden. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25. Sudirman Dg. Amiri Dg. Mancu Dg. Baso Dg. Upa H. Tiro Nurul Hidayat Dg. Jabbar Dg. Sulung Dg. Mamang H. Maing M. Iliyas Dg. Basri Dg. Juma Dg. Jai Dg. Mansa H. Halim Kamaruddin Dg. Rustam Dg. Basiri Dg. Sita Dg. Rani Dg. Gassing Dg. Nomang Dg. Rudi. Umur (Tahun) 26 35 39 44 50 51 35 40 45 47 54 32 38 43 36 59 50 34 37 41 46 47 48 42 38. Pendidikan S1 SMA SMP SD SD SMP SMA SMP SD SD SD SMA SMP SD SD SD SMP S1 SMP SMP SD SMP SD SD SMA. Pengalaman. Luas. Tanggungan. Usaha Tani. Lahan. Keluarga. 6 12 18 24 27 29 10 16 23 21 33 9 14 25 17 35 30 7 13 20 24 26 23 21 11. 1,04 0,64 0,70 0,80 0,92 1,10 0,59 0,63 0,85 0,85 1,14 0,55 0,62 0,75 0,74 0,95 1,06 0,57 0.60 0,65 0,90 1,00 0,94 0,68 0,55. 1 2 3 6 5 5 2 4 6 4 6 2 3 4 4 6 5 2 4 3 3 5 3 2 2.

Lampiran 6. Identitas Pedagan Responden di Desa Loka Kecematan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. No. Nama Pedagang. Umur (Tahun). Tinkat. Pengalaman. Jenis Pedagang. Pendidikan. 1. Dg. Sanja. 49. SMP. 10. Pengumpul. 2. Dg. Maseng. 57. SD. 15. Pengumpul. 3. H. Miri. 41. SMA. 6. Pedagang Besar. 4. Dg. Sangkala. 50. SD. 17. Pengecer. 5. Dg. Baharing. 49. SMP. 13. Pengecer. Lampiran 7. Kegiatan Penjualan Pedagang Pengumpul di Desa Loka Kecamatan Loka Kabupaten Bantaeng. Saluran Pemasaran. Lembaga Pemasaran. Harga (Rp/Kg). Jumlah Penjualan (Kg). I. Pedagang pengumpul II. 5.500. 950. II III IV. Sistem Pembayaran Tunai. Pasar yang dituju Ramba, Bungloe, Sentral Bantaeng.

Lampiran 8. Kegiatan Penjualan Pedagang Besar di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Saluran. Lembaga. Harga. Jumlah. Sistem. Pemasaran. Pemasaran. (Rp/Kg). Penjualan. Pembayaran. (Kg) I. Pedagang Besar. Tunai. 6.000. Pasar yang dituju Lambocca Sentral Bungloe Ramba Terminal Lama. II. -. III IV Lampiran 9. Kegiatan Penjualan Pedagang Pengecer di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Saluran Pemasaran. Lembaga Pemasaran. Harga (Rp/Kg). Jumlah Penjualan (Kg). I. Pedagang Pengecer I. 7.500. 450. II. Pedagang Pengecere II. 7.500. 300. III IV. Sistem Pembayaran. Pasar yang dituju. Tunai. Ramba, Bungloe, Sentral Bantaeng Terminal Lama Pallawweng. Tunai.





Lampiran 11 Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer. Gambar. Pedagang Pengumpul I di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Gambar. Pedagang Pengumpul II di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng.

Gambar. Pedagang Besar Wortel di Desa Loka Kecamatan Ulu Ere Kabupaten Bantaeng. Gambar. Wortel yang siap diangkut.

Gambar. Penyortiran Wortel Sebelum dipasarkan. Gambar. Wortel siap dipasarkan.