PENUGASAN PERENCANAAN USAHA MAKANAN KHAS MODIFIKASI
Nama: Rahmat Iqbal Kelas:XII IPA 3
1. Buatlah rencana usaha dibidang produk pengolahan makanan berdasarkan format di bawah ini!
a. Penjelasan Usaha
PENJELASAN KONSEP dan KARYAMohon diisi dengan jujur dan cermat.
Penjelasan produk/jasa Meliputi:
Lampirkan sketsa produk dan image board atau gambar-gambar inspirasi produk.
teknik, material, ukuran, visualisasi (bentuk, warna, tekstur, dsb);
performa: kegunaan, cara pakai, cara saji, dsb;
kesan/ekspresi/impresi:
indah, lucu, gairah, nyaman, tenang, imajinatif, dsb
roti pop cron adalah sebuah brand yg bergerak dibidang kuliner yg di kreasikan.Biasanya pop corn yang kita kenal adalah jagung yang di panaskan tp sekarang sudah muncul ide baru bahan bakunya ditukar dengan roti dan menjadi makanan roti pop cron.
Roti popcorn berasal dar roti tawar yang di sangrai dan di campurkan dengan gula yg sudah di panaskan. jika biasanya roti tawar di sajikan dengan selai dan di sajikan dengan sarapan namun pada modifikasi kali ini roti tawar di ubah menjadi cemilan dan di beri gula yg sudah di panaskan.Menghasilkan produk yang akan membuat orang bakal tertarik dengan inovasi baru ini.
Untuk cara pengolahannya membuat roti popcorn ini sangat simpel tapi membutuhkan teknik yang lihaiMulai dari memotong roti seperti kotak lalu di sangrai sebentar, selanjutnya kita memanaskan gula sampai mencair lalu masukan sedikit margarin dan tunggu sampai berubah warna menjadi coklat setelah itu masukan roti yang sudah di sangrai tadi dengan menggunakan teknik cepat agar gula nya. tidak cepat mengeras lalu aduk dengan rata dan tunggu kering dan roti popcorn siap di makan.
Pengemasan popcorn itu sendiri menggunakan paper box costum yang bisa di tutup yang dilapisi kertas plastik sehingga dapat melindungi produk dengan baik dan makanan jd lebih awet. Dan sediakan tusukan agar mudah untuk memakannya.Di kemasan juga akan di beri label dan logo agar menambah kesan estetik dan unik dr produk ini
Lampirkan tautan file animasi atau video (durasi: 1-2 menit) Latar belakang karya
berdasarkan permasalahan sosial, sumber daya lokal, fenomena digital di sekitar anda
usaha yang berjalan di bidang kuniler ini mencoba menhadirkan menu menu baru dari bahan baku yang sederhana yang di kreasikan menjadi menu yang populer.
dengan ini saya terinspirasi membuat menu ini dengan menukar bahan utamanya roti. di lihat dari segi rasa manis tekstur yang crunci bentuk yang mengemaskan dan pengemasan yang estetik membuat makanan sederhana ini terlihat menarik.Roti Pop corn ini akan sangat di minati dan hitz di media sosial Tema/ide/gagasan/inspirasi
karya dan kewirausahaan
inspirasi makanan ini berasal dari rasa ingin tahu apa rasanya jika popcron yang biasanya jagung di ubah menjadi bahan baku lain seperti roti dikarenakan pembuatan dari popcron simpel dan roti bisa di kreasikan berbagai macam makanan.
hal ini membuat peluang besar untuk mengenalkan ke
masyarakat bahwa banyak hal yang bisa di olah dengan bahan baku roti .
Segementasi Pasar/Target Market
target pasar produk ini adalah konsumen anak anak dan remaja dikarenakan produk ini punya rasa manis dan cruchi serta tampilan yang estetik yang pasti anak anak dan remaja akan minat dengan makanan ini,terlebih lagi bila di promosikan di media sosial dengan tema yang hitz dan kekinian maka konsumen akan tertarik untuk membelinya
Aspek inovasi karya/nilai tambah/keunggulan produk wirausaha
Inspirasi produk kami adalah mengembangkan produk yang sudah ada sebelumnya yaitu POP CORN.Popcorn biasanya berbahan utama jagung yang di ganti menjadi roti yang dipotong berbentuk kotak.
Berikut keunggulan produk kami:
1. Tidak menggunakan bahan pengawet.
2. Rasa manis pada rotii popcorn kami tidak nyangkut pada kerongkongan dan tidak menggunakan bahan pemanis buatan 3. Harga terjangkau
4. Bahan baku berasal dari bahan yang berkuallitas 5. Cemilan yang sehat dan bergizi
6. Kemasan yang digunakan adalah paper box yang di lapisi kertas roti
7. Produk yang kami buat merupakan sehat karena bahan dasarnya adalah gula pasir dan roti tawar.
Channeling : Meliputi:
Penjelasan rinci mengenai cara/metode yang digunakan peserta dalam
menyampaikan nilai tambah karya yang ditawarkan kepada pengguna/customer, teknik pemasaran, dll
Untuk metode saya melakukan penyampaian nilai tambah produk yaitu dengaan mencantumkan informasi mengenai produk pada label kemasan agar pembeli dapat mengetahui kandungan produk.Saya juga akan melakukan layanan pesan antar jika pesanan produk melebihi batas harian.
Teknik pemasaran , saya menggunakan 2 cara.Cara yang pertama dengan pemasaran secara online ,yaitu dengan mendeskripsikan nilai tambah hasil produk melalui aplikasi media social seperti Instagram dan facebook.Cara kedua dengan pemasaran offline,untuk memperkenalkan produk roti popcorn secara lansung.
Penjelasan mengenai bagaimana peserta
menjalin/mempertahankan ikatan dengan pelanggan
Ada beberapa cara untuk mempertahankan hubungan dengan para pelanggan yang pernah membeli dan membuat hubungan baru dengan pelanggan baru :
• Memberikan diskon pada pelanggan termasuk dalam stategi brand untuk meningkatkan penjualan.Hal ini karena diskon bisa menarik perhatian pelanggan dengan mudah
• Menjaga komunikasi dengan pelanggan.Berusaha
memberika impresi terbaik untuk pelanggan baru dan tetap ramah dan melayani pelanggan langganan
• Jika mengeluarkan produk baru, maka saya akan memberikan tester pada pelanggan yang saya temui secara lansung
• Membuka kritik dan saran dari pelanggan dengan menghubungi admin
Penjelasan mengenai bagaimana dan dari mana saja peserta mendapatkan revenue
Usaha yang kami rintis ini masih tergolong produksi. Revenue didapat dari hasil penjualan produk baik secara online maupun secara langsung. Untuk keberlangsungan usaha selanjutnya saya akan menjalankan keuntungan dari usaha sebelumnya untuk meningkatkan kualitas produk dengen bahan baku yang lebih bagus.
Sumber daya (Penjelasan terkait sumber daya seperti material/bahan baku, cara mendapatkan, serta potensi keberlanjutan supply chain guna mendukung produksi) Produksi (proses dari bahan baku, teknik, alur, efisiensi, teknologi, dll),
(maksimum 300 kata)
Lampirkan flowchart proses produksi karya Partner (penjelasan pihak-
pihak yang terlibat dalam proses penciptaan produk yang memiliki keunggulan serta fungsinya)
(maksimum 100 kata)
Keuangan (ukuran kelayakan, perkiraan kebutuhan biaya produksi, penentuan harga, efektifitas dan efisiensi)
(maksimum 300 kata)
SDM (struktur organisasi, analisa dan deskripsi pekerjaan, dll),
(maksimum 100 kata)
b. Business Model Canvas
KEY PARTNER
Berisikan penjelasan tentang:
• Siapa saja yang harus diajak untuk bermitra
• EX: pemilik modal, pengelola
workshop, pengrajin dll
KEY ACTIVITIES
Berisikan penjelasan tentang:
• Kegiatan apa saja yang dilakukan untuk
menjalankan usaha
• EX: Riset pasar, merancang motif baru,
membangun kerja sama dll
VALUE PROSITIONS
Berisikan penjelasan tentang:
• Keunikan produk/
jasa
• Potensial pengembangan di masa depan
COSTOMER RELATIONSHIPS
Berisikan penjelasan tentang cara menjaga hubungan baik dengan konsumen (e-mail, sosmed, dll)
COSTEMER SEGMENTS
Berisikan penjelasan tentang:
• Untuk siapa produk dibuat
• Calon konsumen potensial
• Segmentasi pasar
KEY RESOURCES Berisikan penjelasan tentang:
• Siapa saja yang dibutuhkan dalam usaha?
• Apa saja sumber daya utamanya?
• Ex: bahan baku, tenaga terampil, alat- alat dll
CHANNELS Berisikan penjelasan tentang Jalur pemasaran produk/jasa (pemasaran langsung, sosmed, situs e-camers dll)
COST STRUCTURE
• Berisikan penjelasan tentang: Bagaimana skema pembiayaan untuk
menjalankan usaha EX: kebutuhan bahan baku, menggaji karyawan, promosi dll
REVENEU STREAMS
• Berisikan penjelasan tentang: Bagaimana sumber pendanaan
• EX: Modal pribadi, memutar keuntungan, pinjaman, investor dll
c. Tabel Analisis SWOT
STRENGHT
Tentukan faktor kekuatan internal (Minimal 3)
WEAKNES
Tentukan faktor kelemahan internal (Minimal 3)
OPORTUNITY
Tentukan faktor peluang ekternal (Minimal 3)
Bagaimana strategi yang anda buat agar kekuatan menangkap peluang
Bagaimana strategi yang anda buat untuk mengatasi kelemahan agar tetap dapat memperbesar kemungkinan menngunakan peluang usaha:
Bagaimana strategi yang anda buat agar dapat meningkatkan kekuatan
THREAT
Tentukann faktor ancaman eksternal (Minimal 3)
Bagaimana strategi yang anda buat untuk menggunakan kekuatan agar menggurangi dampak dan/atau mencegah hadirnya suatu ancaman
Bagaimana strategi yang anda buat untuk mengatasi kelemahan yang akan menahan ancaman agar tidak benar-benar terjadi
SRATEGI KOMBINASI
1. Kombinasi Fokus pada kekuatan(S) dan Peluang (O) dengan menggunakan kekuatan internal untuk memanfaatkan peluang kesternal
2. Kombinasi Fokus pada Kelemahan (W) dan ancaman (T) dengan
memanfaatkan kelemahan internal untuk mengurangi ancaman eksternal 3. Kombinasi Fokus pada Kekuatan (S) dan ancaman (T) dengan menggunakan
kekuatan internal untuk mengurangi ancaman ekternal
4. Kombinasi Fokus pada Kelemahan (W) dan peluang (O) dengan menopang
kelemahan internal untuk mengambil keuntungan dari kesempatan ekternal
a. Infografis Usaha
Logo Usaha
JUDUL RENCANA USAHA
IDENTITAS PEMILIK NAMA PEMILIK :
UMUR : PENDIDIKAN :
PENJELASAN LATAR BELAKANG, PERMASALAHAN DAN SOLUSI MUNCULNYA PRODUK YANG DITAWARKAN
SKETSA, FOTO PRODUK, DAN KETERANGAN YANG DIPERLUKAN
GAMBAR /FOTO PRODUK DENGAN KONSUMEN DAN KETERANGAN YANG DIBUTUHKAN
DIAGRAM PEMASARAN: PRODUCT, PLACE PRICE AND PROMOTION
ISI SESUAI RENCANA USAHA FOTO PEMILIK
USAHA
Promosi Harga jual
Tempat Usaha
Produk
G G Penilaian
2. Buatlah rencana usaha dibidang produk pengolahan makanan sesuai dengan ketentuan di bawah ini!
a. Perencanaan usaha diketik menggunkan perangkat komputer/laptop/android/tulis tangan ( menggunakan pensil).
b. Hasil akhir perencanaan usaha dikumpulkan dalam format file PDF dengan ketentuan file diberi nama dengan format: NO ABSEN, NAMA PESERTA DIDIK, KELAS
CONTOH: 13, MIA ANGGELINA PUTRI, XII IIS 2
3. Lakukan pekerjaan sesuai dengan instruksi yang telah diberikan oleh guru pembimbing!
Aspek yang dinilai:
