Pohon Ide
Teori Bahan Baku
Nangka sebenarnya merupakan tangkai bunga yang tumbuh tebal, berdaging dan menyatu dengan daun bunga sehingga membentuk kulit buah. Buah nangka yang kecil kira-kira sebesar ibu jari orang dewasa disebut babal, babal tersebut membesar menjadi buah nangka baru yang disebut gori. Buah muda lambat laun mencapai ukuran maksimal, berat antara 20 kg-25 kg dan akhirnya matang disebut nangka.
Bentuk buah nangka umumnya lonjong dan memanjang, sedangkan cempedak berbentuk bulat dan tidak terlalu lonjong. Kandungan serat yang tinggi pada buah nangka menjadikannya buah yang sangat baik untuk merangsang proses pencernaan dan mengurangi gejala sembelit dan perut kembung. Nangka mengandung Vitamin C dan berbagai antioksidan sehingga menjadi buah yang sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Kandungan serat pada sukun dapat membantu mengontrol kadar kolesterol darah dan mencegah penumpukan plak pada arteri dan pembuluh darah. Sukun mengandung vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6 (piridoksin), dan vitamin B9 (folat) yang tinggi, sehingga merupakan buah yang tepat untuk meningkatkan energi metabolisme dan juga dapat membantu. dengan pengerahan tenaga. untuk mengurangi berat badan. Cara memetik sukun yang sudah matang adalah dengan memotong gagangnya dengan pisau tajam dan menjatuhkan sukun secara hati-hati.
Daging buah nangka digunakan sebagai penyedap es krim dan minuman/diubah menjadi madu nangka, konsentrat atau tepung dan digunakan dalam pembuatan minuman.
Proses Produksi
Masukkan nangka ke dalam alat penggoreng vakum dengan minyak panas dengan suhu rendah tidak melebihi 90°. Masukkan nangka ke dalam alat penggoreng vakum yang sudah diberi minyak panas dengan suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius. Tuang buah yang sudah matang ke dalam wajan, tambahkan gula dan garam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
Tambahkan minyak sayur, tepung terigu, buah cincang dan buah cincang perlahan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bulat ukuran 18 cm dan tinggi 6 cm yang sudah diolesi margarin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, bila sudah digoreng angkat dan tiriskan minyaknya.
Tambahkan pewarna makanan dan sari nangka ke dalam jus nangka rebus sambil diaduk. Tuang adonan coklat-hunkwe ke atas adonan hunkwe putih yang sudah ada di loyang. Campur nangka dengan air hingga halus, lalu tuang susu, gula pasir, vanila dan tepung ketan yang sudah dicairkan ke dalam panci.
Rendam kacang ijo kurang lebih 1 jam, lalu kukus kacang ijo yang sudah dikukus hingga matang. Masukkan bahan santan, bersama gula pasir, daun pandan, garam, bubur kacang hijau dan nangka.
Pengemasan Produk
Konsumen bersedia membayar lebih untuk kenyamanan, penampilan, keandalan, dan prestise kemasan yang lebih baik. Perusahaan sangat menyadari kekuatan kemasan yang dirancang dengan cermat untuk memudahkan konsumen mengenali merek perusahaan atau produk. Kemasan sekunder yaitu kemasan yang fungsi utamanya melindungi kelompok kemasan lainnya, misalnya kotak karton untuk wadah kaleng susu, kotak kayu untuk wadah pembungkus buah-buahan dan lain sebagainya.
Kemasan multi trip, kemasan jenis ini biasanya tidak dibuang begitu saja oleh konsumen, melainkan dikembalikan ke agen penjualan untuk digunakan kembali oleh pabrik. Kemasan siap rakit yaitu kemasan yang memerlukan tahap perakitan sebelum diisi, misalnya kaleng berbentuk pelat dan silinder fleksibel, wadah berbahan kertas, foil atau plastik. Bahan dasar botol yang digunakan pun bermacam-macam, mulai dari botol plastik hingga botol kaca.
Walaupun bahan yang digunakan untuk mengemas produknya sama bentuknya yaitu botol, namun untuk produk yang berbeda teknik pengemasan yang digunakan juga berbeda. Dalam proses pengemasan produk sirup biasanya digunakan kemasan primer yaitu botol, bisa menggunakan botol kaca dan botol plastik. Botol kaca bening digunakan karena dapat melindungi sirup dari kerusakan dan dapat menarik konsumen karena konsumen dapat melihat isi yang ada di dalam botol.
Salah satu fungsi utama gudang adalah sebagai tempat penyimpanan sementara suatu barang sebelum digunakan. Seperti yang kita ketahui, gudang merupakan tempat menyimpan hasil produksi yang dapat digunakan pada saat produksi maupun pada saat penjualan produk. Setiap item memiliki slot penyimpanan tetap, dan slot ini tidak dapat digunakan untuk item lainnya.
Korsel vertikal adalah mesin penyimpanan dan pengambilan otomatis yang menggunakan rantai dan rel untuk memutar tempat penyimpanan secara vertikal. Sementara itu, carousel horizontal merupakan penyimpanan otomatis yang digunakan untuk pemilihan yang efisien dan penyimpanan dengan kepadatan tinggi. Namun mungkin ukuran botolnya cukup besar sehingga membutuhkan banyak ruang untuk menyimpan sirupnya.
Pelabelan
Agar produk dapat disimpan lebih lama, Anda harus memastikan terlebih dahulu tanggal kadaluwarsa produk tersebut tidak terlewati. Selain menghindari pemindahan sirup ke wadah lain, pastikan tutup botol tertutup rapat saat menyimpan. Untuk menjaga kualitas sirup lebih lama, Anda bisa menyimpan sirup di lemari es.
Penyimpanan berpendingin mengurangi kontaminasi dengan elemen lain karena ruangannya terisolasi dan suhunya juga terjaga.