DAFTAR PUSTAKA

(1)

53

DAFTAR PUSTAKA

Abduh M. 2009. Materi pembelajaran mata kuliah pengembangan kepribadian pendidikan agama Islam pada perguruan tinggi. Jakarta: Departemen Agama.

Abdul Basith Muhammad. 2014. Pola Makan Rasulullah: Makanan Sehat Berkualitas Menurut Al- Qur’an dan As-Sunnah. Almahira: Jakarta.

Aidh bin Abdullah. 2005. Dont be sad, La tahzan, Cara Hidup Positif Tanpa Pernah Sedih dan Frustrasi. Maghfirah Pustaka. Jakarta.

Andarwulan N, Wijaya C.H, Cahyono D.T. (1996). Aktivitas Antioksidan dari Daun Sirih (Piper betle L.). Teknologi dan Industri Pangan. 7(1), pp. 29-30 Anonim, 2014. Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0. Spondias dulcis

image. Tersedia: http://tropical.theferns.info/image.php?id=Spondias+dulcis.

Diakses pada 03 Agustus 2016.

Asy-Shayim, Muhammad. 2006. 30 Tumbuhan Pilihan: Sehat Alami SecaraIslami. Terjemahan Abu Wafi, Syukur. Solo: Pustaka Arafah.

Block G, Dietrich M, Norkus EP, Morrow JD, Hudes M, Caan B, Packer L. Factors associated with oxidative stress in human populations. Am J Epidemiol 2002;

156:274-285

Esposito K, Ciotola M, Giugliano D. Oxidative stress in the Metabolic Syndrome.

J Endocrinol. Invest 2006; 29:791-795

Fernández-sánchez A, Madrigal-Santillán E, Bautista M, Esquivel-Sot J, Morales- González A, Esquivel-Chirino C et al. Inflammation, Oxidative Stress, and Obesity. Int J Mol Sci 2011; 12: 3117-3132

Furukawa S, Fujita T, Shimabukoro M, Iwaki M, Yamada Y, Nakajima Y, Nakayama O, Makishima M, Matsuda M, Shimomura I. Increased oxidative stress in obesity and its impact on metabolic syndrome. J Clin Invest 2004;

114:1752-1761

Gordon, M.H. 1990. The Mechanism of Antioxidants Action In Vitro. In B.J.F.

Hudson, editor. Food Antioxodants. Elvesier Applied Science. London Guyton, A.C., dan Hall, J.E. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Jakarta : EGC; 2007.

(2)

54 Hardisman. Pencegahan Penyakit Degeneratif dan Pengaturan Makanan dalam Kajian Kedokteran dan Al-Quran. Majalah Kedokteran Andalas. 2010; vol 34.

(1): 40

Hartwich J. Goralska J, Siedlecka D, Gruca A, Trzos M, Dembinska-Kiec. A. Effect of suplemetation with vitamin E and C on plasma hsCPR level and cobalt- albumin binding score as markers of plasma oxidative stress in obesity. Genes Nutrs. 2007; 2:151-154

Higdon J, Frei B. Obesity and oxidative stress: A direct link to CVD? Arterioscler Tromb Vasc Boil 2003; 23:365-367

Imani, A. K. F. 2005. Tafsir Nurul Qur’an. Jakarta: Penerbit Al-Huda

Karyadi, E., 1997, Antioksidan: Resep Awet Mudat dan Umur Panjang From Uji Aktivitas Antiradikal Dengan Metode DPPH dan Penetapan Kadar Fenol Total Ekstrak Daun Keladi Tikus (Thyponium divaricatum (Linn) Decne), Pharmacon, Vol. 6, No. 2, 51-56.

Keaney JrJF, Larson MG, Vasan, RS, Wilson PWF, Lipinska I, Corey D, Massaro JM, Sutherland P, Vita JA, Benjamin EJ. Obesity and systemic oxidative stress: Clinical correlates of oxidative stress in the Framingham study.

Arterioscler Tromb Vasc Boil 2003; 23:434-439

Kopelman, PG. 2000. Obesity as a medical problem. Nature, Vol 404, 635-643.

Kumar K.Ashok., Gousia SK., Anupama, M. And J. Naveena Lavanya Latha., 2013. A Review on Phytochemical Constituents and Biological Assay of Averrhoa bilimbi. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Science Research.

Malik, Abduh dkk. (2009). Pengembangan Kepribadian Pendidikan Agama Islam.

Jakarta: Depag RI. Building. Shihab, M. Quraish. 1996. Wawasan Alquran.

Molyneux, P. The use of the stable free radical diphenyl picrylhidrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanarin Journal of Science Technology.

2004, 26(2):211-219

(3)

55 Muchtadi,H. 2000. Sayur-sayuran. Sumber serat dan Antioksidan : Mencegah penyakit Degeneratif. Bogor : Jurusan Teknologi Pangan & Gizi.

FATETA.IPB

Nugrahawati D, Ten Nur Rahayu P, Hana Wahyu S. Pemanfaatan buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) sebagai cairan akumulator secara alami dan ramah lingkungan. Penerbit Universitas Sebelas Maret Surakarta, Surakarta;

2009.

Ozata M, Mergen M, Oktenil C, Aydin A, Sanisoglu SY, Bolu E, Yilmaz MI, Sayal A, Isimer A, Ozdemir IC. Increased oxidative stress and hypozincemia in male obesity. Clin Biochem 2002; 35:627-631

Parikesit, Mario. Khasiat dan manfaat belimbing wuluh. Penerbit stomata, Surabaya; 2011.

Patel C, Ghanim H, Ravishankar S, Sia CL, Viswanathan P, Mohantym P, Dandona P. Prolonged reactive oxygen species generation and Nuclear Factor-Kb activition fter a high-fat, high carbohydrate meal in the obese. J Clin Endocrinol Metab 2007; 92:4476-4479

Pihl E, Zilmer K, Kullisar T, Kairane C, Magi A, Zilmer M. Atherogenic inflammatory and oxidative stress markers in relation to overweight values in male former athletes. Int J Obesity 2006; 30:141-146

Plantamor. 2012. Klasifikasi [Online]. Tersedia: www.plantamor.com [03 Agustus 2016]

Puspa. 2015. Peningkatan Kompetensi Petugas dalam Permasalahan Gemuk dan Obesitas pada Anak Sekolah [Online]. Tersedia:

http://gizi.depkes.go.id/peningkatan-kompetensi-petugas-dalam-

permasalahan-gemuk-dan-obesitas-pada-anak-sekolah [03 Agustus 2016]

Rajanaryana K, Ajitha M, Gopireddy G, Giriprasad V.S. (2011). Comparative Antioxidant Potential of Some Fruits and Vegetables Using DPPH Method.

International Journal Of Pharmacy&Technology. 3(1), pp. 1952-1957 Rochmah N. 2004. Islam Untuk Disiplin Ilmu Teknologi. Jakarta: Departemen

Agama

(4)

56 Rossidy, I. 2008. Fenomena Flora dan Fauna dalam Perspektif Al-Qur’an.

Malang: UIN Press.

Steel, R.G.D dan J. H. Torrie, 1993. Prinsip dan prosedur statistika suatu Pendekatan Biometrik, Jakarta. Terjemahan PT Gramedia

Sudarminto. 2015. Apel (Malus domestica)

http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/06/apel-malus-domestica/. Diakses pada tanggal 27 Agustus 2017.

Vincent H, Vincent K, Vourguignon C, Braith R. Obesity and postexercise oxidative stress in older women. Med Sci Sports Exer 2005; 37:213-219 Wei, S et al. 2009. Obesity and Menstrual Irregularity: Associations With SHBG,

Testosterone, and Insulin. Nature Publishing Group, 17(5), 1070–1076.

Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius.

Y. H. Chu, C. L Chang, H.F. Hsu, “Flavonoid Content of Several Vegetables and Their Antioxidant Activity,” Journal of the Science of Food Agriculture 80, 561- 566 (2000)

Yu, L. (2008). Wheat Antioxidants. United States Of America: Wiley.

Yunus, Zulkifli. 1994. Kesehatan Menurut Islam. Bandung: Pustaka.

Zuhroni et al. 2003. Islam Untuk Ilmu Kesehatan dan Kedokteran 2 (Fiqh Kontemporer). Departemen Agama RI Direktorat Jendral Kelembagaan Agama Islam. Jakarta.

Zuhroni. 2010. Pandangan Islam Terhadap Masalah Kedokteran dan Kesehatan.

Bagian Agama Islam UPT MKU dan Bahasa Universitas Yarsi. Jakarta.

(5)

57 LAMPIRAN

Lampiran 1. Determinasi Buah Kedondong, Apel, dan Belimbing Wuluh

(6)

58

(7)

59 Lampiran 2. Instrument Penelitian

Lampiran 2.1 Proses Ekstarksi

Dicuci bersih, dikupas kulitnya, kemudian dipootong-potong dan dihaluskan menggunakan blender

Buah dikumpulkan

Buah yang telah dihaluskan menggunakan akuades sebanyak 1500 mL dimaserasi selama 24 jam menggunakan maserator untuk didapatkan filtrat. Ampas buah direndam kembali dengan solventnya diulangi kembali sampai filtrat berwarna bening.

Filtrat yang telah cukup volumenya dievaporasi menggunakan evaporator hingga didapat ekstrak air buah berbentuk pasta

(8)

60 Lampiran 2.2. Proses Freeze Dried

(9)

61 Lampiran 2.3 Hasil Pengukuran Pengujian Parameter

Hasil Uji Pemerangkapan ABTS

Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A Kontrol Kontrol Kontrol FAK1 FAK1 FAK1 FAB3 FAB3 FAB3 HCA5 HCA5 HCA5 B Blanko Blanko Blanko FAK2 FAK2 FAK2 FAB4 FAB4 FAB4 HCA6 HCA6 HCA6

C FAA1 FAA1 FAA1 FAK3 FAK3 FAK3 FAB5 FAB5 FAB5

D FAA2 FAA2 FAA2 FAK4 FAK4 FAK4 FAB6 FAB6 FAB6

E FAA3 FAA3 FAA3 FAK5 FAK5 FAK5 HCA1 HCA1 HCA1

F FAA4 FAA4 FAA4 FAK6 FAK6 FAK6 HCA2 HCA2 HCA2

G FAA5 FAA5 FAA5 FAB1 FAB1 FAB1 HCA3 HCA3 HCA3

H FAA6 FAA6 FAA6 FAB2 FAB2 FAB2 HCA4 HCA4 HCA4

Keterangan:

FAA1: Freeze Dried Apel 1500 µg/mL FAB1: Freeze Dried Belimbing Wuluh 1500 µg/ML FAA2: Freeze Dried Apel 750 µg/mL FAB2: Freeze Dried Belimbing Wuluh 750 µg/ML FAA3: Freeze Dried Apel 375 µg/mL FAB3: Freeze Dried Belimbing Wuluh 375 µg/Ml FAA4: Freeze Dried Apel 187.5 µg/mL FAB4: Freeze Dried Belimbing Wuluh 187,5 µg/Ml FAA5: Freeze Dried Apel 93.75 µg/mL FAB5: Freeze Dried Belimbing Wuluh 93,75 µg/mlL FAA6: Freeze Dried Apel 46.88 µg/mL FAB6: Freeze Dried Belimbing Wuluh 46,88 µg/mL FAK1: Freeze Dried Kedondong 1500 µg/mL HCA1: Hydroxycitric Acid 1500 µg/mL

FAK2: Freeze Dried Kedondong 750 µg/mL HCA2: Hydroxycitric Acid 750 µg/mL FAK3: Freeze Dried Kedondong 375 µg/mL HCA3: Hydroxycitric Acid 375 µg/mL FAK4: Freeze Dried Kedondong 187,5 µg/mL HCA4: Hydroxycitric Acid 187,5 µg/mL FAK5: Freeze Dried Kedondong 93,75 µg/mL HCA5: Hydroxycitric Acid 93,75 µg/mL FAK6: Freeze Dried Kedondong 46,88 µg/mL HCA6: Hydroxycitric Acid 46,88 µg/mL

Absorbansi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A 0,7133 0,7271 0,7162 0,6777 0,6625 0,6530 0,6852 0,6884 0,6726 0,7185 0,7193 0,7184 B 0,0455 0,0457 0,0471 0,6812 0,6802 0,6805 0,6974 0,6932 0,6940 0,7487 0,7210 0,7210 C 0,6826 0,6823 0,6854 0,6849 0,6891 0,6854 0,7039 0,7015 0,7017

D 0,6885 0,6897 0,6886 0,6956 0,6914 0,6962 0,7115 0,7060 0,7105 E 0,6911 0,6907 0,6906 0,7062 0,6980 0,6980 0,6572 0,6627 0,6648 F 0,6968 0,6963 0,6961 0,7065 0,7063 0,7067 0,6986 0,6962 0,6954 G 0,6978 0,6984 0,6986 0,6286 0,6374 0,6391 0,7115 0,7104 0,7109 H 0,7029 0,7016 0,6995 0,6613 0,6438 0,6560 0,7153 0,7157 0,7169

Average Blank 0,0461

Corrected 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A 0,6672 0,6810 0,6701 0,6316 0,6164 0,6069 0,6391 0,6423 0,6265 0,6724 0,6732 0,6723 B -0,0006 -0,0004 0,0010 0,6351 0,6341 0,6344 0,6513 0,6471 0,6479 0,7026 0,6749 0,6749 C 0,6365 0,6362 0,6393 0,6388 0,6430 0,6393 0,6578 0,6554 0,6556

D 0,6424 0,6436 0,6425 0,6495 0,6453 0,6501 0,6654 0,6599 0,6644 E 0,6450 0,6446 0,6445 0,6601 0,6519 0,6519 0,6111 0,6166 0,6187 F 0,6507 0,6502 0,6500 0,6604 0,6602 0,6606 0,6525 0,6501 0,6493 G 0,6517 0,6523 0,6525 0,5825 0,5913 0,5930 0,6654 0,6643 0,6648 H 0,6568 0,6555 0,6534 0,6152 0,5977 0,6099 0,6692 0,6696 0,6708

(10)

62 Kalkulasi Data Pemerangkapan ABTS

Sampel Workng Solution (µg/mL)

Final Cont.

(µg/mL)

Absorbance Corrected

Rerata ABTS Scavenging

Rerata SD

1 2 3 1 2 3

Kontrol 0,6672 0,6810 0,6701 0,6728

F,D, Apel

1500 15 0,6365 0,6362 0,6393 0,6373 5,39 5,44 4,97 5,27 0,25 750 7,5 0,6424 0,6436 0,6425 0,6428 4,51 4,34 4,50 4,45 0,10 375 3,75 0,6450 0,6446 0,6445 0,6447 4,13 4,19 4,20 4,17 0,04 187,5 1,88 0,6507 0,6502 0,6500 0,6503 3,28 3,35 3,38 3,34 0,05 93,75 0,94 0,6517 0,6523 0,6525 0,6522 3,13 3,04 3,01 3,06 0,06 46,875 0,47 0,6568 0,6555 0,6534 0,6552 2,37 2,57 2,88 2,61 0,26

F,D Kedondong

1500 15 0,6316 0,6164 0,6069 0,6183 6,12 8,38 9,79 8,10 1,85 750 7,5 0,6351 0,6341 0,6344 0,6345 5,60 5,75 5,70 5,68 0,08 375 3,75 0,6388 0,6430 0,6393 0,6404 5,05 4,42 4,97 4,82 0,34 187,5 1,88 0,6495 0,6453 0,6501 0,6483 3,46 4,08 3,37 3,64 0,39 93,75 0,94 0,6601 0,6519 0,6519 0,6546 1,88 3,10 3,10 2,70 0,70 46,875 0,47 0,6604 0,6602 0,6606 0,6604 1,84 1,87 1,81 1,84 0,03

F,D Belimbing

Wuluh

1500 15 0,5825 0,5913 0,5930 0,5889 13,42 12,11 11,86 12,46 0,84 750 7,5 0,6152 0,5977 0,6099 0,6076 8,56 11,16 9,34 9,69 1,33 375 3,75 0,6391 0,6423 0,6265 0,6360 5,00 4,53 6,88 5,47 1,24 187,5 1,88 0,6513 0,6471 0,6479 0,6488 3,19 3,82 3,70 3,57 0,33 93,75 0,94 0,6578 0,6554 0,6556 0,6563 2,22 2,58 2,55 2,45 0,20 46,875 0,47 0,6654 0,6599 0,6644 0,6632 1,09 1,91 1,24 1,42 0,44

HCA

1500 15 0,6111 0,6166 0,6187 0,6155 9,17 8,35 8,04 8,52 0,58 750 7,5 0,6525 0,6501 0,6493 0,6506 3,01 3,37 3,49 3,29 0,25 375 3,75 0,6654 0,6643 0,6648 0,6648 1,09 1,26 1,18 1,18 0,08 187,5 1,88 0,6692 0,6696 0,6708 0,6699 0,53 0,47 0,29 0,43 0,12 93.75 0.94 0.6724 0.6732 0.6723 0.6726 0.05 -0.06 0.07 0.02 0.07 46.875 0.47 0.7026 0.6749 0.6749 0.6841 -4.43 -0.32 -0.32 -1.69 2.38

(11)

63 Lampiran 3. Hasil Analisis Anova

Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Hasil

Source

Type III Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Corrected Model 200.040^a 8 25.005 10.127 .000

Intercept 387.930 1 387.930 157.114 .000

Perlakuan 153.162 5 30.632 12.406 .000

Media 46.877 3 15.626 6.329 .005

Error 37.036 15 2.469

Total 625.006 24

Corrected Total 237.076 23

a. R Squared = .844 (Adjusted R Squared = .760)

Lampiran 4. Uji Lanjut Duncan -Uji Lanjut Buah Apel

Hasil1 Duncan

Apel N

Subset for alpha = 0.05

1 2 3 4

Konsentrasi_0.47 3 2.6067

Konsentrasi_15 3 5.2667

Sig. 1.000 .053 .053 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

(12)

64 -Uji Lanjut Buah Kedondong

Hasil2 Duncan

Kedondong N

1 2 3 4 5

Konsentrasi_0.94 3 2.6933 2.6933

Konsentrasi_1.88 3 3.6367 3.6367

Konsentrasi_3.75 3 4.8133 4.8133

Sig. .235 .192 .111 .227 1.000

-Uji Lanjut Buah Belimbing Wuluh

Hasil3 Duncan

Belimbing_Wuluh N

1 2 3 4 5

Konsentrasi_0.94 3 2.4500 2.4500

Sig. .163 .134 1.000 1.000 1.000

(13)

65 -Uji Lanjut HCA

Hasil4 Duncan

HCA N

1 2 3 4

Konsentrasi_0.47 3 -1.6900

Konsentrasi_0.94 3 .0200 .0200

Konsentrasi_1.88 3 .4300

Sig. .059 .204 1.000 1.000

-Uji Lanjut Konsentrasi 15 µg/mL

Hasil11 Duncan

Konsentrasi_15 N

1 2 3

Apel 3 5.2667

Kedondong 3 8.0967

HCA 3 8.5200

Belimbing Wuluh 3 12.4633

Sig. 1.000 .639 1.000

-Uji Lanjut Konsentrasi 7,5 µg/mL

Hasil12 Duncan

Konsentrasi_7.5 N

1 2 3

HCA 3 3.2900

Apel 3 4.4500 4.4500

Kedondong 3 5.6833

Sig. .071 .057 1.000

(14)

66 -Uji Lanjut Konsentrasi 3,75 µg/mL

Hasil13 Duncan

Konsentrasi_3.75 N

1 2 3

HCA 3 1.1767

Apel 3 4.1733

Kedondong 3 4.8133 4.8133

Sig. 1.000 .260 .249

Hasil14 Duncan

Konsentrasi_1.88 N

1 2

HCA 3 .4300

Apel 3 3.3367

Kedondong 3 3.4600

Sig. 1.000 .167

(15)

67 -Uji Lanjut Konsentrasi 0,94 µg/mL

Hasil15 Duncan

Konsentrasi_0.94 N

1 2

HCA 3 .0200

Kedondong 3 2.6933

Apel 3 3.0600

Sig. 1.000 .088

Hasil16 Duncan

Konsentrasi_0.47 N

1 2

HCA 3 -1.6900

Kedondong 3 1.8400

Apel 3 2.6067

Sig. 1.000 .281

(16)

68 ANGGARAN PENELITIAN

NO. MATERIAL KUANT

ITAS

HARGA

SATUAN HARGA TOTAL

(Rp) (Rp)

1 Kedondong 1 Kg Rp 15.000,00 Rp 15.000,00

2 Apel 1 Kg Rp 30.000,00 Rp 30.000,00

3 Belimbing Wuluh 1 Kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

4 DMSO 1 Botol Rp 500.000,00 Rp 1.850.000,00

5 ABTS 1 Botol Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00

7 Potasium persulfat 1 Botol Rp 875.000,00 Rp 875.000,00 8 Phosphate Buffered

Saline 1 Botol Rp 1.250.000,00 Rp 1.250.000,00 PERJALANAN

9 Perjalanan (pengerjaan

penelitian Jkt-Bdg) Rp 500.000,00

LAIN-LAIN

10 Laporan Rp 500.000,00

11 Surat Kelayakan Etik Rp 500.000,00

TOTAL Sembilan juta empat ratus tujuh puluh lima ribu rupiah Rp 7.080.000,00

(17)

69 BIODATA PENELITI

Nama Lengkap : Fathonah Fatimatuzahra Said Nomor Induk Mahasiswa : 1102013108

Tempat/tanggal lahir : Cianjur, 17 Januari 1996 Jenis kelamin : Perempuan

Fakultas/program studi : Fakultas Kedokteran Alamat e-Mail : [email protected]

Alamat rumah : Jl. Raya Bandung Km 7 Samolo, Cianjur, Kec. Karang Tengah Kab. Cianjur

Riwayat pendidikan : Sekolah Dasar Negri (SDN) Karangtengah 1 Cianjur (2001 – 2007)

Sekolah Menengah Pertama Islam Terpadu (SMPIT) Al-Ma’shum Mardiyah, Cianjur (2007 - 2009)

Madrasah Aliyah Swasta (MAS) Al- Hamidiyah, Depok (2009 - 2013)