56
DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, Rulam. 2017. Pengantar Pendidikan Asas & Filsafat Pendidikan.
Yogyakarta: AR-RUZZ.
AKG. 2013. Angka Kecukupan Gizi Energi, Protein yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia. Menteri Kesehatan Repulik Indonesia.
Amalina, Raida. 2014. Analisis Penyelenggaraan Makanan dan Tingkat Kepuasan Konsumen di Restoran Sate Tegal Laka-laka. Skripsi. Dapartemen Gizi Masyarakat – IPB, Bogor.
Arika, V. 2013. Kualitas menu makan siang kaitannya dengan status gizi dan tingkat kebugaran siswa sekolah dasar di kota bogor. Skripsi, Fakultas Ekologi Manusia-IPB, Bogor.
Aritonang, I. 2012. Penyelenggaraan Makanan Manajemen Sistem Pelayanan Gizi Swakelola dan Jasa Boga di Instalasi Gizi Rumah Sakit. Yogyakarta:
Leutika dengan Cebios dan Jurusan Gizi Poltekkes Yogyakarta.
Avrilinda, Sella Monica, 2016. Pengaruh Pengetahuan dan Sikap Terhadap Perilaku Higiene Penjamah Makanan di Kantin SMA Muhammadiyah 2 Surabaya. Jurnal Boga Volume 5, No 2 Edisi Yudisium Periode Mei 2016 Hal 1-7.
Badan Pusat Statistik. 2015. Pusat Data dan Informasi Kementrian Kesehatan RI.
Menteri Kesehatan Repulik Indonesia.
BPOM. 2009. Sistem Keamanan Pangan Terpadu Pangan Jajanan Anak Sekolah.
Jakarta: Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Badan POM RI.
BPOM. 2012. Keamanan Pangan di Kantin Sekolah. Jakarta: Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya.
BPOM. 2013. Pedoman Pangan Jajanan Anak Sekolah untuk Pencapaian Gizi Seimbang. Jakarta: Direktorat Standardisasi Produk Pangan, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Ciptasari, P. 2017. Pengaruh Komik Terhadap Pengetahuan dan Sikap Tentang Jajanan Sehat Pada Siswa Kelas V SDN KOTA LAMA 01 KOTA MALANG . KTI: Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang.
Devita, Sari. 2010. Pengaruh Tingkat Pendidikan dan Pengeluaran Pemerintah di Bidang Kesehatan Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja di Sumatera Barat Tahun 1998-2008. Skripsi, Fakultas Ekonomi, Universitas Andalas, Padang.
Direktorat Bina Gizi. 2011. Pedoman Keamanan Pangan di Sekolah Dasar. Ditjen Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementerian Kesehatan RI.
Faidzin, A dan Winarsih. 2008. Hubungan Tingkat Pendidikan dan Lama Kerja Perawat Dengan Kinerja Perawat di RSU Pandan Arang Kabupaten Boyolali. Berita ilmu keperawatan ISSN 2979-2697, 1(3), 137-142 (https://publikasiilmiah.ums.ac.id/handle/11617/499), diakses tanggal 11 Agustus 2018.
Handayani. S dan Hartono. 2016. Hubungan Pengetahuan Guru dan Pengelola Kantin Tentang Gizi BTP (Bahan Tambahan Pangan) Terhadap
57 Penggunaan BTP Beresiko Pada Makanan Anak SD di Surakarta. Jurnal terpadu ilmu kesehatan, Volume 5, No 2, halaman 110-237.
Handoko, T. 2007. Mengukur Kepuasan Kerja. Jakarta: Airlangga.
Hidayati, N. 2011. Penerapan Kebijakan Keamanan Pangan dan Hubungannya dengan Perilaku Pada Pengelola Kantin dan Penjaja Pangan Jajanan Anak Sekolah di Jakarta dan Bogor. Skripsi. Ekologi Manusia, IPB, Bogor.
Isnawati. 2012. Hubungan Higiene Sanitasi Keberadaan Bakteri Coliform Dalam Es Jeruk di Warung Makan Kelurahan Tembalang Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat Volume 1. Nomor 2 tahun 2012 Halaman 1005- 1017.
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VII/2003. Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran. Jakarta: Mentri Kesehatan Republik Indonesia
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/Menkes/SK/VII/2003. Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan. Jakarta: Menteri Kesehatan Indonesia.
Kristianto, Yohanes. 2010. Panduan Memilih dan Belanja Makanan Sehat.
Yogyakarta: Nailil Printika.
Kumbadewi, L, Suwendra, I. dan Susil, G.P.A. 2016. Pengaruh Umur, Pengalaman Kerja, Upah, Teknologi dan Lingkungan Kerja Terhadap Produktivitas Karyawan. E-Journal bisma Universitas Pendidikan Ganesha Volume 4 Tahun 2016.
Maharani, Nine E. 2016. Hubungan Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan dengan Angka Kuman Makanan Jajajanan Sekitar SMA Negeri 3 Wonogiri. Vol 12
Nomor 2 September 2016.
(https://jurnal.unej.ac.id/index.php/IKESMA/ARTICLE/DOWNLOAD/4830/
3562), diakes pada 03 Januari 2018.
Mauliditya, Akidatul. 2017. Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Higiene Sanitasi Penjamah Makanan di Sekolah Ar-Rohmah Putri Kecamatan Dau Kabupaten Malang, KTI: Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang.
Maywati, Sri. 2013. Hubungan Antara Pengetahuan Hygiene Sanitasi Makanan Dengan Praktek Pengolahan Makanan Pada Pedagang Jajanan Di Sekolah Dasar Wilayah Kerja UPTD Puskesmas Sukarame Kabupaten
Tasikmalaya. Journal Unsil
(http://www.journal.unsil.ac.id/download.php?id=2493), diakses tanggal 2 juli 2018.
Mukrie, Nursiah A dkk. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Lajut. Jakarta:
Proyek Pengembangan Tenaga Gizi Pusat dengan Akademi Gizi Departemen Kesehatan RI.
Muthmainah, Siti. 2006. “Studi Tentang Perbedaan Evaluasi Etis, Intensi Etis, dan Orientasi Etis Dilihat dari Gender dan Disiplin Ilmu: Potensi Rekruitment Staf Profesional pada Kantor Akuntan Publik”. Simposium Nasional Akuntansi IX, Padang.
Notoatmodjo S. 2007. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: PT Rineka Cipta.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat Prinsip-Prinsip Dasar.
Jakarta: Rineka Cipta.
Notoatmodjo. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
58 Notoatmodjo. 2007. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka Cipta.
Nugroho, M dan Yudhastuti R. 2014. Kondisi Higiene Penjamah Makanan dan Sanitasi Kantin di SMAN 15 Surabaya. Jurnal Kesehatan Lingkungan Vol.
7 No. 2 Januari 2014: 166-170. (http://journal.unair.ac.id/download- fullpapers-kesling7e98d56024full.pdf), diakses pada 03 Januari 2018.
Nuraida, dkk. 2011. Menuju Kantin Sehat di Sekolah. Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional.
PERATURAN KEMENTRIAN KESEHATAN NOMOR
1098/MENKES/SK/VII/2011. Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran. Depkes RI, Jakarta.
Rahayu. 2010. Faktor-Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan Tentang Pijat Bayi di Polindes Harapan Bunda Sidoarjo.
(http://miswan10.blogspot.com/2011/02/judul-skripsi-keperawatan.html), diakses pada tanggal 02 Juli 2018.
Ramadani, E.R, Nirmala , F. dan Mersatika. A. 2017. Higiene dan Sanitasi Makanan Jajanan di Kantin Sekolah Dasar di Kecamatan Buke Kabupaten Konawe Selatan Tahun 2016. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Vol.2/No.6/ Mei 2017.
Sandjaja, dkk. 2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta:
Kompas.
Saparinto dan Hidayati. 2006. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta: Kanisius.
Supariasa, Dewa. 2012. Pendidikan dan Konsultasi Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran ECG.
Susilowati dan Kuspriyanto. 2016. Gizi dalam Daur Kehidupan. Bandung: Refika Aditama.
Suwarno, Wiji. 2017. Dasar-dasar ilmu pendidikan. Jogjakarta: AR-RUZZ MEDIA.
Syachroni, Mahfudz. 2012. Perbedaa Motivasi Perempuan dan Laki-laki dalam Hal Kesehatan (http://konsulspss21.blogspot.com/2012/04/perbedaan- motivasi-perempuan-dan-laki.html), diakses pada 2 Juli 2018.
Undang-Undang No.7 Tahun 1996 Tentang Pangan.
Wardani, Sintya A, 2018. Permasalahan Komposisi Tenaga Kerja berdasarkan Usia di Indonesia. (https://materiips.com/permasalahan-komposisi-tenaga- kerja-berdasarkan-usia), diakses tanggal 2 Juli 2018.
Wawan dan Dewi M. 2010. Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Manusia. Yogyakarta: Nuha Medika.
Widianti, F. 2012. Analisis Pengaruh Gizi Siswa SMP Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Jajanan Sekolah di Wilayah Kecamatan Banjaran Kabupaten Bandung. Skripsi. Fakultas Ilmu Pengetahuan Sosial, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.
Winarno dan Surono. 2004. GMP Cara Pengolahan Pangan yang Baik. Bogor: M- BIO PRESS Cetakan 2.
Winarno, F,G. 2004. Keamanan Pangan Jilid 1. Bogor: M.Bio Press cetakan 1.