PENGARUH DUA MACAM BUFFER pH 6,5 PADA TIGA NUTRISI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL STROBERI (Fragaria sp.) SECARA HIDROPONIK DENGAN
SISTEM RAKIT APUNG
THE EFFECT OF TWO KINDS OF BUFFER pH 6.5 ON THREE NUTRITIONS ON THE GROWTH AND RESULTS OF STRAWBERRY (Fragaria sp.) HYDROPONIC WITH FLOATING
RIFT SYSTEM
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu dari Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
Eka Andriyani Hasanah 512017049
FAKULTAS PETANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2023
i
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa karena atas berkat, rahmat dan anugerah-Nya lah penulisan dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Dua Macam Buffer pH 6,5 pada Tiga Nutrisi Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Stroberi (Fragaria sp.) Secara Hidroponik dengan Sistem Rakit Apung” ini dapat terselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
Atas bantuan, bimbingan, dan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si. sebagai Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.
2. Dr. Ir. Yuliawati, MP. sebagai Ketua Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.
3. Ir. Djoko Murdono, MS. sebagai pembimbing dalam penyusunan Tugas Akhir (TA).
4. KPTT Salatiga, Bruder Dieng, Mas Ervan yang telah memberikan bibit stroberi serta ilmu tentang pembudidayaan stroberi.
5. Ibuk, Bapak, Adik, serta keluarga besar yang selalu mendoakan dan memberikan semangat.
6. Gregorius Adi N.S, Gema, Hema, sahabat, teman-teman yang selalu membantu dan mendukung dalam penulisan skripsi. Mbak Jannah dan mbak Kiki yang bersedia meminjamkan alat untuk penelitian. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan baik dalam isi maupun sistematikanya. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Salatiga,
Penulis
iii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... Error! Bookmark not defined.
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
ABSTRAK ... viii
ABSTRACT ... ix
BAB 1 ... 1
PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Tujuan Penelitian ... 2
1.3. Batasan Masalah ... 2
1.4. Model Hipotetik ... 3
BAB II ... 4
TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1. Kajian Teoritis ... 4
2.2 Sistem Hidroponik ... 6
2.3 Media Tanam ... 8
2.4 Larutan Nutrisi ... 9
2.5 Buffer pH ... 12
2.6 Pertumbuhan dan Hasil Stroberi ... 13
2.6 Hipotesis Penelitian ... 15
2.7 Definisi dan Pengukuran Variabel ... 15
METODE PENELITIAN ... 17
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 17
3.2. Jenis Penelitian ... 17
3.3. Perlakuan dan Ulangan penelitian ... 18
3.4. Tata Letak Penelitian ... 18
3.5. Teknik Pengumpulan Data ... 19
3.6. Alat dan Bahan ... 19
iv
3.7. Pelaksanaan Penelitian ... 20
3.7.1. Pembibitan ... 20
3.7.2. Pembuatan Sistem Rakit Apung ... 20
3.7.3. Pindah Tanam ... 22
3.7.4. Perawatan ... 23
3.7.5. Nutrisi ... 23
3.7.6. Pembuatan Buffer pH 6,5 ... 23
3.7.7. Pemanenan ... 24
3.8. Variabel Pengamatan ... 24
BAB IV ... 26
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 26
4.1. Pengamatan Selintas ... 26
4.1.1. Warna Buah ... 26
4.1.2. Serangan Hama dan Penyakit ... 28
4.1.3. Suhu dan Kelembapan Udara ... 29
4.1.4. EC dan pH ... 30
4.2. Pengamatan Utama ... 32
4.2.1. Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun ... 33
4.2.2. Berat, Diameter, dan Jumlah Buah ... 36
4.2.3. Pertumbuhan Stolon dan Jumlah Tunas ... 39
BAB V ... 44
KESIMPULAN DAN SARAN ... 44
5.1 Kesimpulan ... 44
5.2 Saran ... 44
DAFTAR PUSTAKA ... 45
LAMPIRAN ... 48
v
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kandungan gizi dalam 100 gram buah Stroberi ... 6
Tabel 2.2
Kandungan unsur hara pada nutrisi
... 14Tabel 2.3 Kategori Rasa Manis Buah Stroberi... 14
Tabel 3.1 Tata Letak Penelitian ... 18
Tabel 4.1 Jumlah buah dalam setiap warna ... 26
Tabel 4.2 Warna Buah Stroberi Dengan Color Chart ... 27
Tabel 4.3 Pertumbuhan Tanaman Stroberi ... 34
Tabel 4.4 Berat, Diameter, dan Jumlah Buah Stroberi ... 36
Tabel 4.5 Pertumbuhan Stolon Tanaman Stroberi ... 40
Tabel 4.6 Kualifikasi kadar gula ... 41
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Model Hipotetik ... 3
Gambar 2.1 Tingkat Kematangan Stroberi ... 14
Gambar 3.1 pembibitan stroberi... 20
Gambar 3.2 bak untuk penanaman ... 21
Gambar 3.3 persiapan media tanam ... 21
Gambar 3.4 pindah tanam ... 22
Gambar 3.5
Peletakan Polybag Pada Rakit Apung
... 22Gambar 3.6 nutrisi untuk penelitian ... 23
Gambar 3.7 alat untuk mengukur pH ... 24
Gambar 4.1 Hama yang menyerang tanaman stroberi ... 28
Gambar 4.2 Grafik suhu dan kelembapan ... 30
Gambar 4.3 Grafik EC ... 33
Gambar 4.4 Grafik pH ... 33
Gambar 4.5 Grafik tinggi tanaman ... 33
Gambar 4.6 Grafik jumlah daun ... 34
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Suhu dan Kelembapan Udara ... 48
Lampiran 2 Data EC ... 52
Lampiran 3 Data pH ... 54
Lampiran 4 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 7 HST ... 57
Lampiran 5 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 14 HST ... 57
Lampiran 6 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 21 HST ... 60
Lampiran 7 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 28 HST ... 61
Lampiran 8 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 35 HST ... 62
Lampiran 9 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 42 HST ... 63
Lampiran 10 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 49 HST ... 64
Lampiran 11 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 56 HST ... 65
Lampiran 12 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 63 HST ... 66
Lampiran 13 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 70 HST ... 67
Lampiran 14 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 77 HST ... 68
Lampiran 15 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 84 HST ... 69
Lampiran 16 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 91 HST ... 70
Lampiran 17 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 98 HST ... 71
Lampiran 18 Sidik Ragam Jumlah Daun 7 HST ... 72
Lampiran 19 Sidik Ragam Jumlah Daun 14 HST ... 73
Lampiran 20 Sidik Ragam Jumlah Daun 21 HST ... 74
Lampiran 21 Sidik Ragam Jumlah Daun 28 HST ... 75
Lampiran 22 Sidik Ragam Jumlah Daun 35 HST ... 76
Lampiran 23 Sidik Ragam Jumlah Daun 42 HST ... 77
Lampiran 24 Sidik Ragam Jumlah Daun 49 HST ... 78
Lampiran 25 Sidik Ragam Jumlah Daun 56 HST ... 78
Lampiran 26 Sidik Ragam Jumlah Daun 63 HST ... 80
Lampiran 27 Sidik Ragam Jumlah Daun 70 HST ... 81
Lampiran 28 Sidik Ragam Jumlah Daun 77 HST ... 82
Lampiran 29 Sidik Ragam Jumlah Daun 84 HST ... 83
Lampiran 30 Sidik Ragam Jumlah Daun 91 HST ... 84
Lampiran 31 Sidik Ragam Jumlah Daun 98 HST ... 85
Lampiran 32 Sidik Ragam Berat Buah/Tanaman ... 86
Lampiran 33Sidik Ragam Diameter Buah ... 86
Lampiran 34 Sidik Ragam Kemanisan Buah ... 87
Lampiran 35 Sidik Ragam Jumlah Buah/Tanaman ... 89
Lampiran 36 Sidik Ragam Panjang Stolon/Tanaman ... 89
Lampiran 37 Sidik Ragam Jumlah Stolon/Tanaman ... 90
Lampiran 38 Sidik Ragam Jumlah Tunas/Tanaman ... 91
Lampiran 39 Hasil Rekap Analisis ... 92
viii
ABSTRAK
Nama/NIM : Eka Andriyani Hasanah/512017049 Pembimbing : Ir. Djoko Murdono, M.S.
PENGARUH DUA MACAM BUFFER pH 6,5 PADA TIGA NUTRISI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL STROBERI (Fragaria sp.)
SECARA HIDROPONIK DENGAN SISTEM RAKIT APUNG
THE EFFECT OF TWO KINDS OF BUFFER pH 6.5 ON THREE NUTRITIONS ON THE GROWTH AND RESULTS OF STRAWBERRY
(Fragaria sp.) HYDROPONIC WITH FLOATING RIFT SYSTEM
Tugas Akhir, 2023Stroberi merupakan salah satu tanaman hortikultura yang dibudidayakan dengan skala besar di berbagai negara yang banyak peminat dari berbagai kalangan. Hidroponik rakit apung merupakan sistem berbudidaya yang sederhana dengan media tanpa tanah.
Budidaya secara hidroponik dikatakan berhasil jika EC dan pH dalam nutrisi dapat terkontrol. Penelitian ini bertujuan : 1. Mengetahui pengaruh berbagai buffer pH pada beberapa nutrisi hidroponik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Stroberi yang dibudidayakan dengan cara hidroponik sistem rakit apung. 2. Menentukan kombinasi buffer pH dan nutrisi hidroponik (Hoagland, dan Supermes) yang mampu menyamai AB mix dalam menghasilkan pertumbuhan dan hasil dalam budidaya Stroberi secara hidroponik sistem rakit apung. Penelitian menggunakan Rancangan Acak kelompok (RAK) yang terdiri dari 9 perlakuan yaitu AB mix tanpa buffer pH, AB mix buffer pH X, AB mix buffer pH Y, hoagland tanpa buffer pH, hoagland buffer pH X, hoagland buffer pH Y, supermess tanpa buffer pH, supermess buffer pH X, dan supermess buffer pH Y.
Buffer pH X
berdasarkan (Dahliaty, 2009), sedangkan buffer Y berdasarkan (Sudarmadji, 1997).
Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nutrisi hoagland, hoagland pH X, hoagland pH Y, supermess pH X, dan supermess pH Y mampu menyamai AB mix, AB mix pH X dan AB mix pH Y.Kata Kunci: Buffer pH, Hidroponik, stroberi
Disetujui oleh,
Pembimbing
ix
ABSTRACT
Name/NIM : Eka Andriyani Hasanah/512017049 Supervisor : Ir. Djoko Murdono, M.S.
PENGARUH DUA MACAM BUFFER pH 6,5 PADA TIGA NUTRISI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL STROBERI (Fragaria sp.)
SECARA HIDROPONIK DENGAN SISTEM RAKIT APUNG
THE EFFECT OF TWO KINDS OF BUFFER pH 6.5 ON THREE NUTRITIONS ON THE GROWTH AND RESULTS OF STRAWBERRY
(Fragaria sp.) HYDROPONIC WITH FLOATING RIFT SYSTEM
Thesis, 2022
Strawberry is one of the horticultural crops that is cultivated on a large scale in various countries with many enthusiasts from various circles. Floating raft hydroponics is a simple cultivation system with soilless media. Hydroponic cultivation is said to be successful if EC and pH in nutrients can be controlled. This study aims to: 1. Determine the effect of various pH buffers on several hydroponic nutrients on the growth and yield of strawberry plants cultivated by hydroponic floating raft systems. 2. Determine a combination of pH buffers and hydroponic nutrients (Hoagland, and Supermes) that are able to match AB mix in producing growth and yield in hydroponic cultivation of strawberries using a floating raft system. The study used a randomized block design (RAK) consisting of 9 treatments namely AB mix without pH buffer, AB mix pH buffer A, AB mix pH buffer B, Hoagland without pH buffer, Hoagland pH buffer A, Hoagland pH buffer B, supermess without buffer pH, supermess buffer pH X, supermess buffer pH Y and each treatment was repeated 3 times. The results showed that Hoagland's nutrition, Hoagland's pH X, Hoagland's pH Y, supermess pH X, and supermess pH Y were able to match AB mix, AB mix pH X and AB mix pH Y.
Keywords: pH buffer, hydroponics, strawberry
