Pelajari tentang ENZIM

ENZIM

Enzim adalah biokatalis dalam tubuh manusia. Biokatalis adalah zat yang mempercepat reaksi kimia didalam tubuh manusia. Semua jenis enzim adalah biokatalis, namun biokatalis tidak semuanya adalah enzim. Pengertian detail nya yaitu, enzim adalah makromolekul didalam tubuh yang mengatur laju suatu reaksi kimia didalam tubuh yang tidak berubah diakhir reaksi.

Struktur Enzim

Enzim (Holoenzim) tersusun atas apoenzim (struktur protein) dan kofaktor (struktur nonprotein).

Sisi aktif merupakan sisi yang berikatan dengan substrat. Sedangkan, kofaktor adalah bagian tambahan berupa ion anorganik, gugus prostetik, dan koenzim.

Secara umum, cara kerja enzim itu seperti ini. Jadi, ada substrat yang berikatan dengan sisi aktif enzim. Dari situ, terbentuklah kompleks enzim substrat yang dalam bahasa Inggris disebut enzyme-substrate complex.

Selanjutnya, kompleks enzim substrat tersebut diubah menjadi produk. Nah, setelah reaksi tersebut selesai, enzim itu tetap sama alias nggak berubah-ubah.

Makanya, enzim bisa dipakai secara berulang-ulang, seperti yang diilustrasikan siklus di bagian kanan ilustrasi berikut.

Faktor yang mempengaruhi cara kerja enzim

Sifat-Sifat Enzim

Enzim memiliki beberapa karakteristik sebagai berikut.

 Sebagai katalisator, dapat mempercepat reaksi kimia.

 Dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti suhu dan pH.

 Bisa digunakan berulang-ulang.

 Bekerja pada substrat yang spesifik. Misalnya enzim protease hanya bisa memecah protein menjadi asam amino saja.

 Bersifat sama seperti sifat protein pada umumnya.

Tata nama ilmiah

1. Nama species terdiri atas 2 kata:

kata pertama merupakan nama genus kata kedua merupakan penunjuk spesies

2. Huruf pertama penunjuk nama genus ditulis huruf besar 3. Huruf pertama penunjuk spesies digunakan huruf kecil 4. Nama spesies menggunakan bahasa latin

5. Ditulis dengan garis bawah, cetak miring, atau huruf tebal 6. Nama spesies harus ditulis berbeda dengan huruf – huruf lainnya

7. Jika nama spesies tumbuhan terdiri atas lebih dari 2 kata, kata kedua dan berikutnya harus digabung.

8. Jika nama species hewan terdiri atas 3 kata, kata ketiga tsb bukan nama spesies.

9. Nama spesies juga mencantumkan inisial pemberi nama tersebut.

Contoh nama ilmiah

Angsa –

 Cygnus cygnus Anjing –

 Canis lupus Badak –

 Rhinoceros sondaicus Banteng –

 Bos sondaicus

Buaya –

 Crocodylus porosus Asem –

 Tamarindus indica Bayam –

 Amaranthus hybridus Beringin –

 Ficus benjamina Cocor Bebek –

 Kalanchoe pinnata

Damar –

 Podocarpus damara