SILABUS Prakarya VII

(1)

KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya

KI-3 : Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata

KI-4 : Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Kompetensi Inti (KI)

Kompetensi Dasar (KD) (dari silabus}

Indikatpr Pencapaian Kompetensi (IPK)

Materi Pembelajaran

(dari silabus)

Kegiatan Pembelajaran

(dari silabus)

Model

Pembelajaran Teknik Penilaian ^Alokasi_waktu Sumber Belajar 3.Memahami

pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata

3.1.Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman yang ada di wilayah setempat

3.1.1.Menjelaskan pengertian buah segar

3.1.2.Menjelaskan pengertian minuman segar 3.1.3.Mengidentifikasi

karakteristik buah buahan

3.1.4.Menjelaskan kandungan dan manfaat buah buahan

3.1.5.Mengidentifikasi jenis olahan pangan buah segar menjadi

Jenis bahan dasar , bahan bantu , dan bahan kemasan makanan

Jenis alat dan kegunaannya

Teknik dan langkah-langkah pengolahan

Teknik

pengemasan dan penyajian

Mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di wilayah setempat dari berbagai sumber

Membuat pertanyaan tentang cara

mengolah dan mengemas hasil olah buah segar.

Membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik

Saintifik

discovery

 Sikap : Jurnal

 Pengetahuan;

-tes tertulis -tes lisan -penugasan -portofolio

 Keterampilan;

-proses -produk -proyek -portofolio (Keterampilan:

dipilih cukup 1 tiap KD)

6 jp Buku guru

Buku siswa

Chart /gambar buah buahan segar

Slide-slide

Video

Hand out

diktat

LKS

internet Satuan Pendidikan : SMP Negeri 2 Bantarujeg

Mata Pelajaran : Prakarya

Aspek : Pengolahan

Kelas / Semester : VII /1 Tahun Pelajaran : 2019-2020

(2)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus) 4.Mencoba,

mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

4.1 Mengolah bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman sesuai pengetahuan rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat

makanan dan minuman segar 3.1.6.Menjelaskan teknik

pengolahan buah segar menjadi makanan dan minuman 3.1.7.Menjelaskan

tahapan pembuatan makanan dan minuman buah segar

3.1.8.Merancang pembuatan makanan dan minuman buah segar.

4.1.1.Membuat makanan dan minuman dari pangan buah segar khas daerah setempat 4.1.2.Menguji karya

makanan dan minuman dari pangan buah segar khas daerah setempat

4.1.3.Mengomunikasikan karya makanan dan minuman dari

pengolahan

Mengolah buah segar menjadi makanan dan minuma, mengemas dan menyajikan

Mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil pengolahan.

(3)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus) pangan buah segar

khas daerah setempat 4.1.4.Menyajikan dan

mengemas makanan dan minuman buah segar khas daerah 3.2 Memahami

rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan hasil samping buah menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

3.2.1 Menjelaskan pengertian bahan pangan hasil samping buah 3.2.2.Mengidentifikasi

karakteristik bahan pangan hasil samping buah 3.2.3.Menjelaskan

Kandungan dan manfaat bahan pangan hasil samping buah 3.2.4 Menjelaskan Teknik

pengolahan bahan pangan hasil samping buah 3.2.6.Menjelaskan

tahapan pengolahan bahan pangan hasil samping buah

Jenis bahan dasar , bahan bantu, dan bahan kemasan makanan

Teknik

mengolah dan mengemas hasil samping pengolahan buah segar

Membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pengolahan

Mengolah hasil samping pengolahan buah segar menjadi

Saintifik

PBL

PjBL

Inquery

discovery

 Sikap : Jurnal

 Pengetahuan;

 Keterampilan;

6 jp Buku guru

Buku siswa

Chart /gambar

Slide-slide

Video

Hand out

diktat

LKS

internet

(4)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus)

4.2 Mengolah, menyaji, dan mengemas bahan hasil samping buah menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

menjadi produk pangan

3.2.5.Merancang pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

4.2.1 Membuat, karya pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

4.2.2.Menyaji dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

4.2.3.Menyajikan dan mengemas karya pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

produk pangan, mengemas , dan menyajikan

(5)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus) 3.3 Memahami

rancangan pengolahan , penyajian dan pengemasan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan yang ada di wilayah setempat

4.3 Mengolah, menyaji, dan mengemas bahan pangan sayuran

3.3.1.Menjelaskan pengertian sayuran 3.3.2.Menjelaskan

klasifikasi sayuran 3.3.3.Menjelaskan

kandungan dan manfaat sayuran 3.3.4.Menjelaskan teknik

pengolahanpangan sayuran Menjadi makanan dan minuman kesehatan 3.3.5 Menjelaskan

tahapan pembuatan pangan sayuran Menjadi makanan dan minuman kesehatan 3.3.6.Merancang

pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan 4.3.1.Membuat, karya

bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan

Teknik

mengolah dan mengemas hasil olah sayuran

Mengolah sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan , mengemas dan menyajikan

Saintifik

PBL

PjBL

Inquery

discovery

 Sikap : Jurnal

 Pengetahuan;

 Keterampilan;

6 jp Buku guru

Buku siswa

Chart /gambar

Slide-slide

Video

Hand out

diktat

LKS

internet

(6)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus) menjadi makanan

dan minuman kesehatan yang ada di wilayah setempat

4.3.2.Menyajikan dan mengemas karya pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan 3.4 Memahami

rancangan pengolahan, penyajian, dan pengemasan bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

3.4.1.Menjelaskan pengertian hasil samping sayuran 3.4.2.Menjelaskan

kandungan dan manfaat bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan

3.4.3.Menjelaskan teknik pengolahan bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan 3.4.4.Menjelaskan

tahapan pembuatan bahan hasil

samping sayuran menjadi produk pangan

3.4.5.Merancang

pengolahan bahan hasil samping

Teknik

mengolah dan mengemas hasil samping pengolahan sayuran

Mengolah hasil samping menjadi produk pangan, mengemas , dan menyajikan

Mengevaluasi dan

Saintifik

PBL

PjBL

Inquery

discovery

 Sikap : Jurnal

 Pengetahuan;

 Keterampilan;

6 jp Buku guru

Buku siswa

Chart /gambar

Slide-slide

Video

Hand out

diktat

LKS

internet

(7)

(dari silabus} (dari silabus) (dari silabus)

4.4 Mengolah, menyaji dan mengemas bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

sayuran menjadi produk pangan 4.4.1.Membuat, karya

bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan

4.4.2.Menyajikan dan mengemas karya pengolahan bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan

melaporkan proses dan hasil pengolahan.