DAFTAR PUSTAKA
Adriani, Merryana. 2012. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. Kencana Prenada Media Group. Jakarta.
Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
Amalia, Sinta. 2012. Gambaran Ketetapan Waktu Saji, Cara Penyajian Makanan dan Daya Terima Anak Pada Penyelenggaraan Makanan di TK Ulil Albab Sawojajar 2 Kecamatan Pakis Kabupaten Malang. KTI : Jurusan Gizi.
Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Arikunto, S. 1998. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Rineka Cipta, Jakarta.
Aritonang, Irianto. 2012. Penyelenggaraan Makanan. Leutika, Yogyakarta.
Bakri, Bachyar dkk. 2013. Buku Ajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (Food Service Management). Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, Malang.
Bartono. 2000. Pengantar Pengolahan Makanan. PT Pertja, Jakarta.
Damayanti, Shopia. 2016. Hubungan Variasi Menu, Besar Porsi, Sisa Makan dan Tingkat Kepuasan Pasien pada Makanan Lunak di Rumah Sakit Umum Daerah Cengkareng. Skripsi : FKM, Universitas Indonusa Esa Unggul, Jakarta.
Depkes RI, 2003. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Departemen Kesehatan Republik Indonesia Direktorat Jenderal Bina Kesehatan Masyarakat Direktorat Bina Gizi.
Dewi, Nirmala. 2010. Nutrition and Food. Kompas Medika Nusantara. Jakarta.
Febrianti, 2008. Faktor Internal Dan Eksternal Yang Berhubungan Dengan Daya Terima Makan Siang Pada Karyawan PT. Isuzu Astra Motor Indonesia.
Skripsi : FKM UI Depok.
Fajar, Ibnu dkk. 2009. Statistika untuk Praktisi Kesehatan. Graha Ilmu. Malang.
Hardiansyah. 2013. Angka Kecukupan Gizi. Himagizi – IPB. Bogor.
Kurniah, Iliyun. 2010. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Daya Terima Makan Siang Karyawan Di RS Brawijaya Women and Children Kebayoran Baru Jakarta Selatan Tahun 2009. Skripsi : Kesehatan Masyarakat – UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta.
Lestari, Anggi Wiji. 2015. Perencanaan Menu, Kualitas Makanan, dan Standart Porsi pada Penyelenggaraan Makanan Pondok Pesantren An Nadliyah
Karangploso Malang. KTI : Jurusan Gizi. Poltekkes Kemenkes Malang, Malang.
Moehyi, Sjahmien. 1992. Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga.
Bhratara, Jakarta.
Mukrie, A. Nursiah dkk. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Dasar. Depkes RI, Jakarta.
Mukrie, A. N. 1996. Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi.
Jakarta : Depkes RI.
Notoatmojo, Soekidjo. 2002. Metodologi penelitian kesehatan. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2010. Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Rineka Cipta, Jakarta.
Nursalam. 2008. Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan.
Salemba Medika, Jakarta.
Rahmawati, Anisa. 2013. Modifikasi Menu Sayur dan Daya Terima Makanan Katering di SD Plus Al Kautsar. KTI : Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang. Malang.
Resti, Nursefita. 2011. Hubungan Antara Cita Rasa Makan Siang yang Disajikan dengan Asupan Energi Protein Tentara Cikembar Sukabumi. KTI : Jurusan Gizi. Poltekkes Kemenkes Bandung, Bandung.
Rotua, Manuntun dan Siregar, Rohanta. 2015. Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar. EGC. Jakarta.
Sandjaja, Budiman, B. 2010. Kamus Gizi. Kompas Media Nusantara. Jakarta.
Setyawan. 2013. Penyelenggaraan Makanan, Daya Terima Makanan, dan Tingkat Asupan Siswa Asrama Kelas Unggulan SMA 1 Pemali Bangka Belitung.
Jurnal. Fakultas Ekologi Manusia. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Soenardi, Tuti. 2013. Teori Dasar Kuliner. Gramedia Pustaka Umum. Jakarta.
Swarjana, I Ketut. 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. Andi. Yogyakarta.
Tanaka, Meis Larissa. 1998. Faktor eksternal yang berhubungan dengan daya terima makan pasien rawat inap dewasa di Rumah Sakit Umum Tangerang. Tesis : FKM UI, Depok.