PENDAHULUAN
Rumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Manfaat Penelitian
TINJAUAN PUSTAKA
Defenisi Usaha Mikro dan Kecil
Kwartono, pengertian UMKM adalah kegiatan ekonomi masyarakat yang memiliki kekayaan bersih maksimal Rp dengan tidak memperhitungkan tanah dan bangunan tempat usaha. Atau yang memiliki omset penjualan tahunan tidak lebih dari Rp dan milik warga negara Indonesia. Jangan malah melakukan administrasi keuangan sederhana, dan jangan pisahkan keuangan keluarga dengan keuangan bisnis.
Umumnya mereka tidak memiliki akses ke perbankan, namun sebagian memiliki akses ke lembaga keuangan non-bank. Sedangkan kriteria usaha kecil adalah sebagai berikut: usaha ekonomi produktif mandiri yang dilakukan oleh orang perseorangan atau badan.
Klasifikasi Usaha Mikro dan Kecil
Jenis-Jenis Usaha Mikro dan Kecil
Dengan kata lain, produk yang dihasilkan oleh usaha mikro dan kecil Indonesia mudah rusak dan tidak tahan lama. Objek yang dijadikan sumber dalam penelitian ini adalah strategi pengembangan usaha mikro dan kecil yang tergabung dalam Asosiasi CCBC Makassar. Harga murah menjadi kekuatan faktor internal yang harus selalu dipertahankan oleh UKM Dapur CCBC Makassar.
Harga yang ditawarkan oleh UMKM CCBC Makassar bersaing dengan kompetitor merupakan peluang yang baik untuk selalu diperhatikan. Banyaknya festival kuliner yang diselenggarakan oleh pemerintah merupakan peluang yang harus selalu dimanfaatkan oleh UMKM kuliner CCBC Makassar. Kekuatan utama UMKM kuliner yang terdaftar di komunitas CCBC Makassar adalah kualitas produknya yang enak.
Hal ini merupakan keunggulan dibandingkan beberapa perusahaan yang kurang memperhatikan kualitas produk yang mereka tawarkan. Kelemahan utama UMKM kuliner CCBC Makassar adalah tenaga kerja dan selera pelanggan yang selalu berubah. Peluang yang menjadi tujuan utama dalam mengembangkan bisnis UMKM kuliner di CCBC Makassar adalah adanya potensi pangsa pasar dan harga produk yang ditawarkan UMKM yang sangat kompetitif dengan kompetitor.
Berdasarkan hasil matrik analisis SWOT yang dilakukan, strategi WO yang ingin dilakukan oleh UMKM Kuliner CCBC Makassar adalah memperbanyak tenaga kerja, meningkatkan kuantitas produksi. Kekuatan utama UKM CCBC Makassar adalah kualitas produk yang selalu terjaga dan harga yang kompetitif, hal ini harus selalu ditingkatkan untuk menyebarkan bahaya. Kelemahan utama UMKM CCBC Makassar adalah tenaga kerja dan produksi yang tidak teratur karena berdasarkan permintaan pelanggan.
Berdasarkan hal tersebut, peneliti menyimpulkan dan menjelaskan strategi yang akan diterapkan oleh UKM kuliner di CCBC Makassar untuk menjaga kualitas produknya. Inovasi produk digunakan agar konsumen/pelanggan tidak bosan dengan variasi produk yang ditawarkan UKM Kuliner CCBC. UKM Kuliner CCBC Makassar perlu mengikuti tren pasar karena selera pelanggan mudah berubah.
Hasil analisis lingkungan internal perusahaan menyimpulkan bahwa kekuatan utama UMKM kuliner yang terdaftar di komunitas CCBC Makassar adalah kualitas produknya, hal ini disebabkan cita rasa produk yang dihasilkannya. Dan ancaman yang dapat mempengaruhi bisnis UMKM CCBC Makassar adalah kompetitor dan pendatang untuk produk sejenis.
Permasalahan yang dihadapi Usaha Mikro dan Kecil
Tipe-Tipe Strategi
Di sisi lain, rangkaian produk yang terbatas memungkinkan Anda menggali lebih dalam potensi produk, mungkin termasuk banyak alternatif untuk jenis produk yang sama. Ketika produk Anda ternyata memiliki banyak pembeli, jangan lupa manfaatkan peluang produk yang relevan untuk mendiversifikasi lini produk Anda. Hal ini tidak hanya akan memberikan variasi produk, tetapi juga akan menarik bagi pembeli retail yang suka mengkonsumsi produk yang beragam namun tetap berada di lini yang sama.
Informasi untuk memasarkan produk di dalam dan luar negeri masih kurang, misalnya tentang produk yang diinginkan, siapa pembelinya, di mana membeli atau memasarkannya, tata cara pemasaran produk dan tender, khususnya di bidang jasa. Misalnya, Hewlett-Packard terus meluncurkan produk yang dibutuhkan masyarakat, berkat masukan dan saran dari masyarakat. Namun jawaban beberapa responden dalam hasil wawancara menunjukkan bahwa harga produk yang mereka tawarkan lebih murah dibandingkan dengan pesaingnya.
Konsumen yang sudah mengetahui kualitas suatu produk cenderung akan melakukan pembelian berulang kali untuk produk yang sama, hal ini merupakan peluang untuk menghasilkan uang di masa depan. Kualitas produk yang baik merupakan hal yang harus selalu diperhatikan karena pelanggan selalu sadar akan kualitas produk yang dikonsumsinya. Kualitas produk yang baik dapat membuat konsumen merasa puas terhadap produk yang dikonsumsinya dan berpeluang untuk melakukan pembelian ulang.
Tenaga kerja merupakan indikator terpenting dalam pembuatan suatu produk, kebutuhan akan penambahan dan pelatihan untuk mengembangkan kemampuan tenaga kerja harus dipercepat oleh UMKM kuliner CCBC Makassar. Berdasarkan hasil matrik analisis SWOT, maka strategi SO yang akan dilakukan oleh UKM kuliner CCBC Makassar adalah memaksimalkan kualitas produk dan harga produk untuk memaksimalkan target pasar yang ingin dituju, hal ini bertujuan untuk memaksimalkan peluang eksternal. Karena salah satu permasalahannya adalah permintaan produk yang tidak stabil dan ini menjadi permasalahan mayoritas UMKM yang terdaftar di CCBC Makassar.
Saran penulis kepada UKM kuliner CCBC Makassar agar dapat menjaga kualitas produk, menjaga harga yang ditawarkan dan meningkatkan kualitas sumber daya manusia yang dimiliki. Lebih lanjut penulis menyarankan agar promosi UMKM CCBC Makassar menggunakan media sosial sebaiknya segera dilakukan agar dapat menjangkau pasar yang lebih luas.
Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah
- Pengertian pengembangan usaha
- Unsur-unsur pengembangan usaha
- Cara pengembangan usaha
- Tingkatan pengembangan usaha
- Aspek-aspek yang diperhatikan dalam mengembangkan usaha 30
Kuliner
Kuliner merupakan bagian dari kehidupan yang erat kaitannya dengan konsumsi pangan sehari-hari karena setiap orang membutuhkan pangan yang dibutuhkan sehari-hari. Secara harfiah, kuliner adalah kata yang biasa digunakan untuk menyebut segala sesuatu yang berhubungan dengan memasak atau profesi kuliner.
Hipotesis
METODE PENELITIAN
- Objek Penelitian
- Jenis dan Sumber Data
- Metode Pengumpulan Data
- Metode Analisis
Hal ini mereka lakukan untuk mengikuti selera pelanggan yang selalu berubah dari waktu ke waktu. Hal ini dikarenakan CCBC merupakan komunitas kuliner yang anggotanya harus mematuhi aturan organisasi yang telah ditetapkan dan disepakati bersama. tenaga kerja yang mereka miliki. Berdasarkan pengumpulan data melalui wawancara, pengumpulan kuisioner, dan literatur yang dirujuk dalam penelitian ini, UMKM kuliner harus menjaga harga eceran produknya tetap terjangkau oleh pelanggan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Profil CCBC
