ii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI... ii
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
ABSTRAK ... viii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian 1. Tujuan Umum ... 3
2. Tujuan Khusus ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Balita Stunting 1. Definisi ... 5
2. Gejala Stunting ... 5
3. Penyebab Anak Stunting ... 5
4. ASI Eksklusif ... 7
5. Dampak Stunting ... 8
6. Pesan Umum Gizi Seimbang ... 8
7. Pesan Khusus Gizi Seimbang ... 13
8. Makanan Sehat Untuk Bayi ... 16
9. Makanan Sehat Untuk Balita ... 18
B. Konseling Gizi ... 19
C. Sikap Ibu Balita ... 21
D. Pengetahuan Ibu Balita ... 22
E. Pola Makan Balita ... 24 F. Status Gizi Balita
iii
1. Definisi Status Gizi ... 27
2. Penilaian Status Gizi ... 28
3. Variable Pengukuran Status Gizi ... 30
4. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi... 32
G. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Sikap ... 32
H. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pengetahuan ... 33
I. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pola Makan ... 34
J. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Status Gizi ... 34
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL A. Kerangka Konseptual ... 35
B. Hipotesis ... 35
BAB IV METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ... 36
B. Waktu Dan Tempat Penelitian 1. Tempat Penelitian ... 36
2. Waktu Penelitian A. Pra Pelaksanaan Penelitian ... 37
B. Pelaksanaan... 38
C. Penyusunan Laporan ... 38
C. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling 1. Populasi ... 39
2. Sampel ... 39
3. Teknik Sampling ... 39
D. Variabel Penelitian ... 40
E. Definisi Operasional Variable ... 40
F. Instrument Penelitian ... 41
G. Teknik Pengumpulan Data... 41
H. Pengolahan, Penyajian dan Analisis Data 1. Data Identitas Ibu Balita Stunting dan Balita Stunting... 41
2. Data Sikap Ibu Stunting ... 42
3. Data Pengetahuan Ibu Stunting... 42
4. Data Pola Makan Balita Stunting ... 43
iv
5. Data Status Gizi Balita ... 43
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 44
B. Karakteristik Subyek ... 45
C. Karakteristik Responden 1. Umur ... 46
2. Pendidikan ... 47
3. Pekerjaan ... 48
D. Sikap... 48
E. Pengetahuan ... 49
F. Pola Makan ... 50
G. Status Gizi ... 51
H. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Sikap ... 52
I. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pengetahuan ... 53
J. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pola Makan ... 54
K. Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Status Gizi ... 54
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 55
B. Saran ... 57
DAFTAR PUSTAKA ... 58
LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 61
