DAFTARISI
DAFTAR TABEL. xii
DAFTAR GAMBAR xiii
DAFTAR LAMPIRAN xiv
I. PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Perumusan Masalah 6
C. Tujuan Penelitian 7
D. Manfaat Penelitian 7
E. Ruang Lingkup Penelitian 7
F. Keterbatasan Penelitian 8
II. TINJAUAN PUSTAKA 9
A. Deskripsi Komoditi Pisang 9
1. Budidaya Pisang 10
2. Nilai Gizi Pisang 11
3. Sistem Agribisnis Pisang 12
B. Kerangka Teoritis 14
1. Konsep dan Tipe-tipe Strategi. 14
a. Konsep Strategi. 14
b. Tipe-tipe Strategi. 18
2. Strategi Perusahaan 19
3. Manajemen Strategik 21
4. Proses Manajemen Strategik 22
5. Lingkungan Bisnis 24
a. Lingkungan Eksternal.. 25
b. Lingkungan Internal.. 26
6. Matriks SWOT 28
7. Matriks Internal- Eksternal.. 29
C. Kajian Penelitian Terdahulu 31
D. Kerangka Pemikiran Konseptual 35
III. METODOLOGI PENELITIAN 38
A. Metode 38
B. Lokasi dan Waktu Penelitian 38
C. Jenis dan Sumber Data ; 38
D. Pengambilan Data dan Informasi. 39
E. Teknik Pengolahan dan Analisis Data 40
1. Analisis Deskriptif... 41
2. Analisis Matriks Evaluasi Faktor Internal dan Eksternal 42 a. Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan 42
b. Penentuan Bobot Setiap Variabel 43
c. Penentuan Peringkat. 44
3. Matriks Internal - Ekstemal 45
Ix
I
http://www.mb.ipb.ac.id/
a. Strategi Pertumbuhan 46
b. Strategi Stabilitas 46
c. Strategi Penciutan 46
4. Analisis Dengan Menggunakan Matriks SWOT 46
a. Strategi SO 47
b. Strategi ST 47
c. Strategi WO 47
d. Strategi
wr
47IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 48
A. Sejarah Perusahaan 48
B. Struktur Organisasi 50
C. Kegiatan Produksi.. 52
1. Tahap Persiapan 52
a. Pembuatan Infrastruktur 52
b. Persiapan Lahan 53
c. Persiapan BibiL 53
2. Tahap Belum Menghasilkan 54
a. Penanaman 54
b. Pemeliharaan Tanaman 54
c. Pemeliharaan Buah 55
3. Tahap Menghasilkan 56
a. Panen 56
b. Rumah Pengepakan 57
4. Tahap Pengiriman 58
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 59
A. Analisis Visi dan Misi Perusahaan 59
B. Analisis Lingkungan Ekstemal 62
1. Lingkungan Umum 63
a. Faktor Politik 63
b. Faktor Ekonomi 73
c. Faktor Sosial dan Budaya : 79
d. Faktor Teknologi 80
2. Lingkungan Industri 82
a. Tingkat Persaingan di Antara Perusahaan yang ada 83
b. Ancaman Pendatang Baru 84
c. Ancaman Produk Pengganti. 87
d. Kekuatan Tawar Menawar Pemasok 87
e. Kekuatan Tawar Menawar Pembeli.. 87
C. Analisis Lingkungan Intemal 88
1. Pemasaran dan Distribusi Perusahaan 89
2. Produksi dan Operasi Perusahaan 90
3. Sumber Daya Manusia 91
4. Kondisi Keuangan Perusahaan 93
5. Penelitian dan Pengembangan 94
6. Kemampuan Sistem Informasi Manajemen 94
x
http://www.mb.ipb.ac.id/
VI. PERUMUSAN STRATEGI PERUSAHAAN 96 A. Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan 96
1. Kekuatan 96
2. Kelemahan 98
3. Peluang 99
4. Ancaman 101
B. Penentuan Strategi Perusahaan Berdasarkan Matriks IFE dan EFE.. 102 C. Penentuan Strategi Perusahaan Berda~arkan Matriks Internal -
Ekstemal dan Matriks SWOT 105
D. Perumusan Alternatif Strategi Perusahaan , 112
1. Strategi Unggul Mutu 112
2. Strategi Unggul Teknologi. 113
3. Strategi Pengembangan Pasar 113
4. Strategi Diversifikasi Produk 114
5. Strategi Integrasi Vertikal 115
6. Strategi UnggLiI Biaya 116
7. Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia 117
8. Strategi Social Responsibility 119
VII. KESIMPULAN DAN SARAN 122
A. Kesimpulan 122
B. Saran 124
1. Program Jangka Pendek (Tahun 2002) 124
2. Program Jangka Menengah (Tahun 2003-2005) 125 3. Program Jangka Panjang ( diatas tahun 2005) 127
C. Saran Penelitian Lanjutan 128
DAFTAR PUSTAKA 129
LAMPIRAN 132
xi
http://www.mb.ipb.ac.id/
