Waroeng Spesial Sambal merupakan perusahaan kuliner yang memiliki banyak konsumen karena konsistensi rasa yang terjaga hingga saat ini.6. Berdasarkan keadaan tersebut maka peneliti tertarik untuk meneliti dengan judul “Analisis Strategi Pemasaran Kuliner Syariah Sambal Spesial Waroeng Cabang Tuparev Cirebon”. Menambah wawasan dan pengalaman bagi peneliti sehingga dapat lebih mengetahui tentang analisis Strategi Pemasaran Kuliner Syariah Waroeng Spesial Sambal Tuparev Cabang Cirebon.
Bab IV membahas tentang hasil analisis penulis yang diteliti dalam skripsi ini, yang meliputi rumusan strategi pemasaran kuliner Sambal Spesial Waroeng dan kepuasan pelanggan.
Pengertian Pemasaran Syariah
Artinya dalam semua pemasaran syariah, baik proses penciptaan, proses penyajian maupun proses perubahan nilai (value), tidak boleh ada yang bertentangan dengan akad-akad Islam dan prinsip-prinsip muamalah. Selama dapat dijamin dan tidak terjadi penyimpangan dari prinsip muamalah Islam dalam suatu transaksi atau dalam proses bisnis, maka segala bentuk transaksi dalam pemasaran diperbolehkan. Pemasaran syariah bukan hanya pemasaran yang ditambahkan syariah karena ada nilai lebih dalam pemasaran syariah saja, tetapi lebih jauh lagi pemasaran berperan dalam syariah.
Pemasaran berperan dalam syariah, artinya perusahaan yang berbasis syariah diharapkan dapat bekerja dan berperilaku profesional dalam dunia bisnis, karena profesionalisme dapat menumbuhkan kepercayaan konsumen.
Karakteristik Pemasaran Syariah
Ciri lain dari pemasaran syariah adalah menekankan moralitas (moralitas dan etika) dalam semua aspek kegiatan pemasaran dan berfungsi sebagai panduan dalam bisnis. Pemasaran syariah merupakan konsep pemasaran yang mengedepankan nilai-nilai moral dan etika, yang merupakan nilai-nilai universal yang diajarkan oleh semua agama. Oleh karena itu, sudah selayaknya moralitas dapat menjadi pedoman bagi pemasar untuk selalu menjaga nilai-nilai moral dan etika dalam setiap perkataan, perilaku dan keputusannya.
Waspadai kondisi pasar yang selalu berubah (waqi'iyyah/realistis), karena pemasaran syariah adalah konsep pemasaran yang profesional dan fleksibel, sebagaimana keluasan dan fleksibilitas syariah Islam yang mendasarinya.
Etika Dalam Pemasaran Syariah
Nabi Muhammad SAW memiliki kewajiban moral untuk menginformasikan kepada pelanggan secara detail tentang produk yang ditawarkan. Menjatuhkan penjual lain, meniru produk lain dan kurangnya transparansi produk yang dijual sepertinya sudah menjadi budaya dalam dunia bisnis saat ini. Oleh karena itu, perlu adanya transparansi pada produk/jasa yang dijual, sehingga pelanggan dapat dengan mudah membedakan kualitas produk kelas atas dan kelas bawah.
Tidak dapat dipungkiri bahwa dominasi pihak-pihak tertentu yang mengatur jalur distribusi bertujuan untuk mengontrol tingkat harga produk yang dijual.
Penjualan
Konsumen selalu ingin mendapatkan produk dan jasa serta pemenuhan kebutuhan yang dapat memenuhi kebutuhan hidupnya. Menurut Anwar, kepuasan konsumen diartikan sebagai sesuatu yang dipengaruhi oleh nilai-nilai suatu pelayanan. Adanya kepuasan kerja yang dinikmati karyawan merupakan upaya yang mendukung terciptanya kualitas pelayanan prima, serta kebijakan perusahaan yang baik yang akan memungkinkan karyawan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.
Pada dasarnya kepuasan adalah tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan kinerja pelayanan yang mereka terima dengan kinerja pelayanan yang diharapkan. Hasil analisis matriks BCG menunjukkan bahwa tingkat pertumbuhan pasar CV Turangga Mas Motor adalah 21% dan pangsa pasarnya adalah 1,60 sehingga berada di kuadran bintang Strategi pemasaran yang dapat digunakan adalah berinvestasi dengan membuka CV . Cabang Turangga Mas Motor di. 23 Muhammad Adzim Masogi, “Analisis Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Omzet Penjualan Produk Telkomsel Pada PT.
Dari analisis SWOT diketahui bahwa strategi SO yang dapat digunakan adalah membuka lokasi baru dan memberikan diskon penjualan yang lebih besar jika konsumen melakukan pembelian ulang. Strategi WO yang dapat digunakan adalah memberikan bonus secara intensif kepada karyawan untuk meningkatkan motivasi karyawan dan meningkatkan tenaga pemasaran. Strategi ST yang dapat ditempuh adalah terus meningkatkan mutu dan kualitas pelayanan serta membangun gudang. garasi motor suzuki siap dijual.
Strategi WT yang dapat digunakan adalah terus meningkatkan kegiatan promosi dan meminimalkan biaya serta operasional yang tidak efisien untuk menghemat biaya. Berdasarkan hasil analisis data diperoleh hasil bahwa: 1) Kekuatan resto Morning Dew Bengkulu terletak pada variasi jenis menu yang ditawarkan dan adanya produk unggulan, kelezatan hidangan yang disajikan. 29 . makan Embun Pagi Bengkulu merupakan kompetitor yang menjual produk serupa. Beberapa saran yang dapat diberikan adalah : Promosi lebih ditingkatkan lagi, agar lebih memperkenalkan produk yang ditawarkan dan menarik minat konsumen untuk melakukan pembelian guna meningkatkan pendapatan penjualan dan juga membuat daftar menu dan daftar harga setiap produk dan 2) Kedepannya perlu membuka cabang baru di lokasi yang dianggap strategis baik dari segi tampilan menu/produk maupun pelayanan harus sama dengan yang sudah ada.
25 Anika Amatun, "Marketing Strategy Analysis To Increase Sales Turnover At Bengkulu Morning Dew Restaurant", speciale ved Bengkulu University (Bengkulu:_, 2006), h.
Desain Penelitian
Selanjutnya penelitian deskriptif tidak memberikan perlakuan, manipulasi, atau perubahan variabel yang diteliti, melainkan menggambarkan suatu kondisi sebagaimana adanya. Penggunaan desain penelitian kualitatif deskriptif dalam penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis strategi pemasaran Waroeng Sambal Spesial Waroeng secara syariah.
Tempat dan Waktu 1. Waktu Penelitian
Sumber Data Sekunder
Sumber data sekunder adalah data yang digunakan untuk mendukung data primer yaitu melalui studi pustaka, dokumentasi, buku, majalah, surat kabar, arsip tertulis yang berkaitan dengan objek yang akan diteliti dalam penelitian ini. Sumber data sekunder ini akan memudahkan peneliti dalam mengumpulkan data dan menganalisis hasil penelitian ini, yang nantinya dapat memperkuat temuan dan menghasilkan penelitian yang memiliki tingkat validitas yang tinggi.
Observasi
Wawancara adalah pertemuan dua orang untuk bertukar informasi dan ide melalui tanya jawab sehingga makna dapat dikonstruksi dalam topik tertentu. Dalam penelitian ini responden yang diwawancarai adalah Karyawan Operasional sebagai perwakilan dari Waroeng Spesial Sambal dan Petugas Pelayanan Sambal Spesial Waroeng.
Dokumenasi
Teknik Pengolahan Data
- Pengumpulan Data
- Reduksi Data
- Penyajian Data
- Penarikan Kesimpulan
Data yang dikumpulkan dari hasil observasi, wawancara dan penggunaan dokumen terkait penelitian direduksi sehingga dapat dipilih mana yang paling cocok untuk ditampilkan. Proses pemilihan data akan berfokus pada data yang mengarah pada pemecahan masalah, penemuan, pemaknaan, atau jawaban atas pertanyaan penelitian terkait tanggapan masyarakat.
Pemeriksaan Keabsahan Data
Triangulasi
Triangulasi adalah penggunaan berbagai metode dan sumber dalam mengumpulkan data untuk menganalisis suatu fenomena yang saling berhubungan dari sudut pandang yang berbeda. Asumsinya adalah bahwa fenomena tersebut diteliti atau dipelajari dan dipahami dengan baik sehingga tingkat kebenaran yang tinggi tercapai ketika dipertimbangkan dari sudut yang berbeda. Memotret satu fenomena dari sudut yang berbeda memungkinkan tingkat kebenaran yang dapat diandalkan.
Triangulasi adalah upaya untuk memeriksa kebenaran data atau informasi yang diperoleh peneliti dari sudut pandang yang berbeda dengan cara mengurangi sebanyak mungkin bias yang terjadi selama pengumpulan dan analisis data. Triangulasi dapat meningkatkan kedalaman pemahaman peneliti, baik dari segi fenomena yang diteliti maupun konteks di mana fenomena itu terjadi.
Pemeriksaan Sejawat
Waroeng Spesial Sambal
Menjadi perusahaan besar dengan produk mentah dan kuat, layanan terpuji dan berkesan, branding yang baik/positif, sistem operasi yang teratur dan jelas, bisnis skala besar dengan cakupan luas (nasional).
Strategi Pemasaran Syariah Kuliner Waroeng Spesial Sambal a. Produk
Waroeng Spesial Sambal berusaha semaksimal mungkin untuk tidak memiliki prinsip diskriminatif terhadap konsumen, karena semua konsumen adalah raja. Sambal Spesial Waroeng pasti jauh lebih baik dari segi karakteristiknya dibanding resto lain karena sangat berbeda misalnya. Untuk nasinya menggunakan piring lidi yang dialasi daun pisang, karena sistem Sambal Spesial Waroeng adalah rumah makan tradisional.
Untuk harganya sendiri banyak variannya, dari yang paling murah sampai yang paling mahal termasuk Waroeng Spesial Sambal. Harga tiap cabang Sambal Spesial Waroeng berbeda-beda karena menyesuaikan UMK di masing-masing cabang. Contoh : Waroeng Spesial Sambal di Cirebon dan Waroeng Spesial Sambal di Bandung memiliki harga yang berbeda, harga di Bandung lebih mahal.
Waroeng Spesial Sambal Cabang Tuparev Cirebon sendiri berada di lokasi yang sangat strategis karena berada di tengah-tengah batas kota dan kabupaten. Yang membuat fasilitas ini unggul adalah “jaminan kekecewaan” karena Waroeng Spesial Sambal sangat bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan. Promosi brand menggunakan Waroeng Spesial Sambal melalui jejaring media sosial, seperti: Whatsapp, Facebook, Instagram dan lain-lain.
Setiap cabang Waroeng Spesial Sambal mendapat arahan dari pusat untuk mengembangkan Waroeng Spesial Sambal, termasuk cabang Tuparev Cirebon. Untuk itu direktur Waroeng Spesial Sambal sangat mengajak para karyawannya untuk terus berkarya dan berkembang.
Kepuasan Konsumen
Bedanya, mungkin Waroeng Spesial Sambal dijamin kecewa dan baru pertama kali tahu kalau Waroeng Spesial Sambal itu milik anggota keluarga. Bedanya dengan Waroeng Spesial Sambal semuanya sudah benar, rasanya enak, bumbunya pas. Namun Mutia puas dengan Waroeng Spesial Sambal dan pertama kali mendengar tentang Waroeng Spesial Sambal melalui temannya.
Menurut Abidah, makanan di Waroeng Spesial Sambal ini sangat enak, tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Yang membedakan Waroeng Spesial Sambal adalah memiliki ciri khas masakannya sendiri, seperti: sambalnya yang banyak macamnya dan menunya yang banyak. Namun yang membuat makan di Waroeng Spesial Sambal tidak nyaman adalah waktu tunggu yang lama, mungkin karena terlalu ramai.
Yang membedakan Waroeng Spesial Sambal ini adalah banyaknya menu dengan harga standar meski harus menunggu lama.
Simpulan
Sedangkan untuk promosi merek melalui promosi diri, Waroeng Spesial Sambal belum pernah melakukannya, seperti: iklan TV swasta, spanduk, baliho, video duri atau lainnya. Analisis strategi pemasaran Waroeng Spesial Sambal Syariah: tidak ada riba, tidak ada suap, makanan halal, kualitas makanan baik dan murah, menjaga rasa, bertanggung jawab atas makanan, melayani pelanggan/konsumen dengan ramah, tidak ada diskriminasi terhadap konsumen yang merupakan sistem pengaduan, baik secara langsung maupun melalui media sosial. Konsumen Waroeng Sambal Spesial dominan banyak yang puas dengan makanan Waroeng Spesial Sambal karena rasanya enak, harganya murah, seperti masakan rumahan, menunya banyak pilihan, tempatnya nyaman, dan lain sebagainya.
Ada juga beberapa pelanggan yang kurang puas dengan Waroeng Spesial Sambal, seperti: kurangnya fasilitas kipas angin dan lama menunggu.
Saran
