Pengantar Sains dan Teknologi Hayati

(1)

Bidang Akademik dan Kemahasiswaan ITB Kur2013-Sarjana Biologi Halaman 5 dari 137 Template Dokumen ini adalah milik Direktorat Pendidikan - ITB

Dokumen ini adalah milik Program Studi Sarjana Biologi ITB.

Dilarang untuk me-reproduksi dokumen ini tanpa diketahui oleh Dirdik-ITB dan 106-ITB.

2 BI 1201 – Pengantar Sains dan Teknologi Hayati

Kode Matakuliah:

BI1201

Bobot sks:

2 (dua) SKS

Semester:

Genap

KK / Unit Penanggung Jawab:

Prodi Biologi

Sifat:

Wajib

Nama Matakuliah Pengantar Sains dan Teknologi Hayati Introduction toLife Sciences and Technology

Silabus Ringkas

Matakuliah ini menjelaskan keterkaitan antara konsep biosains, rekayasa hayati, biomanajemen, bio-ekonomi, bioteknologi dan sistem sosial sebagai landasan bioindustri dalam bidang energi, pangan, kesehatan, material dan lingkungan.

This courseexplains the relationship among bioscience concepts, bioengineering, biomanagement, bioeconomics, bitechnology and social system as basics of bioindustry in energy, food, health, materials and environmental aspects.

Silabus Lengkap

Matakuliah ini menjelaskan keterkaitan antara konsep biosistem, sumberdaya hayati, sistem teknologi, biomanajemen, bioekonomi dan aspek sosial sebagai landasan dalam aplikasi bidang bioindustri. Untuk memperdalam pemahaman mahasiswa, dilakukan kajian terhadap aplikasi dalam berbagai bidang bioindustri, mencakup bidang energi, pangan, kesehatan, material dan lingkungan. Dalam setiap tema bahasan tersebut, dilakukan kajian dari aspek potensi, teknologi, industri, manajemen, pasar, kebijakan dan aspek sosial.

This course explains the connection between concept of biosystem, biological resources, system of technology, biomanagement, bioeconomics and social aspects as cornerstones in the field of bioindustrial application. To deepen students's understanding, reviews of applications in various fields bioindustri, covering the fields of energy, food, health, and environmental materials will be conducted. Within each theme, students need to study the the aspects of potential, technology, industry, management, market, policy, and social as whole.

Luaran (Outcomes)

Mahasiswa mampu menjelaskan bagaimana penggunaan IPTEK hayati untuk membangun suatu induk bioindustri yang merupakan permasalahan masyarakat yang dipilih untuk diperlajari.

Matakuliah Terkait

KU---- Dasar Rekayasa dan

Desain I Prasyarat

KU---- Dasar Rekayasa dan

Desain II Bersamaan

Kegiatan

Penunjang -

Pustaka

1. Ann Saterbak, Larry V. Mc Intire, Ka-Yiu San. Bioengineering Fundamentals.

Pearson Prentice Hall Bioengineering. 2007 (pustaka utama)

2. Joseph Fiksel. Design for Environment: Creating Eco-Efficient Products and Processes. McGraw-Hill. 1996 (pustaka utama)

3. Bernard W., Taylor III. Introduction to Management Science (Sains Manajemen Edisi 8) Buku I dan II. Penerbit Salemba Empat. 2005 (pustaka pendukung) 4. William W. Keller dan Richard J. Samuels. Crissis and nnovation in Asian

Technology. Cambridge University Press. 2003 (pustaka pendukung) 5. Jurnal ilmiah dan website terkait

Panduan Penilaian

Penilaian dilakukan dengan memperhitungkan nilai-nilai sebagai berikut.

UTS = 30%

UAS = 30%

Tugas = 30%

Kehadiran = 10%

Total = 100%

Catatan Tambahan

Satuan Acara Pengajaran

Mg# Topik Sub Topik Capaian Belajar Mahasiswa Sumber Materi

1 Pendahuluan

 Metodologi dalam Sains

 Critical thinking

 Berpikir secara sistem

Mahasiswa mampu menjelaskan metodologi dalam sains, konsep critical thinking dan berpikir secara sistem

1, 2

2 Biosistem  Hirarki sistem kehidupan Mahasiswa mampu 1, 2

(2)

 Karakteristik biosistem

 Model-model dalam sistem Biologi

menjelaskan hirarki dalam sistem kehidupan,

karakteristik dalam biosistem serta model-model dalam sistem Biologi.

3 Sumber Daya Hayati

 Sistem alam

 Preservasi sumber daya hayati

 Pola pemanfaatan sumber daya hayati

Mahasiswa mampu menjelaskan konsep mengenai sistem alam, preservasi sumber daya hayati dan pola pemanfaatan sumber daya hayati.

2

4 Sistem Teknologi I

 Sejarah perkembangan teknologi

 Macam dan karakteristik teknologi

 Teknologi sebagai bagian dari budaya

 Perkembangan bioteknologi

Mahasiswa mampu menjelaskan sejarah perkembangan teknologi, macam dan karakteristik teknologi, teknologi sebagai bagian dari budaya serta perkembangan bioteknologi

5

5 Sistem Teknologi II

 Dasar-dasar rekayasa hayati

 Aplikasi prinsip rekayasa hayati

 Model sistem produksi berbasis rekayasa hayati

Mahasiswa mampu menjelaskan dasar-dasar rekayasa hayati, aplikasi prinsip rekayasa hayati dan model sistem produksi berbasis rekayasa hayati.

5

6 Biomanajemen

 Prinsip-prinsip biomanajemen

 Aplikasi biomanajemen dalam pengembangan sumber daya hayati tropika

 Aplikasi biomanajemen dalam bioproduk

Mahasiswa mampu menjelaskan prinsip-prinsip biomanajemen, dan aplikasinya dalam

pengembangan sumber daya hayati dan bioproduk.

2, 3, 5

7 Bioekonomi

 Trend dalam bioekonomi

 Green productions dalam pasar lokal dan global

 Kebijakan green-economy

Mahasiswa mampu menjelaskan trend dalam bioekonomi, green productions dan kebijakannya.

2, 3, 5

8 UTS

9 Aspek Sosial Budaya Bioindustri

 Sistem pemanfaatan sumber daya

 Gaya hidup

 Arus globalisasi

Mahasiswa mampu menjelaskan sistem pemanfaatan sumber daya hayati dan keterkaitannya dengan gaya hidup serta arus globalisasi

2, 3, 5

10 Model Bioindustri Energi

 Potensi

 Teknologi

 Industri

 Manajemen

 Pasar

 Kebijakan

 Aspek sosial

Mahasiswa mampu menjelaskan potensi, teknologi, industri,

manajemen, pasar, kebijakan dan aspek sosial terkait model bioindustri energi.

5

11 Model Bioindustri Pangan

 Potensi

 Teknologi

 Industri

 Manajemen

 Pasar

 Kebijakan

 Aspek sosial

manajemen, pasar, kebijakan dan aspek sosial terkait model bioindustri pangan.

5

12 Model Bioindustri Kesehatan

 Potensi

 Teknologi

 Industri

 Manajemen

manajemen, pasar, kebijakan 5

(3)

 Pasar

 Aspek sosial

 Kebijakan

dan aspek sosial terkait model bioindustri kesehatan.

13 Model Bioindustri Lingkungan

 Potensi

 Teknologi

 Industri

 Manajemen

 Pasar

 Kebijakan

 Aspek sosial

manajemen, pasar, kebijakan dan aspek sosial terkait model bioindustri lingkungan.

5

14 Model Bioindustri Material

 Potensi

 Teknologi

 Industri

 Manajemen

 Pasar

 Kebijakan

 Aspek sosial

manajemen, pasar, kebijakan dan aspek sosial terkait model bioindustri material.

5

15 UAS