Bahan Untuk Risol 30 porsi Kulit Risol:
1. Tepung Terigu ¾ kg 2. Telur 2 butir
3. Minyak kelapa sawit secukupnya 4. Garam secukupnya
5. Air secukupnya Isian Risol:
1. Jamur Tiram 170 gr 7. Daun Bawang secukupnya 2. Kentang 350 gr 8. Bawang Merah 3 siung 3. Wortel 350 gr 9. Bawang Putih 6 siung 4. Telur 6 butir 10. Garam secukupnya 5. Daun Seledri secukupnya 11. Lada secukupnya Bahan Baluran
1. Tepung yang dicairkan 2. Tepung Panir
Cara Membuat kulit:
1. Campurkan tepung terigu, garam, telur lalu tambahkan air secukupnya sampai adonan tercampur rata kemudian tambahkan minyak kedalam adonan
2. Panaskan Teflon dan berikan sedikit minyak lalu masukkan adonan kulit sedikit demi sedikit utnk membuat kulit risol
Cara Membuat isi:
1. Kupas bahan isian kemudian cuci bersih lalu dipotong dadu 2. Haluskan Bumbu
3. Suir Jamur Tiram yang sudah dicuci 4. Rebus Telur dan dipotong 4 bagian
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus kemudian masukkan kentang, wortel hingga lembut 6. Masukkan Jamur tiram yang sudah disuir
7. Masak HIngga Matang Cara Membuat Baluran
1. Ambil 1 kulit risol lalu masukkan isian, kemudian digulung
2. Balurkan risol keda;a, tepung yang sudah dicarikan kemudian balurkan ke tepung panir 3. Goreng risol hingga keemasaan
