PENGARUH KONDISI RUANG SIMPAN DAN JENIS KEMASAN TERHADAP MUTU BENIH SORGUM (Sorghum bicolor [L.]
Moench) VARIETAS KAWALI
THE EFFECT OF STORAGE CONDITIONS AND TYPE PACKAGING ON THE PHYSICAL AND PHYSIOLOGICAL QUALITY OF SORGUM SEED (Sorghum bicolor [L.] Moench)
KAWALI VARIETIES
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis untuk Memenuhi Sebagian dan Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
FLORA NOVI SHANIA 512018049
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2023
i
PENGARUH KONDISI RUANG SIMPAN DAN JENIS KEMASAN TERHADAP MUTU BENIH SORGUM (Sorghum bicolor [L.]
Moench) VARIETAS KAWALI
THE EFFECT OF STORAGE CONDITIONS AND TYPE PACKAGING ON THE PHYSICAL AND PHYSIOLOGICAL QUALITY OF SORGUM SEED (Sorghum bicolor [L.] Moench)
KAWALI VARIETIES
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis untuk Memenuhi Sebagian dan Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
FLORA NOVI SHANIA 512018049
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2023
ii
iii
KATA PENGANTAR
iv
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan berkat dan anugerah-Nya kepada penulis dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir (TA) sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan lancar. Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Pertanian Strata-1 di Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Atas bantuan bimbingan, dan dukungan yang diberikan dalam menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, MSi sebagai Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
2. Dr. Ir. Yuliawati, MP sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.
3. Dr. Ir. Endang Pudjihartati, M.S., sebagai dosen pembimbing dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir.
4. Keluarga dan berbagai pihak yang selama ini selalu memberikan dukungan baik material maupun spiritual terhadap penulis dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir ini.
Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini telah disusun dengan sebaik – baiknya, namun penulis masih menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penulisan laporan ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun dari berbagai pihak agar laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.
Salatiga, 13 Juli 2023
Penulis
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
ABSTRAK ... iii
ABSTRACT ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Signifikasi Penelitian ... 4
1.5 Batasan Masalah ... 4
1.6 Model Hipotetik... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Sorgum varietas Kawali ... 6
2.2 Mutu fisik Benih Sorgum ... 8
2.2.1 Kadar Air ... 8
2.2.2 Daya Hantar Listrik ... 9
2.3 Mutu fisiologis Benih Sorgum ... 10
2.3.1 Viabilitas Benih ... 11
2.3.2 Vigor Benih ... 12
2.4 Pengemasan Benih Sorgum ... 15
2.4.1 Plastik PE ... 15
2.4.2 Kaleng Gold Tin ... 16
2.4.3 Alumunium Foil ... 17
2.4.4 Karung plastik ... 17
2.5 Penyimpanan Benih Sorgum ... 18
2.6 Pengaruh interaksi jenis kemasan dan kondisi ruang simpan... 19
2.7 Hipotesis Penelitian ... 21
2.8 Definisi Variabel... 21
2.8.1 Daya Berkecambah (DB) ... 21
vii
2.8.2 Indeks Vigor (IV) % ... 22
2.8.3 Kecepatan Tumbuh (KCT) %/etmal ... 22
2.8.4 Keserempakan tumbuh (KST) % ... 22
2.8.5 Kadar Air benih (KA) ... 22
2.8.6 Daya Hantar Listrik ... 23
BAB III METODE PENELITIAN ... 24
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 24
3.2 Alat dan Bahan ... 24
3.3 Rancangan Penelitian dan Perlakuan ... 24
3.3.1 Rancangan Penelitian ... 24
3.3.2 Perlakuan Percobaan ... 25
3.3.3 Tata Letak Perlakuan ... 25
3.3.4 Pengamatan ... 26
3.3.5 Analisis Data ... 26
3.4 Prosedur dan Pelaksanaan Penelitian ... 26
3.4.1 Pengemasan Benih ... 26
3.4.2 Penyimpanan Benih ... 26
3.4.3 Pengamatan Suhu dan Kelembapan ... 27
3.4.4 Uji Perkecambahan ... 27
3.4.5 Daya Berkecambah (%) ... 27
3.4.6 Indeks Vigor (%) ... 28
3.4.7 Kecepatan Tumbuh (%/etmal) ... 28
3.4.8 Keserempakan Tumbuh (%) ... 28
3.4.9 Kadar Air Benih (KA) % ... 30
3.4.10 Daya Hantar Listrik ... 31
3.4.11 Laju Perubahan Mutu Fisik ... 31
3.4.12 Laju Perubahan Mutu Fisiologis ... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 32
4.1 Kondisi Ruang Simpan ... 32
4.2 Analisis Sidik Ragam ... 34
4.2.1 Analisis Sidik Ragam Mutu Fisik Benih Sorgum ... 34
4.2.2 Analisis Sidik Ragam Mutu Fisiologis Benih Sorgum ... 36
4.3 Mutu Fisik Benih Sorgum ... 37
4.3.1 Kadar Air Benih Sorgum ... 37
4.3.2 Daya Hantar Listrik Benih Sorgum ... 48
viii
4.4 Komponen Uji Perkecambahan ... 52
4.5 Mutu Fisiologis Benih Sorgum ... 56
4.5.1 Mutu Fisiologis Benih Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 56
4.5.2 Mutu Fisiologis Benih Berdasarkan Jenis Kemasan ... 61
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 66
5.1 Kesimpulan ... 66
5.2 Saran ... 66
5.3 Rekomendasi ... 66
DAFTAR PUSTAKA ... 68
LAMPIRAN ... 72
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Komposisi Kimia Biji Sorgum ... 7
Tabel 3.1 Perlakuan Percobaan ... 25
Tabel 3.2 Tata letak penelitian ... 25
Tabel 4.1 Rekapitulasi Hasil Analisis Sidik Ragam Mutu Fisik Benih Sorgum yang disimpan hingga 3 dan 4 Bulan ... 35
Tabel 4.2 Rekapitulasi Hasil Analisis Sidik Ragam Mutu Fisiologis Benih Sorgum yang disimpan Hingga 3 dan 4 Bulan ... 36
Tabel 4.3 Laju Perubahan Kadar Air Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan dan Jenis Kemasan Awal-3 Bulan dan 3 Bulan-4 Bulan... 38
Tabel 4.4 Hasil Analisis Tukey Kadar Air Setelah disimpan 3 dan 4 Bulan ... 43
Tabel 4.5 Laju Perubahan Daya Hantar Listrik Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 48
Tabel 4.6 Pengaruh Kondisi Ruang Simpan Terhadap Peningkatan Daya Hantar Listrik .. 50
Tabel 4.7 Laju Perubahan Daya Hantar Listrik Berdasarkan Jenis Kemasan ... 51
Tabel 4.8 Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Peningkatan Daya Hantar Listrik ... 51
Tabel 4.9 Laju Perubahan Daya Berkecambah Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 56
Tabel 4.10 Pengaruh Kondisi Ruang Simpan Terhadap Viabilitas dan Vigor Benih Sorgum ... 58
Tabel 4.11 Laju Perubahan Kecepatan Tumbuh Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 58
Tabel 4.12 Laju Perubahan Keserempakan Tumbuh Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 59
Tabel 4.13 Laju Perubahan Indeks Vigor Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan... 60
Tabel 4.14 Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Viabilitas dan Vigor Benih Sorgum ... 62
Tabel 4.15 Laju Perubahan Daya Berkecambah Berdasarkan Jenis Kemasan... 63
Tabel 4.16 Laju Perubahan Kecepatan Tumbuh Berdasarkan Jenis Kemasan... 63
Tabel 4.17 Laju Perubahan Keserempakan Tumbuh Berdasarkan Jenis Kemasan ... 64
Tabel 4.18 Laju Perubahan Indeks Vigor Berdasarkan Jenis Kemasan ... 65
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Morfologi Tanaman Sorgum ... 6
Gambar 2.2 Kenampakan malai tua dan biji masak dari sorgum varietas Kawali ... 7
Gambar 4.1 Suhu Ruang Penyimpanan Benih Sorgum Kawali ... 32
Gambar 4.2 Kelembaban Ruang Penyimpanan Benih Sorgum Kawali ... 33
Gambar 4.3 Perubahan Kadar Air Benih Selama Penyimpanan pada 3 Kondisi Ruang Simpan dengan Berbagai Jenis Kemasan ... 39
Gambar 4.4 Perubahan Kadar Air Benih Selama Penyimpanan dengan Berbagai Jenis Kemasan pada 3 Kondisi Ruang Simpan ... 41
Gambar 4.5 Perubahan Daya Hantar Listrik Selama Penyimpanan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 48
Gambar 4.6 Perubahan Daya Hantar Listrik Selama Penyimpanan Berdasarkan Jenis Kemasan ... 51
Gambar 4.7 Komponen Uji Perkecambahan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan hingga penyimpanan 3 bulan ... 52
Gambar 4.8 Komponen Uji Perkecambahan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan hingga penyimpanan 4 bulan ... 53
Gambar 4.9 Komponen Perkecambahan Berdasarkan Jenis Kemasan hingga penyimpanan 3 bulan ... 54
Gambar 4.10 Komponen Perkecambahan Berdasarkan Jenis Kemasan hingga penyimpanan 4 bulan ... 55
Gambar 4.11 Perubahan Daya Berkecambah Selama Penyimpanan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 56
Gambar 4.12 Perubahan Kecepatan Tumbuh Selama Penyimpanan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 56
Gambar 4.13 Perubahan Keserempakan Tumbuh Selama Penyimpanan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 59
Gambar 4.14 Perubahan Indeks Vigor Selama Penyimpanan Berdasarkan Kondisi Ruang Simpan ... 62
Gambar 4.15 Perubahan Daya Berkecambah Selama Penyimpanan Berdasarkan Jenis Kemasan ... 63
Gambar 4.16 Perubahan Kecepatan Tumbuh Selama Penyimpanan Berdasarkan Jenis Kemasan ... 63
Gambar 4.17 Perubahan Keserempakan Tumbuh Selama Penyimpanan Berdasarkan Jenis Kemasan ... 64
xi
Gambar 4.18 Perubahan Indeks Vigor Selama Penyimpanan Berdasarkan
Jenis Kemasan ... 65
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Deskripsi Tanaman Sorgum Varietas Kawali ... 72
Lampiran 2. Suhu dan Kelembapan Ruang Penyimpanan ... 72
Lampiran 3. Data Satuan Percobaan Mutu Fisik ... 83
Lampiran 4. Data Satuan Percobaan Mutu Fisiologis ... 85
Lampiran 5. Data Perubahan Laju Mutu Fisik ... 86
Lampiran 6. Data Perubahan Laju Fisiologis ... 88
Lampiran 7. Data Komponen Perkecambahan ... 89
Lampiran 8. Dokumentasi Kriteria Kecambah Abnormal... 90
Lampiran 9. Hasil Analisis SAS ... 90
