75
DAFTAR PUSTAKA
Andriani, Merryana dan Wirjadmadi. 2012. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan.
Kencana Prenada Media Group, Jakarta.
Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia Pustaka, Jakata.
Almatsier, Sunita. 2003. Gizi dalam Daur Kehidupan. Buku Kedokteran, Jakata.
Arisman. 2004. Gizi Dalam Daur Kehidupan. EGC, Jakarta.
Aula, L.E.2011. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Terjadinya Sisa Makanan pada Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Haji Jakarta. Skripsi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.
Azwar. A. 1990. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Mutiara Sumber Widya, Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Bakri, Bachyar, dkk. 2013. Buku Ajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (Food Service Management). Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Carr, D.et al. 2001. Plate Waste Studies. National Food Service Management.
Depkes. 2005. Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Bangsa Indonesia.
Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Departemen Kesehatan RI. 2006. Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan bagi Bangsa Indonesia. Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Fidiani, Asri. 2007. Kontribusi Zat Gizi Makro Makan Siang Terhadap Status Gizi di SDIT Ar. Raihan, Trirenggo, Bantul, Yogyakarta. Skripsi. Universitas Gajah Mada Yogyakarta, Yogyakarta.
Febriyanti, Selviana. Standar Porsi dan Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Pada Peyelenggaraan Makan Siang Di SD Islamic Global School Kota Malang.
Karya Tulis Ilmiah. Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Hardinsyah, Riyadi, H., dan Napitupulu, V. 2012. Kecukupan Energi, Protein, Lemak, dan Karbohidrat. Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi.
Hirch, Kathleen M, et. Al.1999. Factor Influency Plate Waste by Hospitalized Patient, JADA.
76 Lumbantoruan, D.B.S. 2012. Hubungan Penampilan Makanan dan Faktor Lainnya dengan Sisa Makanan Biasa Pasien Kelas 3 Seruni RS Puri Cinere Depok Bulan April-Mei 2012. Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia, Depok.
Moehyi, S. 1982. Ilmu Gizi. Bharata Karya Aksara, Jakarta.
Moehyi, S. 1992. Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga. Bharata Karya Aksara, Jakarta.
Muhilal, Damayanti, Didit. 2006. Gizi Seimbang untuk Anak Usia SD. PT.
Primamedia Pustaka, Jakarta.
Mukrie, N.A., dkk. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Dasar. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Mukrie, N.A., dkk. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Lanjut. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Nida, K. 2011. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Sisa Makanan Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Jiwa Sambang Lihum. Skripsi, Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Husada Borneo, Banjarmasin.
Notoatmodjo. 2005. Metodologi Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Perdana, Dea. 2011. Hubungan antara penampilan makanan dan rasa makanan terhadap daya terima makan siang di pondok pesantren modern Al-Hikmah Kabupaten Sukabumi. Skripsi.
Putri, Mustika. 2013. Proporsi Penyediaan Makan Pagi dan Makan Malam Serta Pola Menu Santri Putri Di Pondok Pesantren Tahfidhul Qur’an Putri Nurul Furqon Kota Malang. Karya Tulis Ilmiah. Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Renzahika, Ajeng. 2013. Kualitas Menu dan Daya Terima Terhadap Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Anak Usia Sekolah (Kajian Pada Penyelenggaraan Makanan di SD Anak Soleh Kota Malang). Karya Tulis Ilmiah. Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Riskesdas. 2013. Status Gizi Anak Umur 6 – 12 Tahun. Depkes RI, Jakarta.
Riyadi, 2003. Penilaian Status Gizi Secara Antropometri. Diktat Kuliah Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
77 Santoso, Soegeng,dkk. 2004. Kesehatan dan Gizi. Rineka Cipta, Jakarta.
Supariasa, dkk. 2012. Penilaian Status Gizi. Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Tanaka, Meis Larissa. 1998. Fakor Eksternal Yang Berhubungan dengan Daya Terima Makan Pasien Rawat Inap Dewasa di Rumah Sakit Umum Tangerang Tahun 2008. Tesis. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.