PENDAHULUAN
Identifikasi Masalah
Batasan Masalah
Rumusan Masalah
Tujuan dan Manfaat Penelitian
Sebagai pertimbangan restoran dalam menyediakan dan menjaga kualitas produk untuk menjaga minat beli masyarakat. Sebagai informasi untuk mengetahui apa saja yang mempengaruhi minat beli masyarakat pada rumah makan Padang.
Penelitian Relevan
Penelitian Thomi Marisnan Hidayat dengan tesis “Pengaruh Keputusan Memilih Produk Fashion Imitasi Terhadap Daya Beli Konsumen (Studi Pada Konsumen Di Pasar Way Jepara Lampung Timur)”. Dalam penelitian ini membahas dampak keputusan memilih produk fashion imitasi terhadap daya beli konsumen. 12Thomi Marisnan Hidayat “Dampak Keputusan Memilih Produk Jenis Fashion Imitasi Terhadap Daya Beli Konsumen (Studi Kasus Konsumen di Pasar Way Jepara Lampung Timur (Metro: STAIN Jurai Siwo Metro, 2015).
LANDASAN TEORI
- Pengertian Kualitas Produk
- Klasifikasi Produk
- Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Produk
- Daur Hidup Produk
- Minat Beli
- Pengertian Minat
- Tahapan Minat Beli
- Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Pembelian
- Hipotesis Penelitian
Kualitas produk adalah kemampuan produk yang melambangkan kemampuan untuk menjalankan fungsinya yang meliputi daya tahan, kehandalan, kemudahan penggunaan dan fitur. Dengan melihat definisi di atas, dapat dipahami bahwa kualitas produk adalah penilaian pembeli terhadap keseluruhan keunggulan suatu produk sampai sejauh mana produk tersebut memenuhi kepuasan pembeli. Barang adalah produk yang berwujud secara fisik, sehingga dapat dilihat, diraba atau disentuh, dirasakan, dipegang, disimpan, dipindahkan dan ditangani secara fisik.
Peran orang dalam perusahaan secara langsung akan mempengaruhi baik buruknya kualitas produk yang dihasilkan b. Bahan baku merupakan faktor yang sangat penting dan akan mempengaruhi produk yang dihasilkan, pengendalian kualitas bahan baku sangat penting dalam hal bahan baku. Tahap ini merupakan tahap awal dalam mengevaluasi produk atau jasa terhadap kebutuhan calon pembeli, selain itu calon pembeli juga mengkaji produk yang ditawarkan.
Pada tahap ini calon konsumen tertarik untuk membeli produk setelah mendapatkan informasi lebih detail mengenai produk yang ditawarkan. Tahapan ini ditandai dengan munculnya minat yang kuat dari calon pelanggan untuk membeli produk yang ditawarkan. Pembeli akan melalui tahap-tahap AIDA tersebut di atas, jika pembeli sudah melewati tahap kampanye, pilihan yang tersedia hanya ada dua yaitu menyukai atau tidak menyukai produk yang ditawarkan.
Ketika pembeli menyukai produk yang ditawarkan, maka akan timbul keinginan dan kepastian untuk membeli kembali, pada saat itu pembeli bergerak ke tahap Kepuasan dan Keyakinan.
METODE PENELITIAN
Variabel dan Definisi Operasional Variabel
- Variabel Penelitian
- Definisi Operasional Penelitian
Menurut Suharsimi Arikunto, variabel adalah objek penelitian atau segala sesuatu yang menjadi perhatian dalam suatu penelitian.36 Dari pengertian tersebut dapat dipahami bahwa variabel adalah sifat atau karakteristik yang akan diteliti. Variabel bebas adalah variabel yang mempengaruhi atau menjadi penyebab perubahan atau asal usul variabel terikat 37. Dimana variabel x atau variabel yang mempengaruhi adalah kualitas masakan padang dan variabel y atau variabel yang dipengaruhi adalah pembelian kepentingan masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur.
Jumlah pembelian makanan Padang oleh masyarakat dan pelanggan diperoleh dari hasil wawancara dengan pemilik rumah makan Padang. Definisi operasional perlu didefinisikan dalam bentuk yang lebih formal, tidak membingungkan dan dapat diamati serta diukur. Menurut Sumandi Suryabrata, pengertian operasional adalah pengertian yang berdasarkan ciri-ciri, hal-hal yang dapat didefinisikan, yang dapat diamati (observasi).
Berdasarkan pengertian yang dikemukakan di atas, dapat dipahami bahwa pengertian operasional variabel adalah rumusan objek nyata suatu variabel yang menjadi pedoman dalam pengamatan dan pengukuran variabel, guna memperoleh suatu nilai atau besaran penelitian. Apakah komunitas ini termasuk masyarakat yang memiliki minat beli tinggi untuk membeli dapur Padang di 15A Iringmulyo Metro East.
Populasi sampel dan pengambilan sampel
- Populasi
- Sampel
- Teknik Pengambilan Sampel
Sampling adalah proses memilih sejumlah elemen dari suatu populasi; memahami sifat dan ciri-ciri akan menggeneralisasi ciri-ciri atau ciri-ciri tersebut ke dalam unsur-unsur populasi. Dengan kata lain, sejumlah tertentu tetapi tidak semua elemen populasi akan menjadi sampel.41 Adapun rumus untuk menghitung besar sampel dari populasi yang diketahui sebanyak 460 pelanggan per bulan, margin kesalahan 10% diambil dari seluruh populasi. Berdasarkan hasil yang diperoleh, diperoleh jumlah sampel sebanyak 46 orang dari seluruh masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur.
Seperti yang dikatakan Sutrisno Hadi, agar seorang peneliti dapat berfungsi dengan baik, perlu diperhatikan terlebih dahulu penentuan ruang lingkup dan sifat penelitian, penetapan batasan yang jelas, baru kemudian penentuan sampel. Berdasarkan hal tersebut maka peneliti menggunakan purposive sampling, yaitu teknik pemilihan subjek sampel dengan syarat pengambilan sampel tertentu, dalam menentukan sampel. Penentuan teknik sampling tertarget harus didasarkan pada pengamatan peneliti terhadap sifat-sifat atau ciri-ciri tertentu yang merupakan ciri terpenting dari populasi.
Masyarakat yang menjadi penikmat di salah satu rumah makan Padang 15A Iringmulyo minimal tiga kali dalam sebulan.
Teknik Pengumpulan Data
Ditambah alternatif yang memberikan kesempatan kepada responden untuk memberikan jawaban di samping atau di luar jawaban yang diberikan. Penelitian yang digunakan peneliti ini adalah angket tertutup, sehingga peneliti memberikan jawaban atau pernyataan dengan sejumlah jawaban tertentu sebagai pilihan, sedangkan responden hanya mengecek jawaban yang paling sesuai dengan pendapatnya. Kuesioner dalam penelitian ini digunakan untuk memperoleh data tentang pengaruh kualitas masakan Padang terhadap minat beli masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur.
Skala Likert adalah pengukuran yang digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tertentu. Wawancara adalah kegiatan yang dilakukan untuk memperoleh informasi secara langsung dengan cara mengajukan pertanyaan kepada responden. Wawancara terstruktur adalah wawancara yang dilakukan dengan menggunakan pertanyaan yang mengarah pada jawaban sesuai dengan pola pertanyaan yang diajukan.
Wawancara tidak terstruktur adalah wawancara yang dilakukan dengan menggunakan pertanyaan yang dapat dijawab dengan bebas oleh responden tanpa terikat pada pola tertentu. Wawancara ini bertujuan untuk menyusun gambaran tentang hal-hal yang akan ditanyakan terkait pengaruh kualitas masakan Padang terhadap minat beli masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur. Dokumentasi adalah cara yang digunakan untuk memperoleh informasi dari sumber dan dokumen tertulis, baik berupa buku, majalah, surat kabar, peraturan, catatan harian, risalah rapat, dan lain-lain. 48 Metode ini digunakan untuk mengumpulkan data dengan cara mencatat, menyalin atau menyimpan dokumen terkait jumlah penikmat masakan Padang di 15A Iringmulyo Metro Timur.
Teknik pengumpulan data yang menggunakan metode ini bertujuan untuk memudahkan peneliti dalam mempelajari secara menyeluruh.
Teknik Analisis Data
- Uji Normalitas
- Analisis Regresi linier Sederhana
- Uji Korelasi Produk Moment
Untuk mengetahui minat beli masyarakat atau pelanggan Rumah Makan Padang 15A Iringmulyo Metro East peneliti melihat jumlah paket makanan yang dibeli oleh konsumen Rumah Makan Padang 15A Iringmulyo dalam kurun waktu 2 bulan. Distribusi frekuensi nilai pembelian Masakan Padang oleh pelanggan Rumah Makan Padang 15A Iringmulyo dalam 2 bulan. Menurut YM, pemilik rumah makan Padang Ampera, kualitas masakan Padang harus ada dalam masakan yang dibuatnya.
Ibu YM membuat masakan tanpa resep yang diturunkan dari generasi ke generasi menggunakan dan mengandalkan anak tangganya sendiri untuk membuka usaha rumah makan di Padang. Menurut ibu RT, pemilik rumah makan Padang, Selero, resep turun-temurun kakeknya menjadi andalan kualitas masakan yang diciptakannya. Kualitas masakan sangat dibutuhkan dalam industri makanan tanpa kualitas masakan tidak ada bedanya antara rumah makan saya dengan rumah makan padang lainnya.
Menurut Bpk. RZ pemilik resto Padang Rajawali, makanan Minang tentunya berkualitas dan tentunya halal karena kami orang Minang adalah orang Padang yang menganut agama Islam. Menurut Bpk. TQ pemilik resto Telogo Biru kualitas makanan yang rasa dan penyajiannya tidak akan mengecewakan pelanggan. Setiap rumah makan padang di 15A Iringmulyo memiliki hasil masakan dan cita rasa yang berbeda.
Hal-hal yang dapat mempengaruhi niat membeli rumah makan Padang antara lain harga yang ditawarkan, pelayanan yang diberikan, brand atau merek yang mereka kenal, kekhasan masakan, kejujuran dan manfaat yang mereka rasakan. Menurut pembeli, istilah RM GS kurang cocok, harga yang ditawarkan terlalu tinggi untuk rasa dan kualitas hidangan yang disajikan, namun pelayanan dan merek yang biasa didengar pembeli menjadi daya tarik tersendiri untuk membeli restoran tersebut. Bagi pemilik rumah makan Padang, pemilik rumah makan Padang 15A Iringmulyo harus menjaga kualitas masakan yang dianggap baik oleh pelanggan.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Sejarah Singkat Berdirinya 15A Iringmulyo Metro Timur
Pembahasan
- Kualitas Masakan Padang Terhadap Penilaian Pelanggan
- Minat Bali Masyarakat Terhadap Masakan Padang
- Kualitas Masakan Padang menurut Pemilik Rumah Makan
Dengan demikian dapat diketahui bahwa minat beli masyarakat 15A Iringmulyo dikatakan memiliki tingkat minat beli sedang. Kebersihan dapur dan peralatan dapur yang akan dia gunakan harus bersih karena akan mempengaruhi cita rasa makanan, dia berprinsip dimana ada usaha pasti ada hasil dan apa yang saya makan itulah yang saya jual, sama seperti restoran yang ia dirikan sejak tahun 2007 hingga saat ini restoran yang tidak pernah ia dirikan. Restoran Rajawali ini tidak menggunakan bumbu makanan dalam masakannya karena menurut saya penyedap makanan atau biasa disebut msg tidak baik untuk kesehatan jangka panjang jadi di.
Menurut Bapak RY, pemilik Restoran Pusako Minang, kualitas makanan adalah salah satu faktor yang digunakan pelanggan saat membeli sesuatu seperti makanan, dimana makanan tersebut dapat dibandingkan dengan kompetisi dalam hal kualitas.
Pengujian Hipotesis
- Analisis Regresi Linier Sederhana
Pada tabel di atas, pada kolom B konstanta (a) adalah -101,092 sedangkan nilai food quality adalah 3,878, sehingga dapat dituliskan persamaan regresi. Koefisien regresi X sebesar 3,878 menyatakan bahwa setiap penambahan 1 nilai dapur Padang, maka minat beli meningkat sebesar 3,878. Selain menggambarkan persamaan regresi output, juga menampilkan uji signifikansi dengan uji t, yaitu untuk mengetahui apakah ada pengaruh nyata (signifikan) makanan padang terhadap minat beli.
Maka Ho ditolak dan Ha diterima, karena t tabel lebih kecil dari t hitung yang berarti ada pengaruh yang signifikan masakan Padang terhadap minat beli masyarakat. Kesimpulan nilai sebesar 0,775 dapat menggambarkan keeratan hubungan antara kualitas masakan Padang dengan minat beli dengan nilai sebesar 0,775 atau persentase sebesar 77,5%. Kualitas produk makanan merupakan penilaian pembeli terhadap keseluruhan keunggulan masakan Padang sejauh mana makanan tersebut memenuhi kepuasan pembeli.
Kualitas makanan dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain cara mengolah makanan padang, peralatan yang digunakan, dan tangan yang digunakan. Biasanya, makanan yang dibuat oleh dua orang dengan resep yang sama belum tentu hasil masakan dan cita rasa masakannya. makanannya sama. Kualitas makanan menurut Pak RZ terletak pada kehalalan masakan dan rasanya yang tidak tercampur dengan pemanis buatan. Seperti yang telah disebutkan, kualitas makanan adalah penilaian pelanggan atas keunggulan dan kepuasan terhadap makanan tersebut.
Untuk melihat pengaruh kualitas makanan terhadap minat beli peneliti menggunakan analisis regresi linier sederhana yang menyatakan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas makanan dengan minat beli. Kemudian analisis hubungan kualitas masakan Padang dengan minat beli masyarakat dinyatakan dengan besarnya koefisien korelasi produk saat itu. Berdasarkan analisis data pengaruh kualitas masakan Padang terhadap minat beli masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur, dapat disimpulkan jawaban dari permasalahan adalah apakah ada pengaruh kualitas masakan Padang terhadap pembelian menarik bagi masyarakat 15A Iringmulyo Metro Timur.
