Faktor-faktor yang mempengaruhi generasi milenial dalam memilih makanan modern (roti goreng isi susu) dari aspek syariah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi generasi milenial dalam memilih makanan modern (roti gulung isi susu goreng) berdasarkan aspek syariah. Tujuan penulisan laporan ini adalah untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi generasi milenial dalam memilih makanan modern (roti gulung isi susu goreng) berdasarkan aspek syariah.
Puji dan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir Program Kreativitas Mahasiswa yang berjudul “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Generasi Milenial dalam Memilih Makanan Kekinian (Roti Gulung Isi Susu Goreng) yang Ditetapkan dari Aspek Syariah”. Penyusunan laporan ini bertujuan untuk mengungkap faktor-faktor yang mempengaruhi generasi milenial dalam pemilihan makanan modern (Roti Gulung Isi Susu Goreng) dengan memperhatikan aspek syariah dan untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Ekonomi Islam (S.E) di bidangnya. Pendidikan Perbankan Syariah, Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri (UINFAS) Bengkulu. Namun jika suatu produk pangan telah diolah dengan teknologi yang semakin kompleks, maka konsumen muslim harus lebih selektif dalam memilih produk tersebut.
10 Sela Osina Santoso, dkk., Faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan makanan pada remaja di Surabaya, hal. 21. Semakin baik karakteristik produk yang ditampilkan suatu produk diharapkan mampu meningkatkan minat beli konsumen. 12. Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka rumusan masalah dalam laporan ini adalah faktor apa saja yang mempengaruhi generasi milenial dalam memilih makanan kekinian (roti isi susu goreng) yang sesuai syariah.
Penelitian Sela Ovina Santoso, “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Makanan pada Remaja di Surabaya.” Penelitiannya berfokus pada upaya untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan makanan remaja di restoran di Surabaya.
PENDAHULUAN
- Perumusan Masalah
- Tujuan Program
- Manfaat Program
- Penelitian Terdahulu
- Sistematika Penulisan
Dari hasil penelitian mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan makanan pada remaja di Surabaya, terbentuk 5 faktor baru yaitu keakraban, kenyamanan dan kepuasan, kandungan gizi, daya tarik makanan, nilai uang makanan dan pantangan makanan.
KAJIAN TEORI
Lokasi Usaha
Pemilihan tempat usaha harus diperhatikan dengan matang karena kemudahan menjangkau tempat usaha sangat mempengaruhi kedatangan konsumen. 23. Penelitian sebelumnya menemukan bahwa lokasi berada di sektor berpendapatan rendah, industri berteknologi tinggi dan perusahaan besar, dimana pemilihan lokasi untuk perusahaan tersebut didorong oleh pertimbangan besarnya biaya transportasi bahan produksi. Pemilihan lokasi yang tepat menjadi salah satu faktor yang harus diperhatikan oleh seorang pengusaha sebelum membuka usaha. Pemilihan lokasi yang tepat seringkali menentukan keberhasilan suatu bisnis.
23 Sandra Fitriani dkk, Pemilihan Lokasi Usaha dan Pengaruhnya Terhadap Keberhasilan Usaha Jasa Skala Mikro Kecil, Vol 13, No 1 hal 49. Kami memilih lokasi yang tidak terlalu jauh dari pusat kota dan masih bisa dijangkau oleh masyarakat di daerah lain. Selain itu tempat pembuatan roti gulung isi susu goreng juga dekat dengan pasar sehingga mudah untuk membeli bahan-bahannya.
Pangsa Pasar
Sedangkan pembeli atau konsumen mempunyai kebebasan untuk membeli dan memilih barang atau jasa yang sesuai dengan tingkat daya belinya. Segmentasi pasar, segmentasi pasar membagi pasar menjadi kelompok pembeli berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau layanan berbeda. Segmentasi pasar harus dilakukan karena terdapat banyak pembeli dalam suatu pasar dengan keinginan dan kebutuhan yang berbeda-beda.
Sasaran pasar dalam pemasaran roti gulung isi susu goreng adalah pelajar, mahasiswa, pasar, tempat wisata dan tempat perbelanjaan lainnya. Positioning Positioning merupakan strategi yang berupaya menciptakan diferensiasi unik di benak konsumen sasaran sehingga tercipta merek atau citra produk yang lebih unggul dibandingkan merek produk pesaing. 27 Keunggulan Produk Isi Susu Goreng. 26 Tiris Sudratorno, Pengaruh Segmentasi Pasar Terhadap Tingkat Penjualan Produk Fashion Usaha Mikro Kecil, Vol 10, No 1, (2019) hal 57.
Strategi pemasaran yang digunakan pada usaha produk roti isi susu goreng adalah dengan menggunakan bauran pemasaran syariah yaitu kebijakan, produk, harga, pendistribusian dan pendistribusian. Dalam pemasaran diperlukan yang disebut dengan strategi 4p yaitu produk, harga, tempat dan promosi. Produk roti isi susu goreng ini memiliki keunggulan tersendiri karena berbahan dasar susu UHT sebagai isian roti yang merupakan inovasi baru pada roti.
Strategi pemasaran roti gulung isi susu goreng ini menyasar kampus UINFAS Bengkulu, pasar tradisional dan tempat wisata. Strategi pemasaran adalah rencana yang menguraikan harapan perusahaan terhadap dampak berbagai kegiatan program pemasaran terhadap permintaan produk atau lini produknya di pasar sasaran tertentu. Program pemasaran mencakup tindakan pemasaran yang dapat mempengaruhi permintaan suatu produk, antara lain perubahan harga, perubahan kampanye iklan, perancangan kampanye khusus, penentuan pilihan saluran distribusi, dan lain sebagainya. 28.
Strategi Pemasaran Syari'ah
METODE PELAKSANAAN
Proses Pembuatan
Dalam proses pemasaran Roti Gulung Isi Susu Goreng, kami akan memulai komunikasi langsung dengan calon konsumen (personal sales) untuk memperkenalkan produk baru yang kami buat. Kami ingin menciptakan pemahaman pelanggan terhadap produk sehingga pelanggan akan mencoba tester dan membeli produk kami. Yaitu dengan menjelaskan produk kita lebih detail agar konsumen semakin penasaran dan ingin mencoba produk kita.
54 Ovi Eka Fradila dkk, Perbedaan Pilihan Makanan dan Faktor Terkait pada Remaja Putri di SMA Kota dan Kabupaten, Vol 3, No. 2 (2019), hal. 104. 55 Ika Sartika dkk, Pengetahuan dan Keterampilan Pemilihan Makanan Sehari-hari Mahasiswa Program Studi Pendidikan Desain Busana, Vol 3 No. 1 (2014), halaman 68. Faktor pertama dinamakan The Food Appeal karena mayoritas responden saat memilih makanan dipengaruhi oleh rasa yang enak, aroma yang enak dan.
58 Sela Osina Santoso dkk, Faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan makanan pada remaja di Surabaya, hal. 21. 59 Laras Aulia, Lilik Noor Yuliati, Faktor keluarga, media dan teman dalam pemilihan makanan di kalangan mahasiswa PPku IPB, Vol 11 No 1 2018, Hal 38 Faktor ini termasuk pemilihan makanan kekinian karena harganya terjangkau, harganya sesuai untuk kualitas yang diterima, harga sesuai dengan porsi yang diterima dan tidak mengandung bahan tambahan.
Responden umumnya lebih menyukai makanan yang membuat mereka bahagia, rileks dan menghilangkan stres ketika memilih makanan kekinian. Selain itu responden dalam memilih makanan lebih menyukai makanan yang terbuat dari bahan yang familiar, proses pelayanan yang cepat dan memilih makanan yang sering dimakan.60. Pada bulan pertama, kami mulai merencanakan pembelian bahan dan strategi pemasaran produk roti susu goreng tersebut.
Pada bulan ke 3 kami mulai membuat akun media sosial untuk produk kami yaitu akun instagram (friedmilk). Dengan mempromosikan produk kami secara lebih luas, kami sudah mempunyai pesanan yang cukup banyak dan sudah mulai memasarkan produk sambil kami evaluasi kekurangan produk dan strategi pemasaran kami. Berhasil menciptakan produk baru yaitu Roti Gulung Isi Susu Goreng yang merupakan modifikasi olahan susu UHT menjadi makanan kompetitif khususnya untuk segmen Milenial.
Kedepannya kami akan berusaha menyempurnakan produk kami dengan menerima kritik dan saran konsumen agar produk kami dapat terus diproduksi dan tetap diminati oleh konsumen. Kami akan berusaha menjaga cita rasa dan kualitas produk kami untuk membangun citra konsumen yang baik terhadap produk kami. Menjaga hubungan baik dengan konsumen juga penting dalam proses pemasaran agar konsumen selalu terbuka terhadap kritik dan saran mengenai produk kita sehingga masyarakat luas dapat menikmati produk kita.
Kritik dan saran konsumen juga menjadi manfaat bagi kami karena dapat menjadi penyemangat bagi kami untuk terus melakukan inovasi terhadap produk yang kami buat. Selain itu, produk kami akan lebih bervariasi untuk memenuhi selera konsumen yang berbeda-beda.
Proses Pemasaran
