53
LAMPIRAN
54
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP RASA PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Dihadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput ( √ ) pada kolom yang sesuai dengan kode tingkat kesukaan terhadap rasa.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Sangat suka Suka Netral Kurang suka Sangat tidak suka
Komentar :
55
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP AROMA PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Dihadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput ( √ ) pada kolom yang sesuai dengan kode tingkat kesukaan terhadap aroma.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Sangat suka Suka Netral Kurang suka Sangat tidak suka
Komentar :
56
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP TEKSTUR PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Dihadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput ( √ ) pada kolom yang sesuai dengan kode tingkat kesukaan terhadap tekstur.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Sangat suka Suka Netral Kurang suka Sangat tidak suka
Komentar :
57
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP WARNA PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Dihadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput ( √ ) pada kolom yang sesuai dengan kode tingkat kesukaan terhadap warna.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Sangat suka Suka Netral Kurang suka Sangat tidak suka
Komentar :
58
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP PENERIMAAN SECARA KESELURUHAN PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Dihadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput ( √ ) pada kolom yang sesuai dengan kode tingkat kesukaan terhadap penerimaan secara keseluruhan.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Sangat suka Suka Netral Kurang suka Sangat tidak suka
Komentar :
59
FORMULIR UJI MUTU HEDONIK TERHADAP AROMA PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Di hadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan, menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput (√) pada kolom yang sesuai dengan kode dan tingkat kesukaan terhadap aroma waffle.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Tidak langu Agak langu Langu
Komentar :
60
FORMULIR UJI MUTU HEDONIK TERHADAP TEKSTUR PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Di hadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan, menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput (√) pada kolom yang sesuai dengan kode dan tingkat kesukaan terhadap tekstur waffle.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Lembut Agak lembut Padat
Komentar :
61
FORMULIR UJI MUTU HEDONIK TERHADAP WARNA PADA WAFFLE
Nama Panelis :
Produk yang diuji : Waffle
Tanggal :
Di hadapan saudara terdapat sampel waffle, ujilah bagaimana keseluruhan, menurut tingkat kesukaan. Berilah tanda rumput (√) pada kolom yang sesuai dengan kode dan tingkat kesukaan terhadap warna waffle.
Skala Kode Sampel
138 325 569 627 935
Hijau Muda Kecoklatan Hijau Kecoklatan Hijau Tua
Kecoklatan Komentar :
62
DOKUMENTASI
63
64
