PENDAHULUAN
Latar Belakang Masalah
Kewirausahaan merupakan suatu bentuk kegiatan yang dapat dilakukan oleh mahasiswa sebagai wujud terwujudnya manusia yang mandiri. Selain itu, mahasiswa juga dilatih untuk menciptakan produk-produk baru yang bermanfaat bagi masyarakat dan tentunya memiliki nilai jual tersendiri. Alasan kami menggeluti bidang wirausaha ini karena kuliner merupakan salah satu bisnis yang banyak diminati masyarakat.
Produk yang akan kami tonjolkan pada Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) kali ini adalah Pempek Pelangi. Pempek ini memiliki beberapa rasa yang unik seperti ayam pedas, keju, ayam lada hitam, dan telur puyuh pedas. Sesuai dengan namanya Pempek Pelangi memiliki variasi warna pempek yang diperoleh dari bahan pati tumbuhan yang diharapkan dapat meningkatkan minat konsumen dan tentunya lebih sehat untuk dikonsumsi.
Selain itu pempek ini juga akan divakum dan dibekukan agar tahan lebih lama dan bisa dijual secara online. Usaha Pempek Pelangi juga akan menyerap tenaga kerja dari masyarakat sekitar lokasi usaha, khususnya ibu-ibu rumah tangga serta pemuda dan pemudi yang telah tamat SMA.
Tujuan Kegiatan
Manfaat Kegiatan
ASPEK PRODUK
- Deskripsi Produk
- Latar Belakang Pengembangan Produk
- Keterbaharuan Produk
- Spesifikasi Teknis Produk
- Keunggulan dan Kelemahan Produk
- Kepemilikan Produk
- Kekayaan Intelektual
Seperti yang telah disampaikan sebelumnya, kebaruan atau kebaruan dari produk pempek Rainbow terletak pada warna dan varian isi produk pempek ini. Pempek Pelangi mempunyai warna yang berbeda-beda sesuai dengan variasi isi pempeknya. Terdapat empat varian Pempek Pelangi, antara lain Ayam Pedas, Keju, Ayam Lada Hitam, dan Telur Puyuh Pedas.
Selain itu, produk Pempek Rainbow akan dijual secara langsung (offline) dan online melalui berbagai marketplace seperti Shopee, Tokopedia, Grabfood dan Gofood serta melalui platform media sosial. Produk pempek pelangi dapat dikonsumsi secara langsung dan dapat diawetkan dengan cara disedot dan dibekukan sehingga sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh maupun dipesan ke luar kota. Produk pempek pelangi mempunyai warna yang berbeda-beda tergantung dari banyaknya isi pempek yang berbeda-beda.
Warna-warna yang dihasilkan Pempek Pelangi berasal dari pati nabati sehingga konsumsinya lebih aman dan sehat. Pempek Rainbow akan dijual secara langsung (offline) dan online melalui aplikasi belanja online dan platform media sosial. Produk pempek pelangi dapat dimakan langsung dan dapat diawetkan dengan cara disegel vakum sehingga sangat cocok untuk oleh-oleh atau pesanan luar kota.
Pempek mempunyai warna berbeda-beda yang berasal dari sari tumbuhan seperti merah dari bayam merah, kuning dari kunyit, hijau dari pandan dan ungu dari ubi ungu sehingga semakin menarik dan menyehatkan. Isi pempeknya berbeda-beda seperti ayam pedas, keju, ayam lada hitam, dan telur puyuh pedas. Bisa dijual offline dan online. Hanya bisa dijual secara offline. Kemasannya membuatnya lebih tahan lama.
Status produk Pempek Pelangi menjadi milik sekelompok mahasiswa Universitas Sriwijaya yang sedang menempuh pendidikan di Jurusan Teknik Kimia pada semester dua (II) dan enam (VI). Sama halnya dengan merk Pempek Rainbow, HKI dari produk Pempek Rainbow akan kami jaga agar keaslian dan kualitas dari perusahaan ini dapat terjaga. Untuk pengurusan HKI produk Pempek Pelangi dapat menghubungi Kantor Pusat Direktorat Jenderal Hak Kekayaan Intelektual atau Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia RI.
PENGEMBANGAN PRODUK
Target pasar yang dipilih Pempek Pelangi adalah mahasiswa Universitas Sriwijaya Kampus Indralaya dan komunitas penggemar pempek yang berada pada kelas ekonomi menengah. Apabila produksi Pempek Pelangi sudah mendapatkan pemasukan yang cukup, kami akan menyasar penyewaan gerai dan memiliki karyawan yang berasal dari masyarakat sekitar, khususnya ibu rumah tangga atau remaja yang sudah tamat SMA. Usaha ini bertujuan untuk membuka lapangan kerja serta meningkatkan jumlah produksi dan varian Pempek Pelangi.
Penulis berharap dengan adanya skema start up PMW berupa Pempek Pelangi yang memiliki rasa dan warna yang beragam, dapat dikembangkan produk lokal asal Sumsel agar dapat diterima oleh masyarakat milenial masa kini. Pempek Pelangi merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang telah dimodifikasi dengan menambahkan varian rasa dan warna agar lebih diminati masyarakat. Dengan adanya pitch deck ini diharapkan dapat meyakinkan calon konsumen dan calon investor untuk membeli produk Pempek Rainbow.
Dalam usaha ini, mitra usaha produksi muncikari pelangi adalah penjual ikan dan ayam serta toko kelontong. Dengan adanya partner bisnis ini, kami berharap dapat menjangkau lebih luas lagi konsumen yang akan membeli Pempek Rainbow. Pempek Rainbow mempunyai jadwal kegiatan seperti terlihat pada Tabel 8. Pembelian bahan baku dan peralatan operasional.
Maka biodata ini saya buat sebenarnya, untuk memenuhi salah satu syarat dalam pengajuan proposal PMW 2021. Demikian biodata ini sebenarnya saya buat, untuk memenuhi salah satu syarat dalam pengajuan proposal PMW 2021. Dengan ini saya menyatakan kesediaan saya sebagai dosen pembimbing untuk menyatakan kesediaan saya menjadi tim mahasiswa pembimbing dalam kegiatan Program Mahasiswa Kewirausahaan Mahasiswa (PKM) Universitas Sriwijaya yang bertajuk “Pempek Pelangi” sebagai upaya untuk mengembangkan kemampuan wirausaha mahasiswa agar semakin meningkat.
Bentuk melingkar pada logo Pempek Pelangi menjelaskan bahwa produk wirausaha ini memberikan rasa hangat, tenang dan kecintaan terhadap produk tradisional. Warna-warna pada pempek menunjukkan keunikan pempek pelangi yang memberikan kesan menenangkan dan menarik bagi siapapun yang melihatnya, layaknya pelangi.
ASPEK POTENSI PASAR
Target Pasar
Pangsa Pasar Produk (Pelanggan)
Biaya Produksi dan harga Jual Produk
Rencana Pemasaran Produk
- Business Plan
- Break Even Point (BEP)
- Business Plan
- Business Model Canvas
Cash Flow
LUARAN KEGIATAN
Luaran Kegiatan Secara Umum
Luaran Kegiatan Secara Khusus
- Model Bisnis
- Pitch Deck
- Mitra Bisnis
- Poster dan laporan Kegiatan
Dalam realisasi usaha tersebut, poster yang berkaitan dengan informasi produk menjadi penting dalam mempromosikan produk yang akan dijual. Demikian surat ini saya tulis dengan penuh kesadaran, tanpa ada paksaan atau tekanan untuk memanfaatkannya dengan baik. Mengikuti pelatihan, workshop dan pameran bersama yang diselenggarakan oleh Panitia Pelaksana Program Mahasiswa Kewirausahaan Tahun 2021;
Artikel PEMPEK menjelaskan bahwa produk pengusaha tersebut adalah pempek, makanan tradisional khas provinsi Sumatera Selatan. Artikel RAINBOW menjelaskan bahwa inovasi pempek yang kreatif, unik dan menarik adalah inovasi warna dan isian pempek. Warna hijau pada lingkaran logo menjelaskan bahwa produk pempek dapat menimbulkan rasa damai dan tenteram serta menjelaskan bahwa produk tersebut menggunakan bahan-bahan alami dan ramah lingkungan.
RENCANA PEMBIAYAAN DAN JADWAL KEGIATAN
Rencana Pembiayaan
Jadwal Kegiatan
